注明：没想到这么受亲们的欢迎，精力有限，尽量回复，如果想要配方的，直接关注私信我就可以啦！多谢厚爱 继续顶起来吧！！&br&&br&先说说我的基本情况吧~~~ &br&&br&本人身高163cm，目前体重46kg，最重的时候是在大三上学期，57kg。 &br&&br&&br&&br&我减肥的动机~~~ &br&&br&转折点是在大三，那阵刚从学生会退下来，社团工作也不做了，自己特别迷茫，没课就宅在寝室里，睡觉，上网，伴随着无数的美剧，吃了无数的零食。还有我的中国好室友，给我带饭。结果大三上这半个学期，体重飙升到了历史最高的57kg。我意识到问题的严重了。 &br&&br&&br&&br&关于一个闺蜜给的教训~~~ &br&&br&我想到减肥这两个字起，我就想起我一闺蜜，就是高中同座，她整整三年都在减肥，最后的确瘦了大概15kg吧（原来65kg左右）。 她的方式就是，只吃早饭，中饭晚饭各一个苹果，我吃我的饭）。 &br&&br&可能自己是学药的原因，我的原则是，绝对不能牺牲健康去做任何事的！！！所以，我决定，必须要以健康的方式来减！可是什么是健康方式？我开始在网上看一些帖子，但是没多久我发现网上姐妹们的方式真的是太激进了，和最初我的原则相差甚远。很快我就放弃网络这片吵杂之地。 &br&&br&&br&&br&关于我的女神~~ &br&&br&我真的要感谢，当时有中药这门课，感谢中药老师，我女神！！！！！！其实之前我一直以为她30多岁，直到有一天课上她说她是65年的。。。你能想到当时课堂上的骚动么。真的，皮肤超级棒，身材超级好。。。从此，她就成我女神了。课下我常去找她唠了一会儿，她说，她每个冬天都会根据自己的身体状况进行调理。哇，我觉得太高大上了！！！于是我就问了她关于减肥的事，她大概是这样和我说的。 &br&&br&&人体是一个聪明的平衡体，只要你选择了正确的生活方式，剩下的交给它办就好，你只需静静等待。& &br&&br&就是这样一句话让我茅塞顿开。我开始在图书馆找一些资料，文献，开始计划着我所谓健康方式的减肥。 &br&&br&&br&&br&关于我的减肥方法~~ &br&&br&我的方法就是，该吃吃，该喝喝，过正常的生活，但是要减食量，多活动。 &br&&br&也就是说，关键不是用什么方法，而是是否有好的生活与饮食习惯，在这基础上，消耗大于摄入，就是说少食多餐多活动就可以了。 &br&&br&有的人可能会问我，减肥，怎么能该吃吃，该喝喝，过正常的生活呢？ &br&&br&因为，只有能够坚持一辈子的方法，才能做到不反弹，才是真正好的减肥方法。 &br&&br&节食，能坚持一辈子吗？只有正常的生活，才能够坚持一辈子。而且重点不在吃什么，喝什么，而是吃多少，喝多少。比如说，巧克力馋了，可以吃1.2块，热量没多少，可是吃一板，热量就大了。想减肥，只要消耗大于摄入，身体自然会瘦下来。 &br&&br&说起来容易，但是具体实施起来，楼主还是经历了些坎坷的~ &br&&br&&br&&br&首先说说减食量~~ &br&&br&我从小就是个吃货，准确的说是个饭桶。。。吃好吃的是吃货，什么都吃的是饭桶。。。而且大三上这半年，放任自流的饮食，把胃口变大了。刚减食量时，上午没到第二节课，肚子就咕咕叫了，而且吃得少了，营养也跟不上，整天脸色不好，也没什么精神。 &br&&br&怎么在吃得少的情况下，还能营养全面，还能有长时间的饱腹感呢？ &br&&br&后来我自己按照中国膳食指南配了一款营养粥，粥里有燕麦片，黄豆粉，山药粉，枸杞，红枣，黑芝麻，桑葚。而且为了延长饱腹感，我特别增加了蛋白质与膳食纤维的比例。由于我比较懒，每天起床比较晚，经常赶不上吃早餐，我想把这款粥做成了即食的，所以买了熟制的食材，这样，拿热水一冲，一碗香喷喷的营养粥就做好啦。 &br&&br&后来，在某节女神的课下课后，我给她说了一下自己调配的营养粥，女神肯定了我的配方（窃喜。。。），同时建议我加食用酵母粉和结晶果糖，她说食用酵母粉不仅蛋白质含量高，而且能够在减肥时，防止肌肉流失，促进脂肪燃烧。结晶果糖能使粥更好吃些，而且结晶果糖不容易在体内合成脂肪，糖尿病人都可以食用。有了女神的帮忙，我对我的减肥计划更有信心了。（后来，很多童鞋听说我的这款粥之后,都找我要 ,╮(╯▽╰)╭甚至有些在外地的童鞋和朋友都让我给她带点 ) &br&&br&&br&&br&&br&&br&一天的饮食安排~~~ &br&&br&我们每天8点上课，我一般是7点50左右吃完营养粥（嘿嘿，楼主比较懒，上课总踩点到），大概饱腹感能持续到午饭前，有的时候上实验课比较累，会饿得早一些，这时我会加餐，一般会吃一个水果，或几颗红枣。 &br&&br&午饭，我一般会去食堂吃。五谷类的主食，肉类，非肉类蛋白，与蔬菜4大类我都会吃一点，但是量要8分饱，举个例子，原来吃二两饭饱，现在你就吃1.6两饭等等。 加餐一般是一小碗苹果，有时是杯酸奶，或者几颗坚果。选择很随意，吃到不饿就行，量一定不要多。&br&&br&下午6点，在寝室泡一碗营养粥。 &br&&br&晚上22点左右，一杯牛奶含钙高，会促进脂肪排出，还帮助睡眠。 &br&&br&&br&&br&再说说多活动~~~ &br&&br&运动，确实能够减肥，因为运动能够有效提高身体的基础代谢。可是，运动减肥需要坚持才有效，中途放弃，就有可能反弹。 我从小就不喜欢运动，甚至是逛街也尽量避免。但为了减肥，一开始我每天晚上绕着操场跑步。可是坚持了一周就跑不下去了。而且，我发现我的食量竟然变大了。体重也有些上涨趋势。 &br&&br&正当我郁闷的时候，碰巧看到BBC的一个关于减肥的纪录片。里面说，不需要特意去做什么运动，只需要每天更改一下生活模式，就可以达到与去健身房一样的效果。 就是说，抓住生活中一切可能增加身体活动量的机会。 &br&&br&比如，我以前在图书馆都是坐电梯，现在走走楼梯又未尝不好？原来坐公交车去地铁站，现在改成步行去地铁站怎样?每天的散步也变成了快步走。原来坐着背单词，现在成了站着或来回走着背。 &br&&br&&br&&br&关于喝的~~~ &br&&br&跟多活动同样能够达到提高基础代谢的，就是喝水（最好是热水），而且关键是小口，高频次地喝，不要一次喝很多。 &br&&br&关于喝的，是让我一直苦恼的问题。原来是喝蒸青绿茶，因为里面茶多酚含量很高，提高代谢效果不错，后来为了效果更好和预防减肥常见的排便不畅，加入了沙棘和低聚果糖，上下午各一杯，效果不错~ &br&&br&&br&&br&总结~~~ &br&&br&减肥的根本方法，是找到一种健康的生活方式。既然是生活方式，就是把头脑中“我要减肥，我要减肥！”的想法消除，放松心态，把注意力放在如何过健康的生活上，不要急于求成，因为减肥越快，反弹越快。 &br&&br&我花了将近半年的时间，减下了11kg，大家看了，可能感觉太慢了，可是这减下去的，可都是实实在在的脂肪。大家急于求成，减下的很多都是肌肉和水分，还影响了健康，重点是坚持不了一辈子啊~而且还反弹。我自从减下来后，从来没有反弹过，皮肤也很紧实，胸也没见缩~~~只要按照人体正常的运行规律去生活，减下去的肉就不会再回来，而且身体还棒棒的喔~
注明：没想到这么受亲们的欢迎，精力有限，尽量回复，如果想要配方的，直接关注私信我就可以啦！多谢厚爱 继续顶起来吧！！ 先说说我的基本情况吧~~~ 本人身高163cm，目前体重46kg，最重的时候是在大三上学期，57kg。 我减肥的动机~~~ 转折点是在大三，那阵…
多图，超多图！&br&&br&我已经都要忘记我原来还有这样的贴在知乎了，这是照烧肉青菜鸡蛋紫菜三文治，就是把肉用照烧酱炒完然后还有鸡蛋青菜包起来再割开就行啦！&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9b37bbca648_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9b37bbca648_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c53a57dadde3c7dc8e5a0_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c53a57dadde3c7dc8e5a0_r.jpg&&&/figure&啤酒鸭，和茶树菇鸭汤，加油麦菜炒蒜。啤酒鸭超好吃。啤酒、糖、酱油一起煮鸭就行了。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ad60efe6bf06fcf3bba80b_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6ad60efe6bf06fcf3bba80b_r.jpg&&&/figure&&br&这是五花肉芋头焖饭，真的是太好吃了！我觉得自己都要胖了五斤。&br&&br&更新于日&br&—————————————————————————&br&近期入了一些鲣鱼片，海苔丝，海苔粉，速食味噌汤还有照烧酱和沙拉。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-eec52d96ffa93dda890867_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-eec52d96ffa93dda890867_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-7a6b526c09d1cfbcfdba4c_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-7a6b526c09d1cfbcfdba4c_r.jpg&&&/figure&&br&这个是秋葵味噌汤和炸虾紫菜包饭。&br&(宿舍的刀太钝了，切成这个鬼样。。。)&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-98b36ae616b2e7d18f39fbc76d2a767d_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-98b36ae616b2e7d18f39fbc76d2a767d_r.jpg&&&/figure&&br&包紫菜包饭的时候，还剩了些米饭和鸡蛋，就做了生菜包饭。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf78b188e57b38f6e6408b0_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bf78b188e57b38f6e6408b0_r.jpg&&&/figure&&br&大阪烧，我超级喜欢吃鲣鱼片的！所以买了两袋(8块钱一袋)，干吃都可以。这个大阪烧就是鸡蛋加低筋面粉和一点盐，里面加一些包菜洋葱，搅匀放进煎蛋神器煎，煎熟最后再在上面撒上鲣鱼片海苔丝海苔粉沙拉酱照烧酱。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bfd56f4dfcb_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bfd56f4dfcb_r.jpg&&&/figure&&br&这个是日式炒面加煎蛋。跟大阪烧是同一天做的，所以包菜洋葱两道菜都可以用。先煮好面过冷水，再炒包菜和洋葱可以的话放点五花肉，炒熟后放面炒，加照烧酱，搅拌均匀后出锅。煎个蛋撒上海苔粉即可。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cb121f758dc_b.jpg& data-rawwidth=&1536& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1536& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cb121f758dc_r.jpg&&&/figure&&br&我前面也有提到过拌饭料，我没有现菜的时候就用拌饭料拌碗白饭吃。也不错哦。&br&更新于11月4日&br&—————————————————————————&br&三个月了，我已经三个月没有更新过这个回答了。因为这三个月实在是太！热！了！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/759f2de978a919b69a3fb86fc450e8d9_b.jpg& data-rawwidth=&569& data-rawheight=&346& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&569& data-original=&https://pic2.zhimg.com/759f2de978a919b69a3fb86fc450e8d9_r.jpg&&&/figure&&br&！！！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/f0f1dfe483f0af0d5be6a_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic3.zhimg.com/f0f1dfe483f0af0d5be6a_r.jpg&&&/figure&&br&咖喱鸡肉饭，打台风天气凉凉才做的。不是我自夸我做的咖喱即使是第一次做，也是超级好吃的。但这道菜花了我20多块钱，其实也还好，不是经常吃。做法很简单，把洋葱和鸡胸肉先炒焦些许，把土豆和胡萝卜放下去加水煮，煮到土豆胡萝卜软后，再加咖喱，搅拌均匀即可。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/5c45fea0cc327f2ed2e527b699c1d1be_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic3.zhimg.com/5c45fea0cc327f2ed2e527b699c1d1be_r.jpg&&&/figure&这道菜是把瘦肉裹上生粉和蛋液后煎一下，然后拿出来炒照烧酱，真的超好吃哦！不算照烧酱的话，瘦肉和鸡蛋也就5，6块左右，主要是煎费时。&br&&br&三个月我就认真做了这两道菜。因为即使是对大学生来说，做一顿饭也是很耗费时间和金钱的事情。平时都是做三四块的简简单单的炒饭吃，鸡蛋榨菜炒饭，鸡蛋香肠炒饭，鸡蛋腊肠炒饭，鸡蛋香菇玉米炒饭。。。大部分都是以能存放在宿舍时间比较久的蔬菜为主。而且这些也就没必要拍出来了吧&br&对于宿舍做饭其实有一些小建议，就可以在宿舍备一些酱啊，干货啊，例如木耳香菇腐竹这些，偶尔拿来炒饭煮汤都可以。香肠腊肠都不要吃太多，对身体不好。还有一些海鲜干货，可以让家里人买了带到宿舍，因为海鲜还是挺贵的，例如瑶柱虾米之类的，拿来煮粥很鲜甜的，也可以补一下营养。&br&秋天应该会强势回归，等我！&br&更新于10月6日&br&—————————————————————————&br&已经快一个月都没有更新，因为天气实在太热不想做饭。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/c9f8ba13fd4cbaa2d6f88443_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic4.zhimg.com/c9f8ba13fd4cbaa2d6f88443_r.jpg&&&/figure&这个先用鸡腿和香菇煮汤，然后捞起来剔鸡腿肉再炒饭，既有汤还有饭。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/33e5a97fb2aba5524ebb54_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/33e5a97fb2aba5524ebb54_r.jpg&&&/figure&&br&油豆腐塞肉，把玉米和肉末搅拌然后在豆腐上开个小洞把肉塞进去，用酱油，蚝油，糖，焖煮一下即可。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/2d9c7e210ee0bcece04ea_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic3.zhimg.com/2d9c7e210ee0bcece04ea_r.jpg&&&/figure&&br&黄焖鸡，这个可以去看日食记菜谱，太长了不写了。。。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/12e4ec9a06a8a12a37eca44_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1638& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&https://pic1.zhimg.com/12e4ec9a06a8a12a37eca44_r.jpg&&&/figure&黑椒牛柳炒意面，牛肉用酱油蚝油黑椒腌五分钟，然后炒牛肉炒熟捞起来，炒洋葱，青椒，红椒，炒到差不多下意面，下黑椒粉酱油盐最后放牛肉。&br&&br&更新于6月20日&br&—————————————————————————&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/5d38e35cc25f0abc1a51068_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/5d38e35cc25f0abc1a51068_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/d316ac25447ddd0c8f59_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/d316ac25447ddd0c8f59_r.jpg&&&/figure&我有先用日本的拌饭料拌好饭，&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/ae570cfcd7acf25a80f04c205ae341e5_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/ae570cfcd7acf25a80f04c205ae341e5_r.jpg&&&/figure&加鸡蛋&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/51d701aa559cf66c5c6d18d4ba9f9120_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/51d701aa559cf66c5c6d18d4ba9f9120_r.jpg&&&/figure&加火腿&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/3ca0aeca0cddf_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/3ca0aeca0cddf_r.jpg&&&/figure&原谅我手残没切好。。。&br&就是这样啦，很简单的。&br&其实做好挺久的了，但因为照片调不出自己喜欢的色，就不想放出来给大家看而已啦。谢谢赞，谢谢关注。&br&加一个照烧鸡腿的紫菜包饭&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/6bcf76c675be565c69d31b6f38e65b08_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/6bcf76c675be565c69d31b6f38e65b08_r.jpg&&&/figure&真的很好吃！照烧汁煎完鸡后可以用剩下的汁拌饭&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/40aaa4ed5f5bd72a03e41db2d52249e8_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/40aaa4ed5f5bd72a03e41db2d52249e8_r.jpg&&&/figure&更新于5月26日&br&—————————————————————————&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/525fbc3bfdcdaa602cd5a_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic3.zhimg.com/525fbc3bfdcdaa602cd5a_r.jpg&&&/figure&无时无刻都要跟湿气斗争。这个也是去湿汤。赤小豆冬瓜鲜鱼汤。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/f759e7ece4aa5_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/f759e7ece4aa5_r.jpg&&&/figure&就素菜加白粥，蒜子酱油拌豆芽粉皮超好吃！！！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bc8b141a7e999e32ae273bd_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bc8b141a7e999e32ae273bd_r.jpg&&&/figure&蒸土豆！加点黑胡椒粉，晚餐减肥吃的。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/6d004d61eecb_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&787& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/6d004d61eecb_r.jpg&&&/figure&葱烧排骨。排骨，酱油，大蒜，姜，料酒，糖，葱，水，一起煮，煮到收汁即可！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/703b3eb28d742f3a11bd2_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic3.zhimg.com/703b3eb28d742f3a11bd2_r.jpg&&&/figure&早餐，谷物麦片加炼奶。&br&&br&因为一个星期内竟然有两个人关注我了！所以这次更新快，更新的量也多了点。谢谢关注！&br&过两天会有紫菜饭团的更新哟！&br&更新于5月22日&br&—————————————————————————&br&不好意思，好久没更过了，&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/bc54bb3fe1fdb60ee053ed_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/bc54bb3fe1fdb60ee053ed_r.jpg&&&/figure&这是，鸡胸肉香菇菠菜粥。我很喜欢口感糯糯绵绵的粥，但就是要煮很久，加多次水才能煮成。&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c5070839cab602f585880_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c5070839cab602f585880_r.jpg&&&/figure&&br&红烧肉，电饭锅做真的很快，很方便，主要就是，还有姜酱油料酒糖八角要加水！一锅炖了就行，口味自己调配。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/8e0cf90ad41db4b0c156aab_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/8e0cf90ad41db4b0c156aab_r.jpg&&&/figure&还是粥，这是鸡虾玉米胡萝卜生菜粥，有了虾口感很鲜。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/c2ee8c1579adaf558cee_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic3.zhimg.com/c2ee8c1579adaf558cee_r.jpg&&&/figure&&br&香肠鸡肉菠菜照烧意大利面，先煮软意面了用冷水泡着，炒了鸡肉和香肠加点照烧酱炒，放菠菜，炒软后，放意大利面，按个人口味加照烧酱。&br& 更新于5月15日—————————————————————————&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/0bb7ee5c6f2c74ee532e9_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/0bb7ee5c6f2c74ee532e9_r.jpg&&&/figure&自制三明治和麦片酸奶&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c88ef7c3e0da03d0afc0_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c88ef7c3e0da03d0afc0_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/a0f5aa273b2b6d0fcb05e_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/a0f5aa273b2b6d0fcb05e_r.jpg&&&/figure&啤酒排骨和啤酒鸡翅哈！很简单的哦，鸡翅先煮好，然后电饭锅放油，把鸡翅放进去，加酱油，翻炒一下，加啤酒和糖，加点水，搅拌均匀后，盖锅，收汁就能出锅啦！&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/e522cd68eb3b62_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic3.zhimg.com/e522cd68eb3b62_r.jpg&&&/figure&煎饺可以用电饭锅也可以用煎蛋器，肥牛我是按日食记的菜谱做的，好吃哦 &br&更新于4月30号&br&—————————————————————————&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/7dfb107c424bf37b074994_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/7dfb107c424bf37b074994_r.jpg&&&/figure&榨菜蒸肉沫，超好吃的哦，也很便宜啦，6块左右吧。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/1f1b160ab823b093c2518_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/1f1b160ab823b093c2518_r.jpg&&&/figure&这个一定要教教大家，电饭锅盐焗鸡。我用的是鸡腿，先用盐抹匀鸡腿，放进电饭锅，不用放油，过五分钟后打开电饭锅加水，过鸡腿三分之一就好啦，再盖上锅盖，等跳保温就好啦。很好吃哦！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/29dbd7e287f0ae283dacd_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/29dbd7e287f0ae283dacd_r.jpg&&&/figure&这是盐煎鸭，加鸭汤。鸭煮一下再煎会更好吃。&br&&br&更新于4月17日&br&—————————————————————————&br&我要推荐叉烧酱！&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/0ecaaedc63d_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/0ecaaedc63d_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/5de4a4bd743e39cf6f2e01_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/5de4a4bd743e39cf6f2e01_r.jpg&&&/figure&&br&哪怕只有几块钱的肉，用叉烧酱腌一下后再煎熟就会有叉烧的感觉！叉烧饭什么的最好吃了！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/c58c62b592fa7b05a434_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&1312& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/c58c62b592fa7b05a434_r.jpg&&&/figure& 因为我个人不喜欢吃蛋液包裹着米饭的那种蛋炒饭，(蛋液包裹米饭后以我笨拙的口感是吃不出有鸡蛋的存在的)所以都煎好蛋后，再拌饭&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/be1d3f667_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&1312& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/be1d3f667_r.jpg&&&/figure&蛋拌腊肠饭(前面提过了，没钱吃这个特别实惠)&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/16543ecac3ba1ad975ae0b_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/16543ecac3ba1ad975ae0b_r.jpg&&&/figure&牛腩土豆番茄拌面&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/d92d4f74cde8_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&563& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/d92d4f74cde8_r.jpg&&&/figure&其实我觉得在宿舍自己一个人吃火锅也挺好的。&br&
更新于4月6日&br&—————————————————————————&br&更新得很勤哦 这次更新的都是些很便宜的菜式&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/683a30b5db81cbceddda35_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/683a30b5db81cbceddda35_r.jpg&&&/figure&&br&三文治，一个煎鸡蛋加一个火腿&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/9ae5faac9f87ac_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/9ae5faac9f87ac_r.jpg&&&/figure&木耳加豆芽和芹菜，咸鸭蛋配白粥，五块左右吧&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/edd5bfd851b4bf_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/edd5bfd851b4bf_r.jpg&&&/figure&煎蛋配腊肠饭 这个只要三块。&br&&br&一到月尾 就穷得天天吃鸡蛋。。&br&&br&更新于&br&—————————————————————————&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/b678c7b5f8da3a35eaa7d2_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic3.zhimg.com/b678c7b5f8da3a35eaa7d2_r.jpg&&&/figure&排骨焖饭+玉米胡萝卜汤 排骨先跟玉米胡萝卜一起煮，排骨煮到泛白，就捞出来用辣椒酱，料酒，盐，酱油，糖，胡椒粉腌好。再跟电饭锅里的米一起煮。(米就按平时的水比例煮就好了，不用例外加水。)最后按煮饭键静待就好啦。&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2fc8dd0437dbda877c17_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2fc8dd0437dbda877c17_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/3d2ff3e4894abf609b1c71d9cff69898_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic1.zhimg.com/3d2ff3e4894abf609b1c71d9cff69898_r.jpg&&&/figure&照烧鸡腿饭+海带豆腐味噌汤&br&鸡腿剔骨后，加照烧汁(照烧汁我都买现成的，淘宝上也就10几块一瓶)腌一下，然后就下煎锅，煎熟撒上芝麻即可。味噌汤也是淘宝买的，加入豆腐海带就行啦。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/2c77ad584dfe7800dada64f1535df4ff_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic4.zhimg.com/2c77ad584dfe7800dada64f1535df4ff_r.jpg&&&/figure&&br&茶碗蒸&br&敲一个蛋，搅匀，加水(蛋1：2水)在碗底放两片腊肠。拿去蒸，蒸八分钟。打开盖再在上面放香菇和腊肠，再蒸八分钟，撒上葱就能吃啦。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/31a6a774fdefe7d5ad36_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic3.zhimg.com/31a6a774fdefe7d5ad36_r.jpg&&&/figure&皮蛋鱼粥&br&鱼和皮蛋，米，放进电饭锅，按煮饭键就OK啦。鱼要清理好哦。这个粥的精髓在于芝麻油。一定要加芝麻油才好吃！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/1bab926a03b3d07c0834d_b.png& data-rawwidth=&984& data-rawheight=&984& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&984& data-original=&https://pic2.zhimg.com/1bab926a03b3d07c0834d_r.jpg&&&/figure&这是薏米排骨汤，前几天天气湿热得很，一直在抓啊抓的。这就是薏米加排骨一起煮就行了没有特别要注意的。&br&&br&更新于&br&—————————————————————————&br&我们宿舍有一个小的电饭锅，小的电煮锅，和小的煎蛋锅。基本就够了。没有电磁炉，电磁炉瓦数太高，费电。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/20f94ae754a04d97b29e5fdd159d1b74_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1052& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/20f94ae754a04d97b29e5fdd159d1b74_r.jpg&&&/figure&乌冬面，不太成功 &br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/33c67c66f2a9fe484a09db_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1034& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/33c67c66f2a9fe484a09db_r.jpg&&&/figure&这个最简单了，方便好吃，用电饭锅炒的蛋，其实更滑。锅一热就倒油，一点点就好了，把蛋液倒进去锅里，然后就开始翻炒，放点调味料，不用让蛋液完全熟透哈&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/b4d50213dcb3c9f8f12e_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1005& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/b4d50213dcb3c9f8f12e_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/2e36def204b9679b20eabafc8e760ce8_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1052& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic1.zhimg.com/2e36def204b9679b20eabafc8e760ce8_r.jpg&&&/figure&基本粥和糖水是宿舍必备吧，操作起来很简单，基本准备好材料，放进锅里一锅端就行了。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/e82f5b343bf43ff6ada2d77d_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1043& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/e82f5b343bf43ff6ada2d77d_r.jpg&&&/figure&意大利面什么的也不在话下啦，也是用电饭锅做的，把意大利面煮好(煮意大利面时可以放濑尿丸也一起煮)煮好放冷水泡一下，牛肉用黑椒粉(黑椒酱最好)、酱油腌一下，去加热电饭锅，倒点油，把牛肉放进去，盖上锅盖，焖3分钟，打开翻炒一下，再焖3分钟。最后把意大利面倒进锅里也翻炒一下就大功告成啦！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/afdea035c403d7_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/afdea035c403d7_r.jpg&&&/figure&青菜瘦肉粉皮，一定要配蒜子酱油！超好吃！(如果你不喜欢蒜子的话就算了 )加个煎蛋&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/8f5f819a10f9cb82bba503137aebf893_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/8f5f819a10f9cb82bba503137aebf893_r.jpg&&&/figure&番茄牛肉牛肉丸面，牛肉丸是我的潮汕舍友带给我吃的，好吃到流泪啊！ &br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/d247dddf53b576b11079c6_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/d247dddf53b576b11079c6_r.jpg&&&/figure&鸡翅不是焦哈，是黑椒粉来的。两个鸡翅一条火腿肠一个煎蛋还有青菜可以配好多米饭了 绝对经济实惠够饱！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/dc202b669aee_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/dc202b669aee_r.jpg&&&/figure&因为我需要减肥 三月不减肥，很多个月都要徒伤悲 所以有时需要吃素，生菜加沙拉和番茄酱就很好吃的了。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/ab882dfa22ddac0761c57_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic4.zhimg.com/ab882dfa22ddac0761c57_r.jpg&&&/figure&青豆玉米胡萝卜火腿番茄焖饭加煎蛋和海苔丝，很好吃又便宜，还挺耐饱的 &br&&br&甜品&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/63fe6d5efb7b9d6_b.jpg& data-rawwidth=&1032& data-rawheight=&1032& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1032& data-original=&https://pic3.zhimg.com/63fe6d5efb7b9d6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&我还要更！没人赞我都更！！！
多图，超多图！ 我已经都要忘记我原来还有这样的贴在知乎了，这是照烧肉青菜鸡蛋紫菜三文治，就是把肉用照烧酱炒完然后还有鸡蛋青菜包起来再割开就行啦！ 啤酒鸭，和茶树菇鸭汤，加油麦菜炒蒜。啤酒鸭超好吃。啤酒、糖、酱油一起煮鸭就行了。 这是五花肉芋…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-0bdbda16f55_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-0bdbda16f55_r.jpg&&&/figure&&p&还记得吉野家刚入驻内地的时候，是快餐界的小资清流：价格不菲，饭量足，很好吃！吃牛肉饭的要义在于：埋头吃，别抬头，每口饭里既有肥牛肉、又有米饭、还有酱汁是最好吃的。&/p&&br&&p&可惜每次吃到最后，肥牛卷都不够了，只能就着酱汁吃白饭。哎，到底还是商家啊！不如自己做啊，食材常见步骤简单，关键是，肥牛卷想放多少放多少！&/p&&br&&br&&h2&&b&－&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/260744/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&自制牛肉饭&/a&－&br&by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&olivia85&/a&
&/b&&/h2&&p&这个菜谱有3000+人做过，好评如潮。自己在家做的好处就是，想放多少料就放多少料，管够！&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-8aa1af71ef0a48ac873f14d75a771b87_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-8aa1af71ef0a48ac873f14d75a771b87_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Photo by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&olivia85&/a&
&/p&&p&&strong&&strong&－用料－&/strong&&/strong&&/p&&p&肥牛片 1 斤（火锅用的那种,我做的是 4 人份哦)&/p&&p&洋葱 1 个（切丝）&/p&&p&胡萝卜 1 个（切片）&/p&&p&西兰花 1 颗&/p&&p&生抽 4 勺&/p&&p&料酒 2 勺&/p&&p&水 3 勺&/p&&p&香油 少许&/p&&p&生抽 2 勺&/p&&p&蜂蜜 1 勺&/p&&p&水 2 勺&/p&&p&水淀粉 少许&/p&&p&&strong&－做法－&/strong&&br&&/p&&p&? 胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干。&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-90c9a12dcc3da0dfcd5f79a177267baf_b.jpg& data-rawwidth=&336& data-rawheight=&218& class=&content_image& width=&336&&&/figure&&/p&&p&? 倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用。&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-bdb6df5bf8f_b.jpg& data-rawwidth=&344& data-rawheight=&223& class=&content_image& width=&344&&&/figure&&/p&&p&? 烧开一锅水,放入肥牛片。&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9d7763586ffac52e93ed58f_b.jpg& data-rawwidth=&338& data-rawheight=&224& class=&content_image& width=&338&&&/figure&&/p&&p&? 焯至 8 成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-f742bdbf39c4a40fec19674acc5d073d_b.jpg& data-rawwidth=&346& data-rawheight=&228& class=&content_image& width=&346&&&/figure&&/p&&p&? 另起一锅将生抽，料酒，水混合倒入锅内加热。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7e28fe216e17c7d90d75ef179ac9a07a_b.jpg& data-rawwidth=&336& data-rawheight=&228& class=&content_image& width=&336&&&/figure&&/p&&p&? 开锅后放入洋葱丝,中火煮开后放入焯好的牛肉片,煮 3 分钟即可，待最后备用。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-2f6be213c7e300c3abf2e89_b.jpg& data-rawwidth=&381& data-rawheight=&247& class=&content_image& width=&381&&&/figure&&/p&&p&? 将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用（水淀粉就是水加淀粉，淀粉和水的比例是：1:2.5 左右）。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-efa22da5f22c8d1ed74e85ce945f1885_b.jpg& data-rawwidth=&333& data-rawheight=&221& class=&content_image& width=&333&&&/figure&&/p&&p&? 再另起一锅将生抽，蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠！&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5dfd62a73c69e138e86b_b.jpg& data-rawwidth=&343& data-rawheight=&222& class=&content_image& width=&343&&&/figure&&/p&&p&? 最后就是摆盘~米饭衬底，然后就是煮好的洋葱和牛肉，还有蔬菜，最后将上一步的汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e16b3b4babbf8_b.jpg& data-rawwidth=&562& data-rawheight=&362& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&562& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e16b3b4babbf8_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&&strong&－小贴士－&/strong&&/strong&&/p&&p&? 关于分量：我做的 3 人份。&/p&&p&? 水淀粉：淀粉大概 1 大勺再加水 1:1 的比例,放的时候先放一部分,快速搅拌,如果不黏糊,可以加入其他的,请注意不要一次全部加入。&/p&&p&? 第7步调汤汁的时候一定要快速的搅拌哦！&/p&&p&? 芝麻：我用的是熟芝麻。&/p&&br&&br&&h2&&strong&－厨友作品展示－&/strong&&/h2&&p&厨友@子狐 ：“超级好吃啊啊啊啊！！！！！难以相信生抽+洋葱能把肥牛的味道提到这个程度！这个cp大写的服！！！！”&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-0bdbda16f55_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-0bdbda16f55_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Photo
by 子狐&br&&/p&&p&厨友@yoyohayashi林小哈 ：“一个人在家，加班到家8点，急急忙忙准备晚餐，明天的午饭：吉野家牛肉（想了很久，今天做了，自认为不必吉野家的差，连洋葱都极其入味。”&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-8fe121c0ff79_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-8fe121c0ff79_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Photo
by yoyohayashi林小哈&br&&/p&&br&&p&厨友@Lynn其实是虚胖 ：“好做又好吃。”&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cf025ec661a04_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cf025ec661a04_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Photo
by Lynn其实是虚胖&/p&&br&&p&厨友@芥末芥末芥末 ：“改成了吉野家的羊肉饭，因为我更爱吃肥羊。”&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ecd3be77a5cae2bb70ff5b_b.jpg& data-rawwidth=&639& data-rawheight=&466& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&639& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ecd3be77a5cae2bb70ff5b_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Photo
by 芥末芥末芥末&/p&&br&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/260744/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看吉野家牛肉饭菜谱详情。&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&/p&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&「下厨房」微信公众号：xiachufang&/p&&p&下厨房已开通知乎机构账号，&a href=&https://www.zhihu.com/org/xia-chu-fang& class=&internal&&点击关注&/a&。&/p&
还记得吉野家刚入驻内地的时候，是快餐界的小资清流：价格不菲，饭量足，很好吃！吃牛肉饭的要义在于：埋头吃，别抬头，每口饭里既有肥牛肉、又有米饭、还有酱汁是最好吃的。 可惜每次吃到最后，肥牛卷都不够了，只能就着酱汁吃白饭。哎，到底还是商家啊！…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ddff339fb514c5855730d_b.jpg& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&660& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ddff339fb514c5855730d_r.jpg&&&/figure&&p&芦笋不仅细嫩清脆，而且样子也漂亮。翠绿又细长，水嫩又可爱，让人都忍不住称赞其美。今天的这些做法，既家常也适合宴客，把芦笋味美和貌美都同时展露了出来，快来试试吧！&br&&/p&&br&&br&&h2&&b&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/257932/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&培根芦笋卷&/a& --&br&&/b&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&83小钟&/a&&/h2&&p&培根微焦，芦笋爽脆，只需把两样食材卷在一起，稍煎片刻便能完成。一道又简单又漂亮的家常宴客菜，哪怕你是新手厨娘，也能轻松搞定。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a2c07afd9b5e871ad2712_b.jpg& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&438& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a2c07afd9b5e871ad2712_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&b&-- 用料 --&/b&&br&&/p&&p&培根
&/p&&p&芦笋
&/p&&p&黑椒碎 &/p&&p&&b&-- 做法 --&/b&&br&&/p&&p&? 把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。&/p&&p&? 培根一切为三备用。&/p&&p&? 取一小处培根片，包入 2 根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。&/p&&p&? 将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。&/p&&p&&b&-- 小贴士 --&/b&&br&&/p&&p&? 芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。&/p&&p&? 做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。&/p&&p&? 培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。&/p&&br&&br&&h2&&b&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/1088623/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&芦笋炒蘑菇&/a& --&br&&/b&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&坦克运转手&/a&&/h2&&p&偏西式的炒法，用了黄油和黑胡椒，蘑菇彻底入味，同时又和芦笋完美搭配，味道赞翻！&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-83bde210c6f949adf577de44fa61d5f9_b.jpg& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&661& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-83bde210c6f949adf577de44fa61d5f9_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&b&-- 用料 --&/b&&br&&/p&&p&口蘑
&/p&&p&芦笋
&/p&&p&黑胡椒
&/p&&p&黄油
&/p&&p&蒜 &/p&&p&&b&-- 做法 --&/b&&br&&/p&&p&? 口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末。&/p&&p&? 橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。&/p&&p&? 等到蘑菇吐的水被收的差不多时加一坨黄油，下芦笋段翻炒。&/p&&p&? 尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。&/p&&p&&b&-- 小贴士 --&/b&&br&&/p&&p&蘑菇吃盐，所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水，最后再根据个人口味下盐。&/p&&br&&br&&h2&&b&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/1000810/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&白灼芦笋&/a& --&br&&/b&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小白素食记录&/a&&/h2&&p&应季芦笋，鲜嫩爽口，简单烹饪就很好吃。一条条整齐摆放，看起来真是青翠可爱~&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-138db0d3f7dcb47_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&419& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-138db0d3f7dcb47_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&b&-- 用料 --&/b&&br&&/p&&p&芦笋
&/p&&p&生抽
&/p&&p&油 &/p&&p&&b&-- 做法 --&/b&&br&&/p&&p&? 芦笋洗净切掉末端。&/p&&p&? 锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水，可让芦笋更绿更脆。&/p&&p&? 将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇生抽即可。&/p&&br&&br&&h2&&b&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/267126/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&芦笋鱼片卷&/a& --&br&&/b&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&子瑜妈妈&/a&&/h2&&p&专治挑食的一道菜，有的孩子可能不喜欢吃鱼肉，不如将鱼肉拗点造型，也许胃口就开了。这里做的是野生黑鱼片卷芦笋与胡萝卜，淋上儿童有机酱油食用，健康又营养。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c67daee0346_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c67daee0346_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Photo by @天之“兰”&/p&&p&&b&-- 用料 --&/b&&/p&&p&黑鱼片 适量 &/p&&p&芦笋 适量 &/p&&p&胡萝卜 适量 &/p&&p&小葱
&/p&&p&料酒
&/p&&p&芝麻油
&/p&&p&儿童有机酱油 或蒸鱼豉油 &/p&&p&&b&-- 做法 --&/b&&br&&/p&&p&? 购买黑鱼时请摊主切蝴蝶片，就是两片连一起的那种。&/p&&p&? 将所有的材料的清洗干净，将芦笋切段，将胡萝卜切条。&/p&&p&? 将蝴蝶鱼片打开，平铺在盘子中。&/p&&p&? 放上芦笋和胡萝卜，卷起来，再用小葱扎起来。&/p&&p&? 依次将所有的鱼片卷做好，淋上适量的料酒去腥气，撒上少许细盐，再淋上适量芝麻油（放芝麻油是针对不喜欢吃鱼的小朋友，芝麻油自身的香味会盖住鱼自身的气味，也能盖掉一定的蔬菜味）。&/p&&p&? 将鱼盘送入烧开水的蒸锅中，大火 5 分钟即可。&/p&&p&? 出锅后淋上适量儿童有机酱油或者蒸鱼豉油即可食用。&/p&&p&&b&-- 小贴士 --&/b&&br&&/p&&p&? 选择新鲜的鱼肉（黑鱼、鲈鱼、海鱼等）。&/p&&p&? 蒸的时间不要过长，不然鱼肉会柴，蔬菜会黄。&/p&&br&&br&&h2&&b&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/1039740/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&清炒芦笋虾仁 &/a&--&br&&/b&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&水十九&/a&&/h2&&p&光芦笋和虾仁就让这道菜足够鲜香，葱姜蒜什么的都不用加，空口就能吃掉一盘，非常清甜。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-612a2ec2f4c58baa0c4e71d9b0f1c555_b.jpg& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&511& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-612a2ec2f4c58baa0c4e71d9b0f1c555_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&b&-- 用料 --&/b&&br&&/p&&p&芦笋 半斤 &/p&&p&鲜虾 20只左右 &/p&&p&油 适量 &/p&&p&盐 一小勺 &/p&&p&料酒 少许 &/p&&p&&b&-- 做法 --&/b&&br&&/p&&p&? 鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻。&/p&&p&? 芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段。&/p&&p&? 起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁，炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅。&/p&&br&&br&&h2&&b&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/1095349/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&芦笋土豆泥&/a& --&br&&/b&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&干净大王&/a&&/h2&&p&土豆泥软绵，里面包裹的萝卜碎和黄瓜碎又给人小惊喜；表面烤过的面包丁口感香酥；底部芦笋鲜嫩爽口，整道菜吃下来，口感极为丰富。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ddff339fb514c5855730d_b.jpg& data-rawwidth=&660& data-rawheight=&660& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&660& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ddff339fb514c5855730d_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&b&-- 用料 --&/b&&br&&/p&&p&土豆 1/2个 &/p&&p&芦笋 6根 &/p&&p&红萝卜 1/2根 &/p&&p&黄瓜 1/2根 &/p&&p&培根 2片 &/p&&p&土司片 1片 &/p&&p&黄油 少许 &/p&&p&黑胡椒粉 少许 &/p&&p&&b&-- 做法 --&/b&&br&&/p&&p&? 芦笋去掉根部，焯水后滤干摆入盘中。&/p&&p&? 培根用平底锅煎至金黄，摆入盘中。&/p&&p&? 土豆蒸熟去皮，压成泥。&/p&&p&? 红萝卜和黄瓜切碎，拌入土豆泥中。&/p&&p&? 平底锅放入黄油，土豆泥放少许盐，倒入锅中翻炒一会儿，摆入盘中。&/p&&p&? 把土司边切成小方块，把土司块放入烤箱， 160 度烤 5 分钟。&/p&&p&? 把土司碎撒到土豆泥上，撒入少许黑胡椒粉即可。&/p&&p&&b&-- 小贴士 --&/b&&br&&/p&&p&? 可根据个人口味挤入蛋黄酱或沙拉酱等调味。&/p&&p&? 酸奶、水煮蛋等可作为早餐搭配一同食用，营养更丰富。&/p&&br&&br&&p&&a href=&https://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多芦笋做法。&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&/p&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&「下厨房」微信公众号：xiachufang&/p&&p&下厨房已开通知乎机构账号，&a href=&https://www.zhihu.com/org/xia-chu-fang& class=&internal&&点击关注&/a&。&/p&
芦笋不仅细嫩清脆，而且样子也漂亮。翠绿又细长，水嫩又可爱，让人都忍不住称赞其美。今天的这些做法，既家常也适合宴客，把芦笋味美和貌美都同时展露了出来，快来试试吧！ --
-- by 培根微焦，芦笋爽脆，只需把两样食材卷在一起，稍煎片…
&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-60f03ea80f0dbebeab1ee984_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-60f03ea80f0dbebeab1ee984_r.jpg&&&/figure&&p&自制卷饼用平底锅烙至两面金黄微焦，香酥中带着韧劲。可以选择自己喜欢的馅料放入其中，清甜爽口的蔬菜、鲜香入味的肉类、滑嫩柔软的鸡蛋……美味随心搭，然后轻松一卷，丰盛又美味的早餐卷饼就完成啦。为了节约早上的宝贵时间，也可以提前烙好卷饼哟，早上一热就搞定~&br&&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/230570/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&卤肉卷&/a& --&br&&/strong&by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&大花花西瓜瓜&/a&&/h2&&p&热腾腾的卷饼皮，夹着卤肉、卤蛋、黄瓜条，一口一口超满足。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-60f03ea80f0dbebeab1ee984_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-60f03ea80f0dbebeab1ee984_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&【用料1 】&/p&&p&面粉 75克&/p&&p&开水 35克&/p&&p&冷水 适量&/p&&p&玉米油 5克&/p&&p&【用料2 (馅)】&/p&&p&卤肉 100克&/p&&p&卤蛋 2颗&/p&&p&黄瓜 半根&/p&&p&红油腐乳 半块&/p&&p&卤汁 2匙&/p&&p&辣椒粉 1-2勺&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 面粉加开水，拌成柳絮状。加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团。&/p&&p&? 醒面半小时。&/p&&p&? 分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油，将另一块贴到刷油面上。&/p&&p&? 擀薄，大概2MM左右。&/p&&p&? 平底锅刷薄油，放下面饼。小火烙熟一面，再翻面烙熟。&/p&&p&? 将两面饼分开。&/p&&p&? 配酱料：半块红油腐乳，加上2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀。&/p&&p&? 卤好的肉切片，黄瓜切细条。&/p&&p&? 面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以了。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 卤肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就没那么香了，所以酱料里配的是辣椒粉。&/p&&p&? 为了让卤肉卷的味道更提味，酱料里用了卤汁，加了腐乳是为了让酱料多一种风味，也增加稠度。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/201681/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&土豆丝卷饼&/a& --&br&&/strong&by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&孙朱朱&/a&&/h2&&p&在卷饼上铺一层金黄的鸡蛋液，码上爽脆的土豆丝，涂上喜欢的酱料，一卷就搞定~&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ee41c636cf9bbde238aec992_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&674& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ee41c636cf9bbde238aec992_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&【馅料】 &/p&&p&中型土豆 一个&/p&&p&彩椒 1/4个&/p&&p&蒜苗 10根&/p&&p&葱花 少许&/p&&p&花椒粉 少许&/p&&p&盐 少许&/p&&p&醋 少许&/p&&p&【面糊饼 2张饼的量】&/p&&p&面粉 80克&/p&&p&清水 240克&/p&&p&葱花 10克&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段。&/p&&p&? 炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味。&/p&&p&? 翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。&/p&&p&? 将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了。&/p&&p&? 平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底。&/p&&p&? 然后将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的铺在饼上。&/p&&p&? 中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。&/p&&p&? 将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边。&/p&&p&? 将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱。浇点油辣子，再放上香菜，可以选择不放。&/p&&p&? 用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了&br&&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/1047369/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&孜然肉丝卷饼&/a& --&br&&/strong&by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&打盹的珊妮&/a&&/h2&&p&肉丝、豆芽、青椒翻炒至熟透，简单调味，再撒上一撮孜然，用柔软劲道的薄饼一卷，浓香美味，一口一口吃不停~&/p&&p&&strong&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-17c28a69c9d4dccd161b0_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-17c28a69c9d4dccd161b0_r.jpg&&&/figure&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&面粉 150g&/p&&p&开水 &/p&&p&冷水 &/p&&p&大葱 2根&/p&&p&绿豆芽 250g&/p&&p&蘑菇（任何种蘑菇均可） 250g&/p&&p&青椒 1个&/p&&p&肉丝 100g&/p&&p&盐 1小勺&/p&&p&糖 1/2小勺&/p&&p&鸡精 1/2小勺&/p&&p&孜然粉 1大勺&/p&&p&料酒 1小勺&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 饼皮其实就是春饼皮的做法。面粉先用适量开水依次添加搅成团状，然后再酌量添加冷水把面团和成一整团。盖上盖子醒面20分钟。&/p&&p&? 醒好的面团，揉成长条并切成包小包子大小的剂子，摁成扁圆刷一层油，盖上另外一个摁扁圆的剂子，按压在一起，用擀面杖擀成一个圆形的薄饼。每两个剂子都这么按压并擀成圆饼。&/p&&p&? 平底锅加热，不加油，直接把擀好的圆饼平摊入锅内，待两面都煎略黄，面饼中间有气泡鼓起，即可盛出，趁热把两层饼皮揭开放入容器盖上盖子，保持湿度和软度。&/p&&p&? 大葱切丝，蘑菇切片，肉丝切好，青椒切细段备好。&/p&&p&? 热锅凉油，放入部分葱丝炒香，放肉丝煸炒，放料酒，接着放入蘑菇和剩下的葱丝，待炒软后放入绿豆芽，加入盐，糖，鸡精和孜然粉翻炒均匀待绿豆芽变软。&/p&&p&? 最后放入青椒，炒的时间不要过长，以免青椒失去清脆口感。出锅后卷入饼内即可品尝。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&一般来说先做饼皮，饼皮一张张烙好后，用布或盖子盖起来，吃的时候依然温热，且饼皮更柔软筋道。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/1064459/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&时蔬卷饼&/a& --&br&&/strong&by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&小白素食记录&/a&&/h2&&p&清爽的生菜、酸甜的圣女果，鲜美的蘑菇，还有烤香的杏仁片，如此丰盛的时蔬卷饼，吃完活力百分百。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-db0b484f4a4fcc06c0e26be_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&471& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-db0b484f4a4fcc06c0e26be_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&卷饼皮 四张&/p&&p&生菜 一棵&/p&&p&牛油果（酪梨） 一个&/p&&p&彩椒 一个&/p&&p&平菇 适量&/p&&p&圣女果 几个&/p&&p&杏仁片（或其他坚果） 1大匙&/p&&p&黄芥末酱（或其他喜欢的酱） 1大匙&/p&&p&盐 1/2小匙&/p&&p&黑胡椒粉 一点点&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 所有蔬菜洗净，把需要炒熟的平菇撕成条，彩椒切条，放入加了少许油的锅中炒熟，加少许盐和胡椒粉调味&/p&&p&? 其他生食的蔬菜，圣女果切开，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用。&/p&&p&? 取卷饼皮（卷饼皮就是做墨西哥卷的那种，大型超市或淘宝都很容易买到，本身是熟的，吃的时候热一下即可，冷冻可保存很久）&/p&&p&? 放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。首先在饼的中央抹上黄芥末酱（是芥末籽做的酱，不是日本料理里的青芥末哦）然后铺上生菜，摆上炒好的平菇和彩椒，切好的圣女果和牛油果，撒上烤好的杏仁片，从一端卷起，卷的紧一点，然后斜切两段即可。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&蔬菜根据情况灵活调整~虽然种类很多但是并不麻烦，晚上睡觉前洗好菜放入冰箱，早上加工一下就好了~&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&培根芝士墨西哥卷饼&/a& --&br&&/strong&by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花&/a&&/h2&&p&培根煎至微焦，芝士微微融化，再来点新鲜的生菜，一只卷饼里有肉有菜有主食，早餐好满足。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a8a20e7575abe3f2fab7d55af91259e9_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&849& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a8a20e7575abe3f2fab7d55af91259e9_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&卷饼 &/p&&p&培根 &/p&&p&芝士片 &/p&&p&黄瓜 &/p&&p&生菜 &/p&&p&泰式甜辣酱/沙拉酱&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 我是在超市买的卷饼~锅里无油无水，中火煎饼，每面数12个数字就好啦~&/p&&p&? 加一点油煎培根，煎至微焦~&/p&&p&? 黄瓜用盐搓洗干净切细条。&/p&&p&? 卷饼涂抹沙拉酱，涂抹均匀~&/p&&p&? 另外一个抹了泰式甜辣酱。&/p&&p&? 铺上洗好晾干水分的生菜。&/p&&p&? 放芝士片、培根、黄瓜条，卷起来！&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/33871/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&牛肉卷饼&/a& --&br&&/strong&by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&烟火间&/a&&/h2&&p&这款牛肉卷饼里，有切成薄片的卤牛肉，还有葱白丝与甜面酱搭配得恰到好处。每咬一口都是美妙滋味。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-3e7be5d09ed23fb0b86460c_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&602& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&【卤牛肉材料】 &/p&&p&牛腱1大块 &/p&&p&卤料包：八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香叶、干红椒、小茴香、肉蔻各适量 &/p&&p&调味料：葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐各适量 &/p&&p&【饼皮用料】 &/p&&p&面粉150克 &/p&&p&盐1/8小勺 &/p&&p&沸水90克 &/p&&p&冷水20克左右（根据面团吸水性酌量添加） &/p&&p&【馅料】 &/p&&p&卤牛肉、甜面酱、大葱葱白各适量&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 先做卤牛肉：将牛键子整块焯水后洗净，取大锅，放足水，下入卤料包，加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、盐大火烧开。&/p&&p&? 将煮开的卤水和牛键，放入电压力锅中，卤40分钟。（不用电压力锅的话，大火煮开后要小火卤90分钟，关火后，再浸一晚最好）。关火后，自然凉透，牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。&/p&&p&? 来做饼：将面粉及盐放入盆中,先将沸水全部倒入用筷子搅拌成为块状，再将冷水分次加入搓揉成为光滑的面团，盖上湿布静置，醒30分钟。&/p&&p&? 将面团分成4等份，每份擀成薄饼状&/p&&p&? 平底锅中抹薄薄一层油，把饼皮两面煎熟后盛出。&/p&&p&? 准备好卷饼所需的材料：卤牛肉切片、葱白切丝、甜面酱适量。饼皮上抹一层甜面酱，铺上一排卤牛肉片和葱白段，卷成筒状，斜刀切两三段即可&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 卤牛肉最好选用牛腱子肉部分，没有肥肉只有筋，吃起来有嚼劲。&/p&&p&? 卤牛肉用的卤料包里面香料的多少可以依个人喜好调放，没把握的话可以直接到超市买现成的卤料包。 &/p&&p&? 卤水用过之后，去掉上面的浮油和杂质，用筛子过滤一下，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，下次卤其他食物可以继续添加在里面使用。因为豆制品、海带之类容易让卤汁变味、变质，所以卤的话要另外单独来卤，用过的卤水就不要再保存了。 &/p&&p&? 牛肉要完全放凉才比较容易切成薄片。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/recipe/1068946/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&菠菜素卷&/a& --&br&&/strong&by &a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&摸骨头大牙&/a&&/h2&&p&用菠菜汁和面粉做出的卷饼皮，卷着土豆丝和红萝卜，满嘴都是蔬果的清甜香味。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ca09a0a5bf18f7abcf7cc_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&881& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ca09a0a5bf18f7abcf7cc_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&/p&&p&菠菜 3棵&/p&&p&面粉 250-300g&/p&&p&土豆 一个&/p&&p&红萝卜 半根&/p&&p&鸡蛋（全素食可省略） 2个&/p&&p&水 350-400ml&/p&&p&盐 2小勺&/p&&p&植物油&/p&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 菠菜加水煮熟，晾至不烫手。&/p&&p&? 土豆削皮切丝，放清水泡片刻。随后捞起晾干。&/p&&p&? 红萝卜切丝。&/p&&p&? 菠菜连水一起倒入搅拌机，搅成菠菜汁。（不用搅太烂的）撇去表面的泡沫。&/p&&p&? 锅里放油，土豆丝和红萝卜丝炒熟，加点盐调味。不要炒太软哦！&/p&&p&? 面粉里敲两鸡蛋，一勺盐，慢慢加入菠菜汁，一边加一边搅拌。&/p&&p&? 面粉调和至稀糊状，用勺子舀起可以顺利滑落就行了。&/p&&p&? 平底锅抹一层薄油，倒一勺面糊，摇均匀后，用慢火烘。看到底面略焦就可反过来烘另外一面。&/p&&p&? 将馅儿码齐在面皮上。&/p&&p&? 卷起。&/p&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&250-300g面粉可以做5张皮儿。250-300g面粉配350-400ml的菠菜汁刚刚好。&/p&&br&&br&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe_list//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&戳这里&/a&，查看更多卷饼做法。&/p&&p&------------------------------------------&/p&&p&文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-e25e42b330f9ae14854f_b.jpg& data-rawwidth=&342& data-rawheight=&146& class=&content_image& width=&342&&&/figure&&p&下厨房，唯有美食与爱不可辜负。&/p&&p&「下厨房」微信公众号：xiachufang&/p&&p&下厨房已开通知乎机构账号，&a href=&https://www.zhihu.com/org/xia-chu-fang& class=&internal&&点击关注&/a&。&/p&
自制卷饼用平底锅烙至两面金黄微焦，香酥中带着韧劲。可以选择自己喜欢的馅料放入其中，清甜爽口的蔬菜、鲜香入味的肉类、滑嫩柔软的鸡蛋……美味随心搭，然后轻松一卷，丰盛又美味的早餐卷饼就完成啦。为了节约早上的宝贵时间，也可以提前烙好卷饼哟，早上…
&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-03160e15bbc120aa7add438bf1328c8e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-03160e15bbc120aa7add438bf1328c8e_r.jpg&&&/figure&&p&减脂吃什么？肉类的话非鸡胸肉莫属，它热量不高，还富含极高的蛋白质，简直堪称减脂塑身期的最佳肉类伴侣。但是，鸡胸肉怎么做能清淡又好吃呢？这里有几款简单做法，轻轻松松就能把鸡胸肉变得美味又健康。&br&&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/107687/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&煎鸡胸佐黄芥末蜂蜜酱汁&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&TELLA&/a&&/h2&&p&煎鸡胸肉本就不腻，沾上特调酱汁后，有了黄芥末独特的香气和蜂蜜的适当甜度，再挤上一些新鲜柠檬汁，吃起来真是爽口又迷人。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-03160e15bbc120aa7add438bf1328c8e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-03160e15bbc120aa7add438bf1328c8e_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&无皮无骨鸡胸 1块 &/p&&p&黄芥末酱 2茶匙 &/p&&p&蜂蜜 2茶匙 &/p&&p&盐 适量 &/p&&p&胡椒 适量 &/p&&p&西式混合干香料 适量 &/p&&p&柠檬 1/2个 &/p&&p&橄榄油 3茶匙 &/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 鸡胸肉锤至厚度均匀。&/p&&p&? 洒上盐，胡椒，干香料，淋上油抹匀。&/p&&p&? 锅上高火，煎鸡胸肉至熟。&/p&&p&? 黄芥末酱与蜂蜜拌匀后，挤入新鲜柠檬汁，倒入橄榄油，拌匀。&/p&&p&? 最后将酱汁淋在鸡胸肉上即可。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&香煎鸡胸肉&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&晴天下的大猫&/a&&/h2&&p&这道菜的一切配料都从低脂健康的角度考虑，同时又能兼顾美味。被红酒腌过的鸡胸肉十分入味，色泽也显得更加饱和，看起来非常好吃，快来试试吧！&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-fdaf553b0d0b8ddc769a6fe_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-fdaf553b0d0b8ddc769a6fe_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&去皮鸡胸肉 1块/约5两 &/p&&p&西兰花 1株 &/p&&p&粗盐 or 海盐（sea salt）
&/p&&p&大蒜粉 or 蒜粒
&/p&&p&红酒
&/p&&p&橄榄油
&/p&&p&生抽
&/p&&p&蜂蜜 &/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 取出鸡胸肉，用meat tenderizer（断腱锤）捶打鸡肉，使其保持均匀鲜嫩的口感（可以用刀背代替）。&/p&&p&? 均匀在两面撒上粗盐和大蒜粉，滴几滴红酒，腌制10分钟。&/p&&p&? 腌制完成后两面刷上橄榄油。&/p&&p&? 将平底锅生热后，将肉放入，每一面中火煎4分半到5分钟。不停用铲按压。&/p&&p&? 两面都显诱人的金黄色快好时，每一面滴几滴酱油。&/p&&p&? 关火，在锅中冷却大约5分钟，刷上一层非常轻的蜂蜜。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 为了保证好的口感和营养成分，鸡胸肉的选材很重要，尽量选本地食材。&/p&&p&? 选取海盐、橄榄油这些配料，同样是出于更加健康的目的；一般的盐和菜油也是可行的； &/p&&p&? 确保鸡肉熟透，要保证鸡肉中心温度达到75摄氏度左右。可以用肉食温度计，像一根针一样插到肉的中心测量。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe/1070997/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&杏鲍菇煎炒鸡胸肉&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&陈娃娃wawa&/a&&/h2&&p&煎至金黄的杏鲍菇口感嫩滑，再加上营养丰富的鸡胸肉，清淡却又不单调，列入减脂日常食谱，非常靠谱！&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-fbb4bb924b5cfdd981ae7_b.jpg& data-rawwidth=&375& data-rawheight=&500& class=&content_image& width=&375&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸡胸肉 50克 &/p&&p&杏鲍菇 50克 &/p&&p&黑胡椒 适量 &/p&&p&低钠盐 适量 &/p&&p&调和油 小半汤匙 &/p&&p&生粉 少许 &/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 鸡胸肉用盐巴、黑胡椒，几滴油搅拌好，接着加入少许生粉腌制。&/p&&p&? 不黏锅倒小半汤匙的油，倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎，翻面再煎，等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入盐巴跟少许黑胡椒，拌炒，上碟。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 杏鲍菇两面煎到都微焦稍带金黄时是最香最好吃的。&/p&&p&? 这一份的热量约为133大卡。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&芝麻煎鸡胸&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Pan小月&/a&&/h2&&p&一块鸡胸肉片成薄薄的三片，其中两片煎着吃。洒满白芝麻之后再煎，特别香，口感出人意料的棒，鸡胸肉不干不柴，表面的芝麻脆脆的，喜欢～&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-bd043da102f01ba6af1aca_b.jpg& data-rawwidth=&620& data-rawheight=&413& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&620& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-bd043da102f01ba6af1aca_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸡胸肉 1块 &/p&&p&盐、黑胡椒粉 少许 &/p&&p&面粉 少许 &/p&&p&鸡蛋 1个 &/p&&p&熟白芝麻 适量 &/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先片成薄片，我给片成了三片，只用了其中两片（另一片用来做其他菜了）。将片好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉，揉一揉，盖上保鲜膜先放冰箱冷藏着腌15分钟。&/p&&p&? 腌鸡胸肉时来准备其他材料：鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜。&/p&&p&? 鸡胸肉两面都均匀撒上一层面粉，薄薄的，多余的粉抖一抖都抖掉。&/p&&p&? 用刷子刷一层蛋液，两面都要刷，用刷子能保证既均匀又薄。然后两面都撒上满满的芝麻！&/p&&p&? 芝麻表面金黄色了即可！出锅装盘，盘子里摆上圆白菜丝（或者其他蔬菜）、柠檬。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&? 鸡胸肉不干不柴，芝麻满口喷香，冷掉了也好吃，所以也适合带便当。&/p&&p&? 剩下的另一片鸡胸肉，我切成丝，用料酒、蒜片、盐、黑胡椒粉腌过后，和芹菜一起加蚝油炒了。非常下饭哦～&/p&&p&? 没用完的蛋液和面粉，搅拌在一起摊饼吃掉。&/p&&br&&br&&h2&&strong&-- &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/recipe//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&香芹凉拌手撕鸡胸肉&/a& --&br&&/strong&by &a href=&https://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.xiachufang.com/cook//& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&wuyujinn&/a&&/h2&&p&鸡胸肉撕成肉丝，和水嫩多汁的香芹拌在一起，实在是美味又方便。简简单单拌好后放入冰箱保存，一盒大概能吃好几天，还饭面百搭呢。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-fc14acf3a54d4699_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-fc14acf3a54d4699_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&Photo by @陆陆的后厨房&/p&&p&&strong&-- 用料 --&/strong&&br&&/p&&p&鸡胸肉 一块 &/p&&p&芹菜 六七根 &/p&&p&香菜 少许 &/p&&p&老干妈(吃辣的就加) 个人喜好 &/p&&p&料酒
&/p&&p&酱油
&/p&&p&大蒜 &/p&&br&&p&&strong&-- 做法 --&/strong&&/p&&p&? 鸡胸肉洗净，冷水下锅，加两三头蒜，一点料酒，煮熟为止。判别熟没熟的方法是拿筷子戳一戳，如果很容易就戳底就是熟了，如果要用力戳才能戳透就再煮煮。&/p&&p&? 鸡胸肉捞起放凉，芹菜切丁后开水焯一下起，大概小于一分钟，不然芹菜软了影响口感。&/p&&p&? 鸡胸肉放凉后一条条顺着鸡肉纹理撕开，撕完后就能和芹菜丁放一起啦。&/p&&p&? 剩下的就是放香菜、醋、酱油、老干妈，根据个人口味放量。&/p&&br&&p&&strong&-- 小贴士 --&/strong&&/p&&p&用密封盒装最靠谱，反正是凉拌菜，吃不完放回冰箱里就行。从口感和健康考虑一顿最多吃三天，我还尝试过放芦笋但是发现不好吃，芦笋太抢味了。&/p&&br&&br&&p&&a href=&h}