胆固醇高吃什么好？_饮食小常识 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
胆固醇是多种激素的基本成分。导致胆固醇高的原因多来自于食物，有些食物含有高胆固醇(如肥肉、纯糖类饮料、奶油、蛋糕、巧克力、各种动物油脂等食物)，长期大量的摄入身体内就会增加身体的胆固醇，从而造成身体失去平衡引发胆固醇过高。
胆固醇高吃什么好
苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。
燕麦片：研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
饮食注意事项：
1、避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。
2、鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利。
3、黑蒜：食疗常用的措施，安全食用方便。
胆固醇高吃什么好？的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过胆固醇高吃什么好？的人还喜欢看...胆固醇高的人可以吃什么
如今胆固醇高已不是老年人的专利，45岁以上的中老年人高胆固醇人数普遍增长，胆固醇高容易诱发冠心病发病，到底什么是胆固醇高，胆固醇高的人可以吃什么？
胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。
胆固醇高的人可以吃什么？对于一般胆固醇高的患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑”。
胆固醇高的人可以吃什么？第一句话为“一、二、三、四、五”:“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。“二”是建议结合用觉乌汤这种经典中医组方代茶泡饮，每日2次，长期饮用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。“五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
胆固醇高的人可以吃什么？第二句话为“红、黄、绿、白、黑”:“红”是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可预防动脉粥样硬化。还要每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低45%。“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。“白”是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。
胆固醇高的人可以吃什么？喝牛奶好还是不好？
胆固醇高的人需要喝高钙低脂的牛奶或奶粉，伊利欣活配方奶粉是针对45岁以上人群体质营养需求，特别呵护中老年人的心脑血管，有效保护心脑血管系统健康。“植物甾醇”及“ ω-3：6”的组合，与多种营养科学配比，有效呵护心脑血管健康。植物甾醇，能明显抑制人体对胆固醇的吸收，用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病。
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点11种食物帮你巧降胆固醇
11种食物帮你巧降胆固醇,坏胆固醇高怎么办?人若是体内坏胆固醇含量高，会增加三高的风险，那么坏胆固醇高怎么办呢?不妨多吃降胆固醇的食物。下面小编为您介绍11种可以降坏胆固醇的食物!
　　坏怎么办?人若是体内坏胆固醇含量高，会增加三高&的风险，那么坏胆固醇高怎么办呢?不妨多吃降胆固醇的食物。下面图老师小编为您介绍11种可以降坏胆固醇的食物!
　　坏胆固醇高怎么办?
　　1、燕麦
　　燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做&-聚葡萄糖&，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的，就能降低胆固醇16%。
　　2、豆类
　　《肥胖》杂志刊登一项新研究发现，每天吃一份(160克)红豆、豌豆、或扁豆可增加饱腹感，有助控制体重，避免肥胖。每天吃一份豆类还可使坏胆固醇&降低5%，从而减少患风险。
　　3、核桃
　　Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)、提高清除血胆固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量丰富，为代表性的食物。
　　4、绿豆芽
　　绿豆是一种很好的降胆固醇食物，在它发芽的过程中，可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
　　5、绿茶
　　科学家对14项早期相关研究结果的梳理分析发现，常喝绿茶可使总胆固醇和坏&胆固醇水平分别降低7.2毫克/分升和2.19毫克/分升。吉梅内斯博士建议，每天喝1~2杯绿茶。大多数绿茶含咖啡因，饮用过多容易导致睡眠困难。
　　牛油果，也叫鳄梨，科学家发现它是一种健康食品，可以改善坏胆固醇水平，帮助人们抵御心血管疾病。国外一项研究发现，牛油果可以帮助将饮食中的不健康脂肪替换&成健康版&，每天吃一个牛油果可以改善坏胆固醇水平，而且这种饮食方式对超重人士也同样有效。　　7、葡萄柚
　　葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
　　8、深海鱼
　　富含油的鱼类含有&-3(Omega-3)，它能降低血液中坏&的胆固醇低密度脂蛋白(LDL)和甘油三酸酯的含量，与此同时提升好&的胆固醇高密度脂蛋白(HDL)的含量。&-3脂肪酸常见于深海鱼类和某些植物中，最佳的来源是鲑鱼、鲭鱼、、和鲱鱼。
　　9、健康油
　　红花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不饱和脂肪酸，有益降低坏&胆固醇水平。橄榄油、鳄梨油和菜籽油含单不饱和脂肪酸，既可降低坏&胆固醇水平，同时还会提高好&胆固醇水平。美国饮食协会托比&史密森博士建议，用以上健康油取代黄油。但要避免高温加热，摄入量最好控制在每餐1茶匙。
　　10、苹果
　　每天吃苹果有益心血管健康。新研究发现，每天吃75克苹果干的妇女，一年后其总胆固醇水平会降低14%，坏胆固醇&降低23%，而好胆固醇&能提高4%。最好吃新鲜苹果，因为苹果在制成苹果干之后，一些重要的营养成分会流失掉。
　　研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低危险。其作用堪比他汀类药物。研究人员分析了近55年中14项有关番茄红素的国际研究相关数据。结果发现，番茄红素可有效降低血液中坏胆固醇&(低密度脂蛋白)和血压水平、减少心脏病和中风风险。
& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
来源:/n/7314.html
点击查看更多与《》相关的文章>>
胆固醇过高，容易出现很多的疾病，心血管疾病，糖尿病，所以，要注意一些降低胆固醇的方法，今天我们就介绍一下低胆固醇的方法。
在朋友中间，有时候吃饭的时候，经常听他们说胆固醇高了，不敢多吃肥肉、鱿鱼之类的，今天我们来看看怎么降低胆固醇。
下面图老师小编要进行生活常识大放送，教你有关巧妙烹饪能降低肉中的胆固醇生活小常识。多多关注图老师生活百科专栏，让你的生活毫无烦恼可言！
10种食物帮你降三高,随着社会的发展，生活水平的提高，越来越多的人开始患上了三高疾病。然而许多人会问：什么是三高呢?三高是哪三高呢?今天小编就为大家一一解答一下，同时还会告诉大家三高吃什么好，想知道的朋友就来看一下吧。
下面图老师小编要向大家介绍下食用杏仁降胆固醇还护心，看起来复杂实则是简单的，掌握好技巧就OK，喜欢就赶紧收藏起来吧！
配菜多选高纤维-炖肉的诀窍巧降胆固醇,膳食纤维含量丰富的食物能减少人体对食物中胆固醇的吸收，并促进体内的胆固醇排出。正因为如此，同样是炖猪肉，东北的猪肉炖粉条变成日本冲
热门搜索：
生活小窍门 意外打翻油壶怎么办
健康小常识 吃橘子有三忌
生活小常识 如何快速缓解痛经
懒人必备！水果减肥法
如今很多人都想如何利用橡皮泥捏出可爱的小鸡,不要担心,今天我就来告诉你如何解决这件事情,接下来介绍的是如何利用橡皮泥捏出可爱的小鸡,如果你对这个内容很感兴趣的话，就和我一起来学习一下吧，希望这些能够帮助到你。
如今很多人都想知道怎样制作创意礼物,不要担心,今天我就来告诉你如何解决这件事情,接下来介绍的是怎样制作创意礼物,如果你对这个内容很感兴趣的话，就和我一起来学习一下吧，希望这些能够帮助到你。
如今很多人都节日应该送什么礼物给男友,不要担心,今天我就来告诉你如何解决这件事情,接下来介绍的是节日应该送什么礼物给男友如果你对这个内容很感兴趣的话，就和我一起来学习一下吧，希望这些能够帮助到你。
如今很多人都想知道怎样自制包包,不要担心,今天我就来告诉你如何解决这件事情,接下来介绍的是怎样自制包包,如果你对这个内容很感兴趣的话，就和我一起来学习一下吧，希望这些能够帮助到你。
很多人在日常生活中睡觉的时候有打呼噜的习惯，打呼噜不仅是自己的睡眠状况不好，还影响了身体的人，导致大家的睡眠都不佳。那么，睡觉经常打呼噜怎么办呢?有什么好的方法能解决呢?下面就一起来看看吧。
蔬菜我们日常饮食中必不可少的一类食物，尤其在夏季更应该多多吃蔬菜。夏季天气炎热，雨水较大，空气湿度较大。很多蔬菜都容易脱水或者变质。那么夏季蔬菜该怎样保鲜呢？下面就给大家分享一些夏季蔬菜保鲜的好方法。
夏天已经到来了，虽然夏天天气炎热，但是许多人会有手脚冰凉的情况，尤其是在空调房中。很多人在夏季出现手脚冰凉后会引起一系列的身体不适，如腹泻、月经不调等情况。那么，夏季为什么会手脚冰凉？夏季手脚冰凉是怎么回事呢？下面就一起来看看具体的原因吧。
马上又要到一年一度的女生节了，女生节可是女生最大的节日哦。女生节这天，可以把自己打扮得漂漂亮亮的，画上美丽的妆容让自己的心情更加愉悦。当然，男生可不能闲着啦，在女生节之前就要选好礼物哦。那么，2017年女生节是哪一天，女生节送女生什么礼物好呢？下面就一起来看看吧。
很快就要到母亲节了，从小到大，妈妈把最好的都留给了我们，你有没有准备妈妈的礼物呢？今天就给大家列了一份实用的礼物清单，相信小小的礼物，可以展现你表大大的孝心！下面就给大家来详细介绍吧。
情人节马上就要来临了，这也意外着要准备好情人节礼物了，相信已经让不少男人想破头脑，这份情人节礼物既要让她开心，又要给自己留足面子，还要能把她感动得稀里哗啦，今天就给你们推荐情人节送女友的一些礼物，总有一款适合你。
马上就要到父亲节了，我们都知道这是一个感恩父亲的几日，俗话说“父爱如山”，到了这一天作为父母总应该有所表示，那么，我们应该送什么礼物才能表达出儿女对父亲的那一片心意呢，其实送礼并不难，下面就给大家良心推荐最适合送给父亲的礼物吧。
2017年最受欢迎的生活服务APP！！生活服务类App的出现为日常生活带来极大便利，我们可以通过手机客户端预约各种家政服务，足不出户就能够享受实惠、便捷的生活服务，那么接下来我为大家推荐一些生活中必备生活app。
由于现在抢红包大热起来，很多app都开始支持发红包抢红包了，因此也出现了微信抢红包神器，可以自动抢微信红包,肯定比认为手动操作快,有消息就会自动打开,然后打开红包。今天就给大家分享2017微信自动抢红包神器大全。
2017手机赚钱软件排行榜！！很多朋友都在苦恼每天的钱不够话，空闲时间不知道怎么打发，总想寻找一种简单的赚钱方式，我们的手机app就有很多，下面具体给大家介绍手机赚钱软件有哪些，总有一款你中意的。高胆固醇高血脂的人该吃什么食物好
高胆固醇高血脂的人该吃什么食物好
上了年纪后一直有胆固醇和血脂高的毛病，儿子提醒我要注意日常饮食，但又不知道哪些食物吃了对我的病情好，哪些不好，所以希望得到广大朋友的帮助，能给我些意见。
医院出诊医生
擅长：痔疮、肛瘘、肛裂、大便出血等
擅长：肠胃炎，腹膜炎
共5条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医师
专长：老年人慢性支气管炎
&&已帮助用户：59767
问题分析：可以吃芹菜、木耳、生菜这些具有降低血脂、软化血管作用的食物的，不要抽烟喝酒，不要暴饮暴食，不要吃动物内脏，不要吃高脂肪、油腻的食物意见建议：还是要及时发现病变及时治疗才行的，平时饮食要清淡，低盐低脂，容易消化，适当运动，控制体重，定期复查
职称：护士
专长：幽门螺杆菌感染,高血压,老年人高血压,消化性溃疡,...
&&已帮助用户：21835
问题分析：你好，根据你说的有高脂血症要根据血脂范围看是否需要服药治疗的，平时要注意增加运动，控制饮食。还可以喝玉米须茶、苦瓜茶、决明子茶、山楂茶、绞股蓝茶来辅助降脂.意见建议：平时要采用低盐低脂低胆固醇低糖饮食.不吃动物内脏,肥腻性食物,含糖量高的食物,多吃鱼类,洋葱,大蒜,苦瓜,黄瓜,木耳,菌类等可以降脂的食物,食用植物油,戒烟酒来降低血脂.
职称：三级营养师
专长：维生素A过多病,恶性营养不良病
&&已帮助用户：19191
健康指导：如果一些有一些高胆固醇，高血脂的症状的发生的话一定要注意改变饮食习惯，在日常饮食中一些高脂肪的食物比如说各种煎炸烧烤食物肥肉油腻的菜肴都要少吃的，可以适当多吃一些黑木耳有助于降低血是适当的进行体育锻炼。
职称：医师
专长：慢性肺心病,急性上呼道感染,支气管哮喘
&&已帮助用户：5092
问题分析：你好，根据你说的情况，考虑是有高脂血症，高脂血症是指血脂水平过高，可能会引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、脑血管疾病等，需要积极控制。意见建议：给你的建议是，1.如果体重超标，要减肥，控制体重，2.进行适量有规律的运动。3.饮食要合理，饮食结构可直接影响血脂水平的高低。通常，肉食、蛋及乳制品等食物，特别是蛋黄和动物内脏中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主。4.如果血脂太高或通过生活调理无改善，需要进行药物治疗。
职称：主治医师
专长：肺炎,肺炎球菌肺炎,成人呼吸窘迫综合征,喘息样支气...
&&已帮助用户：32795
问题分析：你好，根据你的描述，你可能患有高脂血症，可以通过控制饮食【多进食蔬菜，少进食动物脂肪类食物，包括蔬菜里少量放油煮菜】，同时服用降血脂的药物进行治疗。意见建议：建议你平时注意饮食，多运动，充足睡眠，检查服药和定期复查血脂等
问高血压高血脂高胆固醇吃什么药？
职称：医师
专长：中医科各类疾病
&&已帮助用户：515000
血糖。血脂。血压三高使代谢综合症的表现，是心脑血管疾病的危险因素，请患者注意保健，及时给予降糖，调脂及降压药物治疗。
问你好！请问高胆固醇和高血脂是一样的吗?
职称：医师
专长：高血压，糖尿病
&&已帮助用户：2251
病情分析： 你好，高胆固醇血症和高脂血症不是一回事意见建议：有的人两种可以同时存在，有的人只单独一种升高
问高血脂、脂肪肝、高胆固醇等怎么办？？血脂高的很厉害...
职称：医师
专长：不孕不育。常见疾病
&&已帮助用户：161947
病情分析： 你好，您平时最好注意合理运动，低脂肪，低胆固醇饮食，意见建议：多食蔬菜水果，多喝水等，不要进食过多的高能量的营养品，这样会更加重血脂的。平时生活宜以清淡为主，减少食盐的摄入，要观察病情，如果发展的比较严重，应该尽早到医院治疗。
问高血压高血脂高胆固醇！
职称：医生会员
专长：高血压，心脏病，糖尿病及胃肠道疾病的诊断和治疗
&&已帮助用户：193401
问题分析：您好,血压高多于动脉硬化等因素有关,平时应注意禁烟酒及高脂高糖高盐食物,多喝水,适当活动,可适当应用些卡托普利,硝苯地平缓释片,脑络通等药物治疗.定期检查测量血压意见建议：平时注意合理运动，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，常吃多纤维的蔬菜、瓜果。可以口服：藻酸双脂钠,脂必妥等治疗。
问高血压和高血脂； 高胆固醇吃什么药
职称：医师
专长：内科疾病,心脏病
&&已帮助用户：148437
你好,需要服用降血脂降血压的药物治疗,降压首选钙离子拮抗剂如尼群地平.降血脂主要是烟酸类
问高血脂高胆固醇怎么办啊
职称：药士
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：1515
病情分析： 你好，高血压高胆固醇容易引发心脑血管疾病，需要积极服药控制的意见建议：治疗建议口服辛伐他汀，替米沙坦。平时应积极改善生活方式,适量运动,饮食上注意尽量少食肥肉,动物及植物油,多吃新鲜蔬菜水果,木耳,豆制品,粗粮,促进脂类的代谢.定期复查.
关注此问题的人还看了
大家都在搜：
关注健康生活！
高血脂相关标签
高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。由...
免费向百万名医生提问
填写症状 描述信息，如：小孩头不发烧，手脚冰凉，是怎么回事？
无需注册，10分钟内回答
百度联盟推广
百度联盟推广
搜狗联盟推广
同类科室问答排行ｘ
日累计回答人
日累计回答人
评价成功！高胆固醇患者的10大饮食禁忌_新浪健康_新浪网
高胆固醇患者的10大饮食禁忌
　　导致胆固醇偏高的原因是多样的，遗传、压力、饮食不协调都有可能使胆固醇偏高，而高胆固醇的人需要注意饮食控制，如果饮食控制不当，很可能导致动脉硬化。下面就和大家讲讲高胆固醇患者的饮食禁忌。
　　高胆固醇患者饮食禁忌
　　1、高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。
　　2、高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
　　3、植物油里的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还需要注意避免食用富含脂肪的肉类，以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用，市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。
　　4、鱼类等水产确实比鸡肉猪肉等更适合高胆固醇患者食用，但千万不要误以为所有水产都是适合的。贝类和软体类水产往往富含胆固醇，不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼，等等，都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量，不可能什么鱼类都不食用的，对于这种情况，尽量选择低脂肪的鱼类食用，或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。海鱼类确实有益健康，更适合高胆固醇患者食用。但是，很多人据此认为鱼肝油和深海鱼油一类的产品也适合高胆固醇人群食用。事实上，高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品，也包括深海鱼油。这些都是动物提炼的油脂，无益于血管和肝脏。而且，现在市场上关于深海鱼油之类的产品，吹得神仙药一般，其实大多数都是乱七八糟的产品，还不如老老实实食补，这个已经有很多新闻报道过了。
　　5、对动物性油脂不用如对毒药般的拒绝。过多过量摄入动物性脂肪，是有害身体健康的，这个是众所周知的事实，但是，长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源，也是有害身体健康的，这个事实很多人没有认识到。高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量，但不能完全拒绝摄入，要适量补充，这样更能保护血管。
　　6、高胆固醇患者，还应该尽量少喝酒，少吸烟，以减轻对肝肺的伤害，否则对胆固醇的降低不利。如果可能，尽量戒烟戒酒。
　　7、控制碳水化合物及总热量的摄入。众所周知，长期摄人过多的食物热量就会导致肥胖。而热量低的食物可以防止肥胖，所以也就间接地减低了胆固醇的合成。老年人因平时活动量减少，故不宜吃得过多过饱，这可避免身体发胖。要限制糖摄人过量，动物试验中果糖可合成肝脏中的脂肪而形成脂肪肝，实际上肥胖症患者即使不再食用糖，如果不通过治疗，血中的胆固醇和脂肪也在增加。
　　8、增加摄人含纤维素多的食物。医学研究表明，饮食中有丰富的纤维素摄人，正常人的血液中的胆固醇自然保持平衡。纤维素在肠内可与胆固醇代谢产物胆酸结合，随粪便排出体外，从而降低血脂水平。值得注意的是，富含纤维素的食物会对脂类食物升?高血胆固醇的作：用产生拮抗。所以，保持一定量纤维素的摄人，对降低血中胆固醇十分有益。
　　9、增加含维生素C食物的摄入量。现代科学研究证实，当人体内维生素C中度缺乏时，可导致：
　　①血和肝的胆固醇含量升高；
　　②胆固醇转化成胆汁盐的速率降低，这将增加胆固醇的积累；③即使食物中未含胆固醇， 也容易出现动脉粥样硬化病变。由于人体内没有自行合成维生素C的功能，因此，主要靠食物来供给。据测定，老年人血浆及白细胞中维生素C含量比成人低，故可多选用新鲜蔬菜水果，以补充足量的维生素C。
　　10、应注意含磷脂、铬、碘食物的补充。磷脂在血浆中起着乳化剂的作用，影响胆固醇与脂肪的运输和沉积。多吃些含磷脂丰富的豆制品等食物，有利于维持血液中磷脂与胆固醇适宜的比例；人体内缺铬，不只可致糖代谢紊乱，而且可促使血胆固醇增高；而适当补充铬，可使血清胆固醇显著下降。含铬食物有：苹果皮、香蕉、牛肉、啤酒、面包、粗制糖、红糖、黄油、人造奶油、奶酪、蛋、面粉及全麦、肝、牡蛎及马铃薯等。碘作为甲状腺分泌甲状腺激素的一个重要原料成分，当缺乏时会导致这种激素水平降低，这种情况通常伴随高血胆固醇，在某些病例中，伴随动脉粥样硬化。补充碘能起到防止脂质在动脉壁沉积的作用。碘在海带中含量较高。
　　即使服用了降胆固醇的药物，如果饮食不合理。仍会使胆固醇值产生上下浮动的结果。而不能长时间维持在一个正常值，这是很危险的。
　　胆固醇有高密度和低密度之分，高密度胆固醇对人体有利，是医学上常说的好胆固醇，低密度胆固醇对人体有害， 是医学上常说的坏胆固醇，所以减少坏胆固醇的摄入是关键。饮食上，每日摄入胆固醇的量不得超过300亳克。
　　胆固醇高吃什么好？
　　1、燕麦片：研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
　　2、胆固醇高吃鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
　　3、黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。
　　4、中国传统食品也适合胆固醇高的人吃，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇的减肥食物。
　　最好晚餐大米，面食改为五谷杂粮的为好，动物内脏一周一次即可，不可多吃。
请用微博账号，推荐效果更好！
看过本文的人还看过
电话：010-&&|&&&&|&&}