两则新闻三条人命，两个切记三种毒物
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父亲重病在床 母亲出外打工 四幼童吃野果中毒(图)
【来源：贵州商报】
　　金黔在线讯 昨日下午3时许，市民龙先生拨打本报百姓新闻网6757777反映，，4个年龄不到10岁的小孩
在筑龙洞堡一座山上吃了野生的“马桑果”后，腹泻抽筋，目前已经被送往医院抢救。
　　记者随即赶往贵州省人民医院急诊科抢救室，只见两个小孩正在洗胃，另外两个表情痛苦地坐在一旁，对着一个垃圾桶呕吐，等待治疗。据这4名小孩的母亲黎女士介绍，4个子女3女1男，最小的5岁，最大的也不到10岁。一年前，他们的父亲患上重病，至今卧病在床，她为了家里的生活开支，到附近的砖厂打工，难得有时间照顾几个孩子。据医生介绍，4个孩子是因为吃了大量含有毒素的“马桑果”而中毒的。
4名小孩洗胃后，已脱离生命危险。
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安徽一小学食堂将亚硝酸盐当成食盐致学生中毒
来源：新华网 　　
新华网合肥4月9日电 （记者王圣志）记者从安徽省阜南县获悉，4月8日，这个县许塘乡馨园民办寄宿小学食堂操作人员错把亚硝酸盐当成食用盐放入菜中，导致学生食物中毒。60多名学生被送往医院检查治疗。
　　据阜南县委宣传部介绍，8日下午，这个学校有7名学生饭后出现呕吐、腹痛等症状，其余60多名学生有心源性反应。
学生陆续到许塘乡卫生院就诊。县卫生局接到报告后当即组织县医院、县疾病防控中心专家赶赴现场，调查处理。7名症状明显的学生被送到阜南县人民医院接受治疗。
　　经调查，食堂工作人员因炒菜时错将亚硝酸盐当成食盐使用，导致出现中毒事件。该校食堂没有办理卫生许可证。该校食堂已被县卫生院查封。县卫生局同时组织力量，对全县所有学校食堂进行清查，以防同类事件发生。
　　9日上午，学生已经全部出院，回到学校上课。 (责任编辑：车东哲)
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饭店厨师误用亚硝酸盐炒菜 致27名员工中毒(图)
来源：大河网-大河报
中毒饭店员工被送到医院
　　饭店尚未开业,员工食物中毒 初步认定是亚硝酸盐中毒，27名中毒员工病情稳定，无生命危险
　　□记者王芷荭李晓敏王勇文首席记者闫化庄图
　　本报讯 18日中午，位于工人路上的顺风酒楼发生一起“亚硝酸盐食物中毒”事件。初步确认，有27名该店员工中毒。
　　昨天下午4时许，记者赶到郑州市中心医院急诊室，见到了中毒的员工。据了解，18日中午，饭店员工吃了饭店自己做的捞面条，但几分钟后，先后有27人发生恶心、呕吐等消化道中毒症状，店家立即将病人送往附近郑州市中心医院和中医院进行治疗。
现场诊治医务人员根据症状，怀疑是“亚硝酸盐”中毒。目前27名病人均病情稳定，无生命危险。
　　事件发生后，市、区两级疾病控制和卫生监督机构分别派出专业人员前往医院和饭店进行调查、取证，经检测，在剩余食品中发现了亚硝酸盐。在对该饭店操作间检查时发现，操作台放有一包“食盐”（后经确认为亚硝酸盐），而中午做饭的厨师正是用的这袋盐。
　　经查明，该饭店自今年3月1日开始整修，目前尚未办理食品卫生许可证，也未开始营业。
(责任编辑：刘超)
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一碗面害了两姐妹 误食亚硝酸盐姐姐脱险妹妹身亡
【来源：水母网】
　　水母网4月4日威海讯在哥哥家做了一顿面条吃，却不想把亚硝酸盐当成了食盐，环翠区桥头镇桥头村梁爱芬姐妹俩不幸中毒。姐姐梁爱芬经威海卫人民医院紧急抢救，于1日晨脱离生命危险。而其妹因缺氧时间太长，还没有来得及送医院就身亡。
　　1日晚7时左右，记者接到报料后，立即冒雨前往威海卫人民医院。在病房里，记者看到，因误食亚硝酸盐而中毒的梁爱芬正躺着输液，其丈夫和女儿正守候身旁照料。已基本恢复正常的梁爱芬告诉记者，中午姐妹俩在哥哥家自己动手煮了几碗面条，也没加什么调料，只是放了一点盐。俩人各自喝了一小碗后，便分头回了家。下午2点左右到家时，梁爱芬就发现自己头晕，且浑身无力。当时以为受了风寒，没有在意，谁知随即就晕倒了，而妹妹却中毒身亡。
　　“幸转院抢救比较及时，否则亚硝酸盐被吸收后果不堪设想。” 威海卫人民医院内科住院值班医师王新刚告诉记者。
　　经威海市卫生监督所检验，初步确定此次中毒为误食亚硝酸盐中毒。刘德成
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女子信偏方生吃鱼胆降火 全身中毒肾衰休克
日 15:02　来源：钱江晚报　
民间有吃鱼胆降火的习俗，金华46岁的赵女士，生吃一枚青鱼鱼胆后全身中毒，肾衰竭休克，最后经过全身换血彻底清洗毒素，才转危为安。
　　赵女士是金华浦江人，自从生过孩子以后，她一直觉得身体虚弱。前几天，连续的喉咙痛、口舌生疮，她觉得肯定是上火了，听人说吃鱼胆降火，她就买来一条三斤多的青鱼，特意留下了鱼胆，烧饭前生吞入肚。
　　当晚，赵女士就开始恶心、腹泻，家人以为她是吃坏肚子，到当地医院挂了一瓶盐水就回家了。在家里休息了两天后，赵女士不但没有好转，小便也解不出了，意识也开始模糊。家人情急下，把她直接从金华送到了浙江大学医学院附属第一医院。
　　在浙一急诊科，医生很快诊断出来，赵女士有全身中毒症状，肾衰竭，情况十分危急。经过询问，医生肯定，是那枚青鱼胆惹的祸。
　　在一系列对症处理后，结合血浆置换彻底清除毒素，治疗急性肾功能衰竭，赵女士才转危为安。
小小的鱼胆竟然成了毒药，民间有以生吞青鱼胆来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法，常因用量、服法不当而发生中毒。
　　医生提醒，
一旦发现有人误食鱼胆，应当尽早催吐，以温水洗胃，尽可能减少毒物的吸收。对于已经出现急性肾功能衰竭、肝损害的患者，尽早到医院进行血浆置换、血液灌流和血液透析等血液净化治疗，这是救治成功的关键措施。(王蕊 朱娜)
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成都一家三口食物中毒一人死亡 疑因吃黄鳝所致
日08:04 四川在线-华西都市报
　　其中一人死亡，是否是吃黄鳝中毒还需要调查
　　黄鳝端上桌，她就发现不对劲。“黄鳝有点呈蓝色，我说有问题不想吃，父母说菜里的蒜还是黑的哩，大家都吃过了没问题。”听父母说没问题，她才动起筷子。
　　昨天，双桥子附近攀成钢宿舍里搭起了灵堂。
　　邻居们都说，5月18日，这家人都吃了大蒜烧黄鳝，当晚就倒下好几个。
　　年纪最大的黄树林(化名)因抢救无效，于前天死亡。邻居们怀疑，这家人出事，就是因为吃了黄鳝。
　　目前，黄树林的老婆和儿媳还在医院接受治疗，病情基本稳定。
　　这一家人到底是因为什么东西遭此大难的，还需要有关部门的调查。
　　吃了黄鳝一家子吐个不停
　　走完医院肾内科的走廊，最里右侧的那间病房里，躺着两个女病人。
　　长者约摸60岁，脸上挂着泪痕，她就是死者的爱人。
　　年轻的女子30岁左右，额头贴着退烧贴，还打着吊针，她是死者的儿媳妇侯娟(化名)。
　　这两人都中了毒，在医院接受了血液透析后，病情趋于稳定，被转入普通病房。
　　侯娟回忆说，5月18日那天下午，公公打电话给她丈夫，说家里做了大蒜烧黄鳝，请他们回家吃晚饭。
　　那天，他们本来与朋友约好去吃炖蹄花，由于夫妻俩都喜欢吃黄鳝，便回了家。
　　黄鳝端上桌，她就发现不对劲。“黄鳝有点呈蓝色，我说有问题不想吃，父母说菜里的蒜还是黑的哩，大家都吃过了
　　没问题。”听父母说没问题，她才动起筷子。
　　晚上9点过，她就呕吐起来。
　　丈夫把她带到成都市第六人民医院，她告诉医生，可能中了毒。
　　接受治疗后，她回了家。那一夜，她不曾睡下一分钟，一直在厕所里呕吐。
　　“先吐了黄的，再吐了黑的，最后就吐白泡泡。”侯娟说，第二天，她丈夫接到电话，说父母也吐得厉害。
　　得知她也呕吐后，还问她“是不是舌头是麻的？”侯娟说，大家的表现症状是相同的。
　　公公婆婆在家附近的攀钢集团成都医院接受治疗，情况严重后，于5月21日集体转入解放军第452医院。
　　两人住院一人抢救无效死亡
　　肾内科医生说，黄树林的病情最重，到医院时全身多脏器损伤，肝功能、肾、肺、消化道等都出现异常，直接转入重症监护室。
　　做了透析治疗，病情丝毫没好转，于前天12点过去世。
　　而黄树林的妻子和儿媳妇的病情要轻得多，透析后，病情趋于稳定，转入普通病房接受进一步治疗。
　　这家人真是吃黄鳝中毒？解放军第452医院消化内分泌科副主任季代金说，他所在科室常收治中毒患者，从未接收过吃了黄鳝中毒的病人。
　　那到底是什么原因中毒？季代金说最关键的是把那些问题黄鳝找出来化验。
　　记者席秦岭刘春梅
　　□新闻资料
吃死黄鳝易中毒
　　据《中国黄鳝网》和《天府饮食网》介绍，
死黄鳝体内含有较多的组氨酸，在酶和细菌的作用下，会很快产生组胺。
组胺是一种毒性很强的物质，成人摄入组胺100毫克左右即可引起中毒。
　　已产生大量组胺的黄鳝，即使在温度下烧煮，组胺也不易被破坏。
　　所以烹制黄鳝只能以鲜活的为原料，最好是活杀即烹。
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引用46楼的发言：
女子信偏方生吃鱼胆降火&全身中毒肾衰休克&&日&15:02　来源：钱江晚报　&&&民间有吃鱼胆降火的习俗，金华46岁的赵女士，生吃一枚青鱼鱼胆后全身中毒，肾衰竭休克，最后经过全身换血彻底清洗毒素，才转危为安。&&　　赵女士是金华浦江人，自从生过孩子以后，她一直觉得身体虚弱。前几天，连续的喉咙痛、口舌生疮，她觉得肯定是上火了，听人说吃鱼胆降火，她就买来一条三斤多的青鱼，特意留下了鱼胆，烧饭
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　　注意：
生饮黄鳝血易中毒
　　据《医药养生保健报》报道
，黄鳝血中含有一种叫鱼血毒素的物质，其进入人体后，会直接刺激口腔黏膜和胃肠黏膜，对黏膜造成损伤。而当毒素被吸收进入人体血液后，会损害人的神经系统。
　　生饮黄鳝血后，轻者会出现口腔烧灼感、口腔黏膜深红、口中唾液分泌增多、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；重者可出现感觉异常、麻痹、呼吸困难等症状，最后因呼吸衰竭而死亡。因此，千万别直接饮用生黄鳝血。
黄鳝血中的毒性物质，在一般烹调温度下，可被破坏，所以食用经过烹调后的黄鳝不会中毒。
　　中国经济网
　　编辑：胡昌辉
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一家四口急性肾衰竭只因吃了黄瓜烧鳝鱼？
　　天山网日11:12:02
红烧鳝鱼，这是很多成都市民喜欢的一道菜。然而，家住双桥子立交桥附近的一家四口吃了黄瓜烧鳝鱼后，却出现了集体急性肾衰竭症状，其中一位66岁的大爷更因急性肾衰竭引发多器官衰竭于前日死亡。据医院方介绍，一家人出现急性肾衰竭是中毒导致。根据病史推断，中毒的原因可能是食用了黄瓜烧鳝鱼这道菜。
　　晚餐之后一家四口出现不良反应
　　前晚9时许，钢管厂宿舍区一区搭起了一个灵堂，逝者是66岁的杨大爷。他的儿子杨枫在灵堂里忙碌着，虚弱和悲伤几乎要将这位33岁的男子袭倒。几个小时前，他还在解放军452医院接受血液透析，一透析完他又拖着病体操办父亲的后事。而正在此时，他的母亲、妻子还在医院治疗。
　　如果没有5月18日那顿晚餐，也许此刻，将是另外一番模样。
　　杨枫还记得，18日晚，父母做了一桌非常丰盛的晚餐。桌上有三道菜，黄瓜烧鳝鱼、笋子炒肉、炒蕨菜。由于下班时间不一致，大家并非在同一时间进餐。吃那顿晚餐的人除了杨枫，还有他的父母、妻子、哥哥及一个7岁小孩。
　　次日凌晨，父亲和妻子就因上吐下泻被送往附近医院。当时医院做了血常规等检查，按腹泻的初步诊断为他们进行了治疗。然而，入院一周多后，父亲和妻子的情况并没有好转，特别是父亲，甚至出现了舌肿和喉部肿大的症状。紧接着，杨枫本人和母亲也出现了类似症状，反胃、呕吐。
　　直到此时，谁也没有怀疑过那顿“致命的晚餐”，以为是感冒引起的胃肠不适。
　　全都急性肾功能衰竭黄瓜烧鳝鱼惹的祸？
　　眼见着杨大爷的身体情况一天不如一天，医院为其做了全面检查，发现其肌酐指数超过正常指标，诊断为“急性肾功能衰竭”。随后，杨枫、杨枫的妻子和母亲也同样被诊断为“急性肾功能衰竭”。由于初诊医院没有血液透析设备，杨枫一家人被送往解放军452医院做进一步治疗。
　　“这是中毒引起的急性肾功能衰竭!”据解放军452医院肾内科主任汤峰介绍，这4人送到医院的时候就出现了少尿情况，即24小时内尿液低于400ml，体内毒素无法排出，肌酐指数进行性升高。由于4人均未脱离生命危险，医院当即下达了病危通知。
　　中毒？这让杨枫联想起5月18日的晚餐。据事后大家回忆，当晚桌上的三道菜，大家都吃了的一道菜是黄瓜烧鳝鱼，哥哥吃得较少，而7岁的孩子吃了一口后觉得不好吃就吐了。所以，杨枫的哥哥不良反应并不严重，而孩子未出现任何反应。
　　杨枫马上将此情况反映给了医生。由于无法提供黄瓜烧鳝鱼的样本，医生只能从病史上推断，可能是黄瓜烧鳝鱼导致了这一家人中毒。
　　血液透析治疗后，除杨枫父亲外，其余三人情况都得到好转，目前情况稳定。不幸的是，杨枫父亲由于肾衰竭引发肝、肺等多器官衰竭，于前日中午抢救无效死亡。
　　东想西想这让杨枫感到非常纳闷。
　　鳝鱼变质？
　　鳝鱼是当日上午从邻近菜市场买的，现场点杀后用塑料口袋装回来，并且当晚就烹调了。虽然这期间鳝鱼并未放入冰箱冷冻，但由于当天下雨，阴凉的天气不致使鳝鱼变质。
　　烧法有误？
　　也不对呀。杨枫说，当天他们还是按照平日惯常的红烧鳝鱼的方法，先将鳝鱼红烧半个小时后，再放入黄瓜烧熟而成，并没有任何异常。
　　偶合因素？
　　据汤峰介绍，该医院肾内科曾经收到过多起因为生吃鱼胆导致中毒，引发急性肾衰竭的病例，但这种可能是因为吃黄鳝导致中毒的病例，该院还是首次碰到。汤峰称，他家也经常吃红烧鳝鱼，但从未发生类似情况。他推测，如果真是吃鳝鱼中毒，这其中可能有偶合因素，比如运输过程中或烹调过程中出现一些问题。
　　生物富集效应？
　　同时，汤峰也怀疑是生物富集效应，即鳝鱼饲养环境有毒，导致鳝鱼体内含毒素。而人吃了鳝鱼后，体内代谢缓慢，可引起蓄积中毒，毒素可大于鳝鱼本身毒素。
　　权威说法
　　食用高温煮熟的鳝鱼不会中毒
　　对此，省疾控中心寄生虫病预防控制研究所所长邱东川表示，食用高温煮熟的鳝鱼是安全的。即使黄鳝的饲养物含有激素，但是这能够在高温环境下完全分解，并不会对人体造成伤害。即使鳝鱼死后腐败产生细菌，引起的也是肠道疾病，并不会导致中毒。而这家人吃了鳝鱼后中毒，可能另有其因。
　　随后，记者在网上搜索了有关黄鳝中毒的相关信息。有网站称，黄鳝血中含有一种叫鱼血毒素的物质，生饮黄鳝血后，轻者会出现口腔烧灼感、口腔黏膜深红、口中唾液分泌增多、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；重者可出现感觉异常、麻痹、呼吸困难等症状，最后因呼吸衰竭而死亡。但黄鳝血中的毒性物质，在一般烹调温度下，可被破坏，所以食用经过烹调后的黄鳝不会中毒。然而，这种说法并未得到本地专家的证实。（蓝岚）
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死鳝鱼吃了会中毒
　　鳝鱼，俗称黄鳝，是一种淡水鱼，不论蒸、炒、炖、油炸、红烧，味道都十分鲜美。据营养学家测定，每１００克鳝鱼中，含蛋白质１７．２克、脂肪１．２克、钙４０毫克、磷６２毫克、胡萝卜素４２８毫克、尼克酸２５毫克，堪称营养佳品。鳝鱼虽是美食佳品，但吃鳝鱼是很讲究的，那就是一定要买活的，吃鲜的，不可吃死鳝鱼。因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，鳝鱼死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质，食后会引起食物中毒，出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。而且，鳝鱼死亡的时间越长，所含毒性越重，每个成人只需一次摄入１００毫克组胺就会引起中毒。在农村常会看到这样的情形：鳝鱼不论死在什么地方，就连最爱追脏逐臭的苍蝇也不去叮爬吸食。
　　鳝鱼吃活不吃死可不能小觑。随着工农业生产的迅猛发展所出现的废水、废气、废渣的大量排放和各种农药、化肥的普施滥用所带来的环境污染，通过自然界雨水冲刷后，各种毒素更容易汇集于各种水域中，这不能不秧及生活在水域中的各种鱼类。我国古代就有这样一起医案，便是一个典型例子。
　　据清朝《补洗冤录集讴》记载：明朝成化年间，江西省铅山县有一樵夫喜吃鳝鱼，一天砍柴回家后饥渴难耐，其妻刚好烹熟鳝鱼，樵夫便狼吞虎咽地饱餐了一顿。谁知，不到片刻功夫，樵夫便腹痛难忍，不久即死。
　　亲朋好友怀疑樵夫是被他的妻子毒死的，便将其告到官府。但无论如何严刑拷打，樵夫的妻子只是高声喊冤，坚不认罪，知县只得把她羁在狱中。一年以后，新任知县重新审案时，认为案情蹊跷，为进一步查证，他命当地百姓捕捉了百余条鳝鱼放入大缸内饲养观察，想从中寻找答案。时间一长，人们发现鳝鱼中有７条鱼总是将头露出水面，不沉入水。知县感到很奇怪，就令厨师将这７条鳝鱼烹熟，让一个死囚犯食用，死囚吃下鳝鱼后不久就腹痛丧命。原来吃有毒的鱼可以死，知县遂将樵夫的妻子无罪释放。
　　鳝鱼为什么会有毒呢？原来据史料记载，铅山县在明朝是我国当时造纸业非常发达的地方，驰名中外的“连史纸”就出产于此。“连史纸”以嫩竹桨为原料，经漂白打浆后制成。其漂白和打浆都是在水中进行，
每天都有大量污水向外排放，久而久之，使得邻近水域受到严重污染，生活在此的鳝鱼也日复一日地通过食物链在其体内逐步慢慢积蓄有毒物质，也就自然成了有毒物质的携带者，鱼被人吃后怎能不中毒呢？！
中毒鳝鱼为什么总昂头露出水面呢？鳝鱼是用口腔喉和表皮进行呼吸的。鳝鱼好静，在水中一般是静卧在水底的。而中毒后的鳝鱼由于体内严重缺氧，只好把头伸出水面去呼吸。了解了这些，您在购买鳝鱼时，千万不要买那些将头露出水面的鳝鱼。
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常见的食物中毒现象
　　来源：360论坛
　　1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
　　2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
　　3、海带忌猪血┄┄同食便秘
　　4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
　　5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
　　6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
　　7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
　　8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
　　9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
　　10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
　　11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
　　12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
　　13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
　　14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
　　15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
　　16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
　　17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
　　不能一起吃的食物:
　　1.红薯和柿子——会得结石
　　2.鸡蛋和糖精——容易中毒
　　3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
　　4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋
　　5.萝卜和木耳——皮肤发炎
　　6.芋头和香蕉——腹胀
　　7.花生和黄瓜——伤害肾脏
　　8.牛肉和栗子——引起呕吐
　　9.兔肉和芹菜——容易脱发
　　10.螃蟹和柿子——腹泻
　　11.鲤鱼和甘草——会中毒
　　以下食物在两小时内一定不要同吃：
　　羊肉忌西瓜———同食伤元气
　　牛肉忌栗子———同食呕吐
　　柿子忌螃蟹———同食腹泻
　　鸡蛋忌糖精———同食中毒
　　兔肉忌芹菜———同食脱发
　　鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气
　　洋葱忌蜂蜜———同食伤眼睛
　　黄瓜忌花生———同食伤身
　　香蕉忌芋头———同食腹胀
　　猪肉忌菱角———同食肚子痛
　　豆腐忌蜂蜜———同食耳聋
　　萝卜忌木耳———同食得皮炎
　　狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒
　　马肉忌木耳———同食得霍乱
　　牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
　　羊肉忌梅干菜——同食生心闷
　　鸡肉忌芥菜———同食伤元气
　　驴肉忌黄花———同食心痛致命
　　兔肉忌小白菜——同食易呕吐
　　鹅肉忌鸭梨———同食好生热病
　　黑鱼忌茄子———同食易得霍乱
　　海蟹忌大枣———同食易得疟疾
　　芥菜忌鸭梨———同食发呕
　　马铃薯忌香蕉———同食面部生斑
　　一些蔬菜不能搭配吃:
　　猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；
　　狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；
　　鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
　　甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
　　柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
　　洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
　　豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
　　胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
　　香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
　　不宜吃的食物:
　　1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
　　2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
　　3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
　　4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
　　5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
　　6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
　　7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
　　8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
　　9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
　　10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。
　　11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
　　12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
　　13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
　　14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
　　15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
　　16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
　　食疗歌:
　　盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
　　萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
　　胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
　　大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
　　梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
　　蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
　　花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
　　鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
　　生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
　　蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
　　香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
　　海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
　　白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
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　早晨喝不熟豆浆会中毒
　　生食或半生食可多保留更多维生素。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授刘烈刚指出，有些植物性食物含有毒素，烹炒不透有害健康。
　　刘教授列举了与人们生活密切相关的几种食物。
　　豆类毛豆、菜豆、扁豆、四季豆和蚕豆等豆类蔬菜的豆粒中，含有一种称为血球凝集素有毒蛋白质。烹炒不熟，会引起恶心、呕吐，严重时可致死。蚕豆中含有蚕豆毒素，能破坏红血球，烹炒不透，会诱发溶血性贫血。
　　马铃薯马铃薯含有与豆类蔬菜中相同的有毒物质，必须煮熟后才能食用。
豆浆煮豆浆时会出现一种假“沸”现象，必须“开锅”后再煮10钟才能破坏掉豆浆中的有毒物质“皂素”。
菠菜、芥蓝等菠菜、芥蓝等蔬菜极易富集硝酸盐，在人体内转变为强致癌物质亚硝胺，这类蔬菜必须烧透煮熟后才宜食用。
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　　某校师生食用豆浆、油条、半小时后有５９人出现恶心，呕吐等中毒症状，流行病学调查发现，未吃食堂豆浆的师生３０余人无发病。剩余豆浆化验结果尿酶呈强阳性，证明该起中毒事故及不熟豆浆引起。
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三地12人家中吃河豚中毒
　　9:35:06泰州晚报
　　（记者杨丽通讯员张俊）眼下，正是河豚上市旺季，对于爱吃河豚的“老饕”来说，吃河豚并不是一件困难事。然而，连续几天，泰兴、靖江、兴化等地至少12人因吃河豚中毒。
　　家中烧河豚放倒食客
　　2月28日晚，泰兴市民张某在家中请客，美味的河豚放倒4人，张某因吃得最多深度昏迷。据知情者透露，张某厨艺不错，河豚鱼是他在家中亲自烹饪的。
　　当天，张某和3名客人大饱口福后半小时，开始出现头昏、嘴唇和四肢发麻的症状，张某则昏倒在地。张某的家人立即将4人送往医院。经查，4人均是河豚中毒，由于其他3人只吃了少量的河豚鱼，稍事治疗休息后便恢复正常。
　　2月25日晚，靖城街道越江某村民家中，5人因食河豚鱼中毒。目前仍在治疗中。另据兴化网友报料，几天前，兴化也有3人在家中吃河豚中毒。
　　据了解，这些中毒者吃的都是养殖的河豚鱼。
　　养殖的河豚仍有剧毒
　　据我市农业局水产站的王站长介绍，十多年之前，《水产品管理办法》、《食品卫生法》就明确规定：河豚有毒，禁止销售，买卖，做成食品。“但法律并没有写明河豚为野生的，还是养殖的。”王站长说，现在野生河豚几乎没有，养殖河豚业不断发展壮大，养殖河豚成为人们餐桌上的美味。
　　养殖河豚到底能否买卖，国家一直没有新的规定。王站长介绍，2008年部分省人大代表就这个问题还提出过修改意见，但至今没有结果。
　　那么养殖的河豚是否毒性就小些呢？靖江市水产站的顾站长介绍，养殖的河豚鱼毒性偏小，但其肝脏、血液、卵巢仍有剧毒。
关键还是烹饪技术。”顾站长介绍，去年开始，为了提高市民烹饪养殖河豚的技术，靖江市民间烹饪协会特别开设了培训班。顾站长提醒，没有专业技术，一定不要自己在家烧河豚，要请有专业水准的厨师加工，以防中毒。
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一家三口吃河豚中毒致一死两伤(图)
　　来源：台海网
　　中毒患者在医院抢救
　　台海网2月17日讯（海峡导报驻泉州记者郭冰德文/图）15日晚上9点多，泉州惠安县净峰镇净北村南山自然村的一户农家，因为吃了河豚鱼而中毒，导致家中三口人一死两伤。
　　吃完一小时全身发黑
　　昨日中午，记者接到报料，赶到惠安县医院时，虽然已经过一个晚上的输液抢救，但中毒者之一的杨某花仍全身毫无知觉，医院的登记卡上写着“河豚中毒”，医生说，杨某花目前已是凶多吉少。而她的丈夫、50多岁的王某庆已经于昨日凌晨零点左右去世。
　　据死者的弟弟王某山介绍，哥哥一家是15日晚上9点多吃的煮熟的河豚。当时并没有任何的异常，但10点多的时候，哥哥突然给他打来了电话说，“全身没有力气，所有器官都发麻，自己用手抓脸也没有知觉，全都黑掉，指甲黑了，连耳朵都黑了”。
　　王某山说，自己赶到哥哥家时，哥哥告诉他，河豚鱼已清洗过，因为尝鲜，他还配了点酒。情况紧急，他马上将哥哥一家送到了净北卫生所，随后又转往惠安县医院。尽管如此，在到达惠安县医院不久后，哥哥还是去世了。
　　女儿吃得少逃过一劫
　　王某山说，中毒的除了哥嫂外，还有正好回娘家的侄女、32岁的王某淑，不过侄女吃得并不多。“据哥说，河豚大概两三斤重，他自己吃了不少，大嫂吃了两碗，女儿吃得少———两块还有一些汤。”主驰天下-推动主持产业化-
　　据死者王某庆的儿子王先生说，姐姐洗过胃之后尚有知觉，现在已经送往福建医科大学附属第二医院做进一步治疗，基本上没有生命危险。
　　死者王某庆的妻子杨某花一直没有知觉，下午6时许，记者获悉，其还在惠安县医院抢救之中。
　　对于河豚的来源，当地警方已经介入了调查。主驰天下-推动主持产业化-
　　河豚毒素高莫轻易食用
　　一讲到河豚，人们就会想到一句话：“拼死吃河豚”，可见食用河豚的危险性之高。据惠安县医院医生吴自甫介绍，河豚的毒，源自于它体内的河豚毒素。
　　据其介绍，河豚鱼虽然味道鲜美，但是其体内的河豚毒素却是非常的强烈，一旦吃了河豚鱼中毒之后，一到三个小时内就会发作，刚开始毒素会使人神经麻痹，紧接着就会出现呼吸困难麻痹，严重的就会导致人瘫痪或者完全死亡。而像王某庆这样吃河豚鱼还喝了酒的，毒素自然蔓延得更快了。
　　事发后，惠安县卫生局工作人员也立即赶到现场，介入了调查。据他们介绍，其实早在2004年国家卫生部门就已经严令禁止销售食用河豚，他们也多次进行了打击。
　　“河豚有毒，其实大家都是知道的。要防范河豚中毒，关键还是要市民群众自觉。”卫生部门提醒为了自身的安全，大家千万不要轻易地尝试食用河豚鱼，而市民如果发现有商贩违法经营河豚鱼，也应当及时向卫生监督部门举报。　　
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　危险的潇洒
　　——食河豚中毒亲历记实
　　春暖花开，又是食河豚的最美季节。
　　扬子江两岸，出产河豚的乡镇，“拼死来吃河豚肉”的食客们又比肩接踵，络绎不绝了。
那黑乎乎其貌不扬的河豚，经“土专家”杀烧烹饪，确实美味无比，脍炙人口，且有强身治病的功效。而若杀洗不尽，烹调不好，使人中毒，轻则局部神经麻痹，重则致人瘫痪，甚而丧命。辞书上说“河豚者，圆头、小口、褐背白腹。其卵巢，肝脏、血液、皮肤乃至眼睛均有剧毒。”近年来，也每每有人中毒乃至为一饱口福害了卿卿性命的不幸发生。笔者虽多次食过河豚而平安无事，有一次却出了大事，那一次可好险哟！
　　去年清明节。这天，风和日丽。我，老王、陈君、张君几个好友受人之邀同车去了江边一个小镇。清明节去该镇，主要目的当然是为了吃河豚。因为当地有个传统，吃河豚必须在清明之前。设若过了这个时间，河豚便产卵，肉不再那么鲜美是小，中毒的机会便增加。究竟是不是如此，尚待专家研究。因而清明前，河豚虽斤价数百，而供不应求；清明后，再高再低的价，也无人敢卖和敢买河豚了。
　　主人很客气。买了十二斤河豚（每条在半斤左右），烧了整整四大盆，香溢数十米之外。按规矩，厨师先吃一筷，看看没事，主人便张罗开吃。陈君平生第一次吃河豚，可能看过《扬子晚报》上前不久登的吃河豚四人中毒死亡的报道，脸煞白的，不敢举箸。年近花甲的老王，说道：“不要怕，我年年都吃几次，从没有过事。”并率先挟了一大块一口吞。张君笑道：“潇洒一回么，就是中毒，也知道河豚是啥味了。”经我们再三怂恿和鼓励，陈君才抖抖地吃了一点。我们几位都是毫无顾虑地开怀大啖，不一会便连汤都喝了个精光了。
　　回头坐在车里，我感觉有异样。怎么全身轻飘飘的，手脚不听指挥，莫不是中毒了吧。但按经验，中毒是在半小时的事，现在都过了个把小时了，不会有事的。所以我故意笑侃：“不对呀，今天这个河豚好象没弄干净……”
　　老王接道：“我还想说呢，饭后我一直头昏，烟抽在嘴里发苦呢。”
　　陈君说：“我只吃了一点点，舌头和喉咙都麻哩，我还以为吃河豚就是这种感觉呢。”
　　张君咋呼起来：“我手脚都抬不起，快去医院，再晚可来不及了！”
　　车行在山间公路，离城尚有30多公里。“前不靠镇后不近村的，哪有医院？听天由命了。”我说。
　　“那不行。死倒不怕，可吃河豚吃死了，那不值呐！我本来就不想吃的，多怪你们。”陈君懊恼起来。
　　“真让张君说准了，这回可真要潇洒而‘去’了。这样‘去’了，倒没痛苦，遗憾的是怎么向单位和家人交待呀。”老王有点颤抖了。
　　“死就死了，万事皆了。反正我们一起走，到了阴曹地府，还是在一起。就是不知那儿有没有河豚吃。”张君戏嘘道。
　　为吃河豚而死，确实窝囊。我说，千万要树立信心，哪怕有一线希望，也要求生，蝼蚁尚且贪生，况我们正风华正茂的人呢。我边告诫司机小心开车，边让大家想办法，如何自救。
　　大家都不语，各有心事。
　　正好，我看到路边有一户人家，赶忙让车停下。众人不解。我说，走，下车吧，要死也不能死车上，得留下最后的话。况且，水能解毒，至少能起缓解，延续时间的作用。
　　但手脚不听使呼，打不开车门。好在陈君中毒程度小，他打开了车门。下了车的我们，好似喝醉了酒，又象成了仙有了轻功，双脚轻飘飘。山里人家没有开水，好在有井水，也不顾了许多，我们争先恐后地把肚子灌了个饱。
　　我们还是这样一路半真半假地，一半清醒一半醉地调侃着。有的强颜欢笑，有的故作镇静，有的心思重重，有的眉头不开……
　　求生还是本能。一到城里，便去了医院。
　　一年轻医生当班，他听了情况，为难了：“河豚中毒，在大学学过，但工作五年多了，临床可没遇上过。据我所知，目前国内尚无特效药。”
　　陈君急了：“这叫什么话，难道看着我们……”
　　张君还是笑。“难怪看到报上一登就是中毒死几个几个，没见救活过。算了，走，回去料理料理，找个好点的地方，还是一齐‘去’。”
　　我出主意了，是否按常规中毒抢救办法呢？
　　医生苦笑，也只有这样了，死马当活马医吧。挂水！
　　一个小时一瓶葡萄糖，一泡尿后，顿觉手脚又回到了身上。我、陈君、张君没事了。只是苦了老王，可能是年岁大了，抵抗力弱，又吃得最多，医生说还要接着挂水，并要留院观察，通知家属来。去看老王，见他满脸发灰，眼皮都抬不起来了……
　　我去向医生借来厚如两块砖头的医书，找了好一会才找到河豚中毒章节，区区几行字尔！才知，河豚毒是剧毒，中毒后，它首先麻痹人的神精末梢，如手、脚；继而麻痹中枢神经，甚而发展到麻痹、压迫呼吸系统，使人窒息而亡。整个过程可长达七小时。乖乖，亏得在路上喝了井水，也幸亏来了医院，不然……
　　其实，后来才知，这次中毒只是因杀洗不干净，轻微中毒。张君还说，他过去中过一次毒，夜里躺在床上手脚抽筋，又不好伸张，硬挺过来的。
　　老王在医院住了三天，每天三瓶水，后又在家静养了数日方才完全恢复。而奇怪的是，原本一直因有多种疾病总是瘦、黄的他，居然因祸得福，后来一直红光满面，小病小疾也无影无踪了。我想，可能以毒攻毒，河豚毒毒死了他身上的病菌和病细胞了吧。
　　而我从此后，胃口好，酒量大增，刚满三十岁，就提前发福了。窃思盖因河豚之功。
　　有了这次中毒的经验，之后再吃河豚，再不敢胡吃大吃了，每每浅尝辄止。
吃河豚虽然潇洒，拿生命去潇酒可不值哟。
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七旬夫妇食用河豚后中毒
　　日03:47大洋网-广州日报
　　入夏以来发生多起食物中毒事件专家支招教你安全进食
　　本报讯（记者刘妍摄影报道）又到民间吃河豚旺季，继上月新会崖南发生食用河豚中毒事件后，本月19日香港出现食用带子后中毒。夏季是各类型食物中毒事件发生的高峰期，尤以河豚、贝壳类、毒蘑菇、野菜为最。昨天，记者采访了江门市卫生监督部门，邀请食品专家点评支招。
　　食用河豚两小时后中毒
　　上月6日，江门新会崖南镇，一对70多岁的渔民夫妇，吃了四条河豚后出现中毒症状，幸运的是经送院后抢救暂无生命危险。据这对夫妇介绍，他们多年来靠捕鱼为生，常吃河豚，河豚的做法都是他们父辈“手把手”传授，在他们眼中河豚是非常美味食物。当天，两人用四条河豚煲了一锅鱼汤，食用后两小时就出现嘴巴、手脚麻痹症状，被送入崖南镇医院后转送新会区人民医院。
　　江门市卫生监督与法制科杨立锋副主任科员在接受本报记者采访时说，新会、台山一带的渔民养成吃河豚的习惯，还常以河豚相赠送表示友好。殊不知道，吃河豚中毒几率达到40%至50%，河豚毒素通常集中在内脏、卵子、皮肤、血液等部位。
　　近日，新会卫生监督所组织宣讲小分队前往崖南镇，开展对当地群众普及吃河豚易出现中毒现象教育。宣讲现场，有不少渔民提出质疑，为何自己食用河豚这么多年没事，而有些人就“中招”？面对群众质疑，卫生监督所宣教教员表示，虽然，国家目前没有相关的法律法规规定不允许市民吃河豚，但是吃河豚中毒几率非常高，是较高发的一种食物中毒类型。
　　一锅蟾蜍汤放倒四个娃
　　江门市卫生监督所所长助理蒋耀琪昨天上午在接受记者采访时表示，这个季节除河豚外，五邑地区民间还爱吃蟾蜍、石斑、带子等。这些水产品如果受到污染，都容易出现食物中毒现象。2004年，台山北斗一农妇，在水稻田里抓了蟾蜍加红枣煲汤给侄女、侄子喝，原本用意是消除孩子们营养消化不良、补充营养，没想到一锅补汤竟毒死了分别7～11岁的侄女、侄子四人。
　　又如本月19日香港出现群众食用带子后中毒事件，初步怀疑是带子受到不洁净海水污染所导致。据悉，广东人爱吃的带子、蚝、圣子等贝壳类以及石斑等深海鱼往往容易出现食物中毒现象。若一定要食用，上述食物在确保不受到不洁净海水污染的情况下，务必要将食物煮熟、透。
　　部门：
　　市民可举报违规行为
　　江门市卫生局有关负责人表示，目前已进入食物中毒和食源性疾病的易发和多发季节，各餐饮服务单位要严格按规定运作，卫生监督所一经发现餐饮服务单位有违法违规行为，将依照《食品安全法》的有关规定进行查处。
　　其次，广大消费者不要到无证照的饮食店和街头小摊点就餐，避免进食未经彻底加热的水产品、水生植物和禽畜肉类等，消费者一旦发现餐饮服务单位销售不符合《食品安全法》要求的食品，请及时向卫生监督所举报。
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　　清明前后谨防河豚鱼中毒(图)
　　来源：烟台日报社-水母网
　　水母网3月20日讯清明前后是河豚鱼的旺汛期，也是河豚鱼中毒事件高发时期。有不少餐饮经营单位把出售河豚鱼作为一种招徕顾客的手段，同时市民在购买杂鱼时也容易混杂其中造成误食。我市近海河豚鱼资源比较丰富，个别品种毒性还比较强，而目前对河豚鱼中毒还没有特效解毒剂。因此市疾病预防控制中心特告诫市民慎食河豚鱼。
　　专家介绍，每年3—4月份河豚从海洋回游到长江下游地区产卵。此时的河豚皮下脂肪含量最高，肉质鲜美，但体内却含剧毒。
　　河豚所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处，以生殖器官和肝脏所含毒素最多，2—5月卵巢发育期间毒性最强。河豚毒素是目前自然界发现的最毒非蛋白毒之一，其毒力相当于氰化钠的1250倍，一粒河豚鱼籽的毒性足以让几十人丧命。而且河豚毒素是强效呼吸抑制剂，会使动物呼吸突然停止。它还有阻断神经冲动的传导作用，其效力比古柯碱强16万倍。现在很多市民认为人工养殖的河豚没毒，可以随意吃，其实不然。养殖的河豚鱼毒性只不过比海洋野生的要小。
　　专家指出，如果误食河豚中毒，最快十几分钟就有反应。中毒者出现舌尖麻木、恶心呕吐，随后发展为四肢、骨骼肌肉麻痹，进而出现行走困难，发声、呼吸困难，最后出现呼吸中枢神经中毒症状。如抢救不及时，中毒后最快可在10分钟内死亡，最迟4—6小时内死亡。一旦出现中毒的早期症状，应马上送医院。其间最重要的是保持呼吸畅通，家人可为患者人工呼吸。一般中毒8小时后未死亡者，多能恢复。
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打工夫妻改善伙食 误食河豚中毒
　　吃“清蒸海鱼”三人中毒
　　昨日在市第二人民医院，记者见到周妻以及小儿子。16岁的小儿子虽然左手仍输着液，但已躺在病床上沉沉睡去，而周先生的妻子冉女士则坐在另一张病床上吸着氧。见到记者，她一把拿掉插在鼻子上的氧气管，开头第一句话就是“他(丈夫)还没脱离危险，我该怎么办？”
　　冉女士告诉记者，他们夫妻俩是从四川过来珠海打工，她在一食品公司工作，而有些装修手艺的周先生则在一家建筑工地打工。“当天他一回家就嚷着说，今天做清蒸海鱼吃。”据冉女士描述，当日下午，下班回家的丈夫在香洲朝阳市场以每斤9元的价格购回一条1斤多重、浑身花纹的海鱼。
　　当晚9时左右，冉女士按照丈夫所说的做法，先把那条活鱼用大蒜、生姜等佐料清蒸，“我和小儿子吃得少一些，他(丈夫)则吃得比较多。”由于大儿子加班未回家吃饭，疼爱儿子的周先生还特地叫妻子留一份给大儿子，而大儿子也因此逃过一劫。
　　晚上9时30分左右，到厂里洗漱完毕的周妻刚一回家，便感觉自己舌头以及手指有些麻木。而此时的周先生已经无法说话，并出现身体发青、手脚麻木等中毒症状。
　　经医院诊断为河豚毒素中毒。“目前患者仍未脱离生命危险。”第二人民医院重症监护室主任、主任医师艾河辉介绍，周某仍未恢复意识，而且不能自主呼吸，各项生理机能需靠仪器和药物维持。艾主任还表示，由于当晚患者呼吸、心跳骤停近10分钟，“因此脑细胞是否受损以及患者复苏后是否会留下后遗症都很难预测。”
　　河豚来源是个谜
　　“之前珠海也曾发生过误食河豚导致中毒，还真有些人甚至不知道河豚到底长什么样子。”昨日，市第二人民医院艾主任表示，像周先生这样中毒如此之深，属于该医院今年收治的第一例。河豚一向都是禁售的，周先生是从哪里买到的，而他是否知道自己购买的鱼属于河豚呢？目前这些问题由于周先生仍然昏迷，无法得知。
　　不过记者在医院采访，医生提供了一个情况：周先生入院抢救时，曾向值班医生表示自己买鱼时只知道是海鱼，当出现中毒症状后，才怀疑可能自己食用的鱼是河豚。
　有人将河豚当海鱼卖？
　　昨日下午，记者来到香洲朝阳市场。由于靠近香洲渔港，因此该市场有不少或零售或批发的活海鲜摊档。当得知记者需要购买河豚，多家摊档主均表示从未卖过此种鱼类，而对于缘何不卖的追问，摊主们均拒绝回答。
　　正当记者准备离开该市场时，旁边一海鲜档的伙计指着市场外面的一排小房间，并小声告诉记者，“外面那些摊档里有人卖河豚。”结果在询问外面的摊档时，一位摊主得知记者想购买河豚时，指着一穿着红色衣裤、体态肥胖的女子说，“要买河豚，找她就行。”记者以朋友介绍为由向其说明来意，该女子马上警觉起来，一边不停地打量记者，一边连声称“从不卖河豚”。正当记者准备离开时，此女子又问，“你买河豚是自己吃吗？”得到否定回答后，其又连声称“我不卖这个东西。”
　　采访中，有知情者透露，由于禁售，一般打鱼回港的渔民会将河豚从其拣出丢弃，而有些人则会将其捡回然后售卖。但记者在市场未发现这样的情况。
　　误食要速去医院治疗
　　“因食用河豚导致中毒，目前没有特效的治疗方法。一般中毒8小时后未死亡者，多能恢复。”医生提醒市民，一旦出现误食河豚中毒，应马上前往医院治疗，同时市不要轻易购买和食用不认识或可疑的鱼类。
河豚毒：自然界最毒之一
　　世界上有200多种河豚，且其形状、颜色各不相同。河豚又名气泡鱼，是暖水性海洋底栖鱼类。其头呈圆形，口小，背部黑褐色，腹部白色，鳍常为黄色。河豚毒素是目前自然界发现的最毒非蛋白毒之一，其毒力相当于氰化钠的1250倍，一粒河豚鱼籽足以让几十人丧命。而且毒性稳定，加酸或加热都很难破坏。一旦食用20分钟后便可出现口、舌、手指轻微麻木等早期症状，随即出现呕吐、步行困难、血压迅速下降、呼吸困难等症状，直至意识消失、呼吸心跳停止而死亡。
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惠东一家人吃河豚中毒 1死2伤
[来源]: 东江时报
（记者廖桂旭）日前，家住惠东县港口的邹某一家三口因食用河豚鱼中毒。由于抢救及时，邹某的妻子和孙女脱离了生命危险，但邹某因中毒较深，抢救无效毒发身亡。
河豚食后中毒 1死2伤
日前，邹某在市场上买了一条约1.5公斤的河豚鱼回家烹饪。午饭约1个小时后，邹某便出现舌头、手指麻木，言语不清，四肢无力等中毒症状，并且病情逐渐加重。在亲友帮助下，邹某被送往港口卫生院进行抢救。随后，邹某的妻子、孙女也出现相似中毒症状，遂入院救治。后来，最先出现中毒症状的邹某抢救无效死亡，其妻和孙女被转到惠东县人民医院抢救，目前已脱离生命危险。
当地人常吃河豚鱼
昨日下午，记者在惠东县人民医院内二科重症病房见到邹某的妻子李某时，她的精神状态还不是很好，还不知道丈夫已中毒身亡。
“我们家经常吃‘鸡鱼’（当地人管河豚鱼叫鸡鱼），以前从来没有发生过这样的事，没想到会中毒。”李某告诉记者，当天吃的那条河豚鱼是丈夫在市场花了10多元钱买的，虽然以前听说过河豚鱼有毒，但因身边人也常吃，没人出事，而且河豚鱼挺好吃的，所以没在意。
在病房里照顾李某的是她妹妹，是港口的渔民。她把姐姐和姐夫中毒的原因归咎于买来的河豚不够新鲜。“我们经常打到河豚鱼，都是自己吃，只要煮熟一点就应该不会有事。”她说，当地很多渔民都经常吃河豚鱼，当地市场也有卖，而且价格不贵。
河豚味虽美 有毒勿贪嘴
惠东县人民医院内二科主任黄志辉告诉记者，近几年惠东已发生过多起因吃河豚导致中毒的事故，应该引起重视。
黄志辉说，河豚鱼含有河豚毒素，会让人中毒。在临床上表现为手指、口唇、舌尖麻木，并出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，而后发展为四肢、骨骼肌肉麻痹，以致病人出现行走困难，发声、呼吸困难，最后因呼吸衰竭死亡。
黄志辉说，由于目前河豚鱼毒素对人体的危害还没有特效药治疗，所以他们还只能采取洗胃、输液、吸氧等常规治疗办法。他提醒市民，河豚鱼虽然好吃，但千万别“拼死吃河豚”，一旦误食出现了中毒症状，应立即到医院进行救治。
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买鱼人误食河豚鱼中毒身亡五鱼贩共同担责赔偿(组图)
　　7:57:00来源:东北新闻网(沈阳)
　　河豚鱼资料图片
　　核心提示按理说卖鱼者本应具有识别各种鱼类的能力，然而法库县龙山农贸市场的水产品经营户非但不识有毒鱼种，竟将河豚鱼卖给顾客，结果致人伤亡。出事后由于无法查清是哪家鱼摊卖出的河豚鱼，让死者家属几近绝望。最终法院判决，市场五家鱼贩共同担责。1月6日，记者从法库县法院了解到该事件的最新动态，五名业户已均摊了赔偿款，自动履行了赔偿义务。
　　误买河豚鱼
　　日，家住法库县经济开发区南门村的老张来到龙山农贸市场。在一鱼摊处，称了两条青鱼和两条类似蛤蟆样的鱼。在市场大厅里，买完鱼的老张见到了同村的王婶。“买的啥鱼呀？”王婶顺口问。“就这几条鱼”，老张回答。两人分开后，老张在卖卷粉摊位前，又看见了前来买青菜的邹大哥，二人又唠了几句。
　　王婶和邹大哥万万没有想到，与老张在市场里的这次相见，竟成诀别。
　　下午3时，老张拎着鱼兴冲冲地赶回家，朋友老刘正好来串门。“老伴呀，把鱼炖上，弄点酒，我和老刘喝两盅。”石大妈接过老张递过来的手提袋，打开一看：里面有两条冻着的青鱼，还有两条头部状似蛤蟆的说不出名字的鱼。石大妈十分利索地把鱼收拾干净，然后将鱼和豆腐、粉条炖下锅。
　　老刘和老张吃完“蛤蟆鱼”不久，便先后出现了不良反应，先是恶心、呕吐，然后出现麻木和运动障碍等症状。慌了手脚的石大妈连忙找人将两人送往医院。
　　误食送了命
　　虽然经过抢救，但是对中毒较重的老张于事无补，不久便停止了呼吸。老刘中毒较轻转危为安。事发后第二天早上5时许，法库县卫生防疫站对市场的五名卖鱼业户进行了调查。发现他们的进货地点是沈阳市于洪区水产品批发市场。
　　5月11日，沈阳市产品质量和食品安全领导小组办公室下发了文件，要求立即对水产批发市场进行检查，加强市场河豚鱼监管。
　　5月12日，法库县卫生防疫站在关于法库县南门村居民误食河豚鱼中毒事件报告中认定：“疑似河豚鱼中毒。”
　　5月14日，法库县卫生监督所再次对老张的死亡情况进行了调查，认定该起食物中毒为：家庭误食河豚鱼中毒。
　　中毒原因找到了，但老张究竟是在哪家买的鱼呢？王婶和邹大哥事后告诉石大妈，他们在龙山市场看见老张买鱼，但究竟在哪家买的就不知道了。根据邻居们提供的线索，石大妈和老张子女找到卖鱼的业户。结果可想而知，五家卖鱼户谁也不承认是他们卖给了老张有毒的河豚鱼。经过多次寻找无果后，石大妈决定诉诸法律，给死去的老张讨个说法。
　　鱼贩不承认
　　石大妈认为，作为水产品经营者应当对河豚鱼的形状、毒性具有专业知识，其不但未将河豚鱼捡出，又销售给顾客，造成中毒死亡的严重后果，具有全部过错，应该承担赔偿责任。日，石大妈和子女将市场经营水产品的全部经营户共五人一起告上了法庭，并将市场管理者法库县龙山市场开发有限公司和法库县市场开发服务中心也推上被告席。一并要求他们赔偿医疗费、精神抚慰金等近19万元。
　　日，法库县法院开庭审理了这起误食河豚鱼致人伤亡案件。
　　在法庭审理中，五名鱼类经营户均表示，没有卖给老张青鱼或者刀鱼，更没有将河豚鱼混入青鱼中销售给老张，老张的死亡与他们没有关系，但这五家经营水产品的业户均有青鱼销售。
　　石大妈的代理人向鱼类经营户发问，是否知道河豚鱼的特征和河豚鱼属于剧毒水产品时，几名被告均称根本不了解河豚鱼的形状和河豚鱼的毒性。
　　龙山市场开发公司和市场开发服务中心则辩解他们没有卖鱼，不应该承担民事赔偿责任。
　　被判共担责
　　法库县法院认为，王婶和邹大哥以及相关人员的陈述，可以证实五名经营冷冻河鱼的鱼贩者中必然有一人未能分捡出混入其中的河豚鱼并销售给老张，是导致“家庭误食河豚鱼中毒”事件发生的惟一直接原因，没有例外情况。现无人主动承认卖河豚鱼，又无人指认他人卖河豚鱼，且无人能证明自己清白，故认定五名经营户存在共同实施危险行为，过失销售给老张河豚鱼，五名经营户应当承担民事赔偿责任。
　　法律规定，二人以上共同实施危及他人人身安全的行为并造成损害的后果，不能确定实际侵害行为人的，应当依法承担连带责任。五名经营者过失销售河豚鱼行为造成老张死亡的严重后果，现实不能确定五名经营者其中之一为实际侵害行为人，故五名经营者应当依法承担连带赔偿责任。市场管理者亦应承担连带赔偿责任。
　　日，法库县人民法院作出一审判决，判决五名经营户给付石大妈及其子女各项赔偿费用元，五名业户之间承担连带责任，法库县龙山市场开发有限责任公司和法库县市场开发服务中心承担连带赔偿责任。
　　宣判后，其中一名业户不服一审判决，提出上诉。市法院于近日驳回上诉，维持原判。
　　警示& & &
　　市场买鱼警惕买到河豚鱼
　　此事件发生后，辽宁省卫生监督所紧急下发《关于预防河豚鱼中毒的紧急通知》,要求各地严防河豚鱼中毒事件再次发生。
　　随着春节临近，新鲜鱼纷纷上市，种类繁多，一些有毒鱼类，特别是河豚鱼可能会夹杂在其中，一旦水产品经销商不注意剔出，就易导致消费者难分辨而误食，一旦误食就将会发生严重的中毒后果。广大市民如发现不明鱼类，应立即挑出，经相关部门鉴定后再进行处理。如发现有商贩在市场上出售河豚鱼，应及时向食品卫生监管部门举报。
　　常识& & &
　　河豚鱼长啥模样？
　　河豚鱼的外形较特殊，头部呈棱形，眼睛内陷半露眼球，上下唇各有两个牙齿形状似人牙，鳃小而不明显，肚腹为黄白色，背腹有小白刺，皮肤表面光滑无鳞呈黑黄色。
河豚鱼毒性多大？
　　河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒物质的鱼类。是无鳞鱼的一种，主要在海水中生活，但在清明节前后多由海中逆游至入海口河中产卵。河豚鱼所含主要有毒成分为河豚毒素，理化性质稳定，煮沸、盐腌、日晒均不被破坏。1000℃加热7小时，2000℃以上加热10分钟才被破坏，是毒性极强的非蛋白类毒素。河豚鱼的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、皮肤以及血液、眼球等都含有毒素。其中以卵巢最毒，肝次之。新鲜洗净肉一般无毒，但鱼死后较久毒素可渗入。有的河豚鱼肉也有毒。每年2-5月份河豚鱼生殖产卵期含毒最多，此季节易发生中毒。一旦发生河豚鱼中毒，必须迅速进行抢救，以催吐、洗胃和泻下为主，配合对症治疗，目前尚无特效解毒药，病死率高达40％—60％。
　　(沈阳日报)(本文来源：东北新闻网)
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　一口气撑了28天河豚中毒女子奇迹生还
　　中新河北网保定1月26日电薛亚珍是湖南桃源县人，十二年前离开家乡到北海市打工，嫁给了比她大五岁的林强，先后生下一女一儿。二00六年八月，夫妻俩将积攒了近十年的积蓄全部投出去，承包了位于北海市高德镇的一个养虾场。十月十一日傍晚，薛亚珍到学校接上小学二年级的女儿。回到家里，她赶紧做晚饭。
　　这天中午，薛亚珍看守虾场没回来吃饭，是丈夫给孩子们做的午饭，餐桌上还留着一小盘河豚。这天晚上，薛亚珍把那盘中午剩下的河豚吃掉了。
河豚学名鲑鱼，体积只有拇指般大小，可是它的毒素却是氰化钠的高一千二百五十倍!河豚中毒，死亡率相当高，快则在中毒后十分钟内死亡，最慢也是四小时左右就死亡。
　　那晚薛亚珍照顾完两个孩子睡下后，觉得四肢越来越沉重，几乎连脚都迈不开了，而且胸口发闷，呼吸越来越费力。一个可怕的念头闪过脑海：“难道是河豚中毒?”自己现在已经吃过晚饭四五个小时了，按理说不会是河豚中毒。于是，她放下心来，闭上眼睛想尽快睡着。
　　但是，半夜两点，薛亚珍的肚子一阵巨痛，不停地干呕，此时她的手脚完全失去了知觉。这是典型的河豚中毒的症状，林强赶紧把薛亚珍送往医院。
　　凌晨三点半，薛亚珍被送到北海市人民医院急救室时已脸色灰暗，瞳孔散大，停止了呼吸，但是还有微弱的心跳，处于深度休克状态，生命危在旦夕。值班医生立刻给她插上呼吸机，进行机械通气。医生还为薛亚珍进行了洗胃、排毒等等一系列的抢救手段，并用冰袋包住了薛亚珍的头部和颈部，用以降低脑部温度，保护脑部神经，同时给她插上导尿管与静脉营养管。顽强生命微弱求生信号
　　第二天早上八点，ICU主任周石连听值斑医生详细报告了薛亚珍的情况后，立刻到病房查看，这时的薛亚珍脸色依然灰白，没有恢复自主呼吸的迹象。富有经验的周石连认为薛亚珍中毒的程度非常严重，能否成功抢救她的生命，还是个未知数。
　　三天过去了，薛亚珍还是面如死灰一般躺着，靠呼吸机维持生命。这时薛亚珍远在广东的姐姐也赶来了。一家人绝望地围在病床前哭泣。林强害怕妻子再也醒不过来，把一双儿女带到床前，四岁的小儿子，拍着薛亚珍的脸喊：“妈妈，起床!”已经懂事的女儿，被妈妈的样子吓坏了，哇的一声哭出来：“妈妈，你千万别死啊!”孩子的哭声引得病房里悲声一片。
　　河豚中毒时的特异症状之一就是中毒者直到临死之前意识都是清楚的，所以薛亚珍能依稀听到人们的说话。她知道久别十二年的姐姐来看望自己了，知道一家人就站在身边，知道儿子的小手在抚摸自己的脸，可是她却连眼睛都无法睁开。
撕心裂肺的哭声让她心里更加痛楚，自己明明还活着，却如阴阳两隔一般。她好后悔嘴馋那口美味。
　　这时候，薛亚珍的姐姐突然止住哭泣，对林强说：“快，快叫医生过来!她要醒了，你看，她哭了!”果然，有两行清泪顺着薛亚珍的眼角缓缓滑下。林强立即冲出去喊医生。
　　医生跑进来，查看了一下呼吸机，摇摇头说：“她还没有呼吸，流泪只是浅意识。”一家人从满怀希望再次跌入绝望的低谷。林强焦急地问：“到底有没有救?”医生说：“现在很难说，你们要有思想准备!”
　　薛业珍心里恐惧万分，她多么害怕家里人对自己放弃抢救啊。她无奈地躺在床上，心里一遍又一遍地祈祷：“千万别拔呼吸机，我还活着!”
　　强烈的求生欲望可以让孱弱的生命进发力量。薛亚珍想方设法要给亲人们传达求生的信号，要他们不要放弃自己。她拼尽全身的力气，把所有力量都凝聚在脚上，终于让自己的脚微微动了一下。这个细微的颤动被眼睛一直不敢离开妻子的林强看到了，他大声喊：“医生，快来，她在动!”大家都把目光聚集在薛亚珍的脚上，林强柔声对妻子说：“你能听到吧?再动一动!”薛亚珍再一次耗尽全力动了一下脚。只听到女儿兴奋地叫起来：“动了!妈妈活着!”
　　周石连听到喊声赶了过来，他用电简照着薛亚珍的眼睛，瞳孔依然散着。薛亚珍用尽全力去努力睁大眼睛，可是，她感觉自己软得像一张绵纸，再怎么努力都不能将眼睛张大。然而，细心的周石连还是看到薛亚珍的瞳孔微微颤动了一下，这是生命的信号!周石连鼓励林强：“不要放弃希望!我们不放弃，你也不要放弃!”薛亚珍悬着的心落了下来，医生和亲人们终于领悟了她所发出的求生信号。出现尿崩肾功能衰竭
　　第五天上午九点，护士发现薛亚珍每小时排尿达一千毫升!一天排尿二万四千毫升，相当于二十四公斤水!薛亚珍的症状表明毒素已经侵害到她的肾脏，引起肾功能衰竭。尿崩症出现后，周石连主任给薛亚珍以脱水等量补充水分。到了第七天，薛亚珍的尿崩症有所好转。薛亚珍躺在病床上，感觉到丈夫不停地在病床前徘徊。夜深人静时，丈夫轻轻捏着她的手，低头垂泣。薛亚珍静静听着这啜泣的声音，发誓等她醒过来后，再也不抱怨他贫穷，要好好照顾他并和他一起把家里的虾场经营好。
　　大凡插呼吸机的患者，最容易感染。薛亚珍却是个奇迹，她一点感染都没有。周石连从这些细微的地方，看出薛亚珍原本健康的体魄和顽强的生命力，更坚定了抢救她的信心。
　　十月二十五日，薛亚珍紧闭的眼睛终于可以微微睁开一条缝，并能看到人影了，这令所有的人都感到无比的鼓舞。周主任嘱咐护士在后面的护理工作中，主动教她咳嗽、吐气，以刺激神经尽快恢复自主呼吸。整整二十八天憋了一口气
　　薛亚珍躺在医院里，每天都要花费五百多元的药。林强花光了家里所有的钱，并借遍了所有的亲戚朋友。从广州来的姐姐也把积蓄带来了；薛亚珍的哥哥，每天出海打鱼能赚一百多元，一收工就把这钱送到医院。即使这样，林强仍欠着医院的医疗费。
　　看着躺在床上还是跟死人没有两样的妻子，林强不敢再往下想。很多人开始劝说他，有的说：别耗费精力了，你对她已仁至义尽，现在放弃也不算狠心。也有的说：还有两个孩子要抚养，总不能为她一个人让家里欠上一辈子都还不清的债。更有人还说：“别再借钱了，这个时候不醒来，估计是神仙也救不了了，别把钱往海水里砸了！”林强借不来钱，还要听这么多劝说，心理压力非常大。
　　十月二十六日，已经欠了医院两万多元的林强没能借来钱，心灰意冷地回到病房，看到躺在床上的妻子，想起承包虾场时妻子和自己一起忙碌的情景，想起漂泊在大海上日夜打鱼的大哥，还有一直守护在妻子身边的姐姐，所有的亲人都没有放弃希望，我作为她的丈夫更不能放弃！
　　十月二十七日，林强听说银行有短期贷款，他向银行贷了一万元匆匆赶到医院，黄护士一见到林强就喜出望外地告诉他一个惊天好消息：呼吸机有了反应!
　　林强欣喜若狂，赶紧跑向病房，病房里已围满了医生护士。可林强看到呼吸机上那盏显示自主呼吸的指示灯还是黑的，黄护士坚决地说，她确实看到那盏指示灯曾经闪了一下。周石连拍拍失望的林强说：“指示灯闪表明她已经有了呼吸前兆，就说明患者就快要恢复自主呼吸了!一定要更加密切观察。”
　　十一月八日，黄护士给薛亚珍做按摩，突然发现自主呼吸指示灯亮了一下。她屏住呼吸仔细观察，两分钟后，指示灯又闪了一下，过了五分钟指示灯又闪了。黄护士赶紧报告给周石连主任。
　　在经过一系列的检查后，周石连兴奋地宣布：薛亚珍已经正式恢复自主呼吸了!这个消息让所有的人都长长出了一口气。林强抱住妻子感慨万千地说：“老婆!你这口气憋得这么长，整整二十八天啊!”
　　十一月二十日，是薛亚珍摘下呼吸机完全自主呼吸的日子。当护士将她嘴上套了一个多月的呼吸罩取下来后，她如释重负地喊了一声：“姐姐！”薛亚珍的姐姐搂着妹妹泣不成声。
　　十一月二十一日，薛亚珍出院回家。由于河豚毒素对神经系统损害十分严重，目前她的肾功能还没有完全恢复，每晚排尿量还是一千毫升以上，还得依靠药物控制，同时她的胃肠功能也受到很大的损害。
　　薛亚珍在接受笔者采访时说：
现在她想起河豚就可怕，以后再也不吃河豚了。同时她还告诫那些吃河豚的人，千万不要为了一口美味而拿生命当儿戏!(完)
　　(来源：保定晚报作者：茹茼)
大难不死必有后福！！
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一对河南夫妻误食河豚中毒
　　本报讯日前，在鸿山镇务工的一对河南夫妇因误食河豚中毒，经医生全力抢救，目前两人均已脱离生命危险。医生提醒广大市民：河豚味虽美，有毒勿贪嘴。
　　昨日上午，记者在华侨医院急诊中心抢救室看到：许某依然躺在病床上接受治疗，脸色苍白；其丈夫的病情则大有好转，已可以下地自由走动。
　　许某告诉记者：4月25日下午3时许，
夫妇俩到东埔码头闲逛时，看到有渔民将几条长约七八厘米的小鱼随意地丢弃在地上。许某觉得很可惜，就把鱼捡了起来，并问附近渔民这种鱼可不可以吃，当时，有渔民随意地答了句“能吃的。”于是许某就把鱼带回住处烹饪后食用。过了近一个小时，两人手指麻木、言语不清、四肢无力等，并且病情逐渐加重。附近老乡获悉情况后立即拨打120急救电话，将两人送到华侨医院抢救。经过医生20多个小时的抢救，两人的病情终于有了好转。目前两人均已脱离生命危险，还在进一步观察治疗中。
　　医生提醒广大市民：河豚体内的毒素非常强烈，一旦吃了河豚中毒之后，一到三个小时内就会发作；市民如果误食河豚出现中毒症状，应立即到医院救治。
　　据了解，早在10多年前，我国《水产品卫生管理办法》就明确规定：“河豚有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚应拣出装箱，专门固定存放。”
　　目前，卫生部门已介入调查此事。（记者朱国强）
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一老汉误食河豚中毒身亡
　　来源:辽一网-华商晨报(辽宁)
　　饭店向消费者表示可以做河豚但执法检查时饭店坚称早就不卖了
　　晨报讯（记者张林林）误食河豚，法库县65岁老汉近日中毒身亡。
　　就在悲剧上演时，沈阳仍有不少饭店铤而走险，偷卖河豚。
　　一老汉误食河豚中毒身亡
　　5月10日中午，
法库县的65岁张老汉在县城一市场买了一塑料袋鱼，老伴儿发现除了青鱼和带鱼外，还有两条不认识的“怪鱼”，头很小但肚子却特别大。以为这两条鱼也能吃，老伴儿就将它们连同其他鱼一起炖了。
　　张老汉的老伴儿介绍，吃完后不久，张老汉说嘴和手脚发麻，在去沈阳就诊的途中，张老汉死亡。
　　参与处理此事的沈阳市和平区卫生监督所的程科长告诉记者，经化验，张老汉属于食物中毒，他所误食的就是有剧毒的河豚。
　　有部分饭店仍在偷卖河豚
　　“我们家有河豚，卖得非常好。”昨日，记者以消费者身份拨打了沈阳市和平区一家饭店的电话，工作人员说河豚深受欢迎。
　　与该店一样，沈阳很多店都在卖河豚。
　　沈阳和平北大街上的一日本料理店工作人员说，该店的河豚240元一斤，可以生吃，也可以做火锅。
　　“一般情况下河豚都会放在隐蔽处，不容易被发现。”在饭店见过河豚的顾客说。
　　执法检查时河豚被转移？
　　昨日下午，记者来到这家日本料理店，该店的迎宾台上挂着8条河豚标本。
　　随后，记者联系了和平区卫生监督所，面对执法人员，该店负责人梁经理称，这里不能做河豚，但以前曾经做过，当时的河豚都是从大连进的货。
　　“刚才有顾客打电话，工作人员还说可以做，为什么现在又没有了呢？”面对疑问，梁经理依然坚称早就不卖了，不信可以检查。
　　执法人员在检查中没有发现活的河豚，执法人员对该店下达了意见书，要求禁止再经营河豚。
　　河豚有剧毒不要食用
　　专家介绍，河豚的皮肤、肝脏、血液等都有剧毒，卵巢毒性最强，我国每年都有不少食客因食河豚而丧命。
　　我国有规定，河豚禁止在国内销售和食用。辽宁省卫生监督所曾多次下发通知，要求全省严查餐饮单位违法经营河豚现象。
　　卫生部门提醒，春季河豚适逢产卵期，其毒性最大，市民不要食用。发现有违法经营河豚的，可举报。
　　食用河豚中毒后，先是感觉神经麻痹、呕吐，最后出现瘫痪、呼吸衰退等，最快可在10分钟内死亡。误食河豚后要立即口服催吐药物或刺激舌根、咽部人工催吐。
　　（新闻来源：华商晨报）
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　　４岁男孩吃鱼胆引发肝、肾功能衰竭医生：鱼胆有毒不能吃！
　　金黔在线陈军杨君
　　11月9日晚，贵阳市小河区一名小男孩吃鱼胆后出现呕吐、腹痛、四肢抽搐等中毒症状，被送往96999急救中心抢救。
　　据男孩的父亲朱先生介绍，他的儿子今年才4岁。11月4日，他从集市上买回一条鱼，养在家中的盆子里，准备晚上做菜吃。儿子跟一个小伙伴一直在盆子边玩耍，趁大人不注意，两个小孩把鱼腹剖开，取出鱼胆，儿子竟将鱼胆吞了下去。当时朱先生并未把此事放在心上。
　　11月9日晚，儿子突然出现呕吐、腹痛、四肢抽搐等症状。经闻讯赶来的96999急救医生诊断，朱先生的儿子肝、肾功能衰竭，是吃鱼胆导致的。
　　医生称，
日常吃的草鱼、鲤鱼、鲢鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。鱼胆不论生食或熟食，都会引起中毒。目前，这名小男孩仍在医院接受治疗。
　　（金黔在线－贵州都市报）
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　　6旬老人信偏方吃癞蛤蟆中毒身亡
　　中国广播网刘涛
　　中广网成都12月3日消息(记者刘涛广安台记者骆凤荣)听信“吃癞蛤蟆可以医治气管炎”这一民间偏方，四川广安市邻水县一居民买来一只癞蛤蟆，吃后便中毒身亡。当地干部提醒：癞蛤蟆是益虫，切莫捕杀，而且癞蛤蟆有毒，不能随意吃。
　　邻水县袁市镇居民陈华生今年60岁，患了多年的气管炎。前不久，他听到一民间偏方：吃了癞蛤蟆可以治疗气管炎。因此陈华生想找只癞蛤蟆试一试。11月16日，袁市镇袁庙村村民邹桂兰捉了一只0.3公斤重的癞蛤蟆。陈华生花2元钱将这只癞蛤蟆买回家。第二天早上，他将癞蛤蟆连皮带肉、内脏一起，砍成肉丁，炒熟后自己一人将癞蛤蟆肉丁吃了个精光。然而，吃后仅十多分钟，陈华生便出现呕吐、头昏等中毒症状。医生赶到陈家时，陈华生已中毒身亡。事后，陈的亲属找到邹桂兰要求赔偿。经当地干部协调，双方达成协议：邹桂兰一次性支付陈家丧葬费4000元。
　　医生介绍说，
癞蛤蟆学名蟾蜍，其耳下腺、皮肤腺内含有蟾蜍毒素的白色浆液。人吃了癞蛤蟆后，中毒症状为：剧烈恶心、呕吐、胸闷、心悸、休克。重者可导致惊厥、眼睛失明，甚至死亡。
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　　父寻偏方蛤蟆煲汤为子降火六龄童中毒险丧命
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　　海峡都市报
　　本报讯喝癞蛤蟆汤可以降火的民间偏方不可信。这不，莆田市城厢区灵川镇一男子捉了只癞蛤蟆，煲汤给有点发热的6岁儿子喝，结果儿子中了毒。昨日记者从莆田市第一医院儿科了解到，目前中毒男孩已脱离生命危险，但仍需住院观察。
　　据孩子的奶奶介绍，7月30日，孩子有点发烧，孩子的父亲打听到一个土方，说用癞蛤蟆煲汤喝可以降体温，就特地到田间捉了只癞蛤蟆，去皮后煲了半杯汤给孩子服下。没想
　　到孩子喝后没多久就出现呕吐、头痛等中毒症状。
　　医院的医生说，孩子刚转来的时候，不断呕吐，精神萎靡，经诊断为食用癞蛤蟆中毒，医院对其进行对症治疗并作了洗肠手术，现在孩子已脱离生命危险。
　　“因服用癞蛤蟆治病而中毒甚至死亡的事例时有发生，千万不要误信民间偏方。”医生介绍说，癞蛤蟆学名蟾蜍，可以与毒蛇共居一洞。蟾蜍皮肤分泌出来的黏液有剧毒，毒性可以与毒蘑菇、河豚相比，连毒蛇都不敢碰它。食用蟾蜍中毒后有恶心呕吐、腹痛腹泻、水样便等胃肠道症状，并伴有头痛头晕、嗜睡、四肢麻木以及心悸、心律失常等表现。
　　蟾蜍中毒后应立即饮浓茶或温开水，然后诱导催吐；眼部、皮肤染毒后可用温开水或紫草汁冲洗；休克者应取平卧位，头稍低；呼吸抑制者应立即进行人工呼吸。经上述紧急处理后宜急送医院救治。(本报记者郭光仪)
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采食野蘑菇 夫妻俩中毒(图)
　来源: 金羊网-新快报(广州)　
　　中毒的夫妻俩虽然病情稳定，但仍需留医观察。 新快报记者 黎湛均/摄
　　新快报讯（记者周达标）增城派潭镇某牙签厂48岁的女工阿玉，前日上午摘了工厂门口废竹料上长出的新鲜蘑菇，当晚煲汤与老公喝，结果双双中毒，经医院抢救才挽回性命。这是近半个月来广州发生的第二起食用野生蘑菇中毒事件。
　　昨日上午记者在医院见到阿玉夫妇时，老公阿军躺在病床上，脸色发青，儿子小勇在旁照顾。据阿玉介绍，他们一家三口都是湖南郴州人，前天上午9时许，她发现工厂门口的废竹料上长出了许多新鲜蘑菇，便摘了八九只，当晚煲了蘑菇汤。晚上9时许一家人吃晚饭，她先尝了一小口，“当时感觉有点头晕，我以为是最近天气原因引起的，没想到蘑菇有毒”。随后她给老公盛了一碗，忙乎了一整天的阿军端起碗来一饮而尽，连碗里的蘑菇也全部吃完。不久阿军就感觉头晕目眩，连站都站不稳。
　　“他喝完汤后马上就神志不清了，嘴里说胡话。”小勇回忆说，他从报纸上看到过不能乱吃野生蘑菇的新闻，但由于最近父子间有些隔阂，所以父亲喝汤时他没有劝阻，“如果我劝他不要喝的话，他会以为我故意不让他喝”。
　　前晚阿玉夫妇被儿子小勇送到派潭镇人民医院后，由于情况严重，被转到增城市人民医院洗胃，昨日凌晨零时许又被转送到市十二人民医院继续抢救，阿军则被送进了ICU病房。到昨日早晨8时许，阿军经抢救暂时脱离生命危险。
　　据医生介绍，根据对阿玉夫妇所食蘑菇的化验结果及阿军的临床表现，初步判断他们为古巴光盖伞中毒。医生提醒市民，眼下阴雨潮湿，正是野生蘑菇生长的旺季，市民切记不要随便采食野生蘑菇，否则容易中毒。
　　（报料人：陈先生奖金：100元）
　　新闻链接
　　白毒伞毒死清洁工
　　3月23日，清洁工人小何在白云山上采摘白色蘑菇食用后上吐下泻，两天后才被家人送到医院抢救。一个星期后毒性再度发作，经抢救无效死亡。经初步化验，小何食用的蘑菇疑为白毒伞，这种蘑菇毒素含量甚高，对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，死亡率高达90%以上。
　　新快辞典
　　古巴光盖伞：中文别名裸头蕈，夏季生于牛粪等粪肥上，表面白色至奶油色或黄褐色，菌环以下光滑或稍有鳞片，顶部有条纹。此种蘑菇有毒，含有光盖伞素和光盖伞辛，可诱发精神病及致幻觉反应。毒素含量较高，可造成时空感觉错乱或昏迷，大量服用可致死。
　　作者：周达标
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　　丹江口一家四口吃野蘑菇中毒生命垂危
　　市领导要求医院全力救人
来源：秦楚网-十堰晚报
　　郧县一夫妻吃野蘑菇中毒因延误治疗生命垂危
　　《郧县夫妻吃野蘑菇中毒》续妻子身亡丈夫脱险
　　如何识别有毒蘑菇（组图）
　　秦楚网消息（十堰晚报）记者李月实习生汤可报道：丹江口一家四口食用野蘑菇中毒，生命垂危。昨天上午，副市长高勤闻讯赶往太和医院看望中毒患者，并要求医护人员竭尽全力挽救患者生命。
　　现年51岁的余某是丹江口市土台乡人，7月27日下午，他和老伴上山干活时采回一口袋野蘑菇。晚上掺着青椒炒熟吃时，余某发现味道苦涩，立即叮嘱家人不要再吃了。因觉得扔了可惜，余某和家人把菜里的辣椒吃完了。
　　次日9时许，余某8岁的小女儿出现腹痛和呕吐症状，余某立即将其送到当地卫生室。医生注射了消炎针，女孩仍呕吐不止。此时，余某的妻子也出现腹痛症状。余某忙将妻子和女儿送到乡卫生院治疗。当天下午，余某和大女儿也相继出现上吐下泻症状。医生分析，余某一家可能食物中毒，建议转入太和医院。当晚，余某一家转入太和医院，经医生诊断系食用野蘑菇中毒。
　　昨天上午，太和医院消化内科医生张卫国告诉记者，余某一家四口的肝、肾、心肌等功能均严重受损。尤其是余某的小女儿，除了肝、肾、心肌受损外，神经、血液系统都受到损害，目前已转入重症监护室抢救。余某一家四口都未脱离生命危险。
　　中毒事件引起副市长高勤的重视。昨天上午，高勤赶到太和医院看望了余某一家，向医务人员仔细询问了他们的情况，并要求医护人员“一定要竭尽全力挽救患者生命”。
　　昨天上午，太和医院医务处主任涂自良组织神经内科、儿科专家齐聚消化内科为患者会诊。根据会诊结果，相关专家正积极研究治疗方法。太和医院党委书记涂汉军表示，医院一定会竭尽全力挽救患者生命。为减轻患者负担，医院还会酌情减免部分医疗费。
《郧县一对夫妻吃野蘑菇中毒》续
　　妻子身亡丈夫脱险
　　秦楚网消息（十堰晚报）记者李月通讯员汤可报道：本报7月30日曾报道郧县一对夫妻因食用野蘑菇中毒。记者昨日获悉，中毒男子张某已脱险，遗憾的是，其妻已于7月30日凌晨身亡。
　　张某是郧县青曲镇人，7月22日中午，他和妻子食用了从山上采来的野蘑菇而中毒，28日上午转入太和医院。经诊断，张某夫妇内脏器官严重受损，尤其是张某的妻子，心脏、肝脏、肾等全部衰竭。29日，张某妻子放弃治疗，30日凌晨不幸身亡。
　　经医院竭力抢救，张某目前已脱离生命危险。
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巧识毒蘑菇
野生蘑菇因其味道特别鲜美，颇受消费者喜爱，但误食野生毒蘑菇酿成的悲剧也时有发生。那么，怎样鉴别野生蘑菇是否有毒呢？这就要“三看一闻二测试”了。
一看颜色。有毒蘑菇的菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒；二看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑；有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌托秆细长或粗长，易折断；三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
一是用葱测试。用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。二是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，灯芯草变成青绿色或紫绿色则说明蘑菇有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色则说明蘑菇有毒，没变色仍保持本色则无毒。
记者 李月 整理
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　　夫妻误吃野蘑菇老公进了ICU
　　4:14:39来源:大洋网(广州)
陈先生夫妇在市十二人民医院接受治疗。信息时报记者叶伟报摄
　　信息时报讯（记者何剑辉实习生张华平通讯员杨军强）前日晚上7时许，从化泮潭下马村的陈先生夫妇晚饭时误食在外采摘的不知名野蘑菇后出现不适症状，陈先生还一度被送进ICU病房抢救，幸好两人均已脱离生命危险。
　　据介绍，陈先生夫妇在从化泮潭下马村的一家生产牙签的工厂上班，前些日子下过雨，堆在工厂门口废弃的竹料里就长出了一些野蘑菇。野蘑菇帽盖成棕黄色，柄蒂有一支圆珠笔那么长。陈先生说，“虽然不认识那是什么蘑菇，但觉得从竹子里长出来的应该没有问题，所以就摘回家了”。
　　陈先生的妻子回家后用摘回来的野蘑菇煮汤，尝了一个野蘑菇后不久就觉得有些头晕，他们还以为是感冒不舒服，头晕很正常，就没有在意。余下的野蘑菇在吃饭时陈先生全吃了，一个小时后，陈先生就感到头晕，手脚麻木，还伴随呕吐、说胡话的症状。家人立即将其送往泮潭医院救治，后转到广州市第十二人民医院。据介绍，陈先生一度病情严重，被送进ICU病房抢救，所幸夫妇俩最后均安然无恙，脱离生命危险。
　　（报料人：陆先生奖50元）
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　　一家三口吃野蘑菇中毒花费十几万仍未脱离危险(图)
　　胡先生（左）在接受治疗。
　　舜网讯胡先生是德州市德城区居民，8月31日，他在德州金秀川风景区游玩时，在树林里发现一片长势很好的灰白色小蘑菇，这些野生蘑菇呈圆形，看起来像是一把把小伞。想起去年自己曾在这里采摘过一些野生蘑菇，回家后炖着吃味道挺香，胡先生就摘了一方便袋野生蘑菇带回家。
　　野生蘑菇宴真香啊，谁知第二天全家中毒
　　9月1日晚上8点左右，胡先生的妻子炖了一锅蘑菇，包括10岁的儿子，胡先生一家三口享受了一顿野生蘑菇宴。胡先生说，由于这次采摘的蘑菇不多，他还特意让妻子和儿子多吃了一点。
　　2日早上，问题出现了。“我们一家都上吐下泻，当时感觉特别难受，浑身没力气！”胡先生意识到可能是蘑菇中毒了。
　　中毒相对较轻的胡先生，强忍着身体的不舒服，骑着摩托车带着妻儿去了附近一家社区门诊，一家三口都打上了点滴。胡先生还自己吃了一些排毒药品，病情得到了缓解，可妻子吃任何东西都会马上吐出来。
　　打了三天点滴，看到妻子和儿子病情没有好转，胡先生5日就带着妻儿去了德州市人民医院。但很快，妻子和儿子都出现了昏迷，当地医生建议胡先生一家转院到省立医院。
　　转氨酶水平高达9000，医生都对抢救没信心
　　到达省立医院时，胡先生的妻子和儿子都已是重度昏迷。检测发现，三人的转氨酶（转氨酶是反映肝脏功能的一项指标）都高得吓人。正常人的转氨酶水平是0—40，而胡先生当时达到了1000，他的妻子和儿子都达到了惊人的9000。
　　“见过高的，还没见过这么高的！”如此高的转氨酶数据，让医生都有些吃惊，省立医院职业中毒科主治医生刘大夫说，他们医院以前只成功救治过转氨酶数据达到6000的，“看到这么高的转氨酶数据，当时我们也没信心把那两人抢救过来！”
　　全家治疗花了十几万，妻子还没脱离危险
　　经过治疗，目前胡先生可以出院了,他的儿子也转到了普通病房，“就是我妻子还比较严重，虽然不再昏迷，但大脑还有些不清醒！由于肝功能受到极大损伤，腿都肿了。”
　　刘医生说，转氨酶水平达到9000还能抢救过来，这在他们科还是第一次，但他强调说胡先生的妻子现在还没度过危险期。
　　“刚来的时候，一天就花了2万多，到现在已花了十几万了！”胡先生现在真是悔青了肠子，他说：“我往后都不吃蘑菇了！
　　省立医院职业中毒科的刘医生说，每年到八九月份，他们都会接诊一些蘑菇中毒的患者，“这个时间，野生蘑菇多，中毒的情况也就多了。”对于有些人提到用蒜瓣来检验蘑菇有没有毒的土办法，刘医生说,一般的有毒蘑菇和蒜瓣一起煮食时，蒜瓣会变黑，但这种办法并不能保证绝对安全，也不适用于所有毒蘑菇。
　　据刘医生介绍，吃蘑菇中毒后，都有一个潜伏期，然后就是肠胃不适；如果病情较轻可以洗胃，严重的要进行血液净化。“毒蘑菇里面有毒肽，高温之下也不能破坏其毒性，所以对于拿不准有毒没毒的蘑菇一定不要吃！”
　　在我国，毒蘑菇约有180多种，其中可致人死亡的有30多种。若不慎误食了毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等措施，并及时送医院诊治。
如何鉴别毒蘑菇
　　看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
　　观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
　　闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
　　看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
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