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阿胶的鉴别与食用方法
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阿胶三种吃法_阿胶怎样吃最好
养生之道网导读：阿胶怎样吃最好呢？阿胶是女性的滋补品，吃阿胶对身体健康有益，那么阿胶怎样吃最好呢？下面小编给你详细介绍。
对于阿胶市民并不陌生，特别是女士，都有在冬天进补阿胶的习惯。那你了解阿胶的功效吗？你知道目前市面上销售的阿胶，到底是怎么生产出来的呢？
论起阿胶的历史，它已有2500多年的传承，我国最早的药学经典&&东汉时期的 《神农本草经》就把阿胶列为"上品"。阿胶主要由整张驴皮熬制而成，因原产山东东阿县而得名，因历史久远且效果好，近几年来更有人将阿胶称之为"国粹"、"药中茅台"。进入秋冬季节，也正是到了阿胶进补的黄金时节。不过具有"药中茅台"之称的阿胶，却不断被曝出负面新闻。先是央视《每周质量报告》及山东电视台公共频道《民生直通车》等栏目，多次曝光河北、河南等地的制胶企业，利用牛皮或者马皮混合驴皮下脚料，甚至用一些制做皮鞋、皮包剩下的下脚料，生产制造阿胶。随后有媒体暗访发现：很多东阿小型阿胶企业，自己根本不生产阿胶，而是采购外地便宜阿胶冒充东阿阿胶。
阿胶三种吃法
阿胶怎么吃，总体来讲，阿胶的吃法有传统吃法、烊化法及与其他食物通过某种烹制方法做成食品也就是食疗法三种。
阿胶的吃法一：烊化法。
这种阿胶的吃法在阿胶产品的说明书中最常见，但是阿胶说明书上往往也没有写明到底烊化法怎么操作。阿胶烊化法也是先将阿胶砸碎最好研成粉末。然后按取阿胶粉末3-9克，加冰糖用开水冲开，并搅拌均匀。也可根据个人口味或需要增加其他药物一起冲着喝。这种阿胶的吃法除了有养血补血、滋阴润燥的作用外，还对心烦失眠、咳嗽哮喘等很有疗效。
阿胶的吃法二：传统吃法即先泡后煮法。
第一步：一般取阿胶一块，一般为250g，先将成块的阿胶研碎，然后加黄酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿胶软化无硬块即可。第二步：可在浸泡好的阿胶浆中根据个人口味加入适量的、、大枣、桂圆肉等，放入锅中煮上1小时，传统的阿胶浆就熬好了。阿胶的这种吃法适合日常保健，对女性的腰膝酸软、怕冷怕寒、、容易感冒等小毛病都有非常明显的治疗效果。经常吃阿胶还可防止衰老、。
阿胶的吃法三：食疗法，也就是将阿胶做成各种美味可口的食物，而且根据所加的食物性质不同，对不同疾病有特别的保健作用。
食疗法的好处就是将阿胶做成食品，口感好，适合。食疗法中阿胶的吃法可有很多。
第一：根据个人的喜好口味不同，可将阿胶与糯米一起煮，做成阿胶粥来吃。这种吃法可有利于养血止血，滋阴润肺，如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。
第二：将阿胶熬化然后加点蜂蜜冲个鸡蛋喝，可以治疗咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜，阿胶的这种吃法可以养阴生津，，非常适合老年易便秘的人群。
第四：阿胶炖肉，就是炖肉时放些阿胶，喝汤即可治疗贫血。
第五：黄酒泡阿胶，然后用文火煮沸，阿胶的这种吃法讲究的就是要边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，喝阿胶酒可以补血润肺，可治疗咳嗽。
第六：阿胶最好搭配的就是红枣了，阿胶金丝枣是即美味又养血健脾，可治疗失眠。做法就是在锅中煮上10枚大枣，煮熟后，加入捣碎的阿胶6g，等阿胶都溶化开了，在加些红糖调味。
怎样辨别真假阿胶
阿胶可补血、润燥止血，但常有不良商家用马、骡、猪皮或杂皮加工成伪劣阿胶，不仅没有保健作用，还对身体有害。因此，在挑选阿胶时专家介绍，要"一看二掰三闻"。
一是看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时其边缘是半透明的；假阿胶通常颜色乌黑，没有光泽，表面不光滑甚至有凹洞；二是用手掰：真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙；而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，有时有小孔；三是闻气味：真品阿胶有轻微豆油香味，口感微甜；假阿胶则有浓重的腥臭味。此外，还有一个小窍门，把阿胶砸碎后用开水冲泡，正品的阿胶液体清澈，假阿胶则浑浊甚至呈乳液状。
专家提醒，一定要去正规药店购买阿胶并保留购买凭据，在服用前听从医师指导，因为阿胶并非人人适宜。患有感冒、咳嗽、腹泻等病症或正值时，应停服阿胶，的人也不适合服用，尤其是、的人群。
阿胶怎么吃 什么时间吃效果最好
温馨提示： 平衡膳食一直被认定是达到长寿的关键因素，不合理的责备认为是使健康出现问题的根源。比如，人们很喜欢选用阿胶来滋补身体。但阿胶该怎么吃?什么时候吃的效果才好呢?
，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。健康的食物，平衡膳食一直被认定是达到长寿的关键因素，不合理的饮食习惯责备认为是使健康出现问题的根源。比如，人们很喜欢选用阿胶来滋补身体。但阿胶该怎么吃?什么时候吃的效果才好呢?
阿胶原产山东省古东阿县(今天的阳谷县阿城镇古阿井)，佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是蛋白质。
阿胶一般在饭前服用吸收效果比较好，只要服用后没有明显不适感受，常年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯。《神农本草经》就有阿胶&久服轻身益气&的说法。
在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药，已有2500年的制作用药历史。中国明朝的《本草纲目》记载：阿胶本经上品，弘景曰：出东阿，故名阿胶。这里的东阿即现今山东济南市平阴县东阿镇。
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说明上写的烊化兑服是什么意思啊，如何服？
健康咨询描述：
买的阿胶保健品，说明上写的是烊化兑服是什么意思啊，如何服？
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想得到怎样的帮助：想知道服用方法
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&&&&&&病情分析：&&&&&&就是放在热锅里熔化了之后跟别的汤汁一起伴一下一起吃的意思，一般是阿胶之类的东西。&&&&&&指导意见：&&&&&&这个就是中药胶质之类的药材是用这个方式来治疗的，如果你还是不太明白的话，就网上看一下阿胶是怎么服用的，那么这个保健品也是这样子用的。
擅长: 普通外科,肛肠,外伤缝合。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&是一种中药的服用方法，是指对某些胶质或粘性较大的药物隔物加温使其融化叫烊化，与其余的药混合服用叫兑服。&&&&&&指导意见：&&&&&&阿胶先加水炖烊在药汤煎成去渣后加入，再把药罐搁火上稍煎，使阿胶完全烊化在药汤里。放在小盏内，药汤浸，用汤匙轻按，使它烊化，再服用。
擅长: 中医康复治疗,骨科,
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，烊化兑服是中药服用的方法之一。&&&&&&指导意见：&&&&&&就是把阿胶放到刚熬好的药汁，搅拌，阿胶遇热就会熔化，阿胶熔化后，把药喝下。最好先把阿胶打成粉，这样阿胶很快就可以熔化掉，服用起来很方便的。希望能帮到你。&&&&&&以上是对“说明上写的烊化兑服是什么意思啊，如何服？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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阿胶怎么吃？烊化阿胶得这么吃
导读: 阿胶是我们女性滋补的好东西，是常见的滋补品，有滋阴补血、治疗体虚、月经不调等功效。那么你会吃阿胶吗？阿胶的一种吃法是烊化阿胶，该怎么吃，有什么注意事项。带着这疑问，看看以下文中给出的答案，让你知道如何正确吃阿胶的好方法。……
因此，为确保阿胶有效成分得到完全煎出，确保其疗效得到充分发挥，正确掌握使用阿胶的烊化方法十分必要，否则，不仅影响阿胶溶化甚至影响疗效，还会发生阿胶被疑掺“芝麻”的乌龙事。阿胶烊化怎么吃“烊化”就是用热溶液溶化。可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以是黄酒、热牛奶等。烊化阿胶时，首先水要热，还需要先把阿胶打碎或打粉，以增加接触热水的面积，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。
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图片告诉你如何烊化阿胶
说起各类补血药品，当能排在前三之列。楼主坐标济南，历来都是阿胶的主要产地之一，而楼主夫人补气养血的首选自然就是阿胶了。当初孩子刚出生时，楼主买过一盒阿胶，按照时下最流行的法子打碎添加了芝麻、红枣、黄芪、当归还有枸杞之类的一大堆东西做成了阿胶糕，奈何补品太多，LD吃了之后上火很厉害，从此不敢再吃这类大补之药。时隔三年，LD体质恢复不少，就想着再买点阿胶补补。我是在当地药店买的，毕竟就在产区，而且赶上药店有活动，算着比网上要合适。&&市场上常见的还有一种是。就是下面这货。&&同样档次的产品，东阿阿胶卖的要比福牌阿胶贵50%左右。这两种阿胶我都买过，实际服用感觉不出什么差别来。另外同品牌里也是分了好几档的，其实差别也没有价格差的那么大，主要还是看你银子富裕不富裕了。闲话不说，阿胶买了，怎么吃？我站有值友已经科普过阿胶糕的制作方法了，现在很多药店也可以免费帮做阿胶糕，但是我和夫人都觉得阿胶糕进补效果虽好但容易引起上火，遂决定用最古老的烊化法加工阿胶。首先要把阿胶拿出来。现在的阿胶由于价格昂贵了许多，已经全部改用铁盒了，我记得过去一二百一斤的时候还是纸盒子来着。开盒后阿胶都是密闭放着的，这么四块是125g，我买的500g装总共就是四层。可以看到阿胶上写着“山东东阿镇”，这是福牌阿胶的产地，济南平阴东阿镇。另一种东阿阿胶的产地是山东聊城东阿县，这两个地方过去本是一家，现在分属两市，关于这方面的内容有兴趣的朋友可以看看。另外照片中大家可以看到最右边的这块阿胶已经碎裂了，这是因为阿胶块很脆，装箱、运输过程中就容易碎裂。这是内包装的背面，和其他药品差不多，功能、用量、有效期什么的。烊化阿胶需要先把阿胶块敲碎。这一块的照片使用相机照的，现在居然找不到了。不过倒也简单，就是拿锤子敲碎它，说到这有个小技巧：阿胶很脆，如果你直接敲很可能崩的到处都是，我的应对方法是把阿胶的内包装整个放到砧板上，隔着包装敲阿胶，等阿胶碎了以后再撕掉塑封，即干净，又便捷。灯光下看阿胶块优点红褐色，断面很光滑。用灯光照射可以看到阿胶优点透明，整体发红。把所有的阿胶碎块放到一个容器中。容器最好不要用金属器皿，并且器皿要可以直接加热。我用的是的玻璃。下面需要用到黄酒了。我买的是即墨黄酒，这种酒和南方的米酒还有些不同，主要原料是黍米。我的黄酒是从超市买的，这里给出的卡片和我这款不大一样，但是本质无差。&&黄酒的添加量可多可少，但要没过阿胶块。我这125g阿胶用了差不多300g黄酒吧。加上黄酒后很快就能看到一部分阿胶已经溶解到酒中了。用筷子挑起来看看，阿胶已经发软、发粘了。好了，现在时最后一味药材——大枣。&&这种圆铃枣也是山东特产。特点就是个大、形圆，我们这的中医说这种枣补气补血特别好。同样卡片只是个示例，我的大枣是老妈在市场上买的。大枣用剪刀剪碎、去核，备用。把处理好的枣放入保鲜盒，稍稍搅拌下，盖好盖子放冰箱至少24小时。时间到了以后，把保鲜盒拿出来，敞口放入锅中。锅里提前放一个小架子，避免保鲜盒直接接触锅底，温度太高，锅中加水。其实看到这很多朋友可能已经知道了，所谓的烊化其实就是化学或者说制作西点时常用到的水浴加热法。加热过程中控制火力，让水保持沸腾即可。同时用筷子搅拌一下可以加速阿胶的烊化进度。等到所有的阿胶都溶解了，阿胶的烊化也就到了尾声，可以关火、出锅了。这么一盒阿胶，静置、放凉以后又会凝结成块，但是这种块类似于皮冻那种，有弹性，可以轻松切开。服用时用小刀切下适量（每次3~9g阿胶吧，像我这个用了125g阿胶，就准备分层18块食用），隔水热一下或者用开水融开就可以食用了。阿胶烊化相对于药店帮助打粉要麻烦的多，但是这种方式制作的阿胶不容易上火，而且黄酒中和了阿胶的那种腥膻味，服用起来口感要更好一些。另外，烊化过程中还可以添加其他东西的，比如黑芝麻、枸杞等等，这个看个人的体质了。再一个如果对苦味特别敏感，你也可以加入冰糖在里面，改善口味。好了，就到这了。
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