甘油三脂高尿酸高，血糖高不能吃什么？_百度知道
问:甘油三脂高尿酸高，血糖高不能吃什么？
来自湖南安仁县第二人民医院
高胆固醇，进行一些有氧运动，平时不吃海鲜，还有高脂肪、腌制等刺激性食物，说明你的身体状况是不好的，平时要保持健康的生活方式，保持心情舒畅、烧烤，要引起高度重视，辛辣，多喝水，控制体重。首先你要多吃一些新鲜的果蔬如果出现这些现象、高盐的这些食物
问题分析：
您好，胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白胆固醇升高主要是由于油脂性食物摄入...
指导意见：
血脂高应适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固...
问题分析：
根据你的辅助检查结果患者有可能是存在肾功能不全导致出现的肾脏检查异常，...
问题分析：
你好，存在肝功能异常转氨酶嫉妒升高考虑是与服用抗结核的药物有关，及时给...
根据你描述的情况初步分析考虑建议你低盐低脂清淡饮食，适度运动控制体重，定期复查相...
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&&&尿酸高什么不能吃？甘油三脂高什么不能吃？胆固醇高什么不能吃？血糖高什么不能吃？
换句话说，就是尿酸高能吃什么？甘油三脂高能吃什么？胆固醇高能吃什么？血糖高能吃什么？这些问题现在已经残酷的摆在了我的面前，好吧，为了多活几年，我得控制住自己的饮食了。做一些笔记，以备学习和执行。
先了解一下这些高及其危害：
尿酸高：尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。在临床上， 男尿酸正常值：149～416μmol/L。女性尿酸正常值：89～357μmo1/L。如果超出指标的话，就是尿酸高了。 （每个医院的正常参考值可能会略有差异，可以向医师请教。）近一半的高尿酸血症者，最后都发展成为痛风，所以医学上把高尿酸血症称之为痛风早期症状。
甘油三脂高：甘油三脂高是指人体血液中的脂肪酸含量高。甘油三脂是血脂检查中比较重要的一项指标。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。甘油三酯高的后果是容易造成“血稠”，即血液中脂质含量过高导致的血液粘稠，在血管壁上沉积，渐渐形成小斑块，即我们平时说的动脉粥样硬化。而血管壁上的这些块状沉积会逐渐扩大面积和厚度，使血管内径变小、血流变慢，血流变慢又加速了堵塞血管的进程，严重时血流甚至被中断。这时，甘油三酯高的危害已经相当严重了。除了血流中断，阻塞物脱落还能造成血栓；甘油三酯高的后果无论发生在哪个部位，对人体损伤都很严重。如果在心脏，可引起冠心病、心梗；在大脑，可发生脑卒中、中风；发生在眼底，会导致视力下降、失明；如在肾脏，可引起肾衰；发生在下肢，则出现肢体血流不畅导致坏死。此外，甘油三酯高的危害还包括引发高血压、胆结石、胰腺炎；还能够加重肝炎、致使男性性功能障碍、导致老年痴呆等。研究表明，甘油三酯高的后果还包括一点，它可能导致癌症的发生。
胆固醇高：胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。
血糖高：当空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖高于正常范围，称为高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L，也可以称为高血糖，高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定，血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病。一旦确诊是高血糖，应该尽量清楚是什么原因引起的高血糖，这样才能对症治疗，才能做好预防和治疗高血糖的工作。长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生，如胰腺功能衰竭、失水、电解质紊乱、营养缺乏、抵抗力下降、肾功能受损、神经病变、眼底病变等。
下面说说有了这些高以后要怎么办、什么不能吃、什么能吃、应该怎么吃：
适当有氧运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。
多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。不饮浓茶、咖甜饮料。
多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。
多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用，尤其多吃樱桃。
少吃肉。肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量。海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的（鱼可以少吃，吃后要多喝水）。
啤酒是一定要禁忌的。其它酒不饮或严格限制。
养成每天或经常用热水泡脚的习惯，最好用能够自动加热的洗脚盆，每次不少于20分钟，不高于30分钟，能洗的全身微微出汗最好。
劳逸结合，注意睡眠，放松心态，乐观面对。
甘油三脂高：
甘油三酯高的饮食原则概括为：“四低一高”，即“低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维”。不吃高脂餐，控制进食量，适当运动，戒烟限酒。
减少脂肪的摄入量。饱和脂肪酸过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。而不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸向着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能够降低血液的粘稠度。因此提倡多吃海鱼（与尿酸高的饮食禁忌有冲突，所以对我来说这条无效），以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用植物油。
限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多害很大。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品（与尿酸高的饮食禁忌有冲突，所以对我来说这条无效）。
供给充足的蛋白质。甘油三酯高的病人还要注意，蛋白质的来源非常重要，宜选择富含优质蛋白质的食物，且植物蛋白质的摄入量要在50%以上。
适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。 （豆类我就别吃了，会导致尿酸过高）
多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。
胆固醇高：
应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。
烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆（豆浆我不能喝，尿酸高）。
肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。
各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
近年来有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。
主食一般以米、面为主，推荐粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。（这条对我来说无效。。。尿酸。。。）
在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖&7.8mmol/L或餐后2小时血糖&10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上生产了多种甜味剂如木糖醇、甜味菊、甜味糖，其热量低、不含任何营养素。现有甜味剂中木糖醇能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品，已经广泛用于医药、食品等各领域。
对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制，对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏。
免高糖食物，如各种糖果、甜食。
免脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。
免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
免含胆固醇高的食品，如动物内脏。
多吃高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。
定量进餐，可以少量多餐。
蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。
降血糖的食物有：苦瓜、洋葱、麦麸、魔芋、猪胰、南瓜、紫菜、黑木耳、胡萝卜、大蒜、芹菜、莱菔(萝卜)、韭菜、山药、银耳。
所以，综合上述各条禁忌，排除其中对我来说有冲突的部分，我应该做到以下几点：
少食多餐。
适量运动。
多喝白开水、淡茶水。
不喝啤酒。其他酒类也尽量不喝。
不吃动物内脏。
少吃或不吃豆类及豆制品。
不吃火锅。不吃油炸食品。
不吃海鲜。鱼可以吃一些。（这条对我来说是最痛苦的。。。）
多吃菜，但不能吃菠菜。
不吃甜点。（其实我本来就几乎不吃。）
多吃燕麦、杂粮。
做菜用植物油。不吃或减少油类摄入。
喝脱脂或低脂牛奶，不喝全脂牛奶。
饮食清淡，做菜少放盐。（我一直如此）
这些食物可以多吃：杏仁、核桃、苦瓜、洋葱、南瓜、紫菜、黑木耳、大蒜、芹菜、韭菜、银耳。
以上几条大家如果发现有什么不对或欠缺的，一定要告诉我啊。。。 (7237次阅读)
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时间： 16:00:58
曾经的治疗情况和效果：
不知道’我的血糖偏高我在零六年有血糖偏高
想得到怎样的帮助：怎么样看吃药还是（感谢医生为我——该。）
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病情分析：要治疗尿酸偏高,应在饮食方面加以注意： 1,持理想体重,若体重超出理想体重的10%时,应慢慢减轻,每月以减重1~2公斤为宜,不宜快速,且不宜於痛风发作时减轻体重. 2,蛋白质摄取应充足但不宜过量.在正常情形下,每人每天每公斤体重以摄取1公克蛋白质为宜. 3,痛风急性发病期间,应尽量选择普林含量低的食物.如：蛋类,奶类,五谷类及蔬菜水果.蛋白质尽量由蛋类,奶类供应.并应摄取充足的热量以避免组织分解,产生更多的尿酸. 4,平常在不影响营养均衡摄取的原则下,控制食用普林含量?高的食物（请参考：食物普林含量表,第三组为普林含量高的食物）. 5,脂肪摄取应控制,烹调时用油要适量.少吃油炸,肥肉,皮脂等高脂肪食物,避免经常外食. 6,黄豆及其制品（如：豆腐,豆干,豆浆,味噌,酱油,豆芽等）,虽含?高量的普林,但因普林的种类与肉类不同,故於非急性发病期,仍可适量摄取. 7,碱性食物（如海带,蔬菜,水果等）可提高尿酸排除能力,可增加摄取. 8,保持身心娱悦,避免压力.食物摄取亦宜以天然新鲜的食物为主,?易摄取所需的各种营养 9,少吃肉汤,肉汁及高汤,因为经?长时间烹调的肉汤,肉汁及高汤,通常含有大量溶出的普林. 10,多喝水（每日2000㏄以上）,避免喝酒. 11,避免暴饮暴食 . 指导意见：尿酸偏高是什么原因引起的?应怎样降低尿酸?饮食方面需要注意些什么?怎样预防及治疗痛风? 肾脏疾病,痛风,血液病,高血压,肥胖,糖尿病,铅中毒等都会引起尿酸增高.另外,食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高.现在很多人都有尿酸偏高的症状,但又没有痛风的表现,这很可能是代谢综合征.平时应注意控制饮食,防止过胖.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右,动物内脏心,肝,肠,肾,脑和肉汤等以及沙丁鱼,虾,贝等海鲜都应少吃.多吃蔬菜,水果,多喝水对排出尿酸有帮助. 预防痛风病首先要节制饮食,避免大量进食高嘌呤食物,如动物的内脏,沙丁鱼 ,豆类及发酵食物等；严格戒酒；避免过度劳累,紧张,受寒,关节损伤等诱发因素；要多饮水以助尿酸排出；不宜使用抑制尿酸排出的药物. 生活护理：痛风的饮食冶疗原则如下： 碳水化合物可促进尿酸排出,可选用精白米,富强粉,玉米,馒头,面条等；蛋白质以牛奶,鸡蛋为主；适当限制脂肪,因脂肪可减少尿酸排出,并发高脂血症者要控制在总热量的20-25%以内；大量饮水,每日保持毫升,促进尿酸排除；限盐,每日2.5克;禁酒,酒精易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风;强烈刺激的调味品,香料少用. 尿酸高的话,一定要注意不能吃含蛋白质高的食物,比如说豆制品,鸡蛋,包括瘦肉都不能多吃的,更不能饮酒,要多吃青菜,饮食要清淡,多喝水,利于尿酸的排泄,另外还要去检查一下是什么原因引起的尿酸高,有的疾病是可以引起尿酸高的,解决了原发病症,尿酸也会自动降下来的,要服用降尿酸的药物,比如丙磺舒等
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病情分析：尿酸超过正常值一般来说要考虑是痛风可能.这是一个代谢性疾病.如果不控制会导致全身各系统都会出现问题.治疗包括：饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤.宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出.药物方面可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇指导意见：,建议为了预防和治疗痛风,饮食上应做到三多三少：　　1 多饮水,少喝汤.血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤,鱼汤,鸡汤,火锅汤等.白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质.多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降.汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高.　　2 多吃碱性食物,少吃酸性食物.痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复.而多吃碱性食物,能帮助补充钾,钠,氯离子,维持酸碱平衡.　　3 多吃蔬菜,少吃饭.多吃菜,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素.少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重,减肥降脂. 　　急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物,如：酵母,胰脏,浓缩肉汁,肉脯,沙丁鱼,凤尾鱼,动物心脏等.可吃葡萄,橘子,山楂,番茄,苹果,咖啡,茶,奶,蛋,海藻类等低嘌呤偏碱性食物.切忌喝啤酒
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病情分析：仅尿酸高而无别的症状,那么完全不用担心,只要稍注意饮食即可.即使高尿酸血症同样是可以防治的.指导意见：尿酸高的防治 尿酸高很可能引起痛风病,因此以预防痛风病为首任.如果身体仅是尿酸高,那么可以通过饮食调理. 1.多喝水,每日保持毫升,少量多次喝完,以助尿酸排出. 2.禁酒,酒精易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风；严格戒酒,啤酒加海鲜绝对禁止.啤酒本身含有酒精,会使尿酸的排泄受到影响；而且酒精氧化过程中,会产生一些物质,使尿酸增高.海鲜含嘌呤和蛋白质,大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境,这样会促进尿酸结晶的形成；另外,短期大量摄入海鲜,大量的嘌呤会使尿酸急剧升高.虽然我们饮食因素只占尿酸的10％～20％,但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高,再喝酒影响排泄. 3.避免大量进食高嘌呤食物,像花生,牛肉,猪肉,海鲜,如动物的内脏,沙丁鱼,金枪鱼,豆类及发酵食物等；鱼虾类,鲜肉,豌豆,菠菜,酒等!避免吃炖肉或卤肉. 4.每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右,动物内脏心,肝,肠,肾,脑和肉汤等以及沙丁鱼,虾,贝等海鲜都应少吃.蛋白质以牛奶,鸡蛋为主. 5.饮食中蔬菜水果牛奶不限量,少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内. 6.每日的饮食结构中,以碳水化合物为主,碳水化合物可促进尿酸排出,可选用精白米,富强粉,玉米,馒头,面条等. 7.避免过度劳累,紧张,受寒,关节损伤等诱发因素； 8.不宜使用抑制尿酸排出的药物. 9.少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出. 10.药物治疗,可降低血尿酸水平,减少痛风的急性发作,防止痛风石的形成,减轻肾脏损害.药物多给予苯溴马龙（立加利仙）25-100mg,每日一次,有时也合用小剂量别嘌呤醇.目前临床上,继发性者多用别嘌呤醇治疗,原发性可用苯溴马龙治疗,同时大量饮水,口服碳酸氢钠.
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病情分析：持续高尿酸血症容易引发痛风.指导意见：1.痛风方面：日常饮食中减少含嘌呤量高的食物.减少干豆类,内脏,酵母和胚芽类的摄取.应避免油炸,油腻食物及空腹饮酒,痛风乃是代谢失调症的一种,以肥胖者居多,因此,减轻过多体重,维持平均标准体重,有助于症状的改善,但不可在短时间内快速减轻体重.此外,饮用足量的水分会有助于尿酸的排泄.为方便控制饮食中嘌呤摄取量,将含嘌呤丰富的食物,加以归钠成两大类.在急性发病期,无论含嘌呤中等量或高含量的食物,都尽可能避免.在饮食中以蛋类,牛奶或奶制品为蛋白质的来源.在非急性发病期,含中等量的食物可酌量摄取,但嘌呤高含量的食物,仍需加以避免.黄豆和黄豆加工品虽含中等量嘌呤,但对体内高尿酸的影响较肉类,鱼类来得小,除非是在急性发病期,否则仍可酌量摄取,以作为饮食中蛋白质的来源.2.饮食控制,定期复查,1-3个月一次,如果仍有升高,可服用别嘌醇片减少尿酸生成.3.血糖偏高可完善OGTT检查排外糖尿病.生活护理：平素饮食注意为主,必要时服药.
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病情分析：尿酸高会导致痛风和泌尿系结石,平时要注意饮食,少吃高嘌呤的食物.指导意见：对于你的情况,建议尽早到内分泌科就诊,以免延误诊治,加重病情
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双...
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我的 血尿酸\甘油三脂\总胆固醇\血糖都高。应如何治疗,生活中
我的 血尿酸480 umol\L;甘油三脂3.17mmol\L;总胆固醇6.12mmol\L;血糖6.4mmol\L(空腹)。应如何治疗,平时生活中该注意哪些可以降低?
控制饮食，适当锻炼，长期坚持，一定有效。
不过血脂比较高，建议先去看看医生，可能需要服点药。
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首先应当然在专科医师指导下诊治。初发的单纯高尿酸血症可先行控制饮食，原则是：不饮任何含酒精饮料，多饮水保持每日尿量在1500ML以上，同时饮用苏打水调节尿酸碱度在PH65左右（这时最适合尿酸结晶溶解和排出），少吃动物内脏和其他高嘌呤食物。经过上述调节3~6月，同时适当的参加体育活动以控制体重，约有30%左右的人血尿酸可恢复正常。如仍有高尿酸血症，则应服药治疗。与以往不同的是，新近研究发现，在引起尿酸升高的因素中，血尿酸排泄减少是更为重要的原因。因此，在治疗高尿酸血症的过程中，应改变过去那种一昧使用别嘌呤醇的做法，使用更合理和有效的促进尿酸排泄药物，除非患者有明显的肾功能损害。
　　 附：嘌呤含量最高的食品：浓肉汤、沙丁鱼、胰脏、凤尾鱼、牛肝、牛肾、脑 2）嘌呤含量较高的食品：鳗鱼、比目鱼、鲤鱼、鳝鱼、贝壳类、鲈鱼、猪肉、牛肉、兔肉、肉汤、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、肝 。
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。
美国研究人员17日报告说，他们用实验鼠进行的实验表明，血液中胆固醇水平高会加快前列腺癌的生长速度。
一项大规模的研究结果显示，控制胆固醇含量的升高不仅能够减少患心脏病的危险，而且还有助于避免患肾衰竭之类的肾脏疾病。
美国波士顿布莱罕妇女医院的研究人员对4483名健康男性进行了研究，肌氨酸酐检测证实：实验开始时这些男性均无任何肾脏疾病，14年后的随访结果发现，对于那些总胆固醇值较高而胆固醇HDL值较低的人而言，他们的肌氨酸酐值在此期间发生上升的可能性要比常人的显著增加两倍以上，这表明他们患肾衰竭之类肾病的危险明显加大。此外，这些人的肾小球滤过率(GFR)通常也会表现出相应的下降，而GFR的减小本身也意味着其肾脏对毒物或体内代谢废物的过滤功能发生了异常。
研究人员建议，通过健康饮食来控制健康人的异常胆固醇水平可能会帮助肾脏保持正常，同时，有肾功能障碍危险和异常胆固醇高的人应与医生讨论使用降脂药。
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验胆固醇量度有两种单位，一种单位是mmol/l，总胆固醇量度5.2mmol/L或以下为正常。另一单位是mg/dl ，总胆固醇量度200mg/dl以下为正常。
医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。
烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。
此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
不含胆固醇的食物
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
近年来有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。
其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。过去有不少研究显示，摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。除了饮食外，规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇
在日常饮食中选用具有降低血糖作用的食物，对于康复具有重要作用。现将这些食物介绍如下：
苦瓜 苦瓜中的皂甙能明显降低患者的血糖，有类似胰岛素的作用。苦瓜中提取的多糖不仅是一种特性免疫增强剂，还有降血糖、降胆固醇的功能。
南瓜 现代药理研究证明：南瓜含微量元素钴，它能增加体内胰岛素释放，降血糖疗效好。南瓜还含有果胶纤维素，它使饭后血糖不至于升高过快，降低血糖。
黄瓜 可改善糖代谢、降低血糖。所含纤维素可降低血液中的胆固醇。所含丙醇二酸可有效抑制糖类物质在体内转化为脂肪。
洋葱 洋葱含有磺脲丁酸物质，能明显降低低血糖。适于糖尿病合并动脉硬化者食用。
荞麦 含有大量的膳食纤维，较其他主食热量低，对餐后血糖影响小，能促使胰岛细胞修复再生。
大蒜 大蒜所含大蒜素可升高血清疾病的浓度，降低高血糖。而且大蒜对心血管疾病的多种危险因素均能起积极作用，能有效预防糖尿病并发症。
菠菜 菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与动物体内的胰岛素非常相似。
马齿苋 俗称马曲菜，含有去甲肾上腺素，能促进胰岛素的分泌，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用。
玉米须 玉米须中的玉米穗多糖能促进胰岛素的分泌，加强了分解代谢，使血糖降低，还有降血压作用。
薏米粉 日本学者发现，薏米水提物可显著降低餐后高血糖。尤其适用于多尿为主的糖尿病患者。
海带、银耳 海带多糖、银耳多糖都能增加糖尿病大鼠对高糖的耐受性，且对胰岛细胞损伤有保护作用，能明显降低血糖值。
豆腐渣 豆腐渣含有丰富的膳食纤维，可吸收糖分，延长糖在胃内滞留时间，抑制血糖急剧上升；豆腐渣含钙比例与牛奶相当，并且易被人体吸收，补充患者钙质。糖尿病人一般体胖，豆腐渣还是理想的减肥食品。
燕麦 燕麦是高蛋白、低脂肪，含糖类64.8%，低于一般的谷类食物，适合糖尿病患者食用。它还含有皂甙和丰富的膳食纤维，有降低血清胆固醇、三酰甘油、β-脂蛋白等功能。
番石榴 番石榴所含黄酮类化合物，具有降血压、降血脂作用。对正常胰岛素型患者有效；对低胰岛素分泌患者无效。
猪胰 味甘性寒。治胃热消渴，气不化津而致消渴。中医讲究以脏补脏，药理研究表明，它能使患者增加胰岛素的分泌。
黄鳝 从黄鳝中提取的“黄鳝鱼素”有显著的降低血糖作用，其降糖作用和胰岛素相似。另有报道其对胰岛素所致的低血糖有拮抗作用。
泥鳅 抗氧化能力强，对胰岛β细胞有较强的保护作用。不但有助降血糖，而且有助患者补充多种微量元素。
人参 日本科学家先后从人参中分离出21种人参多糖，最后证明人参多糖A降血糖活性最高。
枸杞子 据报道，枸杞多糖和茶叶多糖混合物具有增强Ⅱ型糖尿病模型动物胰岛素的敏感性，增加肝糖元的储备，降低血糖水平。能防止餐后血糖升高，提高糖耐受量。
茯苓 茯苓含茯苓聚糖、茯苓酸、蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆碱、蛋白酶、脂肪酶等。现代药理研究证明，茯苓具有强心、利尿、降血糖、降血压，提高人体免疫功能的作用。
桑叶 所含桑叶多糖对大鼠实验性高血糖有明显的降糖作用。桑叶还含有一种桑属植物独有的生物碱，它是一种α-糊精，能提高蔗糖等多糖分解为单糖的速度，减缓肠道吸收葡萄糖的速度，从而达到降低血糖的目的。
此外，山药、绞股兰、荔枝核、冬虫夏草、苦丁菜、仙人掌、花粉等也能降低血糖或抑制糖在肠内的吸收，因而皆可用于糖尿病患者的食疗。
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