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栗子的营养 栗子吃多不容易消化
18:03 作者：admin
来源：未知
栗子的营养 栗子吃多不容易消化
板栗俗称栗子，有&干果之王&的美称。我们平时吃到的糖炒栗子油光滑亮，不过，长在树上时它可是一个个&大刺球&。通常一个&大刺球&里有1-7个栗子，不过要想看到它们的庐山真面目，就要&冒险&剥开带刺的外衣。 　　栗子主要分布于北半球，亚洲、欧洲、美洲和非洲都有种植，不过美洲栗和欧洲栗都容易受真菌感染，前者还险些因此灭绝。中国栗树对这种特殊的真菌有抵抗力，并因此远销美国。 　　
由于生长环境不同，中国板栗分为北方栗和南方栗两大类：前者果粒小，外皮黑褐色，底座小，含糖量高，香味浓，肉质细腻；后者果粒大，果皮多为红褐色，底座大，口感脆。 　　
我国有几个著名的板栗之乡。北方以河北迁西县的栗子最有名，这里&七山一水分半田，半分道路和庄园&的独特环境，生长的栗子皮薄，果仁软糯香甜。80%以上的成品鲜栗都会出口到日本，日本称迁西板栗是&中国甘栗的最佳食品&。 　　
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吃6个栗子等于吃一碗米饭?　专家:栗子热量高不宜多吃
　　新闻热线:；网上Q Q报料：
　　网传吃6个栗子等于吃一碗米饭
　　专家：栗子热量高，不要多吃
　　眼下天气转冷，走在路上，经常可以看到有人捧着一袋糖炒栗子。不过，最近在微博上，好吃的板栗却被称为&恐怖栗子&&&因为&一个栗子热量25卡路里，吃6个栗子等于吃了一碗米饭&。
　　那么，栗子是否就像微博上传言的那样&恐怖&呢？对此，记者近日采访了赣南医学院第一附属医院营养科中级营养师徐峻。徐峻对此解释称，栗子虽然是坚果类的食物，但是它的淀粉含量比较高。&6个栗子中的淀粉量与一碗米饭的淀粉量差不多，所以不能当做主食来食用，也建议大家不要多吃。&
　　徐峻说，吃栗子是有讲究的，最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，千万不要吃得太多，也不要饭后大量吃，因为栗子属于碳水化合物较高的食物，热量高，饭后吃不利于保持体重。
　　此外，栗子也不是人人都能吃的，脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。(李万祺 记者黄建锋)
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赣州公务微博联盟>> 两斤板栗吃出胃出血 什么人不宜吃栗子
两斤炒板栗吃出胃出血 什么人不宜吃栗子？
来源： &&&&&&编辑：LW&&
内容提要：入冬之后，街头巷尾总是会飘起糖炒板栗的香味。
　　入冬之后，街头巷尾总是会飘起糖炒板栗的香味。板栗不仅味道甘甜，传统中医学上来说，板栗又有养胃健脾、止咳化痰的保健作用。板栗虽好，还是不能多吃。最近，重庆某医院消化内科，就接到多个市民因食用板栗过多，导致消化系统出了毛病的病例。
　　其中一个吃炒栗子进医院的患者叫吕倩，今年28岁，在江北一个广告公司做文案，上班两年多来，因为工作繁忙常耽误吃饭，两个月前检查出胃溃疡，吃了药后，病情得到了控制。
　　吕倩从小就有一个雷打不动的爱好——吃炒板栗。一到板栗上市的季节，她每天都要买一斤炒板栗当饭吃，有时，一个人看电视，不知不觉就把两斤多炒板栗吃完了。
　　最近两天，吕倩突然又觉得胃痛胃胀，昨天到医院一查，胃溃疡复发，还伴有胃出血的情况。
　　据介绍，板栗中含有高蛋白、高糖类，可刺激胃酸分泌，起到健胃的作用，营养保健价值高。但专家提醒，有两类人要少吃，一是胃溃疡患者，二是消化不良的病人。胃溃疡患者食用板栗后，会产生过多胃酸，加重胃部负担，严重者胃出血。另外，过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，形成胃肠道胀气，严重时会导致便秘。（重庆晨报）
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京ICP备号-1　　河南省中医院门诊部　　李扬　　秋天日深，街头板栗飘香诱人，吃者众多，但医生提醒，虽然板栗营养价值很高，却不宜多吃。　　板栗含淀粉51%~60%，蛋白质5.7%~10.7%，脂肪2%~7.4%，以10粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。　　板栗的食疗作用有三：　　一、板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”吃板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾。　　二、生食有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。　　三、栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。　　需要提醒的是，生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃。另外板栗含糖量高，糖尿病患者最好不要食用，如果吃一定要浅尝即止。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃或者当成正餐吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。}