都说吃虾同时吃维生素C会中毒，那如果维生素C的药品磨碎天天兑在水里，边喝边吃海产品，效果会一样吗？_百度拇指医生
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?都说吃虾同时吃维生素C会中毒，那如果维生素C的药品磨碎天天兑在水里，边喝边吃海产品，效果会一样吗？
都说吃虾同时吃维生素C会中毒，那如果维生素C的药品磨碎天天兑在水里，边喝边吃海产品，效果会一样吗？
建议你最好不要试
纯维生素片多吃都是不利，凡是都是有个度，维生素在我们生活中，很多蔬果都有，为了健康，个人建议，每天维生素C片一粒即可，多吃水果蔬菜获取，如果你对你的身体不爱护，身体将会加倍报复你。所以希望你能健康。　吃海鲜注意：虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
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很多人都听说，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片……虽然理由不清，但大家都听到了一个严重的警告：如此搭配会中毒！理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。可是，有很多人同时迷惑地申辩：现在宴席之后，都要上水果的啊！我吃了海鲜有吃水果，并没有中毒啊！这又是为什么呢？原来，违反禁忌产生严重危害，有四个前提：第一，水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾，还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等，各种水产品，都有被污染而富集砷危险。如果水产品出自污染很小的水域，就不会含有大量的砷，也就不存在这种禁忌了。第二，摄入污染海产的数量确比较多，其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样，浅尝辄止，食量很小，自然不会看出明显的危害。第三，水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高，吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C，是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下，维生素C药片中的含量就要高得多了，所以风险更大一些。第四，维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片，晚上才吃虾，由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了，危险性就会变小。总之，海鲜和维生素C同吃的危险，是一个数量的问题。要看水产到底污染到什么份儿上，吃海鲜的数量多到什么份儿上，以及维生素C多到什么份儿上砒霜的LD50低于15毫克/公斤，一般认为，100~200毫克的砒霜才有致命危险。可是，我国的鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，也就是说，如果吃合格的水产，那么即便吃10公斤，也不会发生急性中毒问题。目前频频发生海鲜带来的砷中毒事件，只能证明餐桌上的海鲜已经被严重污染，超过国家标准几百倍！从另一个角度来说，如果不与维生素C同吃，海鲜、河鲜就足够安全吗？答案显然是否定的。到了含砷量可能带来危险的水平，这种食物已经不是人类适合的食物了。五价砷本身便有毒，只不过毒性为砒霜的十分之一以下。慢性砷中毒可能引起多种癌症，并损害脏器，其危害不可忽视；而且这些污染水产品中很可能还含有其他来自污水的污染物，比如汞、镉、铅、有机氯、多氯联苯，以及多种其他化学污染物。真不知道，为什么还有那么多食客前赴后继、津津有味地花高价品尝这样的食物，仅仅满足于“不会马上引起砒霜中毒而住院”的安全性！――谁也不能说环保与自己无关。餐桌上的食物原料来自哪里，谁能控制？环境污染了，人人都受害！我个人推荐，假如对产品的环境质量不能十分放心的话，吃海鲜河鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克。蔬菜和粗粮当中的纤维可以促进重金属的排出，因此适合搭配食用。吃了这些食品之后不吃维生素C片，仍是一个底线的安全建议。此外要注意的是，海鲜河鲜多为寒性，肠胃虚弱的人需要少吃。吃大量水产品之后，再吃大量寒凉的水果，对部分人来说，容易引起腹泻腹痛的问题。这却与砷污染无关了。&&来源： - &&作者：阿龙&&编辑：小碗&分享到：相关信息
江苏省常州市2009年下半年的渔业成品油补贴专项资金已全部发放完毕，全市有6524艘渔业船舶享受了补贴，总金额622.36万元。为切实抓好2009年下半年柴油补贴资金发放工作，落实中央石油价格改革财政补贴惠渔政策，常州各辖市区渔业主管部门深入研究相关文件精神，成立领导小组，制定详细的实施方案，重点对补贴政策调整向渔民进行了仔细解读与广泛宣传。在渔业成品油补贴发放过程中，各级渔政机构与渔政人员本着对国家对渔民高度负责的精神，严格按照公开、公正、规范、透明的原则，有序推进各项工作，自觉接受各级各部门和渔民群众的监督，没有发生一例渔民投诉，确保了该项任务的圆满完成。
2009年，县城新增绿地503496平方米；今年以来，县城新增绿地面积平方米，县城区绿地率达38%，绿化覆盖率达41%，比2009年分别提高2.2个和1个百分点，人均公共绿地面积达到13平方米。真正实现了“城在林中、路在绿中、房在园中、人在景中，大路小路无处不绿、河流沟渠有水皆清”的崭新城貌。预计至2010年底，县城建成区面积将达6.01平方公里，绿地率、绿化覆盖率保持在35.8%和40%。
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“维生素C与虾不能同吃”?
维生素C和虾同吃等于砒霜？虾和Vc能同吃吗？食物相克
流言： 台湾，一名女孩突然七孔流血暴毙。经初步验尸，断定为因砒霜中毒而死亡。一名医学院的教授被邀赶来协助破案。他仔细地察看了死者胃中取物后说：“砒霜是在死者腹内产生的。”死者生前每天会服食“维他命C”，晚餐又吃了大量的虾。问题就出在这里！ 美国芝加哥大学的研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷，转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是们俗称的砒霜！故中其毒而死者，常是七窍出血。所以；为慎重起见，在服用维生素C期间，应忌食虾类。
真相： 砒霜确实是三价砷，维生素C也确实是还原剂，把五价还原成三价也是听起来合理的反应。对大部分高中毕业之后就没有接触过化学教育的人来说，这样的表述杀伤力确实很大。难怪这一流言的原型自2001年5月现之后[1]，至今仍然在互联网的各个角落活跃着。
海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%，其中多是五价砷，少量是三价砷。而占主体地位的有机砷的危害非常之小，绝大部分以砷甜菜碱（arsenobetaine）的形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外[2]。如果要在这个问题上较真，我们反而应该担心包括大米和面粉在内的谷物产品，它们提供了我们日常饮食中大部分的无机砷[3]。由此可见，假如维生素C真能轻而易举地还原五氧化二砷从而让人中毒，那你该考虑的就不止是“吃不吃虾”的问题，而是“吃不吃饭”的问题了。
还好，我们似乎并未听说过有人因为吃“维生素C+大量米饭”而死的。除了流言中那个语焉不详的案例，我们也从没听说过因为吃“维生素C+大量虾”而中毒的。事实上，迄今为止（原文数据截至2006年底），尚未见一例被认为与鱼虾有关的砷中毒病例。[2]
关于“五价砷能不能在体内被维生素C还原为三价砷”的问题，存在一些讨论。不过，即使不考虑这个问题，也不难发现这个流言的可笑之处。假设人体是这个还原反应的绝佳场所，被吃进肚子里的五价砷一点不浪费的全部还原得到了三价砷。那么一个人要吃多少虾才足以中毒呢？
根据我国国家标准GB，虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。也就是每千克鲜虾中，含无机砷不能超过0.5毫克。对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100~300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg（100mg*150/198）。假设流言中的受害者吃的全都是污染较重的，达到无机砷含量上限的虾，那么，她也需要吃下整整150公斤（75mg/0.5mg/kg）的虾，才足以“保证”被砒霜毒死。即使按照砒霜中毒下限5mg，食用的虾无机砷超标十倍来计算，那起码也得0.76千克的虾才足以被还原出来。对于一个小女生来说，通过这样的方式出现砒霜中毒反应之前，她也撑坏了。
结论：谣言破解。 这个谣言是用低级的化学知识来吓唬人的杰作。虾里的无机砷含量很低，就算是能被维生素C还原得到砒霜，那么微小的量，连中毒反应都不会出现，更别说是“暴毙而死”了。
延伸阅读：
详细资讯请见
，Ent，科学松鼠会
松鼠田不野
参考资料：
[3] 松鼠田不野
[4] 半数致死量：描述有毒物质的常用指标，引起一半实验对象死亡的剂量。
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2014.5 更新：
我搜索到了一篇来自1985年的文献，这是已知唯一一篇专门讨论Vc和海鲜同食的文献，但是因为年代久远，没有能找到它的全文，只有报纸对它的报道。
根据报道来看，文献认为Vc还原五价砷为三价是可能发生的反应，但其剂量根本不可能当时中毒致死。作者关注的是这一反应是否会导致长期致癌风险。
不过这一研究并没有后续，因为如上所述，今天我们知道虽然虾的含砷量很高，但几乎都是有机砷，和Vc不反应。而无机砷的主要摄入来源是大米、面粉等谷物。就算要关注它，考虑的也是Vc和饭是否能同食……
这篇论文是伊利诺伊大学的研究者做的，这可能是流言误为“芝加哥大学”的原因之一。
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如果是真的吃冬阴功火锅的人不是都死了
技术图书译者，音乐人
太给力了T w T谣言粉碎机乃正义的化身啊
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全部评论(148)
技术图书译者，音乐人
太给力了T w T谣言粉碎机乃正义的化身啊
我又一次吃了大量虾干和正常分量维生素c, 一整天都很难受然后吐了血。。。
那么狗肉和绿豆呢？
果壳谋杀站编辑
900公斤虾和10桶橙汁么~
技术图书译者，音乐人
引用 whilewinds 的回应：我又一次吃了大量虾干和正常分量维生素c, 一整天都很难受然后吐了血。。。松鼠会上面也有类似的回复，难道说还有其他原因会导致这种问题？
楼上的两位同学。虾这个东西，还是要尽量吃新鲜一点的呀。我个人是这么认为的。
这也是谣言？？？那如果不是突然暴毙呢？比如《双食记》里面的吴镇宇那样，有可能么？
如果是真的吃冬阴功火锅的人不是都死了
有机化学专业
恩。。。其实，这样的个例并不能说明问题。没有对照组，不能证明不适的反应是由于虾和Vc引起的。可能这次的海鲜不新鲜什么的，或者其它食物是问题，都是有可能的。同样，吃了没事的例子也有很多呀。
机械工程硕士生，DIYer
对于安全问题，推断方式应该是相反的吧…… 不然就是把科学置于人性之上了引用 秋秋 的回应：恩。。。其实，这样的个例并不能说明问题。没有对照组，不能证明不适的反应是由于虾和Vc引起的。可能这次的海鲜不新鲜什么的，或者其它食物是问题，都是有可能的。同样，吃了没事的例子也有很多呀。
英语学士，运动达人，单车骑士
以后就来这里报告谣言了
不对。考虑到其中涉及到虾这种易受污染的食品。出现类似情况首先应该考虑的是新鲜度的问题，其次是其他类型的污染。这跟科学与人性的关系无关，这是一个基本思路的问题。引用 Camel 的回应：对于安全问题，推断方式应该是相反的吧…… 不然就是把科学置于人性之上了引用 秋秋 的回应：恩。。。其实，这样的个例并不能说明问题。没有对照组，不能证明不适的反应是由于虾和Vc引起的。可能这次的海鲜......
机械工程硕士生，DIYer
嗯 你说得对 我被科普了 谢谢引用 松果体 的回应：不对。考虑到其中涉及到虾这种易受污染的食品。出现类似情况首先应该考虑的是新鲜度的问题，其次是其他类型的污染。这跟科学与人性的关系无关，这是一个基本思路的问题。引用 Camel 的回应：对于安全问题，推......
保险起见，我还是不同吃了
美味不可多得。什么东西吃多了喝多了都是不行地。比如水。喝多了一样会中毒
动物学硕士，猫咪控
对对，有的只是特例啊~不能仅仅以一个特殊性来推向所有的引用 秋秋 的回应：恩。。。其实，这样的个例并不能说明问题。没有对照组，不能证明不适的反应是由于虾和Vc引起的。可能这次的海鲜不新鲜什么的，或者其它食物是问题，都是有可能的。同样，吃了没事的例子也有很多呀。
不是吧！你的意思是这不是谣言？引用 whilewinds 的回应：我又一次吃了大量虾干和正常分量维生素c, 一整天都很难受然后吐了血。。。
VC也许不能造成砷还原，但是与虾蟹同食还是会引起问题，西方的化学未必能解释所有的问题，因为他们还没有发现所有的问题。
任何事物都少吃一点 即使发生反应 身体应该还能自动修复吧
录音爱好者，万有青年养成计划入围选手
引用 丁老3 的回应：VC也许不能造成砷还原，但是与虾蟹同食还是会引起问题，西方的化学未必能解释所有的问题，因为他们还没有发现所有的问题。虾蟹同食有啥问题？我经常这样吃，也不见有什么过敏症状。在有限的时间和认知范围内，不可能发现“所有的问题”，更遑论解释……
果壳DIY站翻译
就是嘛，我天天吃蝦都沒中毒過
最好有那个案例的虾的参数来分析，大量虾，什么虾，多大量，生吃？等等都未知，难以断言。但也不排除真碰上吃到那个案例的虾会出现相同的情况。
还好我不怎么喜欢吃虾。。。
古生物学博士生，科学松鼠会成员
引用 胡椒同学 的回应：最好有那个案例的虾的参数来分析，大量虾，什么虾，多大量，生吃？等等都未知，难以断言。但也不排除真碰上吃到那个案例的虾会出现相同的情况。反正截止2006年底的医学数据库没有吃正常海产品导致砷中毒的案例……
不要因为自己没有这么吃过，就以为没有人这么吃嘛。西方的化学当然未必能解释所有的问题，但足以解释我们一般日常饮食的那些小插曲了！引用 丁老3 的回应：VC也许不能造成砷还原，但是与虾蟹同食还是会引起问题，西方的化学未必能解释所有的问题，因为他们还没有发现所有的问题。
1，那个吴镇宇的电影《双食记》里面说的是虾和Vb么？
如果与VC同吃就能还原虾当中的砷，那么虾也不能和一切含糖高的东西同吃，大多数糖进入体内会迅速被分解为葡萄糖，葡萄糖的还原能力也很强啊（想想中学时候做的银镜试验）。。。坏了，前几天刚蘸着甜面酱吃虾，看来我要不行了。。。
我最近听说孕妇不能吃羊肉，不能吃母猪肉，不然会得羊癫疯，母猪瘟。。。。。。虽然我知道这谣言很离谱，但同事依然表示怀孕不吃羊肉。。。。。。希望果壳的专家给个专业的解释。羊癫疯、母猪瘟的发病原因！
引用 隆隆猪 的回应：我最近听说孕妇不能吃羊肉，不能吃母猪肉，不然会得羊癫疯，母猪瘟。。。。。。虽然我知道这谣言很离谱，但同事依然表示怀孕不吃羊肉。。。。。。希望果壳的专家给个专业的解释。羊癫疯、母猪瘟的发病原因！这个跟农村那个吃鸡爪子在肚子里抓肚子，小孩吃鱼头长大结婚那天下雨。。。。。一个系列的吧
看完回复，我突然好想拿自己做下试验。。。。。
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(C)2013果壳网&京ICP备号-2&京公网安备请问专家海鲜和维生素Ｃ同吃的会中毒死亡吗?_百度拇指医生
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?请问专家海鲜和维生素Ｃ同吃的会中毒死亡吗?
1、海鲜不能和维生素C含量高的食物一起吃，特别是水果类的。一定注意！
近些年，由于工业废水处理不当、杀虫农药使用不当，造成地面水和海水的污染，使水中含砷量增加。水中的虾和海带等部分动植物中，砷的含量也明显升高。砷又分为三价砷和五价砷，五价砷基本无毒，三价砷毒性剧烈，人们熟知的剧毒品砒霜就是三价砷。而在河虾或海虾等软甲壳类食物中，因环境污染，含有浓度很高的五价砷化合物。
五价砷虽然无毒，但若与维C，特别是大剂量维C同时服用时，由于维C具有还原作用，可将虾体内的五价砷还原为三价砷，会严重危及人体的健康。因此，因病情需要服用大剂量维生素C的朋友，应与虾类食物划清界限。为了预防不测，即使服用小剂量维生素C的朋友们，也应暂时和虾类保持距离，否则，长期如此，可产生慢性砒霜中毒，出现乏力、肢麻、皮炎、贫血、肾功能减退等症状。
2、海鲜不能与啤酒同时吃，可能引发痛风。
海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
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* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生吃过维生素c再吃吃海鲜会中毒么，多少能致死？_百度拇指医生
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?吃过维生素c再吃吃海鲜会中毒么，多少能致死？
吃药品的就会
因为药品含量一般在1000毫克左右
跟大量海鲜一起吃
极有可能中毒
严重着死亡保健品的是不会
因为保健品含量大多是100毫克的
是每天每人需要的正常含量
即使一起吃也没事的
一般不会！
少吃一些吧
应该是不会.
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