血中所含脂肪也就是「血脂」主要含有胆固醇、三酸甘油脂，当这两种血脂浓度过高时就是高血脂。根据统计数据超过45岁族群，每4人中约有1人有高血脂常见族群包括喜好进食油腻者或肉类；爱好吸烟；或具有先天遗传基因因素。可能引发的相关危险除了心血管疾病外也与中风有关，还有也可能造成高血压及糖尿病等慢性病。
当血管中胆固醇、脂肪堆积造成血管变窄，心脏就必须要额外增加力量来输送血液；过程中也易造荿血压增强、心脏收缩压增加，使得血管压力增加导致心室的肥大，血压上升甚至引发动脉粥状硬化的危险。临床上通常会先建议患鍺在首次发现血脂异常时，应先以饮食控制来改善病情