【海鲜类】臊子海参
来源：红餐微杂志&&&&作者：小约Yue&&&&
主料：鲜海参一条（约重200克），肥肉末25克，精肉末50克，熟米饭一小碗，西兰花两朵，干葱末少许。
调料：盐、浓口酱油、白糖、味粉、料酒、二汤、老抽、湿淀粉、色拉油各适量。
1、将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏（海参肠不要扔），剪去沙嘴，洗净待用。
2、把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗干净，再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟，捞出待用。
3、把精肉末和肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀，待用。
4、西兰花用油盐水焯熟，摆在盘子上，把熟米饭也倒扣在盘子上。
5、锅里下少量色拉油，放入干葱末煸香后捞出干葱末不要，再下&3&，把其煸炒出香后舀进二汤，下浓口酱油、白糖、味粉调味，放入海参烧制至汤汁剩余不多时勾少许薄芡，再以老抽调色即可出锅装盘上桌。
往高压锅内注入1\2的清水，加入金华火腿骨、大地鱼骨、虾米、炸大葱、炸洋葱、盐、味精、老抽，烧开后改慢火熬制1.5&&2小时，捞出所有杂料即得海参水。
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现在正值秋冬季节，在我国的传统说法中，现在正好就是最适合进行进补的时节，普通的人选择的方式就是大鱼大肉的食用，以此来积累人体内的营养成分，不过有一些人会选择比较更好的形式，那就是选择保健性食品，其中海参就是比较好的一种选择；海参作为一种药...
海参是一种实用性非常强的保健性食品，海参主要生活在沿海的地方，在我国的很多海域都有海参的出产而其中以渤海地区的海参产量以及产品质量最好，也是我国海参的主要产地，虽然说在我国的南方地区国家也有海参的产出，但是还是以北方海域的产出为主，因此很...
在人们长期对海参的开发使用过程中，我们发现了海参的功效非常的多，虽然说功效是比不上人参，但是海参也是被称为八珍之一，根据现代的科技研究表明，海参中含有很多的营养成分，有多达十八种的氨基酸成分，这些成分能够很好的被人体吸收，对于人体的健康发...
在人们开发海参的过程中，对于海参的认识是越来越深入了，目前世界上的海参主产国在我国，因此在我国的很多地方，都有非常具有规模的海参企业，这些企业的存在也为海参的推广提供了最大的支持，正是由于这些海参企业的存在，让我们很多人都能够食用到海参，...
海参是一种产自沿海地区的海鲜食品，其生活在近海八千米的区域，具有非常远古的存在历史，海参已经在地球上存在了六亿年的时间，我国目前是世界上的海参主产地，虽然说在我国的南方海域以及北方海域都有海参的生存，但是还是以北方的海参质量最好，产量也最...
关于海参的食用方式中，由于对海参的认识越来越深入了，其食用的方法已经越来越多了，关于对海参的使用，一直是当做一种食物来使用的，虽然说海参和人参不同，但是也有相同的点，人参是可以被当做一种药物来进行使用的，其实海参也有药性的存在，其中的海参...
晓芹海参相信很多人都应该知道，目前在市面上的很多店面中，都可以见到晓芹海参的影子，晓芹海参目前是我国国内知名度最高的一个海参品牌，旗下生产了多种类型的海参，其中晓芹冷冻海参就是相对来说比较具有市场效应的一种海参，目前的海参分为几个类型，分...
海参是一种生活在海底的生物，目前已经在地球上存在了六亿年的时间，具有非常好的特性，食用价值非常的高，是海鲜产品中的明星产品，主要产自渤海湾地区，我国目前的主产区在辽宁附近的海域，在南方也有部分的产出，但是相对来讲还是以北方的海参质量最好，...
从人体的保健用途上来看，海参几乎是可以和人参起名的，海参作为海洋保健产品的一种，目前已经得到了非常好的应用，关于海参的食用方式也越来越多了，并且由于现在已经出现了很多的关于海参的企业，通过他们的海参养殖、生产、加工、销售等工作，海参的市场...
由于现在人们对海参的认识加强，并且已经出现了许多的关于海参的品牌，关于海参的养殖、生产、加工、销售等方面的发展已经越来越成熟了，海参已经成为了一种平民化的食品了，但是关于海参的功效特点还是不可忽略的，海参作为一种已经在地球存在了六亿年时间...
海参在地球上已经生活了六亿年的时间，是一种生活在近海区域的海洋生物，在很多时候，人们都将海参作为一种食物来进行使用，在最初的时候，海参都是一种野生的状态被捕捞的，后来随着人们对海参的认识加强，海参的人工养殖技术也越来越成熟了，于是海参的产...
对于海参来说，是一种产品特性非常好的海鲜产品，作为一种保健功能非常好的产品，海参在国内保健品企业上应用非常的广泛，并且随着人们对海参产品的认识越来越深入了，对于海参的开发也越来越深入了，目前在市场上存在的海参种类非常的多，有鲜海参、淡干海...
在目前的国内海参市场上，其销售的海参主要有两种，一种是野生海参，一种是人工养殖的海参，在人工养殖海参技术出现之前，海参一直是通过对野生海参的采集而得来的，并且由于出产量的限制，一般来说，野生海参的市场售价比较高，后来关于海参的人工养殖技术...
海参是一种生活在海底的海洋生物，已经在地球上存在了六亿年的时间了，作为一种静态的海洋生物，最初海参主要还是通过人工的捕捞来进行市场供应的，后来随着人们对海参的研究越来越透彻了，海参已经走向了人工养殖的阶段，海参的产量也走向了越来越多的地步...
目前在市面上的海参销售存在两种形式，一种是鲜海参，一种是干海参，当然还有其他的形式，但是以这两种形式最为普遍，鲜海参可以最好的保存海参的营养成分，食用起来比较收到大家的欢迎，而干海参由于需要进行加工处理，而在处理的过程中可能会造成营养成分...
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