分享高能量食品一直以来被认为是美肤大敌，可巧克力却是一个例外。巧克力中含有的丰富可可多酚是抗老美肤的神器，不但对皮肤有用更有助于健康，巧克力的这些美容功效，让我们来细数一番吧！
巧克力一直以来被称为美容神器，主要就是因为巧克力中含有丰富的可可多酚。这是植物为了抵抗紫外线的氧化而具有的天然植物防御机能，除了可可多酚外，巧克力中还含有儿茶素、异黄酮、芦丁等生物碱存在，而这些生物碱都具有强大的抗氧化能力，能够有良好的抗老化、助美容功效。红酒因富含多酚而著名，但巧克力中含有的可可多酚比红酒中更多，黑巧克力中的含量尤其可观。
美肌的另外一个大敌就是便秘，出现便秘的原因很多，膳食纤维的缺乏是造成便秘的重要原因之一。但是巧克力中却含有大量膳食纤维，适量吃巧克力就能够补充一部分在日常饮食中缺乏的。加上巧克力中还含有铁、钙、镁、锌、钾等矿物质，有助于促进肌肤新陈代谢，同时消除肌肤水肿，还具有缓解压力、恢复疲劳的功效。
巧克力并不适宜多吃，但对于女性白领们来说，巧克力是一个不错的零食，每天在工作间隙吃一小块黑巧克力，不但能够补充糖分和营养，还能够摄入足够的美容营养素，促进美容美白，抗击衰老和各种皮肤问题。原文地址：
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巧克力中的抗抑郁成分是什么？
有抗抑郁功效，但不知可可粉可以用来代替黑巧克力的抗抑郁功效吗？
黑巧克力所含的镁的作用是克服抑郁，增强记忆力，提高免疫力，有助缓解精神压力。这是日本科学家的结论。东京大学的一个工作小组经多年研究认为，每天吃25至50克巧克力的人精神愉悦，免疫力强，不易患癌症和溃疡病。
巧克力含有可可粉成分，而可可粉含咖啡因，咖啡因有醒脑醒神效用之馀，还有抗抑郁功效。可可粉在医学上具有利尿、心肌兴奋、血管舒张等作用，可提神醒脑，增进思维。因此，可可粉可以用来代替黑巧克力的抗抑郁功效。
作用表现在：有很多人心情沮丧时想吃巧克力；有很多人认为吃力巧克力后情绪好转。
研究发现：巧克力中含的内啡肽和类鸦片等物质可以让人放松。
内啡肽是一种多肽激素，可以减轻疼痛、缓解紧张情绪。类鸦片是一种类似内啡肽的物质，也可以减少人对紧张和疼痛的反应。
可可粉是否也有作用难说。去巧克力原料工厂看看就知道：可可豆烘焙后去皮、榨脂。榨出来的脂叫可可脂，拿去做巧克力，皮和榨脂剩下的渣滓做可可粉。
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大家还关注吃黑巧克力的好处有哪些?
吃黑巧克力的好处有哪些?
09-03-04 & 发布
一天内吃巧克力不超过3块不仅不会胖 还能起到减肥的效果哟!!特别是黑巧克力过去很长一段时间里，巧克力因其脂肪高、热量高而被列为一种应尽量避免的食品。但最近从巧克力信息中心（cic）媒体见面会上传出信息，适量食用巧克力有助于减肥。 最新的研究发现，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用，随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降，人的体重也会显著减轻。 巧克力不会升高血液中胆固醇浓度，原因是它所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用（不升高也不降低），而软脂酸则可以轻度降低胆固醇浓度。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。另外，单不饱和脂肪酸中的油酸和亚麻酸也具有抗氧化作用。因此，巧克力中的脂肪不仅不会造成肥胖，还对心血管系统具有潜在的益处。 据了解，巧克力还能提供一些身体必需的矿物质和营养素以及占人体体重4－5％的20种常量元素中的钙、磷、镁、钾、钠等。存在于巧克力中的多酚可以延长体内其它抗氧化剂的作用时间，同时促进心血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成 不要错误地以为巧克力就是减肥毒药。在这个季节吃些低卡路里的巧克力，也可以达到减肥的效果。巧克力提供的热量能让你在冬日里不会被寒冷吓倒，让你抵抗住冬天来势汹汹的热火锅以及一些减肥忌食的东西，因为吃了巧克力就已经饱饱了
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这东西补血啊，而且能量又高。脂肪又多，真的可以增肥的啊
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补充能力也可以补血
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意大利罗马国立食物与营养研究所的研究人员日前通过研究发现，食用黑巧克力(dark chocolate)而不是牛奶巧克力(milk chocolate)，可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病, 糖尿病(cardiovascular disease)的发生。他们发现，当食用牛奶巧克力或黑巧克力加牛奶，体内氧化剂升高水平明显受到抑制。 　　研究人员对12名健康的志愿者进行了观察，这些志愿者在不同的日子 里食用不同的巧克力配方，即在一天内只食用100克黑巧克力或100克黑巧克力加牛奶或200克牛奶巧克力。 　　研究发现，在食用黑巧克力1小时后，人体内抗氧化剂在血液中的水平明显上升，其中包括人们熟知的食物中含有的黄酮类化合物，相反，在食用了黑巧克力加牛奶或牛奶巧克力后，人体内抗氧化剂水平并没有明显的变化。至于为何在食用黑巧克力后人体抗氧化剂水平明显上升目前尚不清楚，很可能是牛奶干扰了人体对来自巧克力的抗氧化剂的吸收。 　　科学家们发现，如果一个人坚持吃适量的黑巧克力（不是奶油巧克力），可以增加血液中的抗氧化成分，从而防止心脏病的发生。　　还有一项研究发现，巧克力含有的可可碱有镇咳功能。专家指出，仅管这是一个好消息，但不能因此而盲目过量地吃巧克力。巧克力含有的可可碱是否真有镇咳作用还需做更多的实验加以证明，尤其对长期咳嗽的人的作用还不得而知。　　巧克力的味道和细微差别也取决于可可豆的质量和原产地。最好的巧克力豆来自：委内瑞拉，巴西，象牙海岸，马达加斯加，中美洲和加勒比地区。Robert Linxe ，La Maison du Chocolat的所有者，认为中美洲Ariba的可可豆因其突出的特色和浓郁的味道而可算作是最优秀的。其他广泛使用的豆子有： & Guanaja & ， &Manjari& ， &Pur Caraibe & 或&Guayaquil。所以购买的时候看看包装上的注明，有没有这些可可豆。　　近年来，有关巧克力的研究报告不少，有越来越多的研究表明，吃黑巧克力有益于身体健康。　　过去的一些报告主要显示，如果一个人持续吃适量的黑巧克力（并非一般常见的牛奶巧克力），可以增加血液中的抗氧化成分，从而防止心脏病的发生。科学家们发现，可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含类黄酮，它是绿茶和红酒中的健康成分，具有降低血压和其他一些功效。　　主要营养成份单位每百克含量44克黑巧克力 　　能量千卡479.00210.76 　　能量千焦.76 　　蛋白质克4.201.85 　　脂肪总量克30.0013.20 　　碳水化合物克63.1027.76 　　纤维素(每日摄入总量)克5.902.60 　　总糖量克54.6023.98 　　钙毫克32.0014.08 　　铁毫克3.131.38 　　镁毫克115.0050.60 　　磷毫克132.0058.08 　　钾毫克365.00160.60 　　钠毫克11.004.84 　　锌毫克1.620.71 　　铜毫克0.700.31 　　锰毫克0.800.35 　　硒微克3.101.36 　　维生素C毫克-- 　　维生素B1毫克0.060.02 　　核黄素毫克0.090.04 　　烟酸毫克0.430.19 　　泛酸毫克0.110.05 　　维生素B6毫克0.0340.02 　　叶酸微克3.001.32 　　维生素B12微克-- 　　维生素A国际单位21.009.24 　　维生素A视黄醇当量2.000.88 　　维生素E毫克1.190.52 　　饱和脂肪酸克17.757.81 　　单不饱和脂肪酸克9.974.39 　　多不饱和脂肪酸克0.970.43 　　胆固醇毫克-- 　　咖啡因毫克62.0027.28 　　可可碱毫克486.00213.84 　　巧克力减肥的正确方法： 　　1。要使用可可含量70%以上的黑巧克力。 注：这样才不会吸取过多的热量。很多人都是因为使用牛奶巧克力而减肥失败。 　　2。每天要吃50g。 注：这是专家规定的数量。 　　3。巧克力可以仰止食欲，所以尽量饭前吃。 　　4。喜欢吃零食的人可以随身携带巧克力，嘴馋的时候就服用一些，这样可以减少热量。 　　巧克力含有丰富的食物纤维，对于便秘很有好处。而且专家认为巧克力对美容也很有效。 注：少数人对大量服用巧克力会感到恶心，专家认为这样的人不适合使用巧克力减肥法。 　　优点:　　1，降低血压 　　据美国《内科医学》杂志报道，德国科学家认为，在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好。 　　他们也建议，人们最好食用低糖的黑巧克力，因为普通巧克力富含糖和脂肪，热量也非常高，这些都是高血压患者的大敌。 　　根据德国科学家的研究结果，富含可可的食品，例如巧克力可以帮助人们降低血压，但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。 　　长久以来人们一直认为喝茶有降血压的功效，但德国科学家的研究颠覆了这个观念。 　　2，减肥（和以外吗？） 　　其实道理很简单，首先，黑巧克力的脂肪没有人们想象的高，并且很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。 只要掌握了正确的饮食方式（饭前吃，当顿饭适当少吃点就可以了），适量（日最多不过50克）的吃些黑巧克力就不会长胖，甚至有减肥的效果。瑞士是个巧克力大国，他们人均食用巧克力的量是我们的近200倍，但却是患肥胖最少的国家之一。 　　3，抗衰老 　　因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老， 实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。 　　4，能让人变聪明 　　来自诺丁汉大学的科学家发现，食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。 　　由IanMacdonald教授领导的研究小组发现，食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。 　　5，抗感冒　　很遗憾，这种能力，仅仅对男性有效果。 　　6，润泽皮肤 　　德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为类黄酮被紫外线吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌。 　　7，提高性欲 　　性学杂志刊登了意大利研究人员调查了每天吃巧克力的143位女性，发现她们似乎有更强的性欲，阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。 　　8，提高对生活的乐观态度 　　吃黑巧克力，会给人以愉悦的心情，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生。 　　9，怀孕后期食用，会生个聪明活泼的宝宝 　　在怀孕后期，适当的少吃些黑巧克力，出生的宝宝明显比妈妈没有吃过黑巧克力的要更开朗，活泼。 　　黑巧克力有很多好处，那么我们该如何选购呢？ 　　首先，我国国产的黑巧克力似乎都没有能达到要求的。如果经济条件允许，我们要选择50%以上可可脂含量的黑巧克力（成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容），最好是70%以上的黑巧克力。因为只有可可脂含量多，才能更大程度的发挥其作用。 　　那么，是不是所有的人都适合经常吃黑巧克力呢？ 　　其实也不是： 　　首先，怀孕前三个月是绝对不能吃，五个月内也最好不吃，六个月以后应该适当的吃些，对宝宝很有利，但是也不要多，一点一点就可以，并且可可脂含量不要过高 50%左右就可以。 　　其次，已经患糖尿病的人就不要吃了，黑巧克力不是无糖食品，所以，和其他含糖食品一样，都是糖尿病患者不能吃的。 　　另外，由于黑巧克力有降低血小板凝固的作用，所以，血小板过少，伤口不爱愈合的人也不应多吃。但这类人偶尔吃点是可以的。 　　胆结石的患者不应经常食用。
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巧克力的主要成分是可可粉和可可脂黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %～55%，营养价值更高。 优点:1，降低血压 据美国《内科医学》杂志报道，德国科学家认为，在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好。 　　他们也建议，人们最好食用低糖的黑巧克力，因为普通巧克力富含糖和脂肪，热量也非常高，这些都是高血压患者的大敌。 　　根据德国科学家的研究结果，富含可可的食品，例如巧克力可以帮助人们降低血压，但喝绿茶或者红茶却达不到相似的效果。 　　长久以来人们一直认为喝茶有降血压的功效，但德国科学家的研究颠覆了这个观念。 2，减肥（和以外吗？） 其实道理很简单，首先，黑巧克力的脂肪没有人们想象的高，并且很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。 只要掌握了正确的饮食方式（饭前吃，当顿饭适当少吃点就可以了），适量（日最多不过50克）的吃些黑巧克力就不会长胖，甚至有减肥的效果。瑞士是个巧克力大国，他们人均食用巧克力的量是我们的近200倍，但却是患肥胖最少的国家之一。 3，抗衰老 因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老， 实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。 4，能让人变聪明 来自诺丁汉大学的科学家发现，食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。 　　由IanMacdonald教授领导的研究小组发现，食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。 5，抗感冒（仅对男性有用） 很遗憾，这种能力，仅仅对男性有效果。 6，润泽皮肤 德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为类黄酮被紫外线吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌。 7，提高性欲 性学杂志刊登了意大利研究人员调查了每天吃巧克力的143位女性，发现她们似乎有更强的性欲，阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。 8，提高对生活的乐观态度 吃黑巧克力，会给人以愉悦的心情，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生。 9，怀孕后期食用，会生个聪明活泼的宝宝 在怀孕后期，适当的少吃些黑巧克力，出生的宝宝明显比妈妈没有吃过黑巧克力的要更开朗，活泼。 黑巧克力有很多好处，那么我们该如何选购呢？ 首先，我国国产的黑巧克力似乎都没有能达到要求的。如果经济条件允许，我们要选择50%以上可可脂含量的黑巧克力（成分表里都有标明，进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容），最好是70%以上的黑巧克力。因为只有可可脂含量多，才能更大程度的发挥其作用。 那么，是不是所有的人都适合经常吃黑巧克力呢？ 其实也不是： 首先，怀孕前三个月是绝对不能吃，五个月内也最好不吃，六个月以后应该适当的吃些，对宝宝很有利，但是也不要多，一点一点就可以，并且可可脂含量不要过高 50%左右就可以。 其次，已经患糖尿病的人就不要吃了，黑巧克力不是无糖食品，所以，和其他含糖食品一样，都是糖尿病患者不能吃的。 另外，由于黑巧克力有降低血小板凝固的作用，所以，血小板过少，伤口不爱愈合的人也不应多吃。但这类人偶尔吃点是可以的。 胆结石的患者不应经常食用。
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看看网上的巧克力专卖店：浓情布鲁塞尔 上面有很多欧美进口的巧克力品牌，都挺好吃的，还有关于巧克力的营养价值介绍。
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唯一需要注意的是，国内卖的黑巧克力要注意，很多只是写着“黑巧克力”，其实不是，含的是可可脂，或代可可脂，黑巧克力含的是纯可可。
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“多吃黑巧克力，对心脏有保护作用”，这是近一两年来流行的说法，甚至有人说，巧克力里含有的某种健康成分，比许多蔬菜水果还要多。果真如此吗?要想回答这个问题，首先要了解巧克力的成分，这就要追溯到巧克力的制造工艺方面。　　巧克力的主要成分来自可可，可可加糖以后，再费点工夫加工，黑巧克力就诞生了。可可加糖以后，再添加牛奶或其它成分，就有牛奶巧克力，或是其它口味的巧克力了。 &#160; &#160;之所以说巧克力有利于人体的健康，是因为近年有些研究发现，可可里含有一种成分，叫做黄烷醇，它可以帮助升高人体内的一氧化氮浓度。一氧化氮浓度的升高对人体 &#160; &#160;是有降血压作用的，由此，人们得出巧克力对人类的心血管健康有好处的结论。同时，人们发现，与相同重量的苹果、西兰花等天然食品相比，可可的黄烷醇含量高得多。一时之间，巧克力比水果蔬菜更健康的说法传得沸沸扬扬。 &#160; &#160;可是，人们忘了一点，人们研究的物品是可可本身，他们不少是直接从可可中提取黄烷醇进行研究的。而可可，它和市场里所售的巧克力糖是截然不同的。虽然说一般的黑巧克力，其可可含量很高，甚至还有一些黑巧克力标注着含有60%一70%的可可，但这也只能说明巧克力本身的可可含量高，并不能保证其内的黄烷醇含量高。实际上，从可可到黑巧克力，其中有很多加工环节，在这些制造过程中，可可的黄烷醇含量是会逐渐流失的，而且流失量并不小。这样一来，黑巧克力对心血管的保护作用就大大减弱了。
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过去很长一段时间里，巧克力因其脂肪高、热量高而被列为一种应尽量避免的食品。但最近从巧克力信息中心（cic）媒体见面会上传出信息，适量食用巧克力有助于减肥。 最新的研究发现，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用，随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降，人的体重也会显著减轻。 巧克力不会升高血液中胆固醇浓度，原因是它所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用（不升高也不降低），而软脂酸则可以轻度降低胆固醇浓度。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。另外，单不饱和脂肪酸中的油酸和亚麻酸也具有抗氧化作用。因此，巧克力中的脂肪不仅不会造成肥胖，还对心血管系统具有潜在的益处。 据了解，巧克力还能提供一些身体必需的矿物质和营养素以及占人体体重4－5％的20种常量元素中的钙、磷、镁、钾、钠等。存在于巧克力中的多酚可以延长体内其它抗氧化剂的作用时间，同时促进心血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成 不要错误地以为巧克力就是减肥毒药。在这个季节吃些低卡路里的巧克力，也可以达到减肥的效果。巧克力提供的热量能让你在冬日里不会被寒冷吓倒，让你抵抗住冬天来势汹汹的热火锅以及一些减肥忌食的东西，因为吃了巧克力就已经饱饱了
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