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厨房里有9大防病高手 肉桂降血糖、柑橘克癌症
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　　中医讲究“药食同源”，早在千年前，祖先就已发现有些食物具备药物作用，可以用来防治疾病。如今，这些观点得到了现代科学的佐证。美国“罗德尔新闻网”综合多项最新研究指出，厨房里有9个“食物医生”，它们都是防病治病的高手。《生命时报》进行补充采访，邀请权威专家进行指导。
　　豆类：护心高手
　　“豆类是最便宜的健康食品。”复旦大学附属华东医院主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》记者，豆类富含异黄酮，可保护心脏、预防心血管疾病。豆类中饱和脂肪酸含量较低，是人体优质的蛋白质来源。此外，豆类还利于骨骼和前列腺健康，能缓解女性更年期不适。黄豆制成豆制品更利于吸收，而其他豆类，炒菜、炖菜、做汤均可，营养成分都能较好地保留。&[1]&&&
&&责任编辑：浦琼月&&
对于孕晚期的准妈妈而言，虽然不能减肥，但是却必须控制体重，否则除了身材变形外也容易导致生产困难。其实很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于控制体重，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。
该事件对受害者的身体与心灵造成了双重打击，91岁的老妇人在被强暴后变得沉默寡言，与之前活泼独立的性格截然相反。据悉，迎接克瑞斯的将是12年的牢役与7年被监视的生活，法官希望克瑞斯能积极接受改造，早日领悟自己行为的恶劣性质。
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》近日报道，美国一家科技研究所近日开发出一款非常吓人的医用合成人尸，以方便医学院学生和教师们磨练手术技艺。研究人员表示，这一复杂惊人的合成尸体技术采用许多有机合成物作为原料，以产生出极为逼真的外观和触感。
　　原标题：我国科学家发现细胞重塑关键过程据新华社北京5月19日电(记者吴晶晶)记者19日从中科院获悉：该院裴端卿和秦宝明实验组的最新研究发现重编程中细胞重塑的关键作用和调节机制。这一发现将拓展人们对糖尿病和癌症等代谢疾病中细胞重塑如何影响细胞命运的认识，为寻找新的治疗手段提供有力依据。这项成果在线发表于《自然―细胞生物学》上。什么是细胞重塑？
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厨房里有9大防病高手 肉桂降血糖、柑橘克癌症
发表时间： 16:15:04　　　　 　来源：环球网-生命时报　　　　 　发表评论
　　姜：止痛利器
　　姜是一种天然的镇痛剂和解毒剂。美国迈阿密大学最新研究发现，生姜提取物能显著缓解炎症、减轻膝盖关节炎疼痛，每天食用1盎司(约30克)生姜就能起到显著的止痛效果。另外，生姜还有杀死流感病毒、对抗感染、控制胆固醇、降低血压的作用。姜的食用方法丰富多样，炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中，容易晕车、晕船的人，口中含片生姜，能缓解呕吐、头晕、冒冷汗等不适。
　　薄荷：散热行家
　　薄荷入口清凉，常被用于制作口香糖和润喉药。薄荷家族有数百种植物，包括罗勒、迷迭香、百里香、薰衣草等。哈尔滨医科大学附属第四医院中医科副教授邵青告诉记者，薄荷性辛、凉，能疏风散热、清咽利喉，改善感冒引起的发烧、咳嗽等症状。另有研究表明，薄荷含有一种化合物，可阻止神经递质&乙酰胆碱&的分解，从而有助于提高记忆力。生活中，干薄荷叶可以泡水喝，而鲜薄荷叶泡茶、凉拌均可。
　　辣椒：塑身帮手
　　&辣椒中营养成分十分丰富。&北京朝阳医院沈雁英教授指出，一个辣椒中包含了B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等多种维生素，且维生素C含量比橙子和柠檬还多。发表在《英国营养学杂志》的研究发现，吃饭时喜欢加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪要少得多，身材更苗条。美国南卡罗来纳大学研究指出，辣椒含姜黄素，能帮助肌肉在运动后恢复，可强健肌肉。辣椒还含有植物中最强的抗氧化剂之一番茄红素，防癌功效显著。专家提醒，辣椒虽好，但应&食之有度&，上火者、胃肠炎病人、患有痔疮者，最好少吃或不吃辣椒。
　　石榴：青春保护神
　　石榴果肉红如玛瑙、清甜甘酸，十分诱人，而石榴籽营养价值更高。石榴籽富含维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由衰老引起的疾病。常吃石榴不仅能让人皮肤白嫩，还能预防皱纹过早形成、淡化老年斑。陈霞飞指出，石榴最好果肉和籽一起吃，牙口或胃肠不好的朋友，最好榨汁食用。共2页
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?肉桂可降血糖？求大神帮助
1.对中枢神经系统的作用：
1.1. 镇静作用:
肉桂中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺（Methamphetamine）所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。
1.2. 降温作用:
对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及肉桂酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戌四唑引起者则无效。
2.降压作用：
附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠（灼伤一侧肾上腺所形成之模型）有降压作用；对肾性高血压大鼠（8字形结扎肾脏所形成之模型），则无作用。此作用可能是附子、肉桂促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。
3.预防血吸虫病的作用：
小鼠每天口服浸剂（未注明品种）0.2ml/10g体重（10.8g/180ml），共服15天,服药之第3天感染血吸虫，并无预防作用，如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。
4.对血液的作用：
肉桂体外及体内试验，均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用，体外试验显示肉桂水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。从肉桂中提取的单体--肉桂酸及香豆素，抗凝作用不明显。体内试验肉桂水煎剂也无抗凝作用，不影响兔纤维蛋白溶解活性。5.对消化系统的作用：
5.1. 健胃作用:
桂皮油刺激嗅觉，能反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，蠕动增强，呈芳香性健胃作用。
5.2. 肠管兴奋作用:
桂皮油给家兔口服，能促进肠运动，使肠管兴奋。对离体家兔肠管亦具有同样作用，为古人暖脾胃，除冷积之说作了很好的解释。
6.其他作用：
6.1. 通经作用:
大量桂皮油可引起子宫充血，显示通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。
6.2. 杀菌作用:
桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。
6.3. 健胃和驱风剂:
内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。
6.4. 祛痰镇咳作用:
桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。
6.5. 利尿作用:
从肾排出而致局部刺激，显示一定的利尿作用。
6.6. 抗放射作用:
桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。
6.7. 抗补体作用:
肉桂中的二萜类成份有抗补体作用。
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肉桂粉有助降血糖调血脂
| 编辑: 窝居 | 来源: 女人花
　　：美国佐治亚大学最新研究称，富含抗氧化物质的香辛料能阻止与衰老相关的有害化学物的形成，并可能抑制高血糖带来的危害。&一点点香辛料就可以持续很长时间，因为其中的抗氧化物质非常浓缩。&该研究的合作主持者说。最近的《赫芬顿邮报》也介绍了香料的强身作用。
　　1.增加饱腹感。食物中的香料能增加你的饱腹感和满足感，因此能让你少吃一点儿。美国的一项研究证实，如果一个人在每顿饭之前吃含有半茶匙红辣椒片的开胃菜，他们的能量摄入就能减少10%&16%。
　　2.有药用效果。比如，对糖尿病患者的研究发现，每天只要吃两茶匙肉桂粉，就能在六周内显著降低他们的血糖水平。肉桂粉同样还能改善血胆固醇和甘油三酯水平。这或许因为胰岛素对脂肪调节有重要作用。
　　3.增大营养素密度。香料和香草含有抗氧化物质、矿物质和多种维生素。黑胡椒牛柳就比炸牛排的营养价值高多了。
　　4.增加新陈代谢。辛辣味的香料不但含有丰富的维生素，更重要的是，它们还是&热性&食物，这就意味着它们能天然地增加新陈代谢。
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情感口述 睡衣被拉起，修长的腿上，露出了她的网状袜子，女人用手在她的腿上抚摸着，在男人的面前摆出...降糖食物中四大名角_新浪健康_新浪网
降糖食物中四大名角
　　食物简介：我国是燕麦的原产地之一，内蒙古武川县是世界燕麦发源地之一，被誉为中国的“燕麦故乡”。古书中对燕麦早有记载，《史记》中称其为“”，《唐本草》中谓之“雀麦”。《本草纲目》说：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。
　　营养价值：据中国医学科学院卫生研究所综合分析，裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还含有淀粉以及磷、铁、钙等。燕麦中水溶性膳食纤维的含量分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中尼克酸、叶酸、泛酸等维生素的含量都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外，燕麦中还含有谷类食物中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。燕麦中蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位。燕麦能够降低胆固醇，对、、等均有辅助治疗作用。
　　降糖原理：医学研究发现，燕麦中的纤维素成分能够减少胃肠道对糖分的吸收，从而起到降糖作用。
　　2011年7月至10月，历时121天的时间，北京大学医学部专家组在内蒙古包头市展开了一场全胚芽裸燕麦米调理干预2型糖尿病的科研活动，结果显示，来自全国15个省市的404名糖尿病患者，有96.5%的人餐前餐后血糖、糖化血红蛋白、脂肪肝以及胰岛细胞的修复能力等均得以改善。全世界首次用一种粮食去干预糖尿病，并取得了丰硕的成果。
　　食用方法：近几年来，燕麦的“健康名气”越来越大，市面上各种类型的燕麦片也越来越多。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、燕麦粒，还有一冲即食的多口味“速溶麦片”。面对这么多的品种，到底应该怎么选择呢？
　　一般来说，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。
　　现在超市里最多的是所谓的“速溶营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中的燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
　　还有一种是人们喜爱的“免煮”燕麦片，这种燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序处理以后，打碎成小片。这样的燕麦片用开水冲泡三五分钟就能吃了。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工以后，其营养成分(特别是可溶性膳食纤维)会损失一些。
　　除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片，它与“免煮”麦片的不同之处在于，燕麦粒没有打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。
　　营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。
　　食物简介：山药原名薯蓣，唐代宗名李豫，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙而更名山药。河南怀庆府(今温县)所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气、强筋健脾等功效。
　　营养价值：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。另外，山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药还含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。黏液蛋白还能有效阻止血脂在血管壁上沉积，从而预防心脑血管疾病。
　　降糖原理：现代药理研究表明，山药具有降血糖的作用。山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制餐后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，从而使血糖得到较好的调控。
　　山药中还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等成分，以及维生素B1、维生素B2等，这些成分能够促进血液中葡萄糖的代谢。此外，山药中还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
　　用山药辅助治疗糖尿病，古今医家均很重视。近代著名中医施今墨，生前也喜用山药治疗糖尿病。施老曾介绍：“山药伍黄芪，苍术配玄参，一阴一阳，一脾一肾，应用于治疗糖尿病，可有降低血糖减除尿糖之功。”对于糖尿病患者来说，可以将其融入与糖尿病抗争的日常膳食中去，坚持长期服食，可取得良好的效果。
　　食用方法：可以用黄芪和山药一起煮粥，两者配伍降糖效果更好。具体做法是：准备黄芪30克、山药60克，将黄芪煮汁300毫升，去渣，一同加入五谷豆浆机中，熬制成粥。每天服用1~2次即可，适用于患糖尿病日久、脾肾虚弱的患者。
　　食物简介：大蒜种植历史源远流长，古埃及人种植大蒜有4600年的历史。医典《埃伯尔斯药方集》已记载大蒜的药用。古希腊医学之父希波克拉底极力推崇食用大蒜防病治病，李时珍在《本草纲目》中记载：“大蒜，其气熏烈，通五腑，达诸窍，祛寒湿，辟邪恶，消痈肿，化积食，此其功也”。
　　营养价值：经检测，大蒜含有丰富的营养保健成分，每100克新鲜蒜头中含蛋白质44克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.7克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，B族维生素0.3毫克，维生素A0.9毫克，维生素C3毫克，还含有硒、锗等有益成分。研究证实，大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用。
　　降糖原理：研究证实，生食大蒜可促进胰岛素的分泌，增强组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。大蒜及其有效成分大蒜素的降血糖作用已为民间经验和动物实验所证实，其中大蒜素结构中的硫键对降糖活性起决定性的作用。
　　食用方法：专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有的蒜氨酸和蒜酶，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，形成一种没有颜色的油滑液体――大蒜素，从而发挥更好的作用。所以，食用大蒜最好捣碎成泥，并且要先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
　　大蒜不仅怕热，也怕咸，遇咸就会失去作用。所以，吃蒜时要低盐饮食。需要注意的是，吃大蒜不要吃得太多，吃多了对肠胃和眼睛不好，每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。
　　食物简介：肉桂，又名玉桂、牡桂、玉树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。其味芳香，可作香料，可烹调肉类以除腥，或加在咖啡、蛋糕、果酱、水果派中。
　　肉桂是药食两用之品，在我国至少有2000年的药用史，可散寒止痛、暖脾胃、通血脉。
　　营养价值：肉桂最早记载于《神农本草经》，为临床常用的温里药。肉桂性味辛、甘、大热，归肾、脾、心、肝经，具有散寒止痛、活血通经等功效。现代医学研究表明，肉桂所含的挥发油(肉桂醛)、鞣质等成分，具有消炎杀菌、抗病毒、抗溃疡、抗癌和壮阳的作用。
　　降糖原理：研究发现，肉桂能够促进胰岛素的分泌，并能够清除血液中的胆固醇，有助于降血糖、降血脂，特别是能够降低餐后血糖。
　　美国农业部的一份研究报告指出，肉桂粉所含的某种成分能使糖的分解速度加快20倍。加利福尼亚大学、艾奥瓦州立大学和美国农业部科学家进行的细胞分子学研究发现，肉桂本身具有类似胰岛素的活性，且能增强胰岛素的作用，在防治糖尿病方面具有应用价值。美国人类营养研究中心的一项研究发现，2型糖尿病患者每天食用1~6克肉桂，40天后他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都明显降低。
　　但是，能否通过食用肉桂来降低血糖，还需要医生结合患者的体质全面考虑，2型糖尿病患者每天摄入量不宜超过4克。在食用过程中，患者应密切监测血糖，如果发生低血糖，要减少肉桂的用量，而不要随意减少降糖药物的剂量，并且要定期检查肝肾功能。需要注意的是，中医认为肉桂辛甘大热，易伤阴助火，不适合有咽干、面红目赤、便秘、舌红苔黄等症状的糖尿病患者，痰热咳嗽、风热、有出血倾向者及孕妇也不宜食用。&
　　食用方法：肉桂的吃法很多，除了药用，也可制作肉桂茶。将2匙干燥的肉桂粉倒入1杯开水，浸泡约10分钟后过滤即可，添加适量的蜂蜜口感会更好。寒冷的冬季喝一杯肉桂茶，能够温暖全身、温经通络。
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