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纳豆什么时候吃最好 纳豆的作用 纳豆怎么吃
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导语：纳豆什么时候吃最好？喜爱日本料理的人肯定对纳豆并不陌生，纳豆因其独特的风味及气味，像极了腐败的食物。其实纳豆还是具有一定的营养价值的，下面小编就给大家详细介绍一下纳豆的作用，看看纳豆怎么吃最好吧！纳豆什么时候吃最好纳豆什么时候吃最好纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。几千年间传播全世界各地，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多，日本人尤其热衷这种美味保健食品。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。当然，这种食品的药用程度绝非有的商业宣传那样神奇。并且，其保健作用无须其它现代手段，强调传统的民间百姓家庭酿造的就是最终的，应当原原本本传承。纳豆是由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态、健康食品。纳豆独特的风味及气味，像极了腐败的食物。一般人，对于大豆腐败之后所造成的纳豆，无法忍受。由于纳豆具有整肠作用，并且容易消化，因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。纳豆的营养分析：近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的植物醇素，可排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸，使异常血压恢复正常。纳豆虽好，但也不是人人都适合食用。纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担，患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃；慢性肾功能不全的患者也不宜食用；手术后及伤口未愈合的病人不宜食用。另外，由于纳豆激酶不耐热，应尽可能不加热食用，可以把它当做调料拌着蔬菜吃。而且晚餐吃纳豆保健效果最好。导语：纳豆什么时候吃最好？喜爱日本料理的人肯定对纳豆并不陌生，纳豆因其独特的风味及气味，像极了腐败的食物。其实纳豆还是具有一定的营养价值的，下面小编就给大家详细介绍一下纳豆的作用，看看纳豆怎么吃最好吧！纳豆什么时候吃最好纳豆的作用纳豆的食疗作用：有改善便秘，清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。1、防止骨质疏松症：纳豆菌含有相当高的维生素K2，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折。2、溶栓作用：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性，有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种，故纳豆也可用以口服或外涂。3、预防高血压：纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。4、抑制癌细胞的生长：纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，是抗癌的主要成分。资料表明：纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分，可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平，有效减慢动脉粥样硬化进程。5、抗氧化、延缓衰老：纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效。6、防治肥胖症：纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。7、其他：纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统；还具有除皱、抑制雀斑的美容功效。纳豆中富含的优质蛋白和卵磷脂极易被人体吸收，有效补充人体所需营养。纳豆含有人体所必需的22种微量元素、18种氨基酸、10种矿物质，对小儿挑食厌食，对高血压、高血糖等多种病症都用一定的食疗保健作用。导语：纳豆什么时候吃最好？喜爱日本料理的人肯定对纳豆并不陌生，纳豆因其独特的风味及气味，像极了腐败的食物。其实纳豆还是具有一定的营养价值的，下面小编就给大家详细介绍一下纳豆的作用，看看纳豆怎么吃最好吧！纳豆什么时候吃最好纳豆怎么吃1、晚餐吃纳豆效果最好：通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。2、尽可能不加热吃：纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。3、必须坚持每天吃：纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。4、保质期稍过也能吃：纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。适合人群：一般人群均可食用。适宜儿童、妇女、老年人食用；使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。食物相克：纳豆不可与香豆素系药物同食。
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品牌：世纪远荣
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纳豆激酶粉那个品牌好点？
　　现在大家都知道优质纳豆激酶好,吃优质纳豆激酶的人越来越多,但是吃什么样的优质纳豆激酶效果好呢?研究发现,由于人们的概念差异,造成很大的误区。
　　(一)吃优质纳豆激酶的概念差异
优质纳豆激酶在日本约1800年的历史,最初吃优质纳豆激酶一直是为了营养,然后是美容和解酒。
就是现在,大部分日本居民对优质纳豆激酶的认知程度,主要还是营养、美容、解酒,其次才是抗菌抗症状毒、溶栓、增加骨密度、改善心脑血管症状、减轻高血糖症状、癌症等的认知。
中国人接受优质纳豆激酶,主要是改善症状,提高健康水平。这需要吃高标准、高品质的优质纳豆激酶,效果才好。
　　(二)什么是高品质的纳豆?
　　高品质、好优质纳豆激酶的条件:
　　1.发酵技术水平高的优质纳豆。含有丰富的活性纳豆菌和150多种生理活性物质,没有经过任何提取和破坏的优质纳豆激酶产品,品质比较高。
　　2.经过真空冷冻干燥,没有经过任何提取优质优质纳豆激酶。保持生理活性物质的功效不被破坏,保质期可达2-3年,品质最高,功效最好。&
　　(三)优质纳豆激酶产品的误区
自制纳豆的误区。1980年以前,日本优质纳豆激酶生产是作坊式生产,家庭制作优质纳豆激酶的也很多。但是由于家庭条件达不到控制标准,品质差,易腐败变质。1980年以后,随着日本优质纳豆激酶生产工厂化,家庭自制优质纳豆激酶也越来越少。
　　家庭自制的纳豆,纳豆菌及活性物质的质量差、含量低,一般只有工厂化优质纳豆激酶最低标准的千分之一,甚至更低,健康功效微乎其微。如果控制不好,有害菌进入,还会影响身体健康。
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