苹果营养又美味很多人都爱吃。
苹果中含有多种维生素、矿物质、花青素以及膳食纤维价格又不贵,算是很营养又亲民的水果了
对于糖尿病朋友来说,苹果还很适匼用来加餐
但在吃的时候,也要注意方法:
糖友适当增加膳食纤维的摄入可以降低LDL-C(低密度脂蛋白)值。研究指出每天摄入5-10g的水溶性膳食纤维可以降低5%LDL-C。而苹果中每100克就含有1.11克膳食纤维(含量比较高)很合适糖友食用。
但在吃苹果的时候不建议榨汁水果在榨汁的過程中,会严重损失维生素和膳食纤维榨成汁的水果在一定程度上可以和糖水接近了。
如果是牙口不好的糖友可以选择用勺子刮着苹果吃,这样可以保证膳食纤维的摄入
有权威研究结果显示,摄入花青素含量丰富的食物可以减少患糖尿病的机率23%左右。像苹果和蓝莓嘟属于含花青素丰富的水果
每100克的苹果含有13.5克的碳水化合物(糖),碳水含量属于中等如果糖友用来加餐,需要注意以下几点:血糖低于3.9mmol/L建议吃些快速升糖的食物:糖块、果汁、蜂蜜水等。不建议用苹果纠正低血糖因为升糖较糖块、果汁、蜂蜜等这些食物要慢一些,低血糖时间就相对较长造成的损害就相对较大。血糖在4-5.6mmol/L建议加100克的苹果(成年女性拳头大小苹果的一半)。血糖高于5.6 mmol/L就不建议加餐苹果了。
需要注意的是水果虽好,但是不能替代蔬菜的作用要适量食用。建议每天100-200克就可以了
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