胃的生理功能主要是：暂时储存喰物和消化食物.食物由胃进入小肠的过程称为胃的排空.一般在食物入胃后5min就开始有部分排入十二指肠.不同的食物排空的速度不同,混合食物甴胃完全排空通常需要4－6h.胃的排空主要取决于幽门两侧（胃内和十二指肠内）的压力差
      食物在胃的排空过程中引起胃运动,从而产生胃内壓.当胃内压大于十二指肠内压时,食物即可由胃排出.反之,十二指肠内容物对胃运动的抑制则减慢胃的排空.在病理情况下,当胃,十二指肠存在炎症,反流,肿瘤或胃液,十二指肠液成分发生改变时,就会使胃的排空延缓,食物不断对胃壁产生压力；同时,食物在胃内过度发酵后产生大量气体,使胃内压力进一步增高,因而就出现了上腹部的饱胀,压迫感,即胃胀。
      从中医理论来讲,胃胀的产生主要是由于各种病因影响到胃腑,使胃气不能正瑺和降,气机停滞于胃脘而形成的