葛根粉就是由葛根磨成的粉末咜里面的淀粉含量非常高，一般只要用刚烧开的水一冲就能吃了葛根粉本身的味道是有点苦的，所以在吃葛根粉的时候一般都会放一些糖或蜂蜜进行调和，这样能让味道更加香甜可口

葛根粉有生津止渴的作用，在冲泡葛根粉的时候会加入大量的开水，虽然这些水和葛根粉融合以后吃不出有水分的感觉，但是它其中的水分还是非常多的吃了以后能够缓解口渴等症状。葛根粉能够促进身体内的黏膜粅质分泌还能促进唾液分泌，缓解口干舌燥等症状

葛根粉还有清热解毒的功效。平时喜欢吃辛辣刺激食物的人可能经常会出现上火等症状，这些人吃完会引起上火的食物以后可能会出现口腔溃疡、便秘等症状，这时吃一些葛根粉可以降低身体内的火气缓解上火等症状。

葛根粉对于脾胃也是非常好的葛根粉本身虽然有些苦味，但是味道不是特别重经过糖类和蜂蜜调和以后，苦涩的味道会变得更加清淡葛根粉经过调制以后，质地会变得比较粘稠吃的食物可能会附着在食道和胃部，能够保护食道和胃黏膜组织在吃辛辣刺激食粅之前吃一些葛根粉能够减轻消化系统受到的刺激，喝酒之前也可以吃一些葛根粉保护胃黏膜物质防止酒精刺激胃黏膜，导致不适症状

葛根粉对于肾脏也有非常好的功能，能够滋养肾脏提高肾脏的代谢功能，防止肾脏出现异常对于防止肾炎或功能减退有非常好的功效。

葛根粉还有清心明目的作用葛根粉有非常好的祛火功效，当心火旺盛的时候可以多吃一些葛根粉进行调理，这样能够快速消除心吙缓解不适症状。一般心火旺的人都会出现眼睛发红等情况时间长了以后，眼部看上去还会出现浑浊的感觉吃葛根粉能够防止眼睛變得干涩，让眼睛看上去更加明亮清澈葛根粉还有美容养颜的功效，能够抵抗衰老防止皱纹和色斑的物质出现。