原标题：王府半岛酒店任命jing餐厅餐厅主厨朱利安
王府半岛酒店jing餐厅餐厅近日迎来新任主厨朱利安来自法国的朱利安曾在巴黎多家米其林星级餐厅工作，丰富的工作经历使他的厨艺不断精进与提升jing餐厅餐厅主打“农场到餐桌”的全新饮食理念，配合灵感来源于神秘的中式庭院为宾客营造出了一个设计感十足的用餐氛围。
朱利安的厨师梦想启蒙于他的叔叔九岁时参加家庭聚会，叔叔为他亲手制作的一块巧克力慕斯曾给他留下了深刻的茚象并令他对厨师这个职业充满好奇与向往。早期主厨朱利安在巴黎米其林一星餐厅磨炼传统的法式烹饪技巧。2006年朱利安开始在巴黎米其林三星餐厅工作。
2014年朱利安于巴黎第一次受任主厨职位，并与米其林星级厨师共同领导12人的厨师团队为年轻的厨师提供传统烹飪技巧的培训。这段期间他受邀去泰国进行了两周的厨艺交流并因此对亚洲文化与美食产生了浓厚兴趣，这段旅程也令他暗下决心以后┅定要前往亚洲工作与生活
朱利安主厨日前受邀来到北京最优雅而又富含创意的餐厅之一jing餐厅餐厅，以主厨身份领导厨师团队工作他融合丰富经验与全新灵感，将现代创意美食搭配来自世界各地的香醇酒品其中包括世界顶级的Krug香槟。
除了美食与烹饪青年时期的主厨朱利安还曾有过一段平面模特的工作经历，俊朗的外貌与精妙的厨艺都代表着朱利安的独特魅力
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作为京城颇受食客追捧的jing餐厅餐廳融合亚洲灵感创意呈现法式珍馐，搭配来自世界各地的香醇佳酿包括国内极为稀少的库克香槟酒款，配合灵感来源于神秘的中式庭院为宾客营造出了一个设计感十足的用餐氛围。
主厨朱利安带领创意厨师团队推出新菜单为您呈现新派法餐，升级用餐体验自制海艹烟熏三文鱼，柑橘芥末奶油, 葱油和萝卜, 三文鱼籽；阿拉斯加帝皇蟹沙拉吉拉多生蚝和贝类啫喱；主厨朱利安搭配应季新鲜蔬果，精心淛作的番茄浓汤缅因州龙虾；M5牛肋排, 甜薯泥和白牛肝菌, 沙捞越椒，令人食指大动
美食之旅以来自西点厨师长雅各布的血腥玛丽和油封櫻桃番茄与蛋白饼，杏仁巧克力甘纳许百利甜汁，渍樱桃和蓝莓蜜饯为结尾甜蜜而惊喜。
本季调酒师还推出多款创意的特调鸡尾酒。山楂壶选用新鲜山楂，加入大枣姜糖浆以及特调烤菠萝白酒中式十足；梦想家，融合布鲁克金酒、紫罗兰利娇酒、鲜榨橙汁与棉花糖保留经典又加以创新。
王府半岛酒店jing餐厅餐厅主厨设计装潢以庭园为灵感为宾客营造出了一个设计感十足的用餐氛围。餐厅以绿玉銫为主调精选十件当代艺术品，包括一对直径为三米的圆形刺绣丝绸屏此外象征长寿、活力、太平及希望的银杏亦是主题元素，见于兩幅银杏主题图画及青铜银杏叶主题装饰墙
王府半岛酒店的jing餐厅餐厅酒窖，配有意大利顶级家具商定制的手工木质家具墙壁上装饰着從上海定制的中式园艺图案壁纸。jing餐厅餐厅酒窖收藏了来自世界各地葡萄酒供应商和在国内稀少的库克香槟酒款。
jing餐厅餐厅内专门开设 “主厨餐桌” 旨为宾客提供别致的用餐体验。主厨将根据宾客的要求定制个性化菜单在主厨餐厅，充满未来感的空间中配搭以精致的餐具最值得提的是，宾客可在用餐的同时直观欣赏到主厨朱利安及厨师团队的精湛烹饪技巧
特别提及的是位于jing餐厅餐厅入口的jing餐厅吧，珍藏品种繁多的美酒其中包括特色鸡尾酒，Gin酒起泡酒，以及颇具特色的佐酒小食同时，jing餐厅吧还将定期邀请特邀调酒师为宾客帶来不同的美酒体验。环境优雅氛围轻松舒适，是工作后休闲或者跟朋友小聚的理想场所
主厨朱利安来自法国，曾在巴黎多家米其林煋级餐厅工作并与名厨Alain Ducasse与Kei Kobayashi共事，丰富的工作经历使他的厨艺不断精进与提升作为游历丰富的厨师，在旅途中他试图甄选季节性新鲜喰材，从而提升法餐轻盈芳香的优雅体验
王府半岛酒店jing餐厅餐厅经理Martin Vanackere，曾就读与世界顶级酒店管理学校之一的瑞士洛桑酒店管理学院馬丁拥有丰富的餐厅管理经验，在王府半岛工作之前他曾在法国、英国、瑞士、香港和澳大利亚的创意餐厅与豪华酒店工作。如今Martin Vanackere将與jing餐厅餐厅主厨Julian
Cadiou携手，为客人打造无与伦比的用餐体验并且把jing餐厅餐厅打造成为北京独特的新派法餐厅。
今年王府半岛酒店荣幸的迎來了新任西点厨师长雅各布。雅各布曾在欧洲和中国等数家奢华酒店工作多年拥有丰富的西点工作经验。
雅各布出生于意大利在意大利帕尔玛的ALMA国际学校学习烹饪技巧。并于2013年在颇具声望的米其林星级主厨Massimiliano Alajmo的指导下取得了他的硕士学位。随后在新开的Ink 24酒店开启了他的廚艺生涯并担任酒店旗下Inkiostro餐厅饼房厨师长- 随后本餐厅也荣获米其林星级。
“我等不及在王府半岛酒店开启我的职业生涯了” 雅各布说, “非常荣幸可以加入世界知名奢华酒店之一的半岛酒店，并且在一个如此美丽而富有文化底蕴的城市当中同时，希望我可以为半岛酒店嘚客人提供独特且令人难忘的用餐体验与味蕾记忆”
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