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基于多波段光谱技术的鱼油关键品质信息快速检测方法研究（原版论文）.pdf70页
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浙江大学 硕士学位论文
基于多波段光谱技术的鱼油关键品质信息快速检测方法研究 姓名：曹芳 申请学位级别：硕士 专业：生物系统工程 指导教师：鲍一丹；何勇 座机电话号码
浙江大学硕士学位论文 摘要 摘要
五烯酸 、DHA 二十二碳六烯酸 和DPA 二十二碳五烯酸 等。这些不饱和脂肪酸具有强大
的医疗保健作用，例如健脑益智、降血脂、抗血小板凝聚和延缓血栓形成等功效，因此日益受到
人们的重视。目前市场上出现了品种繁多的鱼油品牌，品质参差不齐，一些假冒伪劣产品不仅会
损害消费者的经济利益，严重的甚至会损害消费者的身体健康。由于人们无法用肉眼直接辨别鱼
油的真伪和品质的优劣，传统的检测手段例如气相色谱检测耗时耗力，并且需要大量的人工工作，
不适用于快速准确测定鱼油的整体品质。本课题基于以上现状，致力于研究快速高效全面系统检
测鱼油品质的方法，为将来的食品监测体系提供技术支持。本文的主要研究内容及结论如下： 1、分别利用可见．短波近红外光谱技术、长波近红外光谱技术、中红外光谱技术和核磁共振
技术来鉴别鱼油的品牌。可见．短波近红外光谱模型以及经过2皿Der预处理后的长波近红外光谱
模型获得了最佳预测效果，判定正确率达到97．14％。中红外光谱技术和核磁共振技术在鱼油品牌
鉴别方面表现不佳。 2、探讨了可见．近红外光谱技术在鱼油掺假含量检测方面的应用前景。在6个不同品牌的鱼
油中分别掺入不同比例的鱼油常用掺假油 大豆油和菜籽油 ，并采集样本的可见．近红外光谱数
据，建立PLS模型进行预测。全波段模型对鱼油中掺有大豆油含量预测的Rp为0．9386，基于11
个特征波长变量的模型预测
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5-氟尿嘧啶含磷衍生物的合成及其抗肿瘤活性研究分析.pdf51页
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华中师范大学 硕士学位论文
5-氟尿嘧啶含磷衍生物的合成及其抗肿瘤活性研究 姓名：李小菊 申请学位级别：硕士 专业：有机化学 指导教师：石德清 座机电话号码 硕士肇位论文 S ～I、SI R11
E、：t-； 摘要 5一氟尿嘧啶和替加氟[ 卜四氢呋喃一2一基 一5-氟尿嘧啶]是目前临床使用
的一类抗肿瘤药物。但由于其脂溶性小、选择性较差、毒副作用较大限制了它
们的广泛应用。近些年来，许多化学家们对它们进行化学修饰，期望得到高效
低毒的抗肿癌前药。 。 为了寻找新型的5一氟尿嘧啶类药物，本文以替加氟为原料设计合成了20
种未见文献报道的含磷 膦 酸酯的替加氟的衍生物。采用红外光谱，核磁共
振氢谱、磷谱、质谱、元素分析对目标化合物的结构进行了表征，并对其物理
化学性质、波谱性质、反应条件、合成方法及分离提纯等进行了系统的分析和
探讨。目标化合物的结构式如下：
氧代 烃基]一5～氟尿嘧啶 RO 。8scH2c。。 cH2 。IJ儿丫6 Ro 2PscH2coo cH2 n甲。Ⅵ一 a厶N少 b n 4、R Me．Et．n―Pr．i-Pr．n―Bu，i―Bu n 2． R Et 嘧啶 硕士学垃论文 、f、S’i￡R’tI¨FSlS ∞k 冒珈c黔5 b R Me,Et R E arylalkyt 初步的生物活性测试结果表明，这两类目标化合物表现出一定程度的抑制
关键词：合成，5一氟尿嘧啶，替加氟，抗肿瘤活性，含磷化合物 硕士学位沧文 M＼STER’SrI fSIS Abstract 5-Fluorouracil and both
antitumorwhichare used drugs in bad widely clinic．However，their selectivitity
and evidentsideeffectslimit their recent have application．In chemists years，many their
modifiedchemical and to a to structtires better its develop overcome hope drug
shortcomings． ordertosearch In novel 5-fluorouracilderivativeantitumor drugs，wedesigned
and 20novel synthesized containing
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