白萝卜的做法大全
白萝卜的百科知识
白萝卜介绍
&&&&&&十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。
&&&&&&萝卜是我国最古老的蔬菜之一，在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等，其根称支罗服或萝菔根，其子称之为萝菔子。唐代丘光庭所著《兼明书》卷五中提到：“近读《齐民要术》，乃知蔓菁是萝菔苗，平生之疑涣然冰释，即医方所用蔓菁子、皆萝菔子也。汉桓帝时年饥，劝人种蔓菁以充饥；诸葛亮征汉，令军人种萝菔。则萝菔蔓菁为一物，无所疑也。”
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的食用禁忌
1.萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。
2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、子宫脱垂者忌食。
3.不宜于水果同食。
白萝卜的搭配宜忌
忌白萝卜 + 黑木耳，引发皮炎
忌白萝卜 + 何首乌，
白萝卜的选购
选购的时候要选择根茎白皙，表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。
白萝卜的存储
萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
白萝卜的烹饪小技巧
从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。我得了慢性胃炎这几天吃一点辣的或凉的胃马上就疼是怎么回事呢希望各位能帮忙这几天白天也疼晚上也疼
我得了慢性胃炎这几天吃一点辣的或凉的胃马上就疼是怎么回事呢希望各位能帮忙这几天白天也疼晚上也疼
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胃炎最应该注意的就是饮食和作息应当远离辛辣，油腻，生冷，煎炸的食物肉类，淀粉类，坚果，豆类和豆制品等难消化的食物要少量蔬菜注意烹饪的方式，水果要吃应季的保证睡眠，戒烟戒酒，稳定情绪才行你正是因为犯了饮食的忌才会恶化的啊
痛的原因很多，病因包括受寒、气滞、血瘀等，表现形式有隐痛、刺痛、绞痛。此种情况先从调理肠胃内的菌群开始，逐步改善肠胃内的微生态环境，做到从根本上治疗这些疾病，才可有效防止此病的复发对肠胃内的菌群的调整有很好的作用，你可以喝益生菌浓缩液。它可以通过口服迅速直达肠道为肠道内有益菌提供营养，抑制有害菌的产生，帮助恢复肠道内菌群平衡，对肠胃疾病有很好的效果。
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&肠胃病是很烦的，你可以去喝益生菌浓缩液调理，可以修复受损的胃粘膜，调理肠道微环境平衡。
慢性胃炎主要的炎症是在胃粘膜的表面上，可以喝（益生菌浓缩液）调理治疗，可以起到修复受损的胃粘膜的作用，肠胃同时调理，同时也要保持心情舒畅，以清淡饮食为主，少吃多餐不要给肠胃造成负担。
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红萝卜比较好！胃不好最好不要吃！虽然味道跟口感都不一样的说，对胃基本没什么伤害。所以可以吃，呵呵白萝卜寒胃
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两种萝卜不是一回事，食疗效果也不同，虽然都叫萝卜。
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出门在外也不愁白萝卜胡萝卜一起吃引起胃痛怎么办_百度知道
问:白萝卜胡萝卜一起吃引起胃痛怎么办
来自山东齐鲁医院（三甲）
严重的话需要尽快去医院救治，不会引起问题，其次就是胃部疾病。需要考虑受凉导致的情况，高温加热后活性酶破坏这个一起没问题
这种情况考虑可以的，没有有影响的，只是失去营养价值，不是产生毒，白萝卜中的维生素...
问题分析：
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