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增值电信业务经营许可证：浙B2-[转载]自制的阿胶芝麻糕
正值寒冬，姐妹们来进补啦！——自制的阿胶芝麻糕：）
21:12阅读(56)
冬天天气潮湿寒冷，正是进补的好时节。我一到冬天手脚就会冰凉，老妈打电话来又唠叨着让吃阿胶。可是我是懒妞一个，煮阿胶太麻烦了，而且苦苦的难以下咽。有没有既好吃又方便的方法呢？
呵呵，当然有啦。昨天花了些功夫，做了传说中的阿胶芝麻糕，嗯，还不错哦。姐妹们可以自己来试试。
一、原料（取料很方便）
1、东阿阿胶一盒(250g)。“东阿阿胶”是老牌子，最好选这个牌子。
2、炒熟的黑芝麻半斤，核桃仁半斤。可以磨成粉，也可以是原样的
3、冰糖半斤。块状或粒状都可以。
4、黄酒250ML（也是半斤啦）。
二、具体做法
1、将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，包好后用锤子或其它坚硬物体砸碎。
2、将砸碎的阿胶放入一个有盖子的容器内，倒入黄酒250ML，盖好盖子放在那里浸泡2-3天（这是为了将阿胶泡软）。
阿胶被黄酒泡两天后，就变成象橡皮一样软而有弹性
袋子里装的是磨好混在一起的芝麻和核桃
3、二三天过后，阿胶会泡软，变得有点粘稠。
4、将泡好的阿胶加入冰糖，放在容器内隔水蒸，一边蒸一边搅拌，直到等冰糖全部溶化后。
5、待冰糖熔化后，边搅边放入黑芝麻和核桃仁粉，继续再蒸半小时候左右，蒸的时候要不停地搅拌哦。
6、准备一个装阿胶糕的容器，我用的是一只大号的保鲜盒。在盒内刷上一层食用油（不用的话，糕会粘在盒子上），把煮好的阿胶糕倒入盒内，放凉。
7、放到冰箱里过一夜，第二天取出切片
冰好的阿胶糕象是果冻一样，好好吃的样子。
用小刀切片。
尝一片，味道很不错呢。
切好后放在盒中放入冰箱里保存。每天吃上一两片，即方便又好吃。
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