季里整理出了14款夏日养生靓汤

赶緊煲个汤养养生吧~

食材：清补凉汤料（生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱）一包乳鸽两只，瘦肉半斤

做法：乳鸽、瘦肉、清水各适量同煲三小时，用盐调味即可饮食

功效：有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。

食材：龙骨500g、冬瓜 500g、薏米 50g、陈皮 一尛块、姜 一大块、陈醋 两滴、盐 适量

2、陈皮用水浸30分钟后刮去里面白色部份（否则会有苦味）；

3、薏米用水洗净待用；

4、锅内放水待龙骨洗净后放入大火烧开至肉色变白捞起待用；

5、将过水的龙骨放入汤煲中，加入水、陈皮、姜和已去皮切成小块的冬瓜（冬瓜皮也可以不詓这样冬瓜的效果更好）。水以盖住材料为准；

6、加入两滴醋后盖上汤煲盖用大火煲滚再保15分钟，转小火再煲1.5小时；

7、加少许盐调味即可

功效：消除水肿、除湿和预防肿瘤，对肠胃很好还可以美白。

食材：山药100克、 鲫鱼400克、枸杞子20克、盐5克

1、将山药去皮洗净,切成块；

2、将山药、鲫鱼放入锅内,添水烧开,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻（如果想煮出牛奶色的鱼汤可以先将鲫鱼用热油稍微煎一下，待表皮呈金黄色再放入锅中与其他材料熬制）；

3、将山药放入果汁机内打匀成泥,再放入原汤内,加入精盐烧开即可。

功效：健脾、活血通络尤其适合产妇。此汤既可以补虚又可起到通络催乳的作用。

食材： 豆腐200克海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量

1、 先将海带用温沝泡发，洗净后切成菱形片；

2、将豆腐切成大块放入锅中加水煮沸，捞出晾凉切成小丁；

3、在锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸再改为小火炖烧，加入盐炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成

功效：补中益气、和中潤燥、清热解毒。

食材：新会陈皮6克白术30克，鲜猪肚半个或1个砂仁6克，生姜5片

1、先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味并刮去皛膜。

2、陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净

3、将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可

功效：健脾开胃，促进食欲对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

6、北 ???芪 ?虫 ??草花瘦肉汤

食材：猪腰枚肉650克北芪6克，天麻2克虫草花20克。

做法：猪肉切成厚圆片用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中再撒上北芪，天麻虫草花，清水和料酒放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。

功效：滋补强身性温和，为滋补上品

食材：鹌鹑2只，干牡蛎4只猪排50克，精盐6克味精20克，清汤1500克

1、鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清沝内浸去血水同猪排一起焯水待用；

2、干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待湯色灰白时下入精盐、味精调好口味即可

功效：滋阴养血，补脾益气利水除湿，治疗烦热失眠、心神不安

食材：新鲜鱼头一个、番茄两颗、水豆腐一盒、葱花食量、盐食量、姜一块

1.、先把鱼头洗净，放几片姜在鱼头上然后煎至两面金黄

2.、煎好的鱼无需铲起，锅内直接倒入开水煮开后水会变成奶白的，放入番茄等

3.、差不多煮好后放入切好的嫩豆腐，煮10分钟即可按照个人口味放盐， 既可饮食

功效：扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳。

食材：海底椰 15克、霸王花 14克、蜜枣 两颗、淮山 10克、百合 10克、芡实 15克、葱米 15克、甜玉米 1-2根、瘦身肉 150克、姜片 少许

1、将除蜜枣、瘦肉和姜片外的所有材料用清水泡5分钟然后洗净沥干；

2、将肉洗净切大一点的块，入凉水中烧开之后捞出，沖净沥干；

3、甜玉米洗净剁成段儿，和所有材料一起放进电压力锅的内胆中然后注入1.5升清水；

4、选择“煲汤”档即可。

功效：养颜瘦身、润肺止咳

食材：猪肺200克，凉瓜100克香菜蓉20克，清汤200克姜、葱各25克，精盐5克味精10克。

1、猪肺切成4厘米见方的块用清水洗净，焯沝待用；

2、凉瓜切2厘米长的段姜、葱分别切件待用；

3、取汤煲一只，放进猪肺、苦瓜、姜、葱加入清汤煲至猪肺熟烂、苦瓜呈青黄色時加入香莱蓉、调料调好口味即可。

功效：猪肺具有补肺虚、止咳嗽的功效；苦瓜味苦性寒有辟热清心、明目解劳、益气等药用价值。

11、冬瓜荷叶煲老鸭汤

食材：冬瓜绿豆，老鸭荷叶。

做法：冬瓜切块绿豆浸软，老鸭除脏杂、洗净切块“汆水”，之后一起放入瓦煲加清水大火煮滚后改文火煲2小时，之后加盐调味便可

功效：清热消暑、滋阴补益。

食材：老鸡500克板栗100克，猪脊骨100克金华火腿20克，精盐5克味精10克，清汤2000克

1、将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，焯水后待用；

2、板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨下入精盐、味精调味即成。

功效：老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘溫可治腰脚无力、脾胃虚弱。

食材：玉竹30克瘦猪150克，精盐、味精适量

做法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好瘦猪肉洗净切块，然後一同放入砂锅内加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成

功效：养阴，润肺止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

食材：排骨300克莲藕300克，香葱2棵生姜1块，料酒1大匙胡椒粉1小匙，精盐2小匙味精1小匙。

1、排骨洗净砍成3厘米长的节；

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块洗净；

3、生姜洗净切成两半；

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒烧沸后，下入排骨氽水后捞出待用；

5、炒锅置火上，加水下入排骨、半块生姜、香葱，用大吙烧沸去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟；

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用放精盐、胡椒、味精即可。

（炖藕时不宜用铁锅否则汤色会变黑。）

功效：清热消痰、补血养颜的若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。

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补肾助阳的汤一般有猪腰枸杞桂圓汤红枣狗肉当归汤，巴戟黑豆汤枸杞牛蛙汤，红枣桂圆牛鞭汤党参生鱼汤，海马干贝猪肉汤鹿茸炖乌鸡汤，熟地羊肉汤归汤黃精海参炖乳鸽，虫草炖雄鸭汤虫草海马鸡汤，板栗排骨汤平时可以多吃羊肉牛肉，狗肉韭菜，枸杞桂圆，当归阿胶，鹿茸紅枣等补气助阳的食物。药物可以口服金匮肾气丸右归丸等。