山药是一种食药两用的食材是養生保健的佳品，由于它吃起来类似于土豆、红薯很多糖尿病人能否吃山药认为它的含糖量高，吃了会升高血糖；但也有人说吃山药是鈳以降血糖的糖尿病人能否吃山药多吃有好处，那么糖尿病人能否吃山药到底该如何对待山药呢

首先要说的是，无论何种食物都不会降血糖只是吃进去之后转化成血糖多少的不同，而分为低升糖食物和高升糖食物通常以食物产生热量来衡量。吃了山药也会转变成热量每吃2两山药可以产生60千卡左右的热量，相比于2两米饭产生350千卡的热量山药属于低升糖食物，糖尿病人能否吃山药是完全可以吃的

其次，由于山药中含有大量的膳食纤维进食后可以增强饱腹感，所以对糖尿病人能否吃山药来说山药可以用来替代部分主食比如用3两嘚山药替换1两的米饭，对患者的血糖不会带来什么影响

第三，由于山药中含有大量的粘液蛋白对调节血脂，预防动脉硬化的发生以及減肥都有一定的作用是有助于糖尿病人能否吃山药防治各种并发症发生的。特别是近年来有研究显示山药能保护与促进糖尿病人能否吃山药的胰岛功能，对延缓糖尿病病情的进展是有益的

第四，山药作为可以补中益气的中药能补益脾胃、益气养血，对糖尿病人能否吃山药防治体弱多病提高机体免疫力都能起到滋补的作用，是糖尿病人能否吃山药日常滋补的佳品所以每天吃2两山药还是非常有好处嘚，清炒木耳山药就是很不错的吃法

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