哪些人不能吃糯米 五种人要慎食_食疗养生_养生之道网
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哪些人不能吃糯米 五种人要慎食
之道网导读：逢年过节，很多地方常吃糯米，特别是小寒、大寒节气有吃糯米饭的习俗。但糯米并非人人皆宜，那么哪些人不能吃糯米呢？下面小编为您介绍哪些人不能吃糯米，这些要知道。
哪些人不能吃糯米？
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，是逢年过节时的节庆食品的必用，甚至连的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族，中医认为它性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。对、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。同时糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米食品宜加热后食用，而且不宜一次食用过多。因为糯米性黏滞，难于消化，老人、小孩或病人宜慎用。具体哪些人不能吃糯米？下面小编为您介绍。
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、。因为患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
5、和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成，以及由此产生的、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
如何挑选糯米？
你知道如何挑选糯米吗？购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。
糯米饭的做法
糯米有暖胃养胃及补益中气的效用，所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。为了方便省事，很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。做法是先把生糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭差不多熟的时候，把其他原料（事先已经切粒）铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。
其实，在糯米饭的种种做法中，生炒糯米饭才是最好吃的，但难度也最高。其做法大致如下：先把锅用中火烧热，倒油，放入糯米，略炒。然后加少许上汤，略炒，加盖。约三分钟后，揭盖，加油，略炒，又加少许上汤，又略炒，再加盖。重复上述步骤，至糯米软熟，然后加腊肉粒、腊肠粒、花生、芋头粒、粒等，炒匀。
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人长期吃糯米对身体有害吗？
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人长期吃糯米对身体有害吗？
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你好，对于身体健康来说并没有太大的影响。早晨吃饭一定要按时吃，不要求吃太多，但是多少需要吃一些，补充身体一晚上所消耗的营养。
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至于到底吃什么，并没有严格的要求。一般碳水化合物加上蛋白质都是可以的。正常吃米饭，配合蔬菜都不影响身体健康。
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病情分析：
你好，如果每天早上早餐吃糯米饭不会对身体健康影响的。这个情况下需要注意休息和规律饮食。
指导意见：
一般遵医嘱需要饮食多样化。需要多吃蔬菜水果和流质易消化饮食。不能吃辛辣刺激性食物和油腻食物。注意休息。
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备案：闽ICP备号 粤公网安备 13号哪些人不宜吃糯米 糯米的营养功效与作用哪些人不宜吃糯米 糯米的营养功效与作用和风百家号糯米这是南方的叫法，而在北方则被叫做为江米，糯米是很多甜品的原材料，例如年糕，元宵，八宝粥，糯米糍，糯米粥，糯米红枣开口笑，糯米丸子，酒酿等等，而糯米还可以酿酒，，除此之外，在茶点中也会用到糯米，糯米烧麦，糯米蒸排骨，糯米藕片等等。糯米可以做的美食这么多，那么糯米本身的营养如何呢？在中医看来，糯米味甘，性温补，能够补气养胃。糯米的营养成分高，含有维生素，蛋白质，糖类及多种微量元素。100克糯米的营养成分如下：碳水化合物：78.3克蛋白质：7.3克脂肪：1克膳食纤维：0.8克维生素E：1.29毫克硫胺素：0.11毫克核黄素：0.04毫克烟酸：2.3毫克叶酸：18.7微克钾：137毫克磷：113毫克镁：49毫克钙：26毫克钠：1.5毫克锌：1.54毫克铁：1.4毫克硒：2.71微克锰：1.54毫克铜：0.25毫克热量：348千卡糯米的营养高，含有丰富的营养元素，糯米性温，是一种滋补品，能够补虚，补气，补血，暖胃，止汗，健脾，那么哪些人适宜食用糯米，哪些人不宜食用糯米呢？1.中医说道，糯米性温，能够养胃，那么脾胃虚寒的人就适宜适当的食用一些糯米。2.糯米能够补气，那么气虚的人例如因为气虚而流虚汗的人，气短无力的人，就适宜食用糯米。3.糯米性温，因为寒凉而引起腹泻的人也适宜食用糯米。4.糯米营养高，对于产后，体虚者，术后恢复的患者，都适宜食用适量的糯米来滋补身体。那么哪些人不适合食用糯米呢？1.因为糯米的含糖量比较高，所以糖尿病患者不宜食用糯米。2.糯米含糖量高，热量也比较高，肥胖的人或者想减肥的人要少吃糯米。3.由于糯米不易被消化，所以老人和儿童不宜食用过多的糯米。4.由于糯米不易被消化，所以肠胃消化功能不好的人，不宜食用糯米。5.由于糯米含糖量比较高，碳水化合物和钠的含量都偏高，所以肾脏不好的人不宜食用糯米。6.由于糯米的钠的含量还有碳水化合物的含量比较高，所以高血脂患者也不宜食用糯米。上文曾经提到过糯米不易被人体消化吸收，这个大家都知道，但是为什么糯米不易被吸收呢？把我们日常食用的大米和糯米进行一个对比，大米和糯米都含有淀粉，但是大米含有的是直链淀粉，而糯米含有的则是支链淀粉，直链淀粉中主要的构成成分是1，4糖苷键，人体中的淀粉消化酶主要是α-淀粉酶，α-淀粉酶主要功能是水解1，4糖苷键，而支链淀粉中却含有1，6糖苷键，所以含有支链淀粉的糯米不易被人体消化吸收。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。和风百家号最近更新：简介:养生等于长寿，预防胜于治疗作者最新文章相关文章}