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【爱问经验】糖尿病人早上吃什么
糖尿病患者每天吃早餐的患者要比不吃早餐的患者更有主语控制血糖和降低心脏病的发病率。糖尿病人早餐吃什么...
糖尿病患者每天吃早餐的患者要比不吃早餐的患者更有主语控制血糖和降低心脏病的发病率。糖尿病人早餐吃什么好。
【爱问经验】糖尿病人早上吃什么
糖尿病患者每天吃早餐的患者要比不吃早餐的患者更有主语控制血糖和降低心脏病的发病率。糖尿病人早餐吃什么...
糖尿-百科介绍
一般指葡萄糖尿。正常人尿中有微量葡萄糖，每日尿糖含量0．7~0．52 mmo1(31－93 mg)，定性试验阴性。每日尿糖超过0．83 IIUnol门 p）时用定性试...
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(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
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size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'麦芽糖醇糖尿病病人能吃吗
【导读】麦芽糖醇糖尿病病人能吃吗？糖尿病病人是可以吃麦芽糖醇的。糖尿病是一种危害非常大的疾病，糖尿病患者长期具有高血糖，高血脂，以及身体虚胖等特征，所以控制血糖、血脂、体重是糖尿病管理的三个主要目标，而食用麦芽糖醇都比较符合。
麦芽糖醇糖尿病病人能吃吗？糖尿病人是适合少量食用麦芽糖醇的，虽然糖尿病患者的主要特点是血糖值含量太高，但这并不是说糖尿病患者就不可食含甜味的糖食制品。如果是蔗糖制品，糖尿病病人确实不可吃，蔗糖制品是一种双糖，它是由1个分子的葡萄糖和1个分子的果糖组成。蔗糖制品的食用能刺激血糖含量的增高。而麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而所得的一种新型甜味剂，甜度稍低于蔗糖，且对酸和热有较强的稳定性，不易被人体所分解和吸收，不引起血液中血糖胰岛素及无机物的明显变化，而且麦芽糖醇很难被微生物利用，因此，可以作为防止肥胖、防止龋齿及糖尿病人的良好甜味剂。控制血糖、血脂、体重是糖尿病管理的三个主要目标，麦芽糖醇都比较符合。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
麦芽糖醇是糖尿病病人的理想糖类食品，它的热量是2.1千卡每克，是蔗糖的4.0千卡/克一半，这是适合糖尿病人食用的麦芽糖的原因之一。同时，麦芽糖醇也有一定的食用禁忌，所以一些特殊体质的人群应适当控制麦芽糖醇的用量，例如：1、正在腹泻的人群，麦芽糖醇和其他的糖醇类物质一样，大剂量的麦芽糖醇会导致腹泻。在澳大利亚、加拿大、挪威、墨西哥和新西兰等国家，麦芽糖醇产品会强制标记着“过量食用会导致腹泻”，在美国，麦芽糖醇被认为是“通常被认为是健康的”GRAS类物质，附带着注明每天使用一百克以上会导致腹泻的文字。2、还未断奶的婴儿不可食用麦芽糖醇，麦芽糖醇是麦芽糖的制品和麦芽糖一样，婴儿食用麦芽糖醇会起到回奶的作用，不利于宝宝健康饮食。3、头痛人群，在食用麦芽糖醇前首先应吃一些食物是个好主意。否则空腹食用麦芽糖醇会加重头痛症状。
麦芽糖醇的主要作用就是作为食品添加剂存在，其可以增加食品的甜味和稠密度。由于麦芽糖的口味很好，具有良好的保湿型和非结晶性可用于制作各种糖果和功能性食品，添加麦芽糖醇的饮料口感也会更加丰满润滑。所以麦芽糖醇的作用主要体现在食品加工上，这些作用有：1、应用在面包中的作用，在欧美国家面包是人们的主食，在我国也逐渐发展成为人们的主食，麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利用，属于难发酵性糖质，可以延长面包的保质期，同时，加入麦芽糖醇后，面包更加柔软，口感细腻，更能防止龋齿，在肠胃内吸收缓慢，抑制脂肪的形成，促进钙的吸收。2、应用在乳制品中的作用，添加麦芽糖醇的乳制品，不但对乳制品的风味无影响，更使其具有独特的色香味，营养丰富，而且甜度低，热能低，稳定性和水溶性好，不会增加代谢负担。3、麦芽糖醇还具有增加消化液分泌，预防便秘的功效。4、麦芽糖醇能增加人体内的双歧杆菌，增强人体免疫力，对降低血糖，减少脂肪酸的形成，促进人体内钙的吸收，具有较明显的作用。5、麦芽糖醇适当增加水的添加量，可制出质量良好的无糖成品清爽宜人的冰淇淋和饮料产品。
麦芽糖醇作为甜味食品的重要添加剂应用广泛，所以麦芽糖醇的价格受到很多人的关注，麦芽糖醇这种麦芽提炼的糖醇制品因良好的口感主要是替代蔗糖。所以麦芽糖醇的面世很快取得市场的认可，人们的喜爱。麦芽糖醇的价格完全由市场决定，供给需求和质量等级等等都是麦芽糖醇的价格决定因素，麦芽糖醇的价格主要受到以下几个方面的影响。1、由于麦芽糖醇的产量是一种季节性因素影响很强的食品制品，所以在不同的季节麦芽糖醇的价格有所不同，夏季和秋季麦芽糖醇的价格略低。2、麦芽糖醇的价格还受到纯度的制约，麦芽糖醇的纯度在60%以上为好，低于50%就不可称之为麦芽糖醇制品。所以纯度越高，麦芽糖醇的价格越高。3、国家对麦芽糖醇这种食品添加剂有一定的制约条件，按成品成色分成不同的等级，如一级制品的麦芽糖醇价格可售出5400元每吨，而只是合格品的麦芽糖醇的几个远远低于这个价格。4、由于麦芽糖醇具有非腐蚀性、不刺激胰岛素的分泌、难消化性等特点，以及它的粘稠度等特性，不同侧重点的麦芽糖制品的价格也受相应的制约。
麦芽糖醇的食用主要是成品的食物里面，如巧克力，蛋糕，沙琪玛等等。作为一种蔗糖的替代品食品，我们在制作面包和点心的时候也可适当添加点麦芽糖醇。那么，我们如何添加麦芽糖醇制品到自制食物中去呢，看一看麦芽糖醇的做法之彩虹蛋糕卷。用料为鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，牛奶40克，麦芽糖醇90克，草莓酱10克。彩虹蛋糕卷操作步骤为：1、蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。2、蛋黄中加入30克麦芽糖醇，用手动打蛋器打散。3、分三次加入40克色拉油，每加一次都要搅拌均匀。4、加入40克牛奶搅拌均匀。5、筛入85克低筋面粉，翻拌均匀。6、蛋白滴入白醋，用电动打蛋器打至起粗泡，加入20克麦芽糖醇，打到有泡沫时，再加入20克麦芽糖醇。7、当蛋白比较浓稠，出现纹路的时候，加入剩余的20克麦芽糖醇继续，当蛋白能拉出一个短小直立的尖角就可以停止搅打了8、挖三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，采用翻拌的手法翻拌均匀，再挖三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。9、将拌匀的面糊平均分成三份，一份面糊滴入几滴绿色的色香油，翻拌均匀，一份滴入草莓色香油，拌匀。10、将三种面糊装入裱花带中，烤盘铺油纸，将面糊一条条交叉挤入烤盘中。11、烤箱提前预热156度，烤箱中层，上下火烤12分钟。 ...
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式的书写及意义【知识点的认识】化学式的书写分两种情况：1．单质的化学式的书写：此时又分为两种：（1）由原子构成的单质，用组成该单质的元素的元素符号来表示它的化学式．例如，铁的化学式为Fe；硫的为S；氦气的为He；等等．（2）由分子构成的单质，要先写出组成该单质的元素的元素符号，再在其右下角标出该分子的构成（即该分子中所含的原子个数）；才能完成其化学式的书写．例如，氧气的化学式为{{O}_{2}}；氮气的为{{N}_{2}}；氢气的为{{H}_{2}}；等等．2．化合物的化学式的书写：（1）是要先按照“左正右负”的原则[即正价元素或原子团写在左边，负价元素或原子团写在右边；但甲烷（C{{H}_{4}}）、氨气（N{{H}_{3}}）除外]，书写出组成该化合物的元素的元素符号；（2）是采用交叉法（即交叉正、负化合价的数值），找到并标出各元素符号右下角所要标注的原子或离子个数；即可得到该化合物的化学式．而化学式的意义一般是指宏观上表示该物质及该物质的元素组成，微观上表示该物质的构成．如果构成该物质的粒子是原子，那么它还能表示元素和一个该原子；如果构成该物质的粒子是分子，它除了表示一个该分子外，还表示该分子的构成；等等．当然，有时根据物质的化学式，结合所给的原子的相对原子质量，还能计算出该物质的相对分子质量、其中的元素质量比或某元素的质量分数，等等．具体的表述是这样的：（1）由原子构成的物质的化学式的意义，以铁（Fe）为例，它除了表示铁这种物质、铁由铁元素组成、铁由铁原子构成以外，还能表示铁元素和一个铁原子，等等．（2）由分子构成的物质的化学式的意义，以水（{{H}_{2}}O）为例，如图所示：．另外，根据水的化学式（{{H}_{2}}O）还可以计算出：a. 水的相对分子质量是18；b. 水中氢元素与氧元素的质量比是1：8；c. 水中氢元素的质量分数是11.11%，氧元素的是88.89%；等等．{{H}_{2}}O（3）由离子构成的物质的化学式的意义，以氯化钠（NaCl）为例，它既表示氯化钠这种物质，又表示氯化钠由钠元素和氯元素组成，还表示氯化钠由钠离子和氯离子构成，等等．
元素的质量分数计算【知识点的认识】元素质量分数的计算是指利用相对原子质量，根据式来计算某物质中所含的某元素的质量分数．计算公式是：“某元素质量分数=该原子的相对原子质量×该原子个数该物质的相对分子质量×100%”．当然，如果知道了物质和其中某元素的实际质量，就可以利用公式该元素的实际质量该物质的实际质量×100%来直接相比即可．
整理教师:&&
举一反三（巩固练习，成绩显著提升，去）
根据问他()知识点分析，
试题“麦芽糖醇与蔗糖的化学式非常相似，甜度相当，是很好的甜味剂，摄...”，相似的试题还有：
近几年木糖醇作为新型甜味剂正在代替蔗糖进入生活．木糖醇是白色粉末装固体，化学式为C5H12O5．木糖醇与蔗糖的溶解度曲线如图Ⅰ所示(图中a1＜a2＜a3)，在口腔中细菌的作用下pH变化如图Ⅱ所示．试回答：(1)在37℃时木糖醇的溶解度_____(填“大于”或“小于”)蔗糖的溶解度，将60℃等质量的该两种物质的饱和溶液分别降到20℃时，析出溶质最多的是_____．(2)人们食用含糖较多的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质，腐蚀蛀坏牙齿，形成龋齿．则食用_____(填“木糖醇”或“蔗糖”)能有效防止龋齿．(3)木糖醇的相对分子质量为_____，其中碳、氢、氧三种元素的质量比为_____，15.2g木糖醇中碳元素的质量为_____g．(4)蔗糖在一定条件下发生水解反应：C12H22O11(蔗糖)+H2O→X(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)，则X的化学式_____．
近几年木糖醇作为新型甜味剂正在代替蔗糖进入生活．木糖醇是白色粉末装固体，化学式为C5H12O5．木糖醇与蔗糖的溶解度曲线如图Ⅰ所示(图中a1＜a2＜a3)，在口腔中细菌的作用下pH变化如图Ⅱ所示．试回答：(1)在37℃时木糖醇的溶解度______(填“大于”或“小于”)蔗糖的溶解度，将60℃等质量的该两种物质的饱和溶液分别降到20℃时，析出溶质最多的是______．(2)人们食用含糖较多的物质在口腔中细菌的作用下产生酸性物质，腐蚀蛀坏牙齿，形成龋齿．则食用______(填“木糖醇”或“蔗糖”)能有效防止龋齿．(3)木糖醇的相对分子质量为______，其中碳、氢、氧三种元素的质量比为______，15.2g木糖醇中碳元素的质量为______g．(4)蔗糖在一定条件下发生水解反应：C12H22O11(蔗糖)+H2O→X(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)，则X的化学式______．
木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，适合糖尿病患者食用．(1)木糖醇的化学式为C5H12O5，它是由()种元素组成的，其中碳元素的质量分数为()．(2)木糖醇和蔗糖的溶解度曲线如图，据图回答：①30℃时，木糖醇的溶解度()蔗糖的溶解度．(选填“大于”、“小于”或“等于”)②60℃时，向l00克水中加入80克木糖醇，充分溶解后，所得的溶液是()溶液(选填“饱和”或“不饱和”)，该溶液的溶质质量分数为()．基本信息：男&&76岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：爷爷患有糖尿病，很多东西都不能吃，但是个人比较贪吃，是个可以的老人，喜欢吃麦芽糖醇，请问患有糖尿病的人可以吃麦芽糖醇吗？
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武汉大学口腔医院&&&全科
建议：麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而所得的一种新型甜味剂，甜度稍低于蔗糖。由于其能100%溶解于水，对酸和热有较强的稳定性，不易被人体所分解和吸收，不引起血液中血糖胰岛素及无机物的明显变化，而且麦芽糖醇很难被微生物利用，因此，可以作为防止肥胖、防止龋齿及糖尿病人的良好甜味剂。
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复旦大学附属华山医院&&&全科
建议：你好，可以吃的，如果是（麦芽糖）的话就不能吃，（麦芽糖醇）不参与人体内的糖代谢，（麦芽糖醇）糖尿病人是可以吃的，不会影响血糖。麦芽糖醇不刺激胰岛素的分泌：麦芽糖醇由于难以消化吸收，血糖值上升少，故而对葡萄糖代谢所必须的胰岛素的分泌，没有什么刺激作用，这样一来减少了胰岛素的分泌。由此可见，麦芽糖醇可以作 为供糖尿病患者食用的甜味剂
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首都医科大学附属北京中医医院&&&全科
建议：你好.最好不要吃.建议用中药调理为主,西药或胰岛素控制血糖为辅.用西药或胰岛素使血糖稳定,同时服用中药进行调理使血糖正常,并治疗并发症, 首先禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖,蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯,土豆,藕等；最好也不要饮酒. 可以多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢.如玉米,小麦,白菜,韭菜,豆类制品.含糖低的蔬菜.如韭菜,西葫芦,冬瓜,南瓜,青菜,青椒,茄子.而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃. 多吃含钙的食物.缺钙能促使病情加重.如虾皮,海带,排骨,芝麻酱,黄豆,牛奶等. 富含硒的食物.硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性.如鱼,香菇,芝麻,大蒜,芥菜等,它们能降低血糖,改善糖尿病症状. 富含维生素B和维生素C的食物.补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变,肾病有利.如鱼,奶,白菜,豆类以及青菜,芥菜,甘蓝,青椒,鲜枣等. 此外,南瓜,苦瓜,洋葱,黄鳝等对病人多饮,多食,多尿症状有明显改善作用,有降低血糖,调节血糖浓度的功能,适宜多吃.
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海南省妇幼保健院&&&全科
建议：含木糖醇,麦芽糖醇的食品糖尿病人不可食用.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!祝您早日康复!
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第二军医大学附属长海医院&&&全科
建议：您好：水果可食用杏,樱桃,木瓜,苹果,火龙果,柚子,猕猴桃等.饮食应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.
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疾病百科（别名：消渴）（别名：消渴）　　糖尿病由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，...　　糖尿病由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。I型糖尿病多发生于青少年，依赖外源性胰岛素补充以维持生命；II型糖尿病多见于中、老年人，表现为机体对胰岛素不够敏感，即胰岛素抵抗。就诊科室：内分泌科 老年科典型症状： 多发人群：四十岁以上的中年人 检查方法： 发病部位：胰腺 全身疾病自测：常用药品：
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