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今天是纳豆日？来说说那些臭臭的食物
阅读提要：专门为食物设定个节日，确实不多见，今天（7月10日）是日本的纳豆日，由日语中代表“纳”的7和代表“豆”的10就组成了7月10日日本纳豆节。纳豆是发酵而成的，有点臭臭的味道，其实很多臭臭的食物反而营养更高呢！
今天（7月10日）是日本的纳豆日，纳豆是发酵而成的，有点臭臭的味道，其实很多臭臭的食物反而营养更高呢！中国的臭豆腐，法国的霉奶酪，日本的纳豆，泰国的榴莲，这些“臭名远扬”的各国招牌食物，嗜之者赞其“闻着臭，吃着香”，恶之者避之唯恐不及，除了“国粹”臭豆腐，其他皆为舶来食物，这些臭臭的食物，论营养，可是个个都有“绝活”呢!
臭豆腐乳：
促进食欲助消化
好吃一族：香喷喷的窝头配上臭豆腐乳那真是绝配，臭里透着香。咬上一口回味无穷。再说那炸得外焦里嫩的臭豆腐干，淋上一些红辣椒油，就着香菜，那味道真是绝了。
营养点评：臭豆腐干和臭豆腐乳，过去一直被认为是不健康的食物，其实，它们也有其独特的营养。
臭豆腐乳是以豆腐为原料发酵而成的，在发酵的过程中，一些微生物酶类会将蛋白质分解成小分子的氨基酸，不仅使其营养更易被人体吸收，而且产生了植物性乳酸菌，增加了丰富的维生素B2、B12，大豆异黄酮的活性也更高。
适当吃些臭豆腐乳和臭豆腐干可以促进食欲，调节肠道菌群，帮助消化等。
提醒一句：臭豆腐乳含盐分比较高，因此不宜多吃;臭豆腐干一般采取油炸的吃法，不太健康，少吃为宜。
乳品中的“黄金”
好吃一族：第一次见到法国的蓝纹奶酪，很惊讶，这长了绿毛的发霉奶酪能吃吗?闻着有股臭豆腐乳的味道，鼓起勇气尝了一口，有点咸，还有股挺浓烈的酸臭的味道，可是配上面包吃过几次以后却觉得它“臭”得妙不可言。
营养点评：蓝纹奶酪是世界著名的十大奶酪之一，已经有2000多年的历史，上面的“绿毛”其实是一种绿霉菌发酵后的产物，这种霉菌是对身体有益的益生菌，发酵过程中，使奶酪形成了蓝色的大理石样的花纹，而且味道非常独特、浓烈。
奶酪可以说是乳品中的“黄金”，每斤奶酪大约由10斤牛奶浓缩而成。“浓缩的都是精华”，其含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷、镁等矿物质和维生素等，尤其是钙的含量是牛奶的7~8倍，是乳制品中钙含量最高，而且是最易吸收的。
大多数奶酪都有特殊的奶臭味和发酵的味道，有些人一时难以接受，但是也有些奶酪的香甜，大家可以根据自己的喜好进行选择。
提醒一句：奶酪中的脂肪含量一般比较高，不过现在的奶酪产品中一般都标注了高脂、全脂、中脂、部分脱脂和脱脂等脂肪含量，可以根据自己和家人的身体状况进行选择。
防血栓能降压
好吃一族：初到日本留学的时候，看到很多日本人每餐饭都离不开一种看着黏糊糊，闻起来有股馊味的暗黄色的小豆子，尝尝味道真是不太好吃，后来知道这叫纳豆，非常有营养，吃的次数多了，虽然还是说不上多喜欢它的味道，不过也可以接受了。
营养点评：纳豆是以大豆为原料加入纯菌种发酵而成的一种微生态、健康食品。在发酵过程中，还形成了多种生理活性物质，如纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等。
纳豆在发酵中，会产生一种特殊的臭味和大量黏蛋白，拉出很长的黏丝，其中含有的丰富的纳豆激酶是纳豆中重要的活性成分之一，具有溶血栓、降血压的作用。
不喜欢纳豆臭味的人可以拌在米饭中吃，也可以把它当调料拌在蔬菜和水果中。
提醒一句：纳豆中最重要的活性成分纳豆激酶不耐热，加热后活性成分便会消失，因此，纳豆最好凉拌着吃。
论营养果中之王
好吃一族：有人说榴莲闻起来有一股很怪异、甚至臭脚丫的味道，但是它却是很多人的最爱，尤其是放到冰箱里冰过，然后拿着勺子一点点挖着吃，感觉像吃冰淇淋一样，香甜爽滑，真是不可抗拒的美味。
营养点评：在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法，这当然是太夸张了，不过榴莲确实是一种高能量水果，营养非常丰富，榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，被誉为“果中之王”。
在“榴莲之乡”泰国和我国的南方，甚至有些人用榴莲给体弱的人补养身体。不过正因为榴莲是一种高糖、高脂、高热量的“三高”水果，因此吃多了，身体不容易消化吸收，容易引起饱胀感和上火。
提醒一句：吃榴莲一定要适可而止，每次吃一两瓣就够了。
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[责任编辑: 李珊珊]
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黄桷树下，讲述城市的故事，见证城市的变迁，记录城市的点滴…纳豆有这么神奇吗？
很多很多的人不知道纳豆，更没听说纳豆的神奇了！这里给大家讲讲纳豆的历史和神奇。
纳豆是日本人喜爱吃的一种用黄豆做原料发酵而成的传统的微生态保健食品。纳豆食品在日本已流传千余年。纳豆最早起源于中国民间的“豆鼓”、“豆丝”。现代日本人吃的纳豆大多是由规范化的工厂将蒸熟的黄豆经高纯活性的纳豆枯草杆菌发酵而成的。日本目前被联合国认定为世界上第一长寿国家，这是与日本人男女老幼普遍食用纳豆有一定关系，经科学家认证，纳豆中存在多种具有保健功能性的活性成分，特别是含有丰富的能够溶解血栓的活性成分纳豆激酶（Nattokinase.NK），从而能够起到一定的预防心脑血栓病（中风、心梗——当今人类生命的第一杀手）的作用。所以目前，日本国人的心脑血栓病的发病率和死亡率相对地说是属于全世界最低的。
纳豆能够起到一定的预防心脑血栓病（中风、心梗）的作用，是因为纳豆中含有丰富的能够溶解血栓的酶——纳豆激酶。纳豆激酶是由纳豆中的纳豆菌在不断繁殖代谢过程中分泌出来的一种活性成分。所以，凡是真的纳豆，我们称之为活的纳豆，或者纯天然纳豆，&就是指含有活的纳豆菌的纳豆；它不但能够溶解血栓，还同时含有许多对人体具有保健作用的活性物质；特别指出的是，由于纯天然纳豆在它生产过程中没有添加任何化学成分，因此，纯天然纳豆是非常安全的一种保健食品。
服用纳豆的病例(30.04志愿者的真实讲述)
案例;赵英微讲述：1、四平区梨树县许东荣&64岁，血压高，最高达到220。平时血压160。2011年的元旦服用厚德京源纳豆，3个月时间反应严重，后期坚持服用5个月，血压降到正常值。&
案例：贾永贤讲述：2、公主岭市秦家屯镇太平山村徐景奇51岁，冠心病、前列腺炎、肛瘘、服用纳豆、虫草、2012年一月份开始服用，用了40天的时候肛瘘疾病出现严重，每天流血、流脓、流了7-8天的脓，又流了5-6天的血，服用2个月的时间肛瘘完全痊愈。前列腺炎4个月全好了。冠心病10个月也彻底痊愈。至今一直服用.&&&
案例：贾洪凤讲述：公主岭秦家屯镇佟家屯村，患者王秋力34岁，2010年患脑出血，身体康复。
&&&&2011年秋天又患脑血栓，手脚麻木，嘴歪流口水，不能说话。住院2次也没治好，2012年3月18号做了MDI检测，检测出现血栓块状，有血栓带、有血小板堆积。病情特别严重。建议服用纳豆，坚持服用纳豆30天后，病情好转，吃了3个月后。血栓带、和血小板破碎，逐渐排除。服用到5个月的时候基本体内垃圾淸除，说话清楚，不流口水，面貌基本改善，无嘴歪现象。现在生活自理维持非常良好，继续服用。
案例：宋延江讲述：住青岛莱西市青岛路352号，患者姓名宋延江57岁2013年2月22号得脑血栓病，手脚不好用走路歪，嘴流口水，说话不清，2月24号经朋友介绍来莱西专卖店检测，检测的图像结果是两条血栓带并列链接，呈H状。重度的血栓症状，从2月24号开始服用纳豆至5月19号3个月时间病情好转说话清楚，手脚有力，并且能够骑着摩托车来店，办理会员后长期服用。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&发布者愿意对其真实性负责
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&孙得拢
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2013年6月11号
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。脑溢血不会说话可以吃纳豆胶囊吗
脑溢血不会说话可以吃纳豆胶囊吗
基本信息：女&&45岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：脑溢血不会说话可以吃纳豆胶囊吗
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&&&内科_心血管内科
擅长：擅长各型心血管疾病的诊断治疗，诊疗范围：各型高血压、心脑血管疾病、心律失常、急慢性心力衰竭、糖尿病及并发症、脑出血、脑梗塞、胸膜炎等疾病。在北京医院进修2年。从事临床工作5年。
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额敏振华医院&&&内科_心血管内科
你好，根据你的描述是可以服用上述药物的，但是作用不大，建议应用营养脑细胞药物
有关的更多问题，
有关的健康经验
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为保障患者权益，我们仅接受有资质的医学专业人士的回答，请您先认证为医生这个纳豆激酶很好，不多说为什么。我们吃了几年了
来源:尊大师 | 发布时间: |
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&& &已经是第四次买了，最初都是托朋友从日本直邮的费用惊人，后来偶然的机会发现国内有纳豆激酶的代理啊，和以前买的一样一样的，现在全家人都在喝吃，效果不错，准备长期吃，服务很好，回答我很多问题，以后还是在这里买
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