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如何正确选择食用油防止地沟油的危害
发布时间： 10:06 下载：6 次
一些不法商贩为谋取暴利利用地沟油充当食用油卖给消费者，使消费者身体健康受到很大危害。习总书记对此也很关心。那么我们改如何选择食用油呢？地沟油用食用油标准都检测不出来？那凭什么说地沟油是有害的？_国际米兰吧_百度贴吧
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地沟油用食用油标准都检测不出来？那凭什么说地沟油是有害的？收藏
地沟油用食用油标准都检测不出来？那地沟油是有毒有害的？还是说我们的食用油也没有保障？要是地沟油对人体的危害不大于食用油，那还禁它干什么？
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有官员在公开场合表示，目前世界各国都没有研发出有效的地沟油检测方法，这属于“世界性难题”。一边是政府部门花大力气征集检测方法，另一边却是日益壮大的质疑之声即便是我们找到了一种理想的检测方法，那地沟油就真的会消失了吗？地沟油猖獗至此，难道仅仅是因为检测方法的缺失吗？　　用“想方设法”来形容地沟油检测，应该是再合适不过了。日，发言人表示，公开征集地沟油检测方法的活动已经结束，共征集到近种检测方法。然而，这些检测方法是否可行，还需要经过严格的专家验证。　　300种方法，对付看起来并无多少技术含量的地沟油，颇有点“杀鸡用牛刀”的嫌疑。然而，即便是面对这一数据，政府部门的态度也并不乐观。这场“全民大战地沟油”的戏码里，所有剧情都折射出了一个现实保证食品安全，正成为一场全民动员的战斗。我们不缺战士，缺的是武器。　　曾经的5种检测方法均告失败　　这已经不是第一次向全社会征集地沟油检测方法了。日，卫生部就曾发布消息，正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。但结果是，征集到的7家技术机构研制的5种地沟油检测方法均以失败告终，原因是“专家论证发现这些方法特异性不强”。　　何谓“特异性”？简而言之就是将地沟油和食用油分清楚。首批征集到的种方法，都无一例外地在“特异性”上铩羽而归。据新闻发言人邓海华透露，对于地沟油检测方法的认定，专家们采用了经常被用在新药的效果实验中的“双盲”实验让提出方法的机构，在不知情的情况下，将装有食用油、掺杂了不同浓度的地沟油的食用油带回去，最后向专家组报告检测结果。以此验证哪种方法有特异性。遗憾的是“结果并不好”。　　在此之前，北京食品安全监控中心等检测单位已经找出了地沟油与一般普通食用油不同的四大类核心指标，分别是、胆固醇、电导率和特定基因组成。其中，致癌物多环芳烃被认为是目前地沟油中已被证实的最大危害成分。然而，征集到的检测方法对于这4种指标的检测效果并不理想。营养与食品安全所研究员、说，可靠性和特异性是检测方法的两大关键。但从效果来说都达不到要求，“明明拿了地沟油检测，但是检测不出来。”　　对于新征集到的300种方法，的态度是“逐一筛选”。据负责人王竹天透露，很多方法的原理是一样的，所以先要进行总结然后再筛选。另外，很多方法就连提出方自己都没有做过实际测试，只是理论上的考虑。　　查得出却检不出的尴尬　　之所以对于地沟油的检测方法如此重视，反复征集，这与目前严峻的形势密不可分。的一位专家坦言，现在对付地沟油主要靠查，查出来一个算一个。否则光靠检验，是根本不行的。　　一个实例是：2011年，**部破获了一起横跨多省的特大地沟油制售食用油案，警方在浙江宁海查获了大量地沟油，但送检的10个样品中，居然只有两个样品被检出不合格。　　另一个实例是，2011年底，重庆警方侦破西南首例制售地沟油大案。然而，该案中已经被警方确认为是用餐厨垃圾炼成的地沟油，按照我国食用油检测的主要检测指标，却几乎全部合格。　　实验室的测试过程也证实了这一点。在第一批征集的种方法中，“北京方案”曾经被寄予了很大的希望。但是在实际测试中，专家们发现，以检测为侧重点的“北京方案”，居然对某些地沟油样本束手无策，原因是“经过人为特殊处理后，并不是所有地沟油都含有多环芳烃”。于是乎，有官员在公开场合表示，目前世界各国都没有研发出有效的地沟油检测方法，这属于“世界性难题”。　　检不出的尴尬，让地沟油产业越来越“兴旺”。如今，市场上食用油价格约为7000元/吨，而地沟油成本价才仅为几百元，市场销售价格则可达3000～元/吨。从去年**部曝光的几起典型制售“地沟油”案件来看，其案值都有数千万，或者将近千万。可以说，地沟油产业正从小作坊转变为集团化、企业化。　　检测不是救命稻草　　一边是政府部门花大力气征集检测方法，另一边却是日益壮大的质疑之声即便是我们找到了一种理想的检测方法，那地沟油就真的会消失了吗？　　地沟油猖獗至此，难道仅仅是因为检测方法的缺失吗？　　媒体质疑，如果检验机构确定了地沟油的检验方法，那么可以想见的是，造假者和违法分子必然会想尽办法来对加工工艺进行改进，从而掩盖该项指标。　　“看起来是猫在抓老鼠，最后猫却有可能被老鼠给玩死。”一位网友如是说。　　很多人给出了相似的建议与其纠结于检测地沟油，不如从源头斩断地沟油。学习日本、德国建立一套严格的厨余垃圾收集机制，甚至给每一桶泔水制定“身份证”，由专业环保公司上门收集，从而使得地沟油小作坊无泔水可用。而政府需要做的就是，给环保公司以一定的政策和税收支持，让他们有米下炊，有钱发展。　　加大地沟油违法行为的查处力度和处罚成本也是另一个比较集中的建议。　　据悉，目前**机关查处制售地沟油犯罪时，大多以生产、销售伪劣产品罪提请批准逮捕。而立案追诉标准要求销售金额在5万元以上，或者货值15万元以上。　　对于很多小作坊、小企业来说，这一门槛明显过高。一旦数额不够，往往无法认定，只能由执法部门处以行政处罚了事。　　**部治安管理局许成磊处长建议，对于有充分证据证明确属用地沟油炼制食用油的案件，都应将其定性为“制售有毒有害食品犯罪”。他认为，这样一来可以使得立案不再受数额限制，而且这个罪名更能客观反映其危害性，“对犯罪的震慑和给公众的印象都不一样，能够更好地实现罪刑相适应。”　　重庆九龙坡**分局党委委员胡红缨则认为，最高司法机关应尽快就办理地沟油案件统一法律适用标准，只要有证据证明是用地沟油炼制的，不管其最终成品品质如何，都认定为有毒有害食品。“认定有毒也许不容易，认定有害应该是很容易的。”
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地沟油危害极大 教你吃后快速排毒法（5）
　　鉴别地沟油方法
　　地沟油&一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。
　　看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
　　每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。
　　用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是&地沟油&。
　　取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出&吱吱&声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出&噼叭&爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
　　问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
　　另外，利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油。
　　总结：综上所述，我们了解了地沟油的危害是非常大的，因此一定要及时的，以上盘点的这些，希望给大家带来帮助哦。
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使用合作账号一键登录：“地沟油”是人们在生活中对各种劣质油的统称．它在加工过程中需要使用活性炭除臭味、异味，此时活性炭的作用是．关于“地沟油”的说法有：①含有大量细菌、真菌等有害微生物和毒素──黄曲霉素等，长期食用可能会引发癌症．②辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法是看油是否透明；闻油是否有异味；查生产厂家；取油燃烧，听是否发出噼啪响声等．③将地沟油和潲水油回收用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的．④城市的“地沟油”经加工处理后可作为食物油．你认为正确的是．
提 示 请您或之后查看试题解析 惊喜：新移动手机注册无广告查看试题解析、半价提问　　世上本无夕阳的产业，而只有夕阳的企业和夕阳的人。由量的扩展到质的突围，正是中国制造的最后一公里。“中国制造”的明天，并不在他处，而仅仅在于——能否做出打动人心的产品，让我们的中产家庭不必越洋去买马桶盖。　　中国游客在日本疯狂抢购电饭锅　　今年蓝狮子的高管年会飞去日本冲绳岛开，我因为参加京东年会晚飞了一天，飞机刚落在那霸机场，看微信群里已经是一派火爆的购物气象：小伙伴们在免税商场玩疯了，有人一口气买了六只电饭煲！　　到日本旅游，顺手抱一只电饭煲回来，已是流行了一阵子的“时尚”了，前些年在东京的秋叶原，满大街都是拎着电饭煲的中国游客。我一度对此颇为不解，“日本的电饭煲真的有那么神奇吗？”就在一个多月前，我去广东美的讲课，顺便参观了美的产品馆，它是全国最大的电饭煲制造商，我向陪同的张工程师请教了这个疑问。　　工程师迟疑了三秒钟，然后实诚地告诉我，日本电饭煲的内胆在材料上有很大的创新，煮出来的米饭粒粒晶莹，不会黏糊，真的不错，“有时候我们去日本，领导也会悄悄地让我们拎一两只回来。”　　“我们在材质上解决不了这个问题？”　　“现在还没有找到办法。”　　美的创办于1981年，从1993年开始生产电饭煲，它与日本三洋合作，引进模糊逻辑电脑电饭煲项目，逐渐成为国内市场的领先者。近些年来，随着市场占比的反转，竞合关系发生微妙改变，日本公司对中国企业的技术输出变得越来越谨慎，“很多拥有新技术的家电产品，不但技术对中国企业封锁，甚至连产品也不外销，比如电饭煲就是这样。”　　也就是说，很多年来，“中国制造”所推行的、用“市场换技术”的后发战略已经失效了。　　这样的景象并不仅仅发生在电饭煲上，从这些天蓝狮子高管们的购物清单上就可以看出冰山下的事实——　　很多人买了吹风机，据说采用了纳米水离子技术，有女生当场做吹头发试验，“吹过的半边头发果然蓬松顺滑，与往常不一样”；　　很多人买了陶瓷菜刀，据说耐磨是普通钢的60倍，“切肉切菜那叫一个爽，用不到以前一半的力气，轻松就可以把东西切得整整齐齐了”；　　很多人买了保温杯，不锈钢真空双层保温，杯胆超镜面电解加工，不容易附着污垢，杯盖有LOCK安全锁扣，使密封效果更佳，这家企业做保温杯快有一百年的历史了；　　本购物大街　　其实制造业有个非常朴素的哲学，那就是：　　做电饭煲的，你能不能让煮出来的米饭粒粒晶莹不黏锅；　　做吹风机的，你能不能让头发吹得干爽柔滑；　　做菜刀的，你能不能让每一个主妇手起刀落，轻松省力；　　做保温杯的，你能不能让每一个出行者在雪地中喝到一口热水；　　做马桶盖的，你能不能让所有的屁股都洁净似玉，如沐春风；　　从电饭煲到马桶盖，都归属于所谓的传统产业，但它们是否“日西山”、无利可图，完全的取决于技术和理念的创新。在这个意义上，世上本无夕阳的产业，而只有夕阳的企业和夕阳的人。　　陷入困境的制造业者，与其求助于外，到陌生的战场上乱碰运气，倒不如自求突破，在熟悉的本业里，咬碎牙根，力求技术上的锐度创新，由量的扩展到质的突围，正是中国制造的最后一公里。　　我的这些在冲绳免税店里疯狂购物的、年轻的蓝狮子同事们，大概都算是中国当今的中产阶层，是理性消费的中坚，他们很难被忽悠，也不容易被广告打动，他们当然喜欢价廉物美的商品，不过他们同时更是“性能偏好者”，是一群愿意为新技术和新体验埋单的人。这一类型消费者的集体出现，实则是制造业转型升级的转捩点。　　“中国制造”的明天，并不在他处，而仅仅在于——能否做出打动人心的产品，让我们的中产家庭不必越洋去买马桶盖。
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　　地沟油吃多了影响智商
　　日本制造讲究的是精益求精，中国制造讲究的是能用就行。　　
　　呵呵呵呵呵呵呵，去日本买个破电饭锅？动辄一万元？那不是傻逼就是造谣　　
　　别扯淡，日本那烂产品都在市场混不下去了，现在用这种下三滥的宣传手段。日杂们这么吹捧，怎么不去多买几个你们自用？哦哦，忘了，狗都是不会上厕所的　　
　　脑残文字。　　中国自己的陶瓷刀具大量出口　　早就不是什么秘密了。
　　其实日本人最喜欢吃的是屎
　　傻X是多,我认识的一位姐姐家就买了韩国的电钣煲.我说,听说日本韩国的电饭煲煮饭好吃?她说哪里,我家听信传言在韩国买了一个,煮出来的饭烂烂的,超难吃,放在那再没用过.　　恐怕同类人很多吧.
　　日本人造出了四万多块钱的电饭锅，一万多的不算啥。傻X是多，可是他有想法想多活几天。把空气过滤几遍后再买锅行不？
　　这才最理性，实际，中肯。好文章。　　
　　@图伦加利亚
01:24:00　　脑残文字。 　　中国自己的陶瓷刀具大量出口 　　早就不是什么秘密了。 　　—————————————————　　意淫。现在高　　
　　@图伦加利亚
01:24:00　　脑残文字。 　　中国自己的陶瓷刀具大量出口 　　早就不是什么秘密了。 　　—————————————————　　高级酒店里的厨师基本都是日本刀。意淫有意思吗。还　　
　　@翁花儿
10:39:37　　@图伦加利亚
01:24:00　　脑残文字。　　中国自己的陶瓷刀具大量出口　　早就不是什么秘密了。　　—————————————————　　高级酒店里的厨师基本都是日本刀。意淫有意思吗。还　　-----------------------------　　作为一个曾经的酒店业工作者。　　表示你说的是晃眼。
　　@南京革委会
00:00:59　　地沟油吃多了影响智商　　-----------------------------　　你的体会太深刻了。
　　@南京革委会
00:00:59　　地沟油吃多了影响智商　　-----------------------------　　@先言而后从
11:27:33　　你的体会太深刻了。　　-----------------------------　　他刚吃完就来发帖了，还带着浓浓地沟油味。
　　这不是坏事，说明中国人有钱了，不信做锅的材料能使饭好吃，忽悠而已。相信中国真的富起来了，中国人的生活水平提高了，开始享受世界了。
　　回复第1楼，@南京革委会　　地沟油吃多了影响智商　　--------------------------　　对！还加上塑化剂、毒猪油。　　这些无良的媒体真TMD坏，一个盐茶蛋都吃不起的穷逼地方怎么可能买这么高大上的东西？让台湾人知道鸟岂不笑到背气、跌倒……？　　
　　喜欢日本的东西。在美国，日本的产品也比同类美国产品昂贵。zojirushi的电饭煲，我也要啊。。。zojirushi的系列全部高端大气。楼主爱批就批吧，这个问题简直就像是在问为什么中国也能烧陶瓷，你却非要花几十倍钱买tiffany一样无聊。
　　回复第17楼，@ATL_fly　　喜欢日本的东西。在美国，日本的产品也比同类美国产品昂贵。zojirushi的电饭煲，我也要啊。。。zojirushi的系列全部高端大气。楼主爱批就批吧，这个问题简直就像是在问为什么中国也能烧陶瓷，你却非要花几十倍钱买tiffany一样无聊。　　--------------------------　　——能介绍一下黄金腐竹吗？谢谢！　　
　　不是有报道说，是日本买通了国内媒体让其炒作的么？目的就是希望挽留日本制造，反正我是不相信有人出国旅游不去欣赏当地风土人情而去买电饭锅马桶圈，而且这些电器也不方便拿回国啊，想想看，抱着个电饭锅坐车登机坐飞机下飞机从机场回家，累不累啊　　中国游客去伦敦巴黎首尔都是买的奢侈品，比如名牌包包衣服鞋子手表香水化妆品，怎么到了日本就偏偏买马桶圈电饭锅？要知道日本的药妆也是很有名的呀，怎么就没报道这个呢，这里面有没点猫腻你信吗？　　
　　@图伦加利亚
01:24:03.0　　脑残文字。 　　中国自己的陶瓷刀具大量出口 　　早就不是什么秘密了。 　　—————————————　　出口的都是低端货，什么时候能挺起脊梁高大上啊！　　
　　根本就是网络炒作，网络炒作根本没节操，只要点击率。　　楼主不用相信那是真的，根本就是瞎逼逼。　　
　　@翁花儿
10:39:00　　高级酒店里的厨师基本都是日本刀。意淫有意思吗。还　　—————————————————　　傻逼，我去理发的发廊早就不用日本的剪子了，现在都用国产的。　　
　　只能说中国的产品和技术已经不能满足中国人民荷包和装B的日益增长
　　@翁花儿
10:39:37　　@图伦加利亚
01:24:00　　脑残文字。　　中国自己的陶瓷刀具大量出口　　早就不是什么秘密了。　　—————————————————　　高级酒店里的厨师基本都是日本刀。意淫有意思吗。还　　-----------------------------　　@图伦加利亚
10:40:37　　作为一个曾经的酒店业工作者。　　表示你说的是晃眼。　　-----------------------------　　你负责砍骨头的？
　　@飞天茄子
01:30:02　　@翁花儿
10:39:00　　高级酒店里的厨师基本都是日本刀。意淫有意思吗。还　　—————————————————　　傻逼，我去理发的发廊早就不用日本的剪子了，现在都用国产的。　　-----------------------------　　用什么是各人自由，但价格在那里，莫名其妙的贵，那中国人岂非都是傻子
　　楼主这篇文字不知是原创还是转载，作为了解美的品牌的人来说此文的观点匪夷所思，美的饭煲早期确实采用了三洋的技术，并利用三洋品牌返销日本，但十几年前就已经全部自我研发了，日本饭煲的程序控制并不适合中国大米，现在的美的智能电饭煲的控制程序是美的用几十吨上百吨大米煮饭实验出来的，早就跟日本没啥关系了，什么张工程师说内胆材料创新导致米饭粒粒晶莹，这位张工程师有全名吗？但凡设计制造过电饭煲的人都知道，米饭质量与米、水、火力曲线、程序控制有关，跟内胆关系不大，所谓不但技术对中国企业封锁，连产品也不外销，更是扯淡！技术上我们早就不需要引进了，甚至已经在输出，至于产品，楼主可以到商场去看看，产地为马来西亚等地的松下等日本品牌的电饭煲虽然不多但还是有的卖，卖的怎么样呢？可以负责的跟你说，销量不如国产品牌的一个零头。国人为何出国买一些性价比比国产品牌差几倍的商品，我不理解，我只知道，好多东西都是国内生产贴牌返销日本的。　　
　　我家就有三个美的的电压力锅，同型号的，先买了一个，用了一年觉得好用又买了两个给母亲和妹妹，型号不记得了。做饭很好吃，也可能和米有关系　　
　　@song30，业界良心　　
　　@图伦加利亚
10:40:00　　高级酒店里的厨师基本都是日本刀。意淫有意思吗。还 　　----------------------------- 　　作为一个曾经的酒店业工作者。 　　表示你说的是晃眼。 　　—————————————————　　卖打卤面的？看产品说明。　　
　　@飞天茄子
01:30:00　　傻逼，我去理发的发廊早就不用日本的剪子了，现在都用国产的。 　　—————————————————　　脑残！发廊切肥猪头？　　
　　不仅是智商的问题，还有人品的问题，r,这多的旅游去处，干吗非去小日本
　　@翁花儿
09:29:00　　脑残！发廊切肥猪头？　　—————————————————　　傻逼，你看看各种电器，小日本早就过气了。　　
　　SB买回来的是杭州产的锅，东北出的米，去当搬运工了！
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