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别名：胡桃油
简介：采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。
核桃油的做法大全&
核桃油的功效与作用
新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩胃。
核桃油的制作技巧
核桃油直接生吃亦可拌入宝宝牛奶、豆浆及各类辅食中（加入蒸蛋、馄饨饺子馅、褒汤中，也可直接拌入宝宝面条、米粥等米粉等主食中）
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湘ICP备B2-核桃油的作用有哪些 核桃油的功效与作用_知识频道_买购网
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摘要：核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。那么核桃油的作用和功效有哪些呢？下面本文就具体为大家进行介绍，希望对大家能够有所帮助。
核桃油的作用有哪些 核桃油的功效与作用
1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上,为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成,必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸 是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1：6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA；亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素 ，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份．微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。 （植物源性Ω—3脂肪酸不会转化为EPA）
2、促进视网膜发育
核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要．防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。（维生素A可促进眼内感光色素的形成）
3、促进钙吸收帮助骨骼发育
富含天然维生素A、D－－可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。
4、保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑
核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担．脂肪酸组态接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例为1：6容易被宝宝消化吸收．其中亚油酸可润肠通便。
5、促进头发生长
核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑发育的同时头发促进的生长。
6、预防及缓解皮肤湿疹
核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用。
7、促进生长发育、平衡新陈代谢
核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。
1、核桃油有强身健体的作用：这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。
2、核桃油有滋润皮肤的作用：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。
3、核桃油有美容养颜的作用：这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。
4、核桃油有秀美护发的作用：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。
5、核桃油有健脑养脑的作用：核桃油中不含胆固醇，可有效预孩老年疾呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。
6、核桃油有预防心脑血管疾病的作用：核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。
7、核桃油有提高内分泌系统功能的作用：这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。
8、核桃油对骨骼系统补钙的作用：核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。
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> 女人常吃核桃的好处有哪些
女人常吃核桃的好处有哪些
摘要：核桃是非常好吃的坚果之一，核桃的功效与作用有很多，那么女人吃核桃有什么好处呢？
　　我们都知道核桃是补脑的食物，除此以外，对核桃的几乎没什么了解。其实，核桃除了补脑以外，还能促进睡眠、保护我们的心脏等等，下面分享核桃的6个功效，让你在饮食中收获健康与美丽。
　　核桃在国外，人称&大力士食品&、&营养丰富的坚果&、&益智果&；在国内享有&万岁子&、&长寿果&、&养人之宝&的美称。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
　　一把核桃睡个好觉
　　你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼？美国的一项最新研究指出，吃一把核桃能帮你睡好觉。
　　据英国《每日邮报》近日报道，已经成为当今社会最严重的健康挑战之一。美国得克萨斯州立大学健康科学中心学院一项新的研究表明，核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天，人脑会分泌少量这种物质，而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式。
　　需要注意的是，核桃含脂肪较多，如果睡前吃太多，反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
　　益心脏
　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
　　核桃是佳品：无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治。生吃核桃与桂圆肉、，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
　　吃核桃补大脑
　　可将核桃仁加冰糖捣成&核桃泥&，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是&核桃奶&，腴美可口。
　　助美颜
　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的&核桃粥&，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
　　核桃还能抗衰老
　　核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有&万岁子&、&长寿果&之称。
　　补充微量元素
　　核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
　　小编提醒：核桃虽然营养价值高，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
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(C) 列表网&琼ICP备号-12&琼公网安备08铁核桃(J．sigllata Dode)/铁核桃油
主要分布于、西藏东南部、四川南部等地，极端最低气温-2℃，在北方地区不能越冬。用途野生铁核桃主要用来榨油，铁核桃果实的外壳坚硬，很难打开，果肉不易取出，但它的果肉比普通核桃香甜得多，野生铁核桃油入口润爽，香醇绵长。云南海拔米的原生态高原，光照充足、降水均匀、气温适宜、土壤中饱含丰富的多种微量元素和天然有机质。这种得天独厚条件下生长的野生铁核桃最为上品。野生铁核桃比较普通核桃天然、、、、更丰富的Ω-3、Ω-6、更丰富的多种微量 元素、维生素。 地球上从未有任何植物，如核桃这样酷似人脑。犹如人的脑壳，核桃仁分区如同人脑的左右半球，核桃仁的形状接近人脑皮层的皱褶、沟回结构。人类大脑皮层褶皱的多少和沟回的深度决定着人的聪明程度，是人与低智慧动物区别的本质所在。的白色，也酷似大脑的颜色。野生核桃与人脑的脂肪（油）含量基本相同，都是50%左右。在构成人脑的脂肪中，有近50%的部分（亚油酸、亚麻酸、及其转化物）不能在人体内合成，必须从外界摄入，而核桃油中70%以上的成分是亚油酸和亚麻酸。核桃油是提供人类大脑发育必需成分、增强智力的天然优选。核桃油中的亚油酸、亚麻酸可以降低人体内的胆固醇、降低血黏度，预防心血管疾病。
核桃油满足不同需要呵护一生健康/铁核桃油
核桃油中含有的独特营养成分为您的健康生活增添活力食用核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳；大部分孕妇在怀孕期间都想吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人望而却步；多吃也容易造成肠胃不适。而核桃油清香自然，口感清淡，让食物更加美味，增加食欲，更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。特别需要使用核桃油的人群：婴幼儿、准妈妈、产后哺乳者、儿童、学生、脑力劳动者、中老年人。
核桃油对不同人群的主要显著功效/铁核桃油
美容养颜极具皮肤亲和力，深层滋润肌肤，消减皱纹、提高免疫力、营养化妆、减缓肌肤衰老；核桃油利于毛发生长、黑壮须发；内服外用均可。未成年人（婴幼儿 / 儿童 / 青少年）促进大脑和神经系统的发育、提高智力；促进骨骼和身体组织的生长、保护视力；平衡新陈代谢，呵护孩子全面健康成长。成年人降低血脂、降低血压、降低血糖；强心健脑、提高记忆力、减缓脑疲劳；调节神经、调节内分泌、增强免疫力。中老年人降低血脂、转化胆固醇、预防心脑血管疾病；减缓细胞膜衰退、延缓衰老、预防骨质疏松。
如何使用野生纯核桃油/铁核桃油
空腹直接饮用，可以全面吸收野生纯核桃油的丰富营养，感受核桃油的天然香味。饮用最佳使用方法：空腹直接饮用，可以全面吸收野生纯核桃油的丰富营养，感受核桃油的天然香味；加入饮品中饮用，如加入到牛奶、蜂蜜、果汁等饮料中。烹饪调拌可口凉菜时，直接加入；淋滴到刚出锅的炒菜中，搅拌后直接食用；炒菜时单独使用，或与其他食用油混合，油温控制在160 度以下，六至八成热即可；添加在做好的煲汤、面条、菜馅或者调料中。蘸食作为用餐时的辅料，直接蘸食。婴幼儿使用1、可以直接滴入宝宝口中，生吃食用； 2、加入奶粉、蛋羹、米粥、米粉等主食中；3、0岁儿童由于胃肠功能薄弱，不建议食用。
核桃油每日合理摄入量/铁核桃油
◎ 成人：10毫升-25 毫升◎ 6个月内幼儿：5毫升/天 ◎ 6-12个月 ：10毫升/天◎ 1-3岁：15毫升/天
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