老人有些困倦，将双脚伸进了炉堂取暖。
哪知气温骤降，海浪一波波往上冲刷着车辆。
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　　陈皮是一味中药，同时也是泡水养生最常见的药材。在这里，要提醒大家的是陈皮并不是橘子皮，两者之间是有差别的。以下，我们一起来看什么是陈皮，以及什么样的陈皮才是最好的。
　　陈皮不是橘子皮
　　顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。
　　可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。
　　不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。
　　陈皮的选购窍门
　　陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
　　一般来说，陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。
　　外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，气香，味辛而微苦。
　　而广陈皮果皮则多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。
　　点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。
　　但是不管是陈皮还是广陈皮都以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。
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客服邮箱：新鲜橘子皮不能用来泡水喝
本文导读：陈皮是用鲜桔子皮晾干炮制出来的，因此，很多人认为也可以直接用鲜橘子皮泡水喝，其实，新鲜橘子皮不能用来泡水喝。
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　　新鲜的橘子皮有一股特别的香味，也有很多妙用，但是它不能直接吃，也不能用来泡水喝。
　　吃完橘子，剩下的橘皮先别扔掉，用来洗浴好处多多。柑橘皮气味芳香，有杀菌、祛风寒、保湿、助眠、去异味的，用来洗头泡澡，不但能清除污垢，还能滋润肌肤、消除疲劳。
　　新鲜的橘子皮千万别吃
　　中医提醒新鲜的橘子皮千万别用。我们知道，橘子皮和陈皮是同一种东西，具有很好的药用价值。于是很多人喜欢将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。中医专家指出，新鲜的橘子皮不能吃。
　　专家表示，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实能清热化痰。用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。
　　另外，新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。
　　因此，新鲜的橘子皮最好晾干，并放置起来，最好隔年再用。
　　食用橘子该注意：
　　1、服药忌食橘子
　　橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。
　　2、忌鲜橘皮泡茶饮
　　摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，有损。
　　3、橘子不能多吃
　　据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对和牙齿有害。吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。
　　小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起&上火&，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和等。
　　4、肠胃功能欠佳者悠着吃
　　肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起&橘子病&，出现皮肤变黄等。
　　5、橘子与牛奶不宜同食
　　牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、、等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
　　6、不宜与萝卜同食
　　萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质&&硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
　　从上面的文章我们知道，新鲜的橘子皮不能直接吃，不能用来泡水喝，橘子也不能吃太多，冬天本来就容易上火，吃多了橘子更容易上火。&
（责任编辑：林小萍）
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共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：护士
专长：妇产科
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指导意见：选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子。
将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外。
将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化。
果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。
问法半夏、黄芩、黄连、干姜、甘草、大枣、党参、陈皮、...
职称：主任医师
专长：肿瘤、癌症、恶性肿瘤等疑难病症
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专长：中医科,尤其擅长体寒等疾病
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