【白萝卜排骨汤的功效】_好处_药用价值 - 大众养生网
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白萝卜排骨汤的功效
白汤是制作排骨的一种方法，汤是现在平常生活中经常食用到的食物之一，吃饭之前如果先食用汤的话会有效的帮助我们起到减肥的作用。不过汤的品种也有好多这也是为了满足更多的人去食用，只要是对身体有益的食材制作出来的汤都是可以去食用的。排骨的营养价值也是很高的。
白萝卜是属于蔬菜类的食物，食用它制作出来的食物可以有效帮助起到开胃的作用，这样我们就有食欲去吸收其他食物的营养价值。所以掌握制作食物的做法，是食用它们营养价值和功效的唯一方法，那么白萝卜排骨汤的功效是什么呢?
现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。这款白萝卜排骨汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。
在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、素和粗纤维，用来可以起到降血脂、稳定、防治胆的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
上面介绍了白萝卜排骨汤的功效，食用它的功效主要体现在白萝卜和排骨里面，食用排骨可以促进我们促进骨骼的成长，对于一些孩子来说是非常好的食物。食用白萝卜还可以帮助孩子调理和治疗他们厌食的症状。如果在夏季的时候食用这样的汤还可以起到消暑的作用。
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微信扫一扫煲汤什么时候放盐好？炖萝卜不能太早放盐
煲汤什么时候放盐好？炖萝卜不能太早放盐,炖鸡汤的时候过早放盐，鸡肉里的水分容易向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉会明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟
汤的时候过早放盐，里的水分容易向外渗透，被凝固，鸡肉会明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。对于一些比较难熟透的如、等，过早放盐反而让这样的食材更加难熟透。
炖不能太早放盐-煲汤什么时候放盐好？
烹饪什么时候放盐好？
不管冬季比较受环境的萝卜煲，或者喝一碗马上就热乎乎的滋养汤，都能够让你味蕾大动。但是你又是否清楚，烹调的时候应该怎样放盐呢？
炖萝卜放盐早了萝卜不容易熟
盐加入汤中会有一种鲜美的感觉，但是如果加入盐后的汤再熬上个把小时，汤味就会有一股太咸的感觉。因为本身汤料中就会含有一些盐分，随着熬制的时间越长就散发越多，如果过早放了盐，就容易出现最后喝的时候太咸的口感。
炖的时候过早放盐，鸡肉里的水分容易向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉会明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。对于一些比较难熟透的如白萝卜、土豆等，过早放盐反而让这样的食材更加难熟透。
同样的情况，炒菜也是不适合过早放盐。过早放盐会容易让蔬菜的水分流失，到吃的时候就会口感比较干硬，缺乏水汪汪的感觉。
快弄好的时候才放盐
无论是熬汤、炖煮菜还是炒菜，都建议在快起锅的时候加盐。这个时候加盐的话，鲜美的口感最能够保持住，并且因为食材中的味道都熬出来了，就不容易出现放太多盐的情况，能够有效防止摄入盐分过多。
萝卜羊肉煲的做法：
白萝卜、羊肉。
简单极了，不用油壶不用铲。
1、羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块；
2、羊肉和热水一起下锅，放入大料、花椒和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂；再放入适量盐和白萝卜（也可放几粒子），煮至萝卜熟即可。
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排骨和白萝卜一起怎么炖汤
学习啦【炖】 编辑：思婷
　　排骨和白萝卜一起怎么炖汤呢?&萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时候称为&仙人骨&，具有消渴解酒，散瘀血，降，消极化痰的功效。萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者，不良者不可多食、生食。下面和学习啦小编一起学学它的做法吧。
　　萝卜生者味辛、甘，性凉，熟者味甘，性平，具有化痰、消食下气、止血、解渴、利尿的功效，可用于痰热、、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不 利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊，外治疮疡、损伤瘀肿、及冻疮。《本草纲目》曰：&萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。&
　　萝卜叶味辛、苦，性平，具有消食理气、清肺利咽、散瘀消肿的功效，其主治同萝卜，此外还可用于妇女乳房肿痛、乳汁不通。
　　萝卜子味辛、甘，性平，具有消食导滞、降气化痰的功效，可用于食积气滞、脘腹胀满、咳嗽多痰、气逆喘满。
　　排骨炖白萝卜汤做法：白萝卜排骨汤
　　白萝卜400克，排骨200克，盐适量，鸡精少许，生姜，大蒜适量，葱少许，白醋适量。
　　方法步骤
　　1、将萝卜洗净切块，生姜，大蒜切片，葱切碎，排骨洗净焯水;
　　2、排骨煮去血水，放入高压锅中，加入萝卜，生姜，大蒜，醋，水;
　　3、选择炖汤键，煮好后加入盐，鸡精，葱花即可出锅。
　　排骨炖白萝卜汤做法：家常白萝卜排骨汤
　　食材准备
　　小排450克，白萝卜1个，枸杞适量，葱姜蒜适量，八角，料酒 ，盐，醋适量。
　　方法步骤
　　1、将小排洗净泡水，白萝卜切块;
　　2、排骨入冷水锅中，煮沸后搅动关火;
　　3、飞水的小排洗净，放入砂锅中，加入姜片，八角，葱结，料酒，醋适量;
　　4、然后加入足量的水，大火煮开后转为小火煮40分钟;
　　5、然后加入白萝卜，大火煮开，加入枸杞，小火煮至白萝卜熟透，肉烂，加入葱结，盐调味即可。
　　排骨炖白萝卜汤做法：玉米白萝卜排骨汤
　　食材准备
　　排骨适量，玉米，白萝卜，盐，葱结适量，料酒，鸡精适量。
　　方法步骤
　　1、将玉米切段，排骨斩块，白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段;
　　2、排骨洗净后放入开水锅中焯水，捞出洗净;
　　3、将排骨放入砂锅中，加入姜片，葱段，料酒，大火烧开;
　　4、然后小火炖煮1小时，加入切块的白萝卜和玉米炖煮半小时;
　　5、然后加入盐，鸡精调味即可。
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白萝卜要去皮吗 白萝卜汤吃了有什么用
导读：萝卜不仅可以不去皮做菜，就是单用萝卜皮做菜也是很好吃的，风味不同凡响。
白萝卜绝对的是冬天里的一道美味，吃法有很多，可凉拌、小炒、做汤等等，自古就有东池萝卜塞人参的说法，下面本文将为大家详细的介绍有关于白萝卜的相关内容。白萝卜要去皮吗萝卜不仅可以不去皮做菜，就是单用萝卜皮做菜也是很好吃的，风味不同凡响。但是萝卜皮也有不足的地方，那就是它的芥气较重，（就是有点辣味），不去皮做菜有两种方法可以解决，一是用盐稍腌一下，二是煮的时间稍长一点，并在煮的时候不要加盖，让芥气挥发一些就没有什么不好的了。白萝卜汤吃了有什么用白萝卜的药用价值 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜的功效功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。白萝卜生吃还可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。白萝卜的药用价值&一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。&二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。&三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。&四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。&五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
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