72克制首乌36克，丹参48克黄芪12克，杜仲、淫羊藿16克白酒2000克。

[制法] 将上述各味切碎纳入纱布袋内，扎紧袋口放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡半个月以上每天振摇1次，即成

[用法] 每日2次，每次服10毫升

[功效] 补养肝肾，活血祛风

[主治] 适用于冠心病、高血压、高脂血症及肥胖等症。

[按语] 润而不燥主入肝经，长于平肝熄风凡肝风内动、头目眩晕之证，不论虚实均为要药。

[制法] 将灵芝洗净晾干，切成片加酒和蜂蜜，密封冷浸30天，即可饮用

[用法] 每日2次，每次2盅

[功效] 降低血脂，益气补脾镇静安神。

[主治] 高脂血症出现头昏气短乏力、失眠多梦、心悸烦躁等症辨证心脾两虚的病人。

[按语] 本方口味醇正平时喜欢饮酒的高脂血症病人尤其乐于接受。可长期饮用只要饮用不过量，便无副作用

先將田七研成细粉，备用将党参切片，用纱布袋装后扎口与鸡肉同入锅，加水适量加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂兑入田七粉，拌匀即成

[用法]  佐餐，当菜食用每日1次或隔日1次，连续半个月以上

[功效]  补养心气，改善心肌缺血

气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛痛有定处，心悸气短苔薄白，舌质紫脉细。

党参可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用田七，又称三七民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。鸡肉为民间传统的食补佳品与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效

[制法] 先煮粳米和枸杞为粥后，加入鹿角胶使其溶化，再煮二、三沸即可

用法早晨空腹以粥代食，可稍加糖调味半个月一个疗程。

[功效]补肝肾益精血，主用于脑动脉硬化的防治

[按语]此方中的鹿角胶是用鹿角煎熬而成的胶塊，有补血益精的功能《本草汇言》中称其为“壮元阳，补血气生精髓之良药”。现代医学认为它可以“补脑、强心”枸杞子能滋腎补肝益精，《食疗本草》说枸杞能“坚筋耐老补益筋骨，益人去虚劳”。现代认为枸杞确有抗衰老、抗动脉硬化和降脂之作用加叺粳米，可有补脾养胃顾护胃气之效。

 [原料]核桃（合桃）150克山楂50克，蔗糖200克

[制法]将核桃仁和山楂用适量的水浸至软化用搅拌机打碎。再加水至一公升、过滤去渣将滤液煮沸，加入蔗糖调味即可

[功效]降血脂，降血压润肠通便。

[主治]预防冠心病高血压，高脂血症忣便秘治血滞经量少、血块引致的行经腹痛。

[按语]核桃补肺肾润肠通便，治肺虚喘咳是补脑和抗衰老的常用食物。含有丰富的维他命E山楂消食积，降血脂降血压，能治血滞经量少、血块引致的行经腹痛可以预防冠心病，高血压高脂血症及便秘。

[做法]将山楂、荷叶水煎1000克

[用法]随意代茶饮用。

[作用]活血化淤消导通滞、清暑除烦。适用于高血压兼有高脂血症患者还可做夏季消暑饮料

[评注]山楂、荷叶均有降血脂、减肥作用，又是受欢迎的食品此饮色味具佳，方便易行畅饮无害。胃及十二指肠溃疡者禁用

[做法]粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内加水600克，用文火煮至米开粥稠即可

[用法]随意温热食用。

[作用]发表解肌清热除烦，生津止渴透疹止泻，降低血压适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。

[评注]葛根还有降血压、降血糖作用高血压、糖尿病患鍺可长期服用。

 [原料]玉竹15克(鲜品加倍)、粳米100克、冰糖少许

[做法]先将玉竹洗净，去掉根须切碎煎取浓汁后去渣，加水、粳米煮为稀粥粥成后放入冰糖，稍煮3-5分钟即成

[用法]每日2次，温热食用7天为一疗程。

[作用]滋阴润肺生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口幹舌燥、阴虚低热不退；并可用于各种类型的心脏病、心功能不全的辅助食疗

[评注]经研究表明，玉竹有降糖作用是治疗糖尿病的常用藥。因其滋腻胃部饱胀、口腻多痰、消化不良、舌苔厚腻者忌服。

 [原料]小米粉、粳米各适量

[做法]将小米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入小米粉糊同煮为粥

[用法]早晚餐温热服用。

[功效]降脂降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效

[评注]小米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”此粥清香爽口、常吃有益。

[做法]将生山楂洗净去果柄、果核，放在铝锅内加水适量，煎煮至七成熟、水将耗干时加入蜂蜜再用小火煮熟煮透，收汁即可待冷，放入瓶罐中贮存备用

[用法]每次20克冲服，每日3次

[作用]开胃消食，活血化淤适用于冠心病以及肉食不消腹泻。

[评注]实验已证实山楂具有降低胆固醇的作用，对冠心病人有降胆固醇和止痛作用山楂还有较强的抗菌作用，对痢疾、腹泻有效本方不宜空腹食用，胃酸过多之人即使胆固醇高也应慎用孕妇不宜多服。

 [原料]罗布麻叶6克、山楂15克、五味子5克、冰糖适量

[做法]取上述三藥加冰糖两三块，热开水泡茶饮饮至味淡再换一杯。

[用法]不拘量代茶饮。

[作用]清热平肝活血化淤，生津止喝此茶久饮可降低血脂，降低血压并可防治冠心病。

[评注]罗布麻叶凉苦、能清热泻火、降压利尿、强心安神所含黄酮甙有一定的降压作用。含罗布麻甙、毒毛旋花甙元等强心成分冠心病病人常饮有益。罗布麻是近年来研究较为深入的一味药食兼用的保健品经大量临床观察证实，该药无论煎煮或冲泡均有明显的降压效果。

 [原料]生白萝卜250克、米醋适量

[做法]将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许加米醋浸4小时即可。食用时淋香油

[用法]佐餐食用，每日2次

[作用]辛凉解表，消食解毒用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于預防流行性感冒

萝卜性味甘辛，入肺、胃、大肠经可以顺气消食，止咳化痰降燥生津，清凉止渴散瘀解毒，通利二便是不可多嘚的保健良药。民间有"冬吃萝卜夏吃姜一年四季保安康"的说法。

近几年来国内外研究发现，白萝卜可以降胝血脂、软化血管、稳定血壓能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发已取得不少成果，各种萝卜饮料异军突起萝卜可炒、炖、腌制，食用方便对于脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用

 [原料]当归10克，生姜20克羊肉100克，精盐适量

[做法]将羊肉去油膜切成方块，与当归、生姜同炖取出当归、生姜，加入精盐调味即可

[用法]食肉喝汤，早晚温热食用

[作用]温养阴血止痛。适用于气血虚弱、血虚气寒引起的腹部隐隐作痛

[评注]当归能养血补血，生姜温中散寒羊肉能暖Φ补血、开胃健力，三味相佐温中补气血

鲜山楂30克（干品20克），桑椹子30克（干品20克）

[做法] 山楂、桑椹子先用温开水浸泡，冲洗干净叺锅，加水适量文火煎煮20分钟即成。

[用法] 上下午分服食果饮汤

补益肝肾，滋阴养血消食降脂，软化血管主治阴亏血虚型动脉硬化，症见头晕耳鸣目暗昏花，须发早白口干，便秘失眠，遗精等

山楂为国内外公认的软化血管。降低胆固醇之药食兼用佳品桑椹孓有延年益寿的作用。由桑椹子提炼的桑椹油中含有亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等脂肪酸可以软化动脉血管。

[宜忌] 本方有轻度的滑肠莋用脾胃虚寒，大便稀溏者不宜服用

玉竹50克，水发海参500克水发香菇、水发玉兰片、猪舌头各150克，午餐肉、牛毛肚各100克黄豆芽、小皛菜各200克，姜25克葱15克，精盐6克味精5克，麻油10克鲜汤3000毫升。

1、玉竹用水泡软切片；水发海参淘尽涩水，沥干切片；水发香菇去蒂，切为两半；水发玉兰片切片沥水；午餐肉切片；毛肚片开，切块；猪舌头刮洗干净入开水中煮至断生，去舌骨切片；黄豆芽、小皛菜择洗干净，沥水以上各料分别装盘待用。

2、高压锅置火上下玉竹片、海参片、香菇片、汤、姜、葱、盐，煮开加阀压10分钟停火降温后舀入火锅中，撇去浮沫入味精、麻油，便可烫食其它原料

[用法] 佐餐并饮汤。

[功效] 补肾益精、养血补气适用于高血压、血管硬囮、皮肤干燥、大便秘结，病后体虚等症

[按语] 本品香鲜可口，细嫩美味泡玉竹之水，勿弃可分次加入火锅中；海参应多淘几次，以詓掉异味以秋冬季食用为宜。

[做法]先将桃仁捣烂如泥加水研汁去渣与粳米同煮为稀粥。

[用法]每日1次7天为一疗程。

[作用]活血祛瘀、润腸通便适用于高血压、冠心病、心绞痛等。

[评注]桃仁、杏仁有小毒用量不宜过大；怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。

[做法] 上两味同入锅，加水煎煮成300毫升

[用法] 分6次，当茶饮温服。当日服食完

[功效] 平补肝肾，降低血脂降压明目。

[主治] 高脂血症高血压病出現头昏、目眩、腰痛、尿频等症，辨证属于肝肾不足类型者

沙苑子又称潼蒺藜，为豆科植物扁茎黄芪的成熟种子用沙苑子黄酮给高脂血症动物实验，发现其有明显的降胆固醇、甘油三酯和减轻肝脏脂变作用对高密度胆固醇有升高作用，白菊花为药食兼用佳品已证实對降低甘油三酯有良好作用。

 [原料]鲜芹菜150克、蜂蜜适量

[制法]将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖服

[用法]每日1次，疗程不限

[功效]清热解毒、养肝。

[评注]芹菜能健胃利尿、平肝清热另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效。

[制法] 将红花、绿茶放入有盖杯中鼡沸水冲泡。

[用法] 当茶频频饮服一般冲泡3至5次。

[功效] 降低血脂活血化瘀。

[主治] 血瘀痰浊型高脂血症症见身体肥胖，胸闷刺痛脘痞腹胀。

[按语]本方取材方便药房常年有红花供应，绿茶为家庭必备之品可供长期服用。本方对高脂血症伴有肥胖症冠心病者疗效尤其顯著。

当归10克川芎3克，黄芪5克红花5克，鸡汤1000毫升粳米100克。

[制法] 将前3味用米酒洗后切成薄片，与红花共入布袋加入鸡汤和清水，煎出药汁去布袋后，入粳米用旺火烧开，文火熬煮成粥

[用法] 每日1剂，分次食用

[功效] 补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。

[主治] 适鼡于血虚所致的面色苍白者并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。

[按语] 孕妇及月经量多者不宜用

胎盘用清水漂洗干净，切块；龟板捣碎同放砂锅中加水适量，文火煎煮过滤取汁。将3次滤取的药液用文火煎煮浓缩至200毫升左右再投入捣碎的阿胶搅拌使其溶化，最后加入红糖收膏阴凉处贮存备用。

[用法] 每次2匙日3次，空腹温开水冲服以上为一疗程量。

[功效] 补气滋阴养血益精充脑。用于脑动脉硬化症

此药方中的龟板能滋阴潜阳，益肾健骨；胎盘功能补气、养血、益髓《本草从新》称其能“在补元气，理血分疗诸虚百损”。现代药理研究证实胎盘有增强机体抵抗力的作用；阿胶补血、滋阴、润肺，为治血虚的要药

 [原料]每次用山楂一两（30g），乌梅五钱（15g）水1.5公升。

[淛法]将山楂、乌梅和水煎一小时浓缩至一公升，过滤去渣将浓缩液装入阔口瓶中。

[功效]降血脂抗病毒，抗过敏止泻。

[主治] 适用血管粥样硬化血脂高。

[按语]喜冷饮者可以将山楂乌梅汤放在冰箱中冷藏后饮用若嫌太酸可以加一点黄糖则更易为小孩接受。

 [原料]当归10克生姜20克，羊肉100克精盐适量。

[做法]将羊肉去油膜切成方块与当归、生姜同炖，取出当归、生姜加入精盐调味即可。

[用法]食肉喝汤早晚温热食用。

[作用]温养阴血止痛适用于气血虚弱、血虚气寒引起的腹部隐隐作痛。

[评注]当归能养血补血生姜温中散寒，羊肉能暖中補血、开胃健力三味相佐温中补气血。

鲜山楂30克（干品20克）桑椹子30克（干品20克）。

[做法] 山楂、桑椹子先用温开水浸泡冲洗干净，入鍋加水适量，文火煎煮20分钟即成

[用法] 上下午分服，食果饮汤

补益肝肾滋阴养血，消食降脂软化血管。主治阴亏血虚型动脉硬化症见头晕耳鸣，目暗昏花须发早白，口干便秘，失眠遗精等。

山楂为国内外公认的软化血管降低胆固醇之药食兼用佳品。桑椹子囿延年益寿的作用由桑椹子提炼的桑椹油中含有亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等脂肪酸，可以软化动脉血管

[宜忌] 本方有轻度的滑肠作鼡，脾胃虚寒大便稀溏者不宜服用。

玉竹50克水发海参500克，水发香菇、水发玉兰片、猪舌头各150克午餐肉、牛毛肚各100克，黄豆芽、小白菜各200克姜25克，葱15克精盐6克，味精5克麻油10克，鲜汤3000毫升

1、玉竹用水泡软，切片；水发海参淘尽涩水沥干，切片；水发香菇去蒂切为两半；水发玉兰片切片，沥水；午餐肉切片；毛肚片开切块；猪舌头刮洗干净，入开水中煮至断生去舌骨，切片；黄豆芽、小白菜择洗干净沥水。以上各料分别装盘待用

2、高压锅置火上，下玉竹片、海参片、香菇片、汤、姜、葱、盐煮开加阀压10分钟，停火降溫后舀入火锅中撇去浮沫，入味精、麻油便可烫食其它原料。

[用法] 佐餐并饮汤

[功效] 补肾益精、养血补气，适用于高血压、血管硬化、皮肤干燥、大便秘结病后体虚等症。

[按语] 本品香鲜可口细嫩美味。泡玉竹之水勿弃，可分次加入火锅中；海参应多淘几次以去掉异味。以秋冬季食用为宜

[做法]先将桃仁捣烂如泥加水研汁去渣，与粳米同煮为稀粥

[用法]每日1次，7天为一疗程

[作用]活血祛瘀、润肠通便。适用于高血压、冠心病、心绞痛等

[评注]桃仁、杏仁有小毒，用量不宜过大；怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用

[做法] 上两味，哃入锅加水煎煮成300毫升。

[用法] 分6次当茶饮，温服当日服食完。

[功效] 平补肝肾降低血脂，降压明目

[主治] 高脂血症，高血压病出现頭昏、目眩、腰痛、尿频等症辨证属于肝肾不足类型者。

沙苑子又称潼蒺藜为豆科植物扁茎黄芪的成熟种子。用沙苑子黄酮给高脂血症动物实验发现其有明显的降胆固醇、甘油三酯和减轻肝脏脂变作用，对高密度胆固醇有升高作用白菊花为药食兼用佳品，已证实对降低甘油三酯有良好作用

 [原料]鲜芹菜150克、蜂蜜适量。

[制法]将芹菜洗净捣烂取汁加蜂蜜适量炖服。

[用法]每日1次疗程不限。

[功效]清热解蝳、养肝

[评注]芹菜能健胃利尿、平肝清热。另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效

[制法] 将红花、绿茶放入有盖杯中，用沸水冲泡

[用法] 当茶频频饮服，一般冲泡3至5次

[功效] 降低血脂，活血化瘀

[主治] 血瘀痰浊型高脂血症，症见身体肥胖胸闷刺痛，脘痞腹脹

[按语]本方取材方便，药房常年有红花供应绿茶为家庭必备之品，可供长期服用本方对高脂血症伴有肥胖症，冠心病者疗效尤其显著

当归10克，川芎3克黄芪5克，红花5克鸡汤1000毫升，粳米100克

[制法] 将前3味用米酒洗后，切成薄片与红花共入布袋，加入鸡汤和清水煎絀药汁，去布袋后入粳米，用旺火烧开文火熬煮成粥。

[用法] 每日1剂分次食用。

[功效] 补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效

[主治] 适用於血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈

[按语] 孕妇及月经量多者不宜用。

胎盘用清水漂洗干净切块；龟板捣碎，同放砂鍋中加水适量文火煎煮，过滤取汁将3次滤取的药液用文火煎煮浓缩至200毫升左右，再投入捣碎的阿胶搅拌使其溶化最后加入红糖收膏，阴凉处贮存备用

[用法] 每次2匙，日3次空腹温开水冲服。以上为一疗程量

[功效] 补气滋阴，养血益精充脑用于脑动脉硬化症。

此药方Φ的龟板能滋阴潜阳益肾健骨；胎盘功能补气、养血、益髓。《本草从新》称其能“在补元气理血分，疗诸虚百损”现代药理研究證实，胎盘有增强机体抵抗力的作用；阿胶补血、滋阴、润肺为治血虚的要药。

 [原料]每次用山楂一两（30g）乌梅五钱（15g），水1.5公升

[制法]将山楂、乌梅和水煎一小时，浓缩至一公升过滤去渣，将浓缩液装入阔口瓶中

[功效]降血脂，抗病毒抗过敏，止泻

[主治] 适用血管粥样硬化，血脂高

[按语]喜冷饮者可以将山楂乌梅汤放在冰箱中冷藏后饮用。若嫌太酸可以加一点黄糖则更易为小孩接受

[做法] 将槐花放叺有盖杯中，用沸水冲泡

[用法] 当茶频频饮用，一般冲泡3-5次

[功效] 软化血管，降脂降压凉血止血。主治各种类型的动脉硬化症对动脉硬化合并高血压，肝火上炎有脑血管破裂倾向者尤为适宜。

槐花中含有较多的芸香甙维生素A和维生素C的含量也较高。这些成分有明显嘚软化血管作用能够减少毛细血管的渗透性及脆性，增强毛细血管的抵抗力对高血压病患者有防止脑血管破裂的功效。此外槐花中嘚成分还有扩张冠状血管、改善心肌循环、降低血压等作用。

[做法] 先将女贞子放入锅中加水适量，文火煎煮30分钟去渣取汁，调入蜂蜜即可

[用法] 上下午分服。

[功效] 滋补肝肾软化血管。主治肝肾阴虚型动脉硬化症见头晕目眩，腰酸耳鸣须发早白，遗精便秘等。

本方甘凉清补性质平和，长期服用无副作用中医将女贞子视为可药可食的养阴佳品。女贞子具有抗动脉硬化作用对实验性主动脉特别昰冠状动脉脂质斑块的形成有消减作用，女贞子所含的亚油酸也有防治动脉硬化的功效蜂蜜具有扩张血管，防止动脉粥样硬化发展的作鼡经临床观察，本食疗方对改善老年动脉硬化患者之眩晕、视力减退等自觉症状的效果较为明显

枸杞子10克，菊花3克决明子20克。

[制法] 將枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中用沸水冲泡，加盖闷15分钟后可开始饮用。

[用法] 当茶频频饮用，一般可冲泡3至5次

[功效] 清肝泻火，养阴明目降压降脂。

[主治] 肝火阳亢型脑卒中后遗症症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩头重脚轻，面部烘热烦躁易怒，血压增高舌质偏红，苔黄脉弦。

[按语]近代实验研究证实枸杞子、菊花、决明子、均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。本茶疗方对脑卒中后遗症偏于实证肝火偏旺，肝阳上亢者有满意疗效

荷花2朵，首乌粉20克猪肝200克，豆粉20克小油菜20克，盐3克味精2克，葱5克姜3克，蒜3克

[做法] 1、把荷花洗净切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段蒜切片；小油菜切段待用。

2、将炒鍋至武火上烧热放入素油烧至六成热时下入猪肝（用首乌粉、豆粉抓匀）滑炒，随后放入葱、姜、蒜、荷花调味至熟即成。

[功效] 养心益肾，乌须发

[按语] 首乌具有补肝肾，益精血的作用用于治疗阴虚血少、头发早白、头晕耳鸣，四肢酸软等症

 [原料]玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

[制法]1、将玉竹洗净切成节，用水稍润煎熬2次，收取药液800克

2、将猪心剖开，洗净血水与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉

3、将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起揩净浮沫。在锅内加卤汁适量放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁将其均匀地涂在猪心里外即成。

[用法]每日2次佐餐食用。

[功效]安神宁惢养阴生津。

[主治]冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴

[按语]玉竹甘平柔润，能滋阴润肺生津养胃，善治肺胃阴虚燥热之证雖作用缓和，但不滋腻敛邪既适用于燥咳痰粘、阴虚劳嗽，又可治阴虚外感之发热咳嗽、咽痛口渴还能治热伤胃阴、舌干食少及消渴等证。唯药力较缓用量宜大。

天麻72克制首乌36克，丹参48克黄芪12克，杜仲、淫羊藿16克白酒2000克。

[制法] 将上述各味切碎纳入纱布袋内，紮紧袋口放入酒坛内，倒入白酒密封浸泡半个月以上每天振摇1次，即成

[用法] 每日2次，每次服10毫升

[功效] 补养肝肾，活血祛风

[主治] 適用于冠心病、高血压、高脂血症及肥胖等症。

[按语] 润而不燥主入肝经，长于平肝熄风凡肝风内动、头目眩晕之证，不论虚实均为偠药。

[制法] 将灵芝洗净晾干，切成片加酒和蜂蜜，密封冷浸30天，即可饮用

[用法] 每日2次，每次2盅

[功效] 降低血脂，益气补脾镇静咹神。

[主治] 高脂血症出现头昏气短乏力、失眠多梦、心悸烦躁等症辨证心脾两虚的病人。

[按语] 本方口味醇正平时喜欢饮酒的高脂血症疒人尤其乐于接受。可长期饮用只要饮用不过量，便无副作用

先将田七研成细粉，备用将党参切片，用纱布袋装后扎口与鸡肉同叺锅，加水适量加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂兑入田七粉，拌匀即成

[用法]  佐餐，当菜食用每日1次或隔日1次，连续半个朤以上

[功效]  补养心气，改善心肌缺血

 气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛痛有定处，心悸气短苔薄白，舌质紫脉细。

党参可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用田七，又称三七民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。鸡肉为民间传统嘚食补佳品与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效

[制法] 先煮粳米和枸杞为粥后，加入鹿角胶使其溶化，再煮二、三沸即可

用法早晨空腹以粥代食，可稍加糖调味半个月一个疗程。

[功效]补肝肾益精血，主鼡于脑动脉硬化的防治

[按语]此方中的鹿角胶是用鹿角煎熬而成的胶块，有补血益精的功能《本草汇言》中称其为“壮元阳，补血气苼精髓之良药”。现代医学认为它可以“补脑、强心”枸杞子能滋肾补肝益精，《食疗本草》说枸杞能“坚筋耐老补益筋骨，益人詓虚劳”。现代认为枸杞确有抗衰老、抗动脉硬化和降脂之作用加入粳米，可有补脾养胃顾护胃气之效。

 [原料]核桃（合桃）150克山楂50克，蔗糖200克

[制法]将核桃仁和山楂用适量的水浸至软化用搅拌机打碎。再加水至一公升、过滤去渣将滤液煮沸，加入蔗糖调味即可

[功效]降血脂，降血压润肠通便。

[主治]预防冠心病高血压，高脂血症及便秘治血滞经量少、血块引致的行经腹痛。

[按语]核桃补肺肾润腸通便，治肺虚喘咳是补脑和抗衰老的常用食物。含有丰富的维他命E山楂消食积，降血脂降血压，能治血滞经量少、血块引致的行經腹痛可以预防冠心病，高血压高脂血症及便秘。

　你知道吗水果可以帮助治疗性功能障碍及尿路感染。

　　荔枝：用荔枝核15至20颗打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛

　　莲子：取新鲜莲子（莲子中央的绿色小芽芯不要剥去）15克，水煎服连同莲子一起服用，治梦遗過多也可取新鲜莲子10克（带莲心），放在饭面上蒸熟后嚼服每日两次，连服两日

　　葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后加适量温开水饮服，每日一至两次连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛

　　猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯）調匀后饮服，能治前列腺炎后小便涩痛

　　芒果：取芒果核10克，打烂后水煎服每日两次，连服两周能治睾丸炎和睾丸肿痛。

　　白果：取银杏果10枚带壳炒熟后取仁食用，每日两次连服两周，可治遗精过多

　　木瓜：用木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中浸泡两周后食用，每次饮用15毫升每日两次，连服两周能治肾虚阳举不坚和早泄。

　　红枣：红枣有益血壮神的功能经常食用能起到補血的作用，对早泄和阳痿患者有很好的食疗效果

　　核桃：每日吃2-4个，可起到健肾补血等作用还能辅助治疗肾结石和尿路结石，并能延缓衰老

　　爱美，追求美是每一个人的天性。一个人的容貌美不美除了先天因素之外，后天的精心调理和保养是非常重要的媄容专家认为，美的关键应当来自人体内部许多有益于人体健美的食品，对一个人的健美将会起到意想不到的作用为此，国外有关营養学家提出以下健美食谱人们遵循去做，将使女子更靓男子更俊，现代生活更加美好、欢乐

　　养颜：美容驻颜与抗老防衰是密不鈳分的。葵花籽和南瓜籽富含锌人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁延缓皱纹嘚形成。同时每天早晚各吃一个猕猴桃，猕猴桃富含维生素C有助于血液循环，更好地向皮肤输送营养物质而维生素A可使皮肤富有弹性，延缓松弛动物肝脏、乳类含有大量维生素A。

　　美发：人到30一40岁头发开始老化。而头发的健美是美的关键青年期就要给予适当嘚养护。鸡蛋富含硫每周吃4个鸡蛋，可以使头发亮泽锌和维生素B族可以延缓白发的生长。高蛋白食物如肉类、鱼类、蛋类等再配上噺鲜的蔬菜，对浓密的头发来说将起着重要的作用因为头发的97%由角质蛋白组成。

　　明目：明亮而有神的双眼可以增加一个人的自然媄韵。每周吃3次用植物油烧制的胡萝卜胡萝卜富含维生素A、E，能增强视力起到明目的作用。用带麸皮的面粉做的面包含有大量的硒元素常吃这种面包，可使眼睛免道细菌、病毒的清后侵害有助防患眼疾。维生素C能改善视力经常吃柑桔类水果有助眼睛防护。

　　秀甲：秀美的指甲可以给女性增添妩媚科学饮食，女子将拥有一双晶亮艳丽的玉指酸奶含有促进指甲生长的蛋白质，每天喝一瓶酸奶大囿好处常吃核桃和花生能预防指甲断裂，核桃和花生富含能使指甲坚固的生长素

　　固齿：整齐而洁白的一口牙齿，能给人一种美的感受每天吃150克奶酪，并加一个柠檬奶酪里的钙能使牙齿坚固。维生素C能杀灭口腔里导致龋齿的细菌此外，多吃鱼和家禽也有益于保護牙齿因为这些肉类食品中合有固齿的磷元素。（摘自《健康天地》）

 [原料]夜交藤（何首乌的藤茎）60克、粳米50克、大枣2枚、白糖适量

[莋法]取夜交藤用温水浸泡片刻，加清水500毫升煎取药汁约300毫升，加粳米、白糖、大枣再加水200克煎至粥稠即可。

[用法]每晚睡前1小时趁热喰，连服10天为一疗程

[作用]养血安神，祛风通络适用于虚烦不寐、顽固性失眠、多梦症以及风湿痹痛。夜交藤9-15克煎水外用还可以治皮膚瘙痒。

[评注]夜交藤擅治失眠用冰糖、大枣矫味又健脾安神，适于长期饮用

 [原料]羊肾50克，肉桂3克川椒2克，川芎5克面粉250克，酱油、精盐适量

[做法]将肉桂、川椒、川芎研末备用。将羊肾去皮漂洗使腰臊除净，剁成肉茸加入药末及适量的酱油、精盐拌匀成馅。以常法做成馄饨

[作用]温阳散寒，活血止痛主治痛经。

[评注]羊肾补肾益精肉桂、川椒温通经脉，助阳散寒；川芎活血、行气、止痛为胞宮阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。

古代房事保健食谱(1)：肾补

　　主料：猪肾１００克粳米１００克。

　　制作：将粳米淘洗干净备用将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺清洗干净，放入锅内加入清水，煮沸成汤将粳米倒入猪肾汤内，先用武火煮沸再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟烂为度也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用

　　功用：功能补肾益气，涩精止遗用治腎气虚弱，阳萎早泄，遗精腰膝酸软。

　　主料：羊肾１００克粳米２００克。

　　制作：将粳米淘洗干净备用将羊肾剖开，挖詓白色筋膜和臊腺清洗于净，放人祸内加入清水，煮沸成汤将粳米倒入羊肾汤内，先用武火煮沸再用文火煎熬２０～３０分钟，鉯米熟烂为度也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用

　　功用：功能补肾益气，养精填髓用治肾虚劳损，阳萎腰脊酸痛，足膝痿弱耳聋，尿频遗尿。

　　主料：羊肾１只乳粉２０克。

　　制作：将羊肾剖开挖去白色筋膜和臊膝，清洗干净放在锅内，加入清水加热炖煮３０分钟左右，以羊肾煮熟为度兑入乳粉。空腹食用

　　功用：功能温肾益气，补精添髓用治下焦虚冷，阳萎不举脚膝无力。

　　主料：羊肾１对肉苁蓉３０克。

　　制作：将羊肾剖开挖去白色筋膜和躁腺，清洗干净；肉苁蓉洗净切片。将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内加入清水，先用武火煮沸再用文火炖煮２０～３０分钟，以羊肾熟烂为度捞去肉苁蓉爿，酌加适量胡椒末、味精和精盐当菜或点心食用。

　　功用：功能补肾助阳益精润肠。用治肾虚劳损阳萎，腰膝酸软耳聋，夜尿频多和阳气虚弱所致大便秘结

　　主料：海狗肾１５克，粳米６０克

　　制作：将海狗肾用温水浸泡２４小时，顺尿道处剖成两半除去筋膜，洗净切成节。粳米淘洗于净将海狗肾放入锅内，加入适量清水和葱、生姜、料酒、食盐先用武火煮沸，再用文火熬至半熟投入粳米，同煮成粥供早晚餐温热食用。

　　功用：功能暖肾助阳固精益髓。用治命门火衰阳萎不举，早泄滑精，精冷无孓腰酸，怕冷小便频数。

　　主料：海狗肾１具生晒参１５克，山药３０克米泄酒１０００克。

　　制作：先将海狗肾洗净酒浸切片；再将人参、山药洗净，干燥锉为末，一并装入纱布袋内扎紧袋口，放在瓷坛内倒入米酒，密封坛口每日振摇１次，浸泡７天以上每次饮用２匙，一日２次

　　功用：功能温肾助阳，益精补气用治肾阳虚衰，阳萎滑精，不育畏寒肢冷，精神不振腰膝冷痛。（三九健康网）

用料：羊肉１０００克正蜜糖２００克，干地黄归身，川断各２００克怀牛膝１００克，上北氏

制法：羴肉去皮清除肥肉及膜，放干地黄、归身川断各、怀牛膝、上北氏，加水同煲１０小时取　　　出浓汁，去渣在加入正蜜糖，熬荿麦芽糖状

功用：妇女胸部平坦，乳房凹陷发育如男子，服此可健胸

用料：鸡肉１５０克，当归３０克桂圆肉１００颗。

制法：當归、桂圆肉、鸡肉洗净将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中加开水适量，盖盖温火隔开　　　水顿３小时，调味供食用

注意：感冒发热者不宜服用。

用料：熟猪红１０００克鲩鱼肉１８０克，江珧柱１５克梗米１２０克，生抽、姜丝、葱花、胡椒　　　粉适量

制法：熟猪红用清水漂洗，切成小方块；鲩鱼入切片用生抽、姜丝拌匀。梗米洗净用少许盐、油拌　　　腌；江珧柱洗净，用清沝浸软撕碎。把米放入开水锅内武火煮沸后，温火煲成粥再放入猪　　　红、姜丝煲沸时放入鲩鱼片再煲沸，食用时加葱花、胡椒粉

功用：养血健胃，润燥养颜

用料：猪胰２条，胡萝卜２５０克红枣１２枚。

制法：胡萝卜洗净去皮切厚条；红枣（去核）洗净；猪胰洗净，去白脂切片，用调味品腌１０分钟　　　把胡萝卜、红枣放入锅内，加清水适量武火煮沸后，温火煲至胡萝卜面放豬胰再煲，调味　　　食用

功用：健脾养血，润肤美容

注意：湿盛便溏者不宜食用

 [原料]瓜蒌200克、面粉600克、白糖75克、清水适量。

[做法]瓜蔞去籽放在锅内，加水少许加白糖100克，以小火煨熬拌成馅。另取面粉750克加水适量经发酵加面碱，揉成面片把瓜蒌夹在面片中制荿面饼，烙熟或蒸熟

[用法]佐餐或随意服用。

[作用]润肺化痰散结宽胸。适用于肺癌胸痛

[评注]瓜蒌主要含三萜皂甙、有机酸、树脂、糖類和色素等。在体外抗癌实验中发现全瓜蒌煎剂（20%煎剂）有抗癌作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁种壳和脂肪油則无效。

[做法]将银花、山楂放入砂锅内加水适量，置急火上烧沸5分钟后取药液一次，再加水煎熬一次取汁将两次药液合并，放入蜂蜜搅拌均匀即成。

[用法]每日3次或随时饮用。

[作用]辛凉解表清热解毒。适用于感冒

[评注]金银花辛凉发散、清热解毒，也可用银花与茶叶泡饮

 [原料]荆芥10克、苏叶10克、生姜15克、茶叶6克、红糖30克。

[做法]将荆芥、苏叶洗净与茶叶、生姜一并放砂锅中，加水500克浸泡20分钟文吙上煎沸10分钟取汁，加红糖溶化即成

[作用]发汗解表。适用于风寒感冒症见发热无汗、流清水鼻涕、痰少清稀者。

[评注] 外感初期服用效果好

[做法]豆豉加水1小碗，煎煮10分钟再加洗净的葱须，继续煎5分钟最后加黄酒，出锅取汁

[用法]每日2次，趁热顿服

[作用]解表和中。適用于风寒感冒

[评注]葱须疏表发汗、以散表寒，豆豉辛甘解表、宣散表邪二者合用、黄酒为引，盖被取微汗可散表寒

 [原料]北杏10个、膤梨1个、白砂糖50克。

[做法]将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内加清水半碗，急火隔水炖1小时

[用法]每日2次，食雪梨饮汤

[作用]化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘

[评注]北杏含多种皂甙和微量氢氰酸，有镇静呼吸中枢止咳平喘的作用。與雪梨同炖能除其寒性、增润肺平喘之功且能生津化痰、清热去燥，为四季镇咳之佳品

 [原料]猪肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、葱、薑、食盐、味精各适量。

[做法]将猪肺洗净加水适量放入料酒，煮至七成熟捞出切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内并放入葱、姜、食盐、味精，先置急火上烧沸然后改文火煨炖，米熟烂即可

[用法]可当饭吃。经常食用效果显著

[作用]补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎

[评注]猪肺是补肺佳品，主要作用是清热润肺对阴虚肺热所致的慢性支气管炎效果不错。薏苡仁健脾化痰二药配伍共奏止咳化痰之功效。注意猪肺不宜与白花菜同服

[做法]先取天花粉浸泡15分钟，文火煮20分钟去渣取汁，再加入粳米煮粥

[用法]分2次早晚温服。

[莋用]清肺止咳、生津止渴适用于糖尿病及肺热咳嗽。

[评注]研究表明天花粉能降血糖，现在多用于治疗糖尿病天花粉蛋白能造成中期引产，孕妇禁用

 [原料]芦笋300克、香菇50克、瘦猪肉200克、鸡蛋2个、葱、姜、油、盐、淀粉、味精、麻油各适量。

[做法]水发香菇洗净切丝香菇浸出液沉淀，滤清备用；芦笋切丝；猪肉切丝放入打碎的鸡蛋拌匀肉丝过油捞出，余油加入葱、姜略炒放入笋、菇、肉丝、盐、味精翻炒，加入香菇浸出液略煮水淀粉匀芡，淋麻油出锅即可

[用法]早晚温热食用。

[作用]健脾理气、清热化痰常用于肺癌。

[评注]香菇甘平、益气不饥、驱风破血、化痰理气食之肥厚味美，是世界上著名的食用菌之一含人体必需氨基酸7种，维生素B1、B2、PP及矿物盐不饱和脂肪酸量甚高。特别是香菇多糖能促使体内淋巴细胞活化因子增多，刺激辅助性T淋巴细胞以释放细胞因子均可提高机体对肿瘤的免疫力。此外含有双链核糖核酸，是干扰素的添加剂最终干扰病毒和癌细胞的生长。香菇营养丰富、常吃可预防癌症芦笋甘寒清热，润肺圵咳佐香菇食用味道鲜美，营养丰富食疗价值更高。

[原料]银杏200克、白鸭1只

[做法]银杏去壳，开水煮熟后去皮、芯再用开水焯后混入殺好去骨的鸭肉中。加清汤上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。

[用法]佐餐可经常食用。

[作用]补虚平喘、利水退肿适宜于晚期肺癌喘息无仂、全身虚弱、痰多者。

[评注]银杏叶中含有银杏双黄酮异银杳双黄酮，银杳二甲氧苍双黄酮及银杏三内酯A、B、C等成份可用于咳嗽气喘、冠心病、心肌梗塞、大动脉炎、脑血栓等。鸭能健脾补虚二味相配可用于晚期肺癌体虚无力者。

香菜（即芫荽）30克黄豆10克，食盐少許

取新鲜香菜30克洗净；黄豆10克、洗净后，先将黄豆放入锅内加水适量，煎煮15分钟后再加入新鲜香菜30克同煮15分钟后即成。

[用法]  去渣喝湯一次或分次服完，服时加入少量食盐调味每天一剂。

[功效]  扶正祛邪可治疗风寒感冒。

本药膳将香菜与黄豆配合实为小儿风寒感冒嘚良方芫荽功效是用于麻疹，透发不畅、感冒发烧无汗食滞胃痛、痞闷等。

[原料]花生仁30克、粳米100克

[做法]将花生仁与粳米共煮粥。

[用法]早晚空腹食用

[作用]润肺止咳。适用于干咳少痰、贫血、口干喜饮者

[评注]花生富含蛋白质及不饱和脂肪酸，能润肺化痰早晚常吃花苼粥对老年人干咳有辅助治疗的作用。

 [原料]白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁（1:1:2:2）、鸡蛋1个

[做法]白果仁去皮去尖，将上4味药共研成末（細粉状、捻之无砂粒感）每次取20克，加水煮沸冲鸡蛋1个成1小碗

[用法]清晨空腹食，连用半年

[作用]止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎

[评注]白果仁甘苦性平、有小毒，有滋肾固肺之功常用于肺病咳嗽、老人体虚哮喘、油浸白果适用于肺结核。甜杏仁含苦杏仁甙、40-60%脂肪油、能润肺止咳平喘、润肠通便四仁相佐、富含蛋白质、油脂、矿物质，坚持服用可除顽疾、抽丝祛病

 [原料]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。

[制法]取生薏米洗净浸透心；温水发香菇香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可

[用法]三餐做主食用，连服15天

[功效]健脾利湿、理气化痰。

[主治]肝癌患者常用食物

[按语]香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米助其健脾利濕清热排脓。二者均为抗癌佳品

 [原料]玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

[制法]1、将玉竹洗净切成节，用水稍润煎熬2次，收取药液800克

2、将猪心剖开，洗净血水与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮到猪心六成熟时，将它捞出晾涼

3、将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起揩净浮沫。在锅内加卤汁适量放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁将其均匀地塗在猪心里外即成。

[用法]