桂鱼的做法鱼刺杂了一下

桂鱼刺伤 发烧_百度拇指医生
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?桂鱼刺伤 发烧
我被桂鱼刺伤了,一开始伤口开始肿了,打了点滴后就消肿了,可是一直发烧就是不退,请问这是什么原因,会有什么后果,桂鱼有毒吗???
桂鱼刺有小毒,但只要不是刺在神经上,就是出了血都不要紧,我曾帮一名水产工程师做助手,给它注射催产时,被刺过,因产它的剌上有倒钩,拔后创口絮乱不齐,所以仍很痛,还肿了,周身火烧火辣,不是个味.在局部沫点生姜汁,或用紫苏叶汁清洗,慢慢会好.
估计你还是有炎症么有消~~建议你去局部用药~~
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超级简单的家庭自制臭桂鱼的方法——干烧臭桂鱼
干烧臭桂鱼是咱们湖北武汉的特色菜。前些年,好象只有东湖边上的酒楼有臭桂鱼卖,只要有外地的朋友或同事来武汉,我就必定会带他们去东湖边上的酒楼点上一桌咱们武汉的特色菜来款待,其中必定少不了臭桂鱼。后来,武汉大大小小的酒楼基本上都有臭桂鱼卖了。
我们一家人也喜欢吃臭桂鱼,只要是在外面酒楼吃饭,LG必点一盘臭桂鱼。现在,我们在家里也可以吃上臭桂鱼了,而且味道和外面酒楼里的比起来,有过之而无不及!因为味道好而且制作过程干净,估计以后我们再也不会在外面点臭桂鱼吃了~
我在家里做的臭桂鱼,制做方法非常简单,味道却毫不逊色,这么好的美味一定要分享给爱吃臭桂鱼的美食爱好者们~
家庭自制臭桂鱼的方法:
(以下为1条1斤2两左右桂鱼的量)
原料:桂鱼、王致和臭豆腐(这就是腌制臭桂鱼的秘密武器!)
1、将桂鱼宰杀并清洗干净,并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开(注意不要将鱼背剖断);
2、将桂鱼两面均斜剖上花刀(再次注意不要将鱼身剖断了);
3、将鱼从案板上移至稍大的盘中,打开臭豆腐瓶盖,用干净的筷子拣出5~6块臭豆腐放在鱼身上;
4、右手(或双手)戴上一次性手套,将臭豆腐均匀抹满桂鱼的全身(里、外两面,花刀里面全部都要抹到);
5、准备一个稍大、稍厚(不易被鱼鳍戳破)的塑料食品袋,将鱼身合起放入食品袋中,将袋中空气用手排挤一下,并将袋口扎上;
6、准备一个稍大的保鲜盒,将已放入食品袋中的桂鱼放入盒中,并放入冰箱冷藏;
7、冷藏7天即可取出,经烹调至熟后食用。
干烧臭桂鱼
原料:自制臭桂鱼
调料:姜、蒜、葱、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、鸡精、油&&
(臭桂鱼已有咸味,不需加盐)
1、自制臭桂鱼从冰箱取出后,用清水将鱼身上残留的臭豆腐彻底冲洗干净,沥干水份备用;
2、姜切丝、蒜切片、葱切段、干红辣椒切段、花椒几粒备用;
3、热锅下油,放入臭桂鱼,将鱼里外两边稍煎至焦黄;
4、锅中加入姜、蒜、干红辣椒、花椒,炸出香味后,依次烹入适量的料酒、生抽,喜欢菜品颜色深者,可加入少许老抽(不要加多了,以免鱼味太咸);
5、锅中加入适量清水,将鱼身里外两面稍烹煮,至汤水稍收干,撒上葱段,即可出锅食用。
嘀哆一下:
1、除了桂鱼以外,用此方法还可腌制鲈鱼、黄鱼等鱼刺较少的鱼,制成臭鲈鱼、臭黄鱼等,同样美味~。选择肉多刺少的鱼,吃起来方便畅快。
2、臭豆腐一定要选王致和臭豆腐,吃起来那才是醇正的臭桂鱼的味。
3、腌制臭桂鱼时,不在案板上操作和戴上一次性的手套,是避免弄得案板上和手上留有臭豆腐味,难以清洗;
4、家里若没有用于冷藏臭桂鱼的保鲜盒,可将腌制的臭桂鱼多包几层食品袋,将口封紧放入冰箱冷藏,目的是不要弄得冰箱里面都窜的是臭豆腐的味。
5、干烧臭桂鱼时,因腌制后的鱼肉的咸味已经足够,一定不能再放盐,加生抽要适量,老抽只能加少许或干脆不加。
6、不喜欢吃辣者或口味清淡者,可不加干红辣椒和花椒。
7、超市里活桂鱼价格较贵,用于腌制臭桂鱼可选择价格相对便宜的冰鲜桂鱼(或冰鲜鲈鱼等),并不影响臭桂鱼的口味。
附我家的晚餐:干烧臭桂鱼、芋头粉蒸肉、西红柿肉丸汤、蒸苘蒿。
今天的晚餐貌似荤多了一点,为了平衡荤素搭配,赶紧上了一碟自制的四川泡菜(忘记拍照了),解解油腻~~
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鳜鱼鱼刺刺伤一例,如何处理?
患者信息:
& &&&女性,40岁。2个月前右手中指被桂鱼脊鳍刺伤。当时仅全部拔出鱼刺,未及时处理。后手指一直红肿疼痛。经多种方法如鱼石脂油膏外敷、安尔碘浸泡、静脉及口服广谱抗生素如头孢菌素、口服红霉素类、口服抗蛇咬药,均无明显好转。近日疼痛明显,尤以夜间为重。手指已拍正侧位片子,未发现异物。局部检查手指可见弥漫性红肿,无局部波动感。特此寻求治疗方法,万分感谢。
怀疑有异物残留?外科手术行不行? 什么职业?描述的很专业啊。同意二楼的,应该是片子看不到的异物引起的炎症 这个是特异性的感染,是水产类致伤后的特异性表现。属于低毒力感染。
先不用抗生素,做菌培养,多换药。 多换换药,用碘伏泡泡试试,拍片子没看到异物残留不一定是没有异物哦,我曾经遇到过一个病人手指戳进去一点玻璃渣子,拍片子没发现,但是仔细清理伤口是后发现了。这个与拍片子时候的剂量以及异物的密度有关系。 没想到桂鱼这么厉害,不敢碰它了 我的经验,当然了,只是经验,这种情况最可能的还是清创换药不彻底引起的,也可以考虑耐药菌感染,但如果清创换药彻底些,就是耐药菌,这种浅表感染也容易解决,毕竟可选的抗生素和消毒剂那么多。如果我遇到这种情况,第一次接诊会尝试常规换药,如果常规换药没效果,那么我会考虑局麻下彻底清创换药。局麻下彻底清创换药既可以促进伤口恢复,也可以通过这种方式排除异物。
当然了,知易行难,动嘴皮子和动手是两回事,如果一次局麻下清创换药不能解决问题,小医院建议转诊。如果不能转诊,我来处理的话,会收入院,在做好解释工作,签署手术知情同意书后,进手术室去做彻底清创。必要时考虑显微手术清创。
总的原则就是反正不能瞎在我手里。我见过因为这种情况最后不得不截指的,然后成了医疗官司。这个医疗官司回头想想,就是才开始太麻痹大意了,没有让病人和病人家属认识到问题的潜在严重性,病人和病人家属期望值太高,对风险没有认识。如果事前医生搞得“轰动”些,很可能最后的官司就不用打了。
大家参考。 记得海边的渔民被贝壳划伤脚也经常出现这种情况,可以试试将阿莫西林的粉末洒在伤口处,然后用创可贴包上,这是 一种很简单的处理办法 请问还有没有破口,如果有的话,有一种治疗烧伤的药膏可以解决这个问题。 以前治疗过一个一个被异物碰破的腿部,后来肿起来,输了20天左右的液,总是不见好转,后来我就用此种方法治疗的,仅供你参考 吃鳜鱼最郁闷的就是这点啊,南方一般处理鳜鱼都晓得不要被鱼鳍刺伤,要不然极有可能感染,可能是含有少量毒素 百度百科
贴士:鳌花鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉。 : Originally posted by 天空的水 at
我的经验,当然了,只是经验,这种情况最可能的还是清创换药不彻底引起的,也可以考虑耐药菌感染,但如果清创换药彻底些,就是耐药菌,这种浅表感染也容易解决,毕竟可选的抗生素和消毒剂那么多。如果我遇到这种情况 ... 大师,求助一个问题,鼻窦癌,男,50岁左右,高分化鳞状细胞癌,治愈情况怎么样?}

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