荆芥属_百度百科
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大多为多年生，稀为一年生草本，更稀为半灌木。约250种，主要分布于欧亚温带，东自日本海西至大西洋东岸的西班牙、摩洛哥，分布中心在地中海、近东及中亚，在非洲自北非延至热带山区。我国产38种，1变种，主要分布于云南、四川、西藏及新疆等地的山区。拉丁学名Nepeta Linn.界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲目管状花目科唇形科亚&&&&科野芝麻亚科族荆芥族
Nepeta L. 荆芥属，，一年生或多年生，稀为；叶有齿缺或分裂，上部叶有时全缘；花组成轮伞花序或聚伞花序，前者分离或聚成穗状或头状花序，后者则成对着生，组成总状或圆锥状花序；花大都两性，但偶有雌花、两性花同株或异株现象；花萼管形，倒锥形，稀钟形或瓶形，微弯或直，具斜或整齐的喉，或为二唇形，具（13）15－（17）脉，齿5，等大或不等大；花冠筒内无毛环，但有时在喉部有短柔毛，冠檐二唇形，上唇2裂，下唇3裂，中裂片最宽大；雄蕊4，均能育，近平行，沿花冠上唇上升，后对较长，内藏或伸出，前对较短，内藏，在雌花中雄蕊成为退化雄蕊而内藏，花丝先端无附属器或具突起的附属器，花药2室，室通常水平叉开；花柱先端近相等2裂；花盘环状，具等大4裂，或前方1裂片较大；小坚果长圆状卵形、椭圆形、卵形或倒卵形，光滑或具突起。
大多为多年生，稀为一年生草本，更稀为半灌木。叶具齿，上部叶有时变全缘，具柄或无柄。花组成轮伞花序或聚伞花序，前者分离或聚集成穗状或头状花序，后者则成对着生，组成总状或圆锥状花序；苞叶十分变小，常呈苞片状，苞片狭，通常不比花萼长，但也有与花等长或比花长。花大都为两性，但偶有雌花两性花同株或异株现象。花萼具（13）15-（17）脉，管状，倒锥形，稀钟形或瓶形，果时稀增大呈卵形，微弯或直，具斜或整齐的喉，或为二唇形，齿5，直或斜向前伸，等大或不等大，锥形，狭披针形，三角形或长圆状三角形等，渐尖，芒状渐尖或刺状渐尖。花冠小或中等大，冠筒内无毛环，但有时在喉部有短柔毛，下部狭窄，通常向上骤然扩展成喉，稀向冠檐逐渐扩展，冠檐二唇形，上唇直或稍向前倾，近扁平或内凹，2深裂或浅裂，也有顶端微缺，下唇大于上唇很多，3裂，中裂片最宽大，内凹或近扁平，斜伸，水平或下垂，顶端具弯缺，边缘全缘、波状或具牙齿，基部具爪或无，内面基部具隆起或无，具髯毛或无，侧裂片十分细小，直伸或外反，卵圆形或半圆形，明显至不明显。雄蕊4，近平行，沿花冠上唇上升，后对较长，内藏或伸出于花冠上唇，前对较短，通常内藏，均能育，药室2，椭圆状，通常呈水平叉开，不贯通为1室；在雌花中，雄蕊成为退化雄蕊，内藏于冠筒扩展部分；花丝扁平，无毛，先端无附属器或具突起的附属器。花柱丝状，伸出，先端近相等2裂。花盘杯状，具等大4裂，或前1裂片较大。小坚果长圆状卵形，椭圆柱形，卵形，或倒卵形，腹面微具棱，光滑或具突起。约250种，主要分布于欧亚温带，东自日本海西至大西洋东岸的西班牙、摩洛哥，分布中心在地中海、近东及中亚，在非洲自北非延至热带山区。我国产38种，1变种，主要分布于云南、四川、西藏及新疆等地的山区。[1]心叶荆芥系　　无柄系　松潘荆芥系大荆芥组　西伯利亚系尖齿荆芥组尖齿系　　　
松潘荆芥(原变种)
狭齿松潘荆芥
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看鸭嘴花&&荆芥
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鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。主要原料鸡蛋适宜人群所有人
适量对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的、脂肪、和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。1. 鸡蛋打散，荆芥切碎放在鸡蛋液里，加盐搅拌均匀。
2. 锅中放油加热，倒入蛋液煎至两面金黄色即可。[1]
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1饭碗，1-2小个，油2汤勺，麻油1汤勺，酱油1汤勺，蒜，醋。洗干净晾干水，掰开，蒜切碎混合加入油、麻油、酱油、醋少许混合加热至滚烫浇在荆芥上搅拌均匀即可。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看药理药化:荆芥挥发油化学成分研究 荆芥挥发油
Time： 14:08:35
来源：(河南大学天然药物研究所，河南 开封
作者：方明月， 康文艺*， 姬志强， 王金梅
目的采用水蒸气蒸馏法从荆芥中提取挥发油。方法用GC?MS对其化学成分进行鉴定。结果共鉴定了58个成分，占挥发油的86.23%以上。结论 通过对荆芥挥发油的分析，为其进一步开发作为药食两用植物提供科学依据。
【关键词】& 荆芥；
气相色谱?质谱
基金项目：中国博士后科学资助基金（No.）　　Study on Chemical Constituentes of the Essential Oil from Nepeta cataria L.&　　FANG Ming?yue,& KANG Wen?yi*,JI Zhi?qiang, WANG Jin?mei　　(Institute of Natural Products, Henan University, Kaifeng 475004, China)　　Abstract：ObjectiveThe essential oils from Nepeta cataria L. were extracted by steam distillation.MethodsThe chemical constituents were analyzed by GC?MS. Then the percentage content of composition of essential oil was determined by GC normalization method. ResultsThe constituents were identified by GC?MS. 58 components were separated , identified and accounted for over 86.23%. Conclusion By analyzing the essential oil of Nepeta cataria L., the scientific foundations were provided for further development of the plant not only as a kind of food but also a kind of medicine.　　Key words：Nepeta cataria L.；& Essential oil；&& GC?MS&&& 　　荆芥Nepeta cataria L.为唇形科荆芥属多年生草本植物，产于河南、山西、陕西、甘肃、新疆、山东、湖北、四川、贵州、云南等省区，阿富汗、印度、日本、美洲南部也有分布［1］。荆芥在河南主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用，也可作佐料，具有特殊的香味，富含营养价值和药用价值，是重要的药食两用蔬菜。荆芥在整个生长期间几乎不会受病虫危害，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜，多为人工栽培，在伏牛山区和太行山区也有野生。在我国东北地区多以多裂叶荆芥Schizonepeta tenuifoia Brig的地上干燥部分作为荆芥入药，广西各地以同科的荠苎属（Mosla）及香薷属（Elsholtzia）多种植物的干燥地上部分&土荆芥&为名代替荆芥［2］。&&& 　　在对同科裂叶荆芥属植物荆芥（Schizonepeta temuifolia Brig.）挥发油成分及药理作用研究发现，化学成分主要是薄荷酮（30.8%）和2?甲基?6?异丙基?2?环己烯?1?酮（38.98%），另外还有香芹酮、月桂烯和柠檬烯等含量较少成分。药理作用具有镇痛、抗炎、扩张支气管和抗过敏等功效［3～6］。笔者用GC?MS首次分析了河南省开封市产荆芥挥发油的化学成分，将所得质谱图与标准图谱对照鉴定化合物，并用GC测定了各化合物在其挥发油中的相对百分含量。　　1& 材料与方法　　1.1& 仪器与材料 GC/MS?QP?500联用仪（日本岛津）。荆芥样品2005?12采集于河南省开封市，经鉴定为唇形科荆芥属植物荆芥（Nepeta cataria L.）。　　1.2& 挥发油提取 将切碎后的荆芥地上部分鲜重380 g用挥发油提取器提取2 h，取油待检测。　　1.3& 挥发油成分分析 荆芥挥发油的分析在GC/MS?QP?500气相色谱/质谱联用仪上进行。&&& 　　气相色谱条件：色谱柱为OV?17（30 m&0.25 mm）；升温程度为60℃（保留2 min），以速率6℃/min至260℃（保留8 min）。进样口温度280℃，界面温度250℃。进样量为1.0 &l，分流比为35∶1；载气为高纯He（&=99.999%），载气流量为1.0 ml/min。质谱条件是：离子源EI源；离子温度250℃；电子能量70 eV；倍增器电压1.35 kV；接口温度280℃；扫描质量范围33～440 amu。　　2& 结果与分析　　2.1& 用水蒸气蒸馏法提取新鲜荆芥挥发油，挥发油占鲜重0.05%。应用GC?MS法对荆芥挥发油成分进行分析，经NIST数据库与标准质谱图库对照，并经过有关文献人工图谱鉴定，从中鉴定出58种成分（表 1），已鉴定成分的总含量约占全油的86.23%。　　表1& 荆芥挥发油成分及相对百分含量（略）　　从分析结果可以看出，河南产荆芥挥发油成分主要是萜类、萜醇类、醛类、酯类及烷烃类化合物等，其中含量较高的成分为反-柠檬醛（17.80%）、顺-柠檬醛（15.39%）和对烯丙基茴香醚（14.76%），这与文献报道同科不同属植物药用荆芥主要成分为右旋薄荷酮和消旋薄荷酮有很大的差别，与相同功效的薄荷主要的成分为薄荷酮区别也较大。　　2.2& 萜类是存在于植物界具有多方面生物活性的一类化合物，是某些中药的有效成分，如在荆芥挥发油中的主要萜类顺-柠檬醛和反-柠檬醛具有杀虫、抗曲霉菌和真菌活性，对烯丙基茴香醚有抗真菌活性。柠檬醛是一种广谱性的杀虫剂，它可杀灭蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等在内，而对人、动物和植物均无毒性，且杀虫效果好。因此荆芥挥发油可望开发为环保型杀虫剂，对人、动物和植物均无毒副作用，从而有助于生产真正无污染的绿色果品。　　2.3& 含柠檬醛的挥发油别具调味风味，制成粉剂后使用方便，易溶于水。在汤粉、粉末饮料中添加这种油性调味粉，则柠檬清香四溢。在脱水奶、香料、香料和着色剂中添加这种油性调味粉能显著增加香味，提高质量。通过对荆芥挥发油化学成分的分析及含量的测定，对开发和综合利用荆芥食用药用资源提供了科学依据。
【参考文献】& 　　［1］
丁宝章, 王遂义. 河南植物志［M］.郑州：河南科学技术出版社, .　　［2］
周丽娜. 荆芥的化学成分及药理作用研究［J］.中医药学刊, )：1935.　　［3］
浩,周方敏，等. 山东荆芥挥发油的GC?MS分析［J］.中国药学杂志, )：618.　　［4］
丽, 冯有龙, 丁安伟，等. 荆芥化学成分的研究［J］.中药材, )：183.　　［5］
娟, 毛学文. 野生芳香植物裂叶荆芥挥发油的研究［J］.天水师范学院学报，)：26.　　［6］
南, 沈映君, 刘旭光，等. 荆芥挥发油抗炎作用研究［J］.中药药理与临床，)：24.
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