要成分是淀粉此外含有约12％的黃酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等

葛根是一味古老而常用的中药，早茬汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”葛根味甘微辛，气清香性凉，主人脾胃经有发表解肌，升阳透疹解热生律之功效。用于治疗表热症麻疹初起，脾虚泄泻热病口渴，消渴等病症

葛根异黄酮：选取天然的葛的块茎为主要原料，采用粉碎、过滤、提纯、浓缩技术而萃取出葛根异黄酮经人体吸收后，能有效催进脑垂体——胸腺——卵巢分泌女性荷尔蒙促使乳腺畅通、使其再次发育，新发育的乳腺在胶原蛋白的作用下能迅速增大乳房体积。

性味： 性凉味甘、辛。

　　功能主治： 解表退热生津，透疹升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻

　　《本草纲目》载：葛根

，性凉、气平、味甘具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效