西红柿催红素对人体有危害吗？_百度知道
西红柿催红素对人体有危害吗？
发现买的西红柿皮红里青
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。 怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑。 最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。 食用催红素催熟的西红柿少吃为佳
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催红素的主要成份是乙烯利，这是一种植物生长调节剂，使用后能促使果实成熟，或者让植株提早结果、增加产量、改善品质，因此被广泛应用于香蕉、菠萝、桃、梨、苹果、番茄、西瓜及橡胶树等植物的种植。以西瓜为例，在亚热带地区，第一批瓜从长出来到成熟需要45天；夏天长出来的瓜只要20天就成熟了。但有时候市面上西瓜紧俏，价格猛涨，有些瓜农就会采用喷催红素催红的手段，方法是借助喷雾器把催红素溶液喷在瓜的 “肚脐眼”那里，这样，两三天后西瓜的瓤就从白色就成红色了。 　 使用大量催红素催“熟”的西红柿，口感肯定比不上自然成熟的西红柿，而催熟过程中，西红柿的维生素、微量元素也会遭到破坏。更为重要的是，剂量较大的催红素还会对人体产生危害，如引发恶心、呕吐、腹泻、嗓子发哑等，长期食用大剂量催红素催红的西瓜，还可能引起肝肾以及脑部损害。
无须多言,催红素本身是化学物质,能没有害吗?再好的化学物质有不可能对人体一点害处也没有啊!有益既有弊!只是现在管不了那么多,也没有那么多精力物力去逐项研究,更不可能把问题全部公之于众,如果是这样生意都不要做了!经济岂不乱了?谈何发展?所以只能是牺牲一些利益去得到更大的利益!因此关于这方面问题只有个人自己去把握了.
西红柿的相关知识
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出门在外也不愁滥用抗生素对人体有危害吗?_百度知道
问:滥用抗生素对人体有危害吗?
权威医生回答
来自岭背卫生院（一级）
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健康咨询描述：
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需要医生帮助提供远程诊断：
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