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山药炖乌鸡汤
适宜季节：全年
适宜人群：1、一般人均可食用乌鸡。2、健康体质平和质，气虚体质应多食用乌鸡补气。
禁忌人群：湿热体质人群应少食用乌鸡。
平均：3.5分
基于：223个厨友评价
山药炖乌鸡汤的其他做法
1.乌鸡洗净砍块；冬菇用温水泡半天，洗净后在表面划几刀；红枣要去核。2.烧开水，把乌鸡放进去过一下，去掉血水。3.把所以材料都倒入煲里，大火烧开后小火煲两小时，中间把漂在汤面的油用隔油器撇去。...
1、将乌鸡飞水，洗净。2、仙人掌去刺去皮，切成片。3、连同蜜枣，将上述所有东西放入炖锅，大火烧开转小火，炖1.5-2小时。4、用盐调味，即可上桌。...
1、南瓜切块，准备熟乌鸡大腿一只。2、党参干姜洗干净用水泡1个小时。3、葱蒜爆锅后，加生抽、花椒面、南瓜块炒一会。4、然后放入香菇及泡菇水，党参干姜及泡药水、花生、桂圆。...
1.乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。3.重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。...
1、乌鸡用冷水洗净，斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。2、乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。...
1.乌鸡下锅飞水后捞起洗净；北芪用水冲洗干净；红枣用温水浸泡至发起后洗净(红枣可泡发可不泡，因为是要入锅炖的)。2.锅再盛水放入乌鸡与北芪，大火烧开后，再用小火慢煲1小时，然后加入红枣，再煲半小时即可。（我是用带核红枣的，因为无核红枣炖后汤会很甜）。...
1. 取半只乌鸡洗净斩块，汆水捞起待用；2. 红枣洗净，拍扁去核；3. 煮沸清水倒入炖盅，放入乌鸡、红枣和姜片，中小火隔水炖两个小时；4. 倒入牛奶，再炖20分钟，下盐调味即可品尝。...
1、竹丝鸡去皮（为了让汤品少点油脂），在开水里煮过（去血腥味）；2、再和花旗参、元肉、姜片一起放入炖盅，加水炖3个小时，调味即可。...
1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。2.当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。3.将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。...
乌鸡彻底冲洗干净，放砂锅，然后依次加入上面的东西，加水，根据自家锅，我家锅不大，加了四五碗水的样子，放烤箱，350度，2小时 （如果时间更长点会更好）...
1.乌鸡洗干净后切去鸡头和PG2.红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条3.乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁4.把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦...
1、将乌鸡翅剁成段。笋尖切成段。胡萝卜切成条。2、锅内放油，下入姜片、蒜片炝香，加汤、料酒，下入乌鸡翅烧开，撇净浮沫，焖至八成熟。3、下入胡萝卜、笋尖、精盐、鸡精烧至熟烂，加味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。...
山药炖乌鸡汤的家常做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用
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微信扫一扫　　女人补血，男人补肾，这是不成文的规定，女人身体怕凉，又很虚弱，所以补血是必须要做的事，补血的方法有很多，常见的就是吃一些红枣等食物，其实多喝一些滋补的养血汤也是不错的选择，下面就介绍最适合女人喝的养血汤有哪些。 　　最适合女人喝的养血汤有很多种，常见的是以下三种，既能补血又很滋补，这些汤品的保健功效是很明显的，只是人们很少去发现。 　　黄芪鳝鱼汤 　　原料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。 　　做法：　将黄芪、红枣洗净;鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟，把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。 　　功效：补气养血，健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。 　　红枣山药汤 　　原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。 　　做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止，这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。 　　功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养生。 　　乌鸡山药汤 　　原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。 　　做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。大火焯出乌鸡里的血沫。捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒。大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟。倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味。倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了，加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。 　　最适合女人喝的养血汤就为您介绍这些，希望能给女性朋友们带来帮助，如果感觉自己平时身体虚弱，可以多熬一些汤来喝，不仅滋补，还能很好补充身体所需的营养。 　　相关阅读：养气补血的甜汤有哪些
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这道&金不换乌&是真正的&金不换&哦，一来说明非常好喝跟珍贵，是金子都换不来的，二来，这个&金不换&就是李时珍前辈口中的三七。我想，平时会煲点药膳的同学对三七应该不陌生。兔子稍稍来说一下~（知识部分来自网络）
三七，又叫田七（就是那个牙膏广告里经常说的哈），是一种起源于两亿五千万年前的植物（哇，好厉害！）因为对生长环境有特殊要求，所以在我国分布不广，它喜欢冬暖夏凉的气候，不耐严寒和酷暑，所以即使在，也不是大部分地区都有种植，因此非常珍贵。古代医书上说：&&人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。&
兔子从小对三七不陌生，因为师傅喜好研究这些个药材，家里多少都有点存货，有时候就自己弄一锅药膳，不过小小的兔子是不吃的哦~现在师傅叫兔子也在家里存一些基本药材，这次的三七就是师傅从云南带回来的，可谓真材实料。
这次接到坨坨妈的美食征集令，兔子马上想到了前段时间做的这道汤，就写出来跟大家分享了，因为三七主产地是云南，也算是云南特色了。我们所熟悉的&云南白药&里面就有三七的成分。冬季养生汤
原料：净膛乌鸡一只、田三七两头、黄芪&2克、党参2克
配料：黄酒、盐、生姜、大葱
1.&三七用硬物敲成小块。（晒干的三七非常坚硬，如果方便到药店切片更好）
2.&三七、黄芪、党参加足量水先煲半个小时。（因为乌鸡很嫩，未免久炖肉老以及嘌呤过高，先将药材的药性炖一些出来）
3.&另起一锅冷水，放入乌鸡、生姜、大葱，把乌鸡焯去血水和杂质。
4.&焯好的乌鸡放入药材锅中，加入较多黄酒，小火煲一个小时。
5.&吃之前调入适量盐即可。
三七跟一样，也分几头几头的，比如鲍鱼有几头鲍，三七也是这样，一般来说越大越珍贵，一般家庭用，也没必要太大，药效不会相差很多。
三七既能止血又能补血造血，它的拉丁文名是&能治百病&的意思，适合高血压、贫血、体制虚弱和免疫力低下人群，尤其适合生活节奏快的都市人，能够保持心脑血管。
总的来说，三七是热性的，但很奇特，它的花是凉性的，具有清热、平肝、降压之功效，兔子有时候会拿来泡茶喝，就是味道有一点奇怪，有的人可能接受不了。三七比起人参，稍微不那么名贵点，但三七花的作用可比人参花强多了，它们长得也有一点像，但是气味也不一样。
兔子要说的话：
&孕妇禁用，原因显而易见。另外，感冒人群也暂时不要服用，一般的补药感冒患者都不能吃的。
&因为三七的药效算比较强的，所以初次服用的人先从小量开始，比如可以先放一头，看身体适应情况酌情加减量。
&三七煲的汤有一股清香，微微有点苦，喝完汤吃完肉以后，三七也可以嚼服，如果炖得久，口感烂烂的，比较苦，建议一次不要多吃，兔子就是吃了一小块，晚上手脚特别暖。
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四季养生：
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　牛蒡： 又叫恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物。而并不是长在牛身上的...}