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适合糖尿病人吃的食物有什么？
核心提示：适合糖尿病人吃的食物有什么？ 糖尿病饮食吃什么食物合适呢？随着我国糖尿病发病率的上升，对于治疗和预防糖尿病有很多都很关注，而对于糖尿病饮食大家都忽略了，认为饮食不就是每天吃饭吗？少吃一顿也饿……
糖尿病饮食吃什么食物合适呢？随着我国糖尿病发病率的上升，对于治疗和预防有很多都很关注，而对于大家都忽略了，认为饮食不就是每天吃饭吗？少吃一顿也饿不死，但是如果经常的饥一顿饱一顿，长时间下去就会营养不良，而导致发生疾病。而生活中适合人吃的食物有哪些呢？
1.三餐定时定量：一天三餐要按时按点，做好不要早餐和中餐吃得少，而晚餐吃的太多，不要过了吃饭时间就不吃饭，更不要不停的进食。
2.均衡摄取六大类食物：病人不要挑食，每天要摄取营养要均衡，例如奶类、五谷根茎类、豆蛋鱼肉类、蔬菜类、水果类及油脂类食物。
3.多摄取含纤维质的食物：平时吃饭的时候，就要多吃这些食物，例如糙米、全谷类等。
4.减少摄取高盐食物：日常生活中，要尽量减少使用高盐食物与过度加工的食品，例如罐头类、火腿、腊肉、梅干菜、腌菜、泡菜、蜜饯等。
5.吃糖类食物要小心：一帮情况下，病人不应吃含糖类食物，如果要吃含糖类食物，要根据摄入的热量比例来肥配，并且要避免食用单糖或双糖类食物，以多糖类为主。
经过上面的的一些介绍，相信很多人对病人吃那些食物也有利一定的了解，也同时希望上述的一些知识可给病人带来帮助。其实每个患者的病情不同在实际应用中也有所不同，在按此法食用（治疗）之前请咨询相关专家。祝早日康复。
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糖尿病患者适宜吃的降糖食物
　　1）紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
　　紫菜肉末羹--紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
　　2）黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
　　凉拌木耳--取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
　　3）古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3％。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。
　　干煸苦瓜--取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。
　　4）胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
　　干煸胡萝卜丝--取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。
　　5）蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。
　　辣味蕹菜--蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。
　　6）洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
　　海米炒洋葱--洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。
　　7）大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
　　大蒜鸡丝粥--大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金黄色，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。
　　8）山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。
　　山药佳味汤--山药250克，冬笋120克，红萝卜30克，香菇3朵。盐、味精适量。将山药、冬笋、香菇切薄片，水煮开后，放入各菜同煮至熟，加入调味即可。 (责任编辑：李桂桂)
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糖尿病吃什么？ 适合糖友吃的5种豆类食物
　　的养生保健和饮食关系密切，当饮食出现问题时，影响血糖波动。豆类经常出现在我们的三餐中，但对于来说，他们可以吃豆类吗？
　　豆类营养价值高，富含高纤维，可以让人有饱足感，稳定血糖，甚至降低胆固醇。而且豆类是优质的蛋白质来源，饱和脂肪又很低，是的好饮食。
　　专家还表示，豆类还是钙元素的重要来源，半杯白豆便可提供人体100毫克的钙，可以补充人体钙元素所需量的10%。可见，食用豆类，不仅可以稳定血糖，还可以尽量避免诱发血糖波动的危险因素。又因为豆类品种多，其中，半杯黑豆约含7克纤维，半杯白豆就富含100毫克的钙，营养丰富，品种又多，日常可以煲汤、做沙拉、蒸煮等等。
　　因此，多吃豆类及其制品是不会使血糖增高的。另外经常改变花色品种和烹调方法，还可使您口感一新，喜食而不厌。
　　日常生活中可供食用的豆类制品很多，且价廉物美，十分经济。以下介绍一些食品，患者可根据自己的喜好与条件进行选择。
　　1、豆制品——豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。
　　以上制品又可以烹制出多种多样的菜肴：如烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、、小葱拌豆腐、素什锦、鸡汤烩油豆腐、豆腐干炒青椒、熏干炒芹菜、豆腐丝炒白菜丝、腐竹拌花生米等等。
　　2、小菜——先把杏仁煮熟去皮，浸泡24小时，捞出，用泡发好的、花生米，加食盐、大料入锅煮熟，即成可口的小菜。
　　3、粥——（1）取、绿豆、大米各1/3煮粥。（2）片米粥。将破成四六瓣，去皮后洒水拌匀、使豆瓣潮湿，压成薄片晒干，放通气干燥处待用。食时，配小米、黄米、糯米均可，两物各半煮成稀粥。此粥生津解渴，清香爽口，口干渴的最宜喝此粥。（3）面与玉米面各半煮粥。此粥不仅味道香甜可口。而且蛋白质互补，色氨酸和亮氨酸会相应提高。
　　4、玉米面窝头——最好选用当年的和玉米各半磨面，用滚水调面，做成窝头。
　　5、豆腐馅饺子——以豆油、葱花、姜末、五香粉、食盐（不放酱油）炒出香味后放入豆腐略炒、拌成馅，加味精。饺子面偏软，皮薄馅大，以旺火蒸熟。其味其质甚佳。此食品能润大便，又能降血脂，体重超标型最宜选食。
　　以上制品用青豆或黑豆也可制作，但颜色不如好。
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糖友吃什么好？适合糖尿病人的5种水果
病患者对食物有着严格的要求，含糖量高的水果一律不能吃。所以，含糖低的水果就变得非常受他们欢迎。哪些水果属于低糖水果？那些水果适合患者食用？下面让小编为您解答。糖友应适量食用水果适量的水果也是可以的，糖尿病患者可以吃水果，但是要注意不能大量吃，不能空腹吃，也不能餐后吃，一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右为宜，最好选在加餐时间吃，也可直接作为加餐食品，既预防，又可保持血糖不发生大的波动。专家建议，如果能在吃水果前和吃后两小时测一下血糖，对了解自己是否适于吃这种水果，吃的量是否合适会很有帮助，当血糖控制并不理想时，建议暂时不吃水果，可以将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，待血糖趋于稳定下降后再适当选用水果。适合糖友的低糖水果1、柚子柚子是秋冬时令水果之一，平时多吃些柚子不仅不会导致，同时还有降血糖的效果。因为柚子含有大量丰富的样成分，适当食用可以降血糖，而且对心脑血管也有很好的保护作用。糖尿病患者尤其适合吃柚子。2、番石榴低糖水果有哪些。番石榴就是其中之一。番石榴是亚热带名优水果品种之一，果皮薄、果肉厚、清甜爽脆、清香可口。而且它所含的营养相当丰富，素A、C、纤维质以及磷、钾、镁、钙等微量元素的含量都比较高，另外还含有蛋白质和脂质。经常食用番石榴可以起到排毒、促进新陈代谢、调节生理机能等作用，是糖尿病患者的最佳水果。3、雪莲果糖尿病人吃什么水果好。多吃雪莲果吧。雪莲果产于云南，果肉晶莹剔透，脆甜爽口，富含维生素、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高、热量低。另外，它还富含水溶性膳食纤维，其碳水化合物不为人体吸收，很适合糖尿病人以及减肥者食用。4、苹果苹果是日常生活中最常见的水果之一，同时也是低糖水果的一种。苹果具有补心益气、生津止咳、健脾和胃、解暑除烦等功效，醒酒效果也很不错。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此降血糖功效非常好，尤其是餐后降血糖。可以说，经常吃苹果对糖尿病患者有很大的益处。5、樱桃很多人都想不到樱桃也属于低糖水果。樱桃含有丰富的果胶，这种物质有利于增加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳且快速地下降。因此糖尿病患者平时不妨多吃些樱桃。而且樱桃还具有明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒、润肤美颜等功效。
（责任编辑：詹远 ）
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