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味精吃多了会变傻 真的假的？
&味精吃多了会变傻 真的假的?
味精作为一种味道鲜美的调料，一直饱受诟病。有人说味精吃多了会脱发，还有人说味精吃多了会变傻，出现记忆力下降，大脑反应迟钝等症状。很多人信以为真从不用味精。
有专家辟谣道，目前没有足够的证据证明味精吃多了会变傻，不过味精摄入过量确实会增加高血压、心血管疾病等风险，也可能导致肥胖，但只要控制摄入量就不会对健康有影响。
调查：你认为味精吃多了真的会变傻吗?
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味精吃多了会怎么样
核心提示：味精吃多了会怎么样 味精吃多了会怎么样?这种简单的问题并不需要麻烦别人帮助，自己就可以轻松解决，下面就和康网小编一起来了解一下味精吃多了会怎么样吧。　　味精吃多了会怎么样　　味精的……　　味精吃多了会怎么样?这种简单的问题并不需要麻烦别人帮助，自己就可以轻松解决，下面就和康网小编一起来了解一下味精吃多了会怎么样吧。
　　味精吃多了会怎么样
　　味精的主要成分为谷氨酸钠，在过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
　　味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
　　当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
　　扩展阅读：味精发现简史
　　尽管味精广泛存在于日常食品中，但谷氨酸以及其它胺基酸对于增强食物鲜味的作用，在20世纪早期，才被人们科学地认识到。1907年，日本东京帝国大学的研究员池田菊苗发现了一种，昆布(海带)汤蒸发后留下的棕色晶体，即谷氨酸。这些晶体，尝起来有一种难以描述但很不错的味道。这种味道，池田在许多食物中都能找到踪迹，尤其是在海带中。池田教授将这种味道称为“鲜味”。继而，他为大规模生产谷氨酸晶体的方法申请了专利。池田教授将谷氨酸钠称为“味之素”。这种风靡整个日本的“味之素”，很快传入中国，改名叫“味精”。不久，味精风靡全世界，成为人们不可缺少的调味品。
　　味精，学名谷氨酸钠。其发展大致有三个阶段：
　　第一阶段：1866年德国人H?Ritthasen(里德豪森)博士从面筋中分离到氨基酸，他们称谷氨酸，根据原料定名为麸酸或谷氨酸(因为面筋是从小麦里提取出来的)。1908年日本东京大学池田菊苗试验，从海带中分离到L―谷氨酸结晶体，这个结晶体和从蛋白质水解得到的L―谷氨酸是同样的物质，而且都是有鲜味的。
　　第二阶段：以面筋或大豆粕为原料通过用酸水解的方法生产味精，在1965年以前是用这种方法生产的。这个方法消耗大，成本高，劳动强度大，对设备要求高，需耐酸设备。
　　第三阶段：随着科学的进步及生物技术的发展，使味精生产发生了革命性的变化。自1965年以后我国味精厂都采用以粮食为原料(玉米淀粉、大米、小麦淀粉、甘薯淀粉)通过微生物发酵、提取、精制而得到符合国家标准的谷氨酸钠，为市场上增加了一种安全又富有营养的调味品，用了它以后使菜肴更加鲜美可口。共0件商品，共计&00.00
味精吃多了会怎么样 味精的危害
味精吃多了会怎么样，大家都有了解过这个问题吗？味精它是我们日常生活中最常用的调味品之一。它可以使蔬菜做的更加鲜美，使肉类更香，这可能就是我们在烹饪的时候喜欢加味精作为调味品的主要原因吧。可是味精吃多了会怎么样呢？味精的危害又有哪些？我们就一起来看看吧。
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味精吃多了会怎么样，很多人都想知道吧。味精可以是我们做美味菜肴的好帮手，因此很多人都喜欢在菜起锅的时候加入一些味精。无论是做菜还是煲汤，都习惯的放一些味精，那么，味精吃多了会怎么样呢，它对我们身体有危害吗？现在就随着小编一起来详细了解味精的危害有哪些吧。
&&&&& 味精吃多了会怎么样&头痛、嗜睡
&&&& 味精吃多了会怎么样，现在们就来看看有哪些。味精的主要成分是谷氨酸钠，味精它除了是菜肴调味的好助手以外，它在人体消化过程中能够分解出谷氨酸，谷氨酸在脑组织中经酶的催化，可以转变成一种抑制性神经递质。当味精的摄入量过多时，就会出现头痛、眩晕、嗜睡、肌肉痉挛等多种症状。因此小编建议大家，在生活中一定要注意不要过多的食用味精。
&&&&& 味精吃多了会怎么样&焦躁、心慌意乱
&&&& 味精如果吃多了还会出现焦躁、心慌意乱的症状；个别体质较敏感的人群甚至会感觉到肌肉无力、骨头酸痛的现象。我们知道味精的主要成分是谷氨酸钠，它在进入肠胃以后，就会很快的分解出谷氨酸，谷氨酸是氨基酸的一种，它可以直接被我们人体吸收，在人体内能起到改善和保持大脑机能的作用，如果食用过多的话从而会出现焦躁、心慌意乱的症状。
&&&&& 味精吃多了会怎么样&妨碍骨骼发育
&&&& 味精吃多了会怎么样，小编建议儿童尽量少食用味精，因为过多的食用味精会妨碍骨骼发育的，而且儿童正处于成长发育阶段，因此要少食用味精。当食用味精过多，超过人体的代谢能力时，还会导致人体血液中的谷氨酸含量增高，从而限制人体对钙、铜、镁等必需矿物质的利用，还容易导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育最重要的营养素之一。因此，小编建议婴幼儿和正在哺乳期间的妈妈们应禁食或者少食味精。
&&&& 味精吃多了会怎么样，现在大家知道了吧，所以在生活不要过多的食用味精，味精食用过多会出现急性味精中毒，主要表现为面部充血、心跳反常或者加速、晕眩、头痛、偏头痛、肌肉收缩、作呕、失眠、肠胃不适等多种症状，所以，小编还建议大家不要过多食用味精。在食用味精的时候一定切记不要将味精在锅中反复的翻炒，在菜起锅的时候放入味精，炒均匀即可。
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味精吃多了肯定不好啊，现在炒菜都不怎么放味精的了
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