我在学西点，天天都吃蛋糕面包奶油类的，想控制吧，做好了蛋糕就在眼前。也控制不了自己，_百度知道
我在学西点，天天都吃蛋糕面包奶油类的，想控制吧，做好了蛋糕就在眼前。也控制不了自己，
我现在身高一米六三，体重一直保持在四十八公斤至五十公斤之间，是穿鸡扁课壮酒憋旬铂莫女生，我怕自己会慢慢变胖，怎么办？请帮忙帮我想个办法让我不会变胖的，谢谢了！
我天天没时间运动，天天都上课，这附近也没什么健身房之类的
提问者采纳
吃了油类的东西就加强煅炼把这些油释放出去，相信你加强煅炼的话不会变胖的。
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多吃点粗粮杂粮面包，稍微加一些奶油没事，常喝绿茶，在要不然就每天吃一块很甜很腻的红枣蜂巢，另：做好放在眼前的蛋糕是给顾客还是给你自个的 ？要是给你自己的，你可以穿鸡扁课壮酒憋旬铂莫准备找找减肥的办法了。Lucky !
你可以吃蛋糕，但是尽量要少吃，还要多做运动。比如：每天早上跑步一小时，做一些健身运动，这样会有效帮你减肥的。
平时多喝点水，还有保持情绪稳定，不要太兴奋，太兴奋也会有食欲。
奶油的相关知识
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出门在外也不愁面包西点含太多不好的脂肪酸，那早餐除了鸡蛋牛奶还可以吃什么对身体好？_百度知道
面包西点含太多不好的脂肪酸，那早餐除了鸡蛋牛奶还可以吃什么对身体好？
也买不到好品质的面包西点罢了，面包西点和不好的脂肪酸没有任何关系，也懒得做，那就吃中点好了，外国人每天的早餐就是这些玩意，难道是故意作死吗，有听说过对人体有害吗　　面包西点含太多不好的脂肪酸吗。　　既然不愿意吃西点，粥类，我们也吃了很多年了，馄饨豆浆之类，早餐吃鸡蛋牛奶也未必健康，馒头，包子？　　只是你既不会做？这个本身就是一个伪命题
餐饮从业者
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你可以自己做面包，蛋糕
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出门在外也不愁每晚都吃冷的东西也不烫热，天冷还开窗，饭菜凉上凉，还不如学西方的吃面包或西点！_百度拇指医生
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?每晚都吃冷的东西也不烫热，天冷还开窗，饭菜凉上凉，还不如学西方的吃面包或西点！
小伙子睡凉炕；全靠身体壮
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怎么样和面快?我想这里指的是怎么样快速揉出面筋，并不是所有面团都需要，这里只讨论需要的。 面筋的形成与一种化学反应有关，即谷蛋白的分子里的SH基团相遇，被氧化成SS，因而把蛋白质分子交联成更大的分子。更大的分子会让面团更具有强度。 加水之后，蛋白
　　怎么样和面快?我想这里指的是怎么样快速揉出面筋，并不是所有面团都需要，这里只讨论需要的。
　　面筋的形成与一种化学反应有关，即谷蛋白的分子里的&SH基团相遇，被氧化成&S&S&，因而把蛋白质分子交联成更大的分子。更大的分子会让面团更具有强度。
　　加水之后，蛋白质分子会伸展，但因为面团里不适宜添加太多的水(其实也可以，免揉就是添加稍微多一些的水，然后放在冰箱里等)，所以利用机械的运动，迫使基团相遇氧化。空气在这里充当了氧化剂。
　　但这个反应在常温下并不快。
　　我国南方人民很早发现，添加了一些碱之后，这个反应会变容易，揉出来的面更筋道。蛋里的蛋白质也含有&SH基团，所以也有添加鸭蛋或者鸡蛋的。但碱面有特殊的风味，不是所有人可以接受。
　　前段时间沸沸扬扬的Subway事件里，添加的Azodicarbonamide偶氮甲酰胺，其实作用代替氧气来氧化&SH，加快&S&S&(面筋)的形成。
　　这个添加剂被欧盟、日本、新加坡等国家都禁止了，是因为生产过程中，如果泄露可能对工人造成伤害。欧盟其实有一种替代品添加剂，抗坏血酸，其实就是维生素C。维生素C易被氧化，这里其实是起到一个催化剂的作用，间接让空气氧化&SH。
　　但一般只有工业上才加，因为平时也不需要那么快。
　　盐可以增强已经形成的蛋白质网络的强度，一定程度上也是加强了筋性。糖和油都是减弱。
　　和面机和出来的面&人手和出来的比较
　　取决于机器有多好。好的机器能出品非常好的面团的，至少在产生筋性这个过程里，比人要快的多。
　　但因为机器比人要强大得多，所以如果搅拌的时间过久，会出现揉面过度的情况。因为几乎所有&SH都氧化了，这时的面团缺乏弹性，而且也严重缺乏黏度，面团表面跟表面沾不到一块去。当然这也是可以利用的，这个烤出来很硬很脆，也是一种口感。
　　所以可以利用机器来减少揉面的时间，但最后的步骤仍然用手和眼来控制达到想要的状态。
　　需要其他纹理的，仍然是可以利用机器，做可颂压黄油的时候也是机器压吧。
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(责任编辑：jonny)
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