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糖尿病人应该吃什么五谷杂粮？
& &谷物对有好处还是有害处?这个问题有两种不同的观点。认为有害的起于1797年英国医生Rollo发现尿糖，至今仍然有少数医生相信谷物是有害的。另一种观点则认为谷物对糖尿病有益，这一观点从2007年中国医生聂文涛效果公开之后，已经逐步成为医学界的主流观点。从历史文献上看，以下谷物对缓解消渴是有益的：
& &1小麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，&除热，止燥渴，利小便，养肝气，止漏血，唾血。&《食医心镜》记治消渴，&小麦用炊作饭及煮粥食之。&
& &2粳米：甘平。宋徽宗时官方编篡的《圣济总录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合，粳米一合，和匀顿服之。明李时珍在《本草纲目》中记，&粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。&
& &3大麦：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，&主消渴，除热，益气，调中。&唐代官方颁行的《唐本草》记，&大麦面平胃，止渴，疗胀。&
& &4糯米：甘温。《三因方》记，治三消渴利，糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。
《本草拾遗》记，&主消渴。&
& &5小米：甘凉。南北朝陶弘景在《名医别录》记，&主胃热、消渴，利小便。&《食医心镜》记治消渴口干，&粟米炊饭，食之良。&
& &6薏米：甘凉。《本草化义》记，&薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。主治脾虚泄泻，致成水肿，风湿筋缓，致成手足无力，不能屈伸。盖因湿胜则土败，土胜则气复，肿自消而力自生。取其入肺，滋养化源，用治上焦消渴&。唐代陈藏器《本草拾遗》记，&温气，主消渴。&明李时珍《本草纲目》记治消渴饮水，&薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。&
& &7绿豆：甘寒。明张介宾在《景岳全书》记绿豆饮，能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用本品煮汤冷饮，以治暑热烦渴尿赤等症。清王士雄《随息居饮食谱》：&绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。&
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糖尿病人吃什么好 从各类饮食解读糖尿病
　　病人吃什么主食好：
　　1、多吃富含纤维素的食物：每餐中至少要摄入8克纤维素类食物，可以减缓进食后的速度，同时预防病的发病风险。富含可溶解纤维素的食品包括：豆类食物、水果、蔬菜等。
　　2、取消晚上的甜食：不要在临睡前加餐或吃甜品，除非你的血糖非常低或者这一顿的加餐是你的要求的。
　　3、100%全麦做主食：可以用微波炉加热食用的全麦汉堡，不含糖、即冲即食的燕麦粥等。
　　人吃什么蔬菜好：
　　一、南瓜 性温，味甘。能补中益气。南瓜中主要含有瓜氨酸、素B、脂肪、纤维素等。近年来研究发现，南瓜含有大量的果胶。果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖。
　　此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降。而南瓜的甜味主要来自果糖，果糖属于左旋糖，不会被人体利用，更不会使人。
　　二、西葫芦 性平，味甘。可以清暑利湿，也可以止泻。含有丰富的维生素。糖尿病人可以常食。
　　三、黄瓜 性寒，味甘。能除邪热，清热解渴，利小便，具有降血糖、降血脂和减肥作用。药理研究证实，黄瓜供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪，故合并、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜。
　　四、苦瓜 苦瓜素有“植物胰岛素”之称。药理试验发现，苦瓜不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用。用苦瓜皂甙制剂给2型糖尿病病人口服治疗，其降血糖总有效率可达到78.3%。因此糖尿病人长期服用有明显的降血糖作用。
　　五、 糖尿病患者血液中会产生大量的自由基因，破坏人体内胰岛素的活性。只要能找到一种可清除自由基因的方法，就能阻断糖尿病的发展。而胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。
　　美国疾病控制与防治中心的流行病专家对1665名年龄在40～74岁的志愿者进行了普查。研究人员测量了受试者血液中血糖含量，同时比较每一个体血液中β胡萝卜素含量。结果显示，健康人血液中β胡萝卜素的含量很高，而糖尿病患者血液中很低。故提高体内β胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。
　　六、洋葱 味淡性平，具有降低血糖作用，多食有利于扩张血管，防止，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱所含的S-甲基亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
　　糖尿病人：
　　一、相对禁忌的食品是高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。
　　二、绝对禁忌的食品是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。
（责任编辑：吴燕 ）
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糖尿病人适合吃什么食物？
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