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黑小麦面厂家/黑小麦供应/熟干面代理/熟干面销售[更新日期:]
产品型号：
原产地：山东济宁
品牌：访圣
产品数量：100000
产品关键字：黑小麦面厂家
经营性质：私营企业
所在区域：山东济宁市
地址：济宁市市中区京杭中心B座1604室
新奇创意项目
济宁市阳春面业有限公司
产品标准号
卫生许可证
原料与配料
黑小麦面厂家/黑小麦供应/熟干面代理/熟干面销售
济宁阳春面业位于济宁市城区西南13公里处，东依南四湖，西与嘉祥县接壤，南北分别与市中区喻屯镇、安居镇接壤。地理位置优越，交通条件也相当便利。济宁阳春面业目前是江北最大的养生面，手排面的生产厂家，专业生产养生面，营养面，健康面，手工面，手排面，手盘面,高纤维面，鸡蛋面，番茄面，紫薯面，菠菜面，火锅面等高低档方便食品。目前公司拥有‘阳雪佳人、访圣、东北老汤面等多个品牌!现面向全国火热招商！
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面条的配方
面条是家庭必备的方便食品，它是通过小麦粉加工制作而来，通过不同类型的面粉所加工出来的产品，也有着等级区分，这是因为面粉质量不同而划分的，标准的面粉为原料，富强面粉是一等粉所生产出来的产品，而上白面条就是二等粉所制成的。
面条的基本配方：
原料：特制一等粉(富强粉)、特制二等粉(上等粉)或标准粉。
水：为小麦粉质量的25%-32%，应按照小麦粉品种〔主要是面筋含量的多少)，成品的品种变化，以及各地气候条件，工艺设备等具体情况而灵活调节。
食盐：一般为小麦粉质量的2%-3%，应根据要求和各地的食用习惯而灵活调节，无加盐习惯的地区也可以不加盐。
食碱：多数地区制作面条不加碱，少数气候炎热潮湿而有加碱习惯的地区，加碱率为小麦粉质量的0.1%-0.2%。制作当天销售的湿切面，为了防止湿切面条在销售过程中因时间延长而发酸，则必须加碱，加碱率也为小麦粉重量的0.1%-0.2%。
面条加工生产中对面粉质量的要求
随着生活质量的提高，面条行业的发展与新产品的开发，各种类型的面条出现在市场当中，这无疑对加工工艺有着很高的要求，针对这些要求应该如何去解决呢？
不同品种的面条，对小麦粉的要求也不尽相同，我国现有的富强粉(特一粉)、特二粉和标准粉均可用来生产面条，产品品质随主要原料的不同而有所差异，我国目前也出台了相应面条专业粉的标准，其基本参数包括：蛋白质含量9．5％一12％，湿面筋含量大于26％，粉质仪稳定时间在3min以上，灰分含量小于0．70％，降落值在200s以上为宜。优质面条要求灰分含量小于0．55％，湿面筋含量大于28％，稳定时间大于4min，软化度小于110BU。快食面对蛋白质含量要求更高，以专用粉蛋白质含量11％一13％为宜。干面条一般较鲜湿面条对蛋白质含量的要求高，原因是蛋白质含量低易断条；煮面的外观评价(包括色泽、表观状态)与蛋白质含量、沉淀值、形成时间、稳定时间、评价值及抗延伸性呈显著负相关。
煮面条不宜用旺火的原因
您在煮面条的时候，最好不要用旺火。因为面条本身很干，旺火加开水会使面条表面形成粘膜水分不容易向里面渗透，热量也无法向里面传导。加上旺火摧动水沸产生的动力，使面条上下翻滚，互相摩擦，糊化在汤里，反而降低了开水的渗透性。
这样，煮出来的面条发粘，还会有硬心。相反，您要是用慢火煮，使锅中水小沸，就有了让水向里面渗透、热量向里面传导的时间。
这样，反而能将面条煮透煮好，并且汤清、利落。当然，您在吃湿切面、抻面或者自己现擀的面条，那就必须用旺火开水煮了，煮的中途您加两回凉水就可以了。
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出门在外也不愁小麦、羊角椒一年两熟高产栽培技术
作者:山东省兖州市农业局 高子燕 颜景秀 张素奎 【
】 浏览:828次
说明：正值小麦生长后期，应通盘考虑下茬作物的种植，为调整产业结构，提高农民的经济效益，打破原有的小麦、玉米单一种植模式，特写此技术文章仅供参考。兖州市地处鲁西南平原地区，小麦种植面积大，该市开展的小麦、羊角椒一年两熟高产栽培，既可解决粮菜争地矛盾，又可提高经济效益。小麦一般亩产可达500－600公斤，羊角椒亩产干椒可达350－500公斤。一、小麦栽培技术1、品种选择：选用当地推广的优质强筋专用小麦济麦20号或济南17号。在我市优质小麦比普通小麦市场价高10－15％，可提高经济效益。2、整地施肥，播种：施足底肥，亩施有机肥3000公斤，尿素15公斤，磷酸二铵20－25公斤，硫酸钾15－20公斤，硫酸锌1公斤。精细整地，一般耕深达25厘米以上，打破犁底层，以提高播种质量。适期播种，创造合理的群体结构。适宜播种期是10月1日至15日，一般济麦20号、济南17号适期播量5－6公斤，基本苗10－12万／亩，亩成穗45万左右。3、田间管理：小麦出苗后及时查苗、补苗。浇好越冬水。小麦起身期（3月上中旬）采用壮丰安或麦业丰40－50毫升，兑水30－40千克均匀喷雾，3月中旬前可用麦田除草剂防治田间杂草。正常苗情下，在拔节中后期进行春季第一次肥水管理，每亩追施尿素10－15公斤，并浇水。４月下旬正值小麦孕穗期，应普浇一次透水，对减少小花退化，提高结实率，增加穗粒数具有重要作用。５月中旬浇好灌浆水，灌浆期浇水应注意天气变化，做倒有风停浇，无风抢浇，防止倒伏。为提高优质强筋小麦的品质，应严格控制浇麦黄水，灌浆水最晚不要晚于５月２５日。4、病虫害防治：在小麦的整个生育期，根据预测预报，及时施药防治蚜虫、红蜘蛛、纹枯病、锈病、白粉病等。二、羊角椒栽培技术1、品种选择：选用地方品种羊角椒，该品种生长势强，适应性广，果大而辣味适中。2、育苗：为了保证羊角椒于麦收后定植，延长夏辣椒的生育期，于4月下旬开始育苗。苗床整成畦宽1米，长10米。每畦施有机肥100－150公斤，三元复合肥1－2公斤，浇好底墒水即可播种。整个苗期要适当控水，促根，促控结合，有利于培育壮苗。3、定植：抢茬移栽，合理密植。麦收后及时灭茬，结合灭茬亩施有机肥3000公斤。定植移栽时，施少量苗肥，一般亩施三元复合肥5公斤，以促进幼苗健壮生长，增强植株抗病力。由于夏季炎热，应合理密植，创造合理的群体结构，为高产丰产打下坚实的基础。严禁栽植过密，如果植株过密，通风透光差，易造成病虫害加重，降低产量。栽植时，采用大小行、按穴种植，大行距60厘米，小行距40厘米，穴深15厘米，按穴距30厘米开口定植，每穴两株，每亩栽穴。4、田间管理：定植缓苗后及时松土施肥。中耕松土有利于根系生长，结合中耕亩追施尿素5公斤，以促进植株地上部的生长。由于夏羊角椒的生育期在炎热的夏季，它的门椒和对椒可适时采摘鲜椒出售，以提高经济效益。门椒和对椒采收后进行第二次追肥，亩追施复合肥30-40公斤。在这以后的辣椒可等到成熟后收获干椒贮存，最后到11月份可将植株连根拔起集中收获干椒。5、病虫害防治：主要有苗期猝倒病、立枯病，生长期主要有病毒病，疫病，炭疽病等。在药剂防治上可采用多菌灵、杀毒矾防治苗期病害；用病毒A或植病灵Ⅱ号防治病毒病；疫病可用75％百菌清500倍或25％甲霜灵800倍喷雾防治疫病。炭疽病可用百菌清500倍或多菌灵500倍喷雾防治。虫害主要有棉铃虫和甜菜蛾，可有快杀灵防治。
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