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亚硝酸盐超标49倍 温江小作坊用松香拔鸭毛销往成都周边
8:03:04 中国食品科技网
& &白白嫩嫩、表皮光滑，市面上“白胖鸭”总是很有卖相，但这些看似漂亮的鸭子却可能被松香洗过。11月13日，温江区公安分局通报了一起利用松香拔鸭毛的案例，现场挡获用松香脱毛鸭子150多只。经温江区食药监局抽样结果显示，鸭子中亚硝酸盐含量超标49倍。目前，犯罪嫌疑人吕红（化名）和范强（化名）以涉嫌生产和销售有毒、有害食品罪被逮捕。
& &黑褐色液体里浸泡几十只鸭子
& &今年8月底，温江区公安分局接到举报：在万春镇高山村一组有一家小作坊，从事活禽宰杀生意，利用松香拔鸭毛，气味非常刺鼻。警方随即赶往现场。
& &“一栋2层楼的平房，用于处理鸭毛的作坊约有100平方米，”民警回忆，房间里有数个大大小小的水桶和水池，水池周围遍布着不明液体，角落里一锅黑褐色液体里浸泡着几十只鸭子，已经拔掉的鸭毛被堆在旁边，整个作坊里散发阵阵臭味。
& &警方在现场共查获已经脱毛的鸭子150多只，重约450斤，另有亚硝酸盐及疑似松香若干袋。经温江区食药监局抽样检测，结果显示鸭子中亚硝酸盐含量超标49倍，疑似松香中铅含量超标86倍。
& &用松香拔鸭毛一天能脱200多只
& &据犯罪嫌疑人吕红和范强交代，2010年，他们开了一个家庭小作坊，从事活禽宰杀生意。最初用的是传统脱毛机和开水来处理鸭毛。因为劳动强度大，而且毛也不容易拔干净，一天只能处理二三十只鸭子。去年8月左右，吕红在送货时听说有活禽经营户都使用松香或沥青去鸭毛，效率高且成本低。松香大约3块钱/斤，160斤松香可以反复使用1年。
& &为追求更高的利润，随后，吕红和范强的小作坊也开始使用松香拔鸭毛。作坊小工先用脱毛机将大面积的鸭毛去除，然后再将鸭子丢进松香搅一圈，捞出来扔进冷水，毛就脱得干干净净了。平均每天能脱200多只鸭子，是以前的近10倍，生意好的时候一天能弄500多只。而这些“松香鸭”大部分被送往成都周边的农贸市场销售。
& &延伸阅读/松香回锅会产生铅等有害物进入人体可能致癌
& &松香，又名工业用松脂，是一种化工原料，主要应用于肥皂、造纸、油漆、橡胶等行业。温江区食药监局工作人员介绍，按照《食品添加剂使用卫生标准》所允许的食品添加剂和加工助剂规定，工业松香不在被使用的范围内，因此松香不能作为食品加工原料和加工助剂。
& &“松香本身对人体毒性不大，但加热后，松香融化呈黑黄色粘稠状，味道刺鼻。”该工作人员解释，因为很多活禽经营户都会反复使用松香以节约成本，回锅后的松香可能产生铅等有害化学物质，并渗透残留在家禽体内，“进入人体可能会损伤肝肾，甚至致癌。”
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来源：华西都市报
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黑作坊用松香石蜡脱鸭毛做盐水鸭，这些“毒鸭子”敢吃吗？
| 来源: | 责编: 黄初钢
　　随着媒体对“黑食品”的不断曝光，我们才发现也来生活中真的是处处都存在对我们身体有害的食品，让人吃了真的很不安心。这不在江苏南京市，又发现了一家加工盐水鸭的黑作坊，他们专门用松香脱鸭毛做盐水鸭，这样做出来的“毒鸭子”你们还敢吃吗?
　　【松香】
　　松香是工业原料，反复加热的话，有毒物质会通过扩张的毛孔渗入家禽体内。用松香脱鸭毛做盐水鸭，这其中的隐患可想而知。
　　【跟踪调查】
　　根据投诉人线索，记者找到了宋家边村口，走进村口300米地方有一间平房，坐落在荷塘边很隐蔽。村里人称：“常常看到有拉着鸭子的车进进出出”。投诉人告诉记者，这里就是黑作坊加工点。还没靠近，浓烈的鸭臊味混着松香味还有焦臭味扑面而来。门口停放着一农用车，车上车下都已经放着近百只等待被宰杀的活鸭。当时黑作坊大门并没关紧，几名工人仍忙着手中的活。记者上前打听这些鸭子是从哪里来的。一名工人支支吾吾地说了一句：“从附近农民家里收购来的。”然而记者表示想看一下这些鸭子的防疫证明时，工人称他们不知道有什么证明。
　　【黑作坊内部】
　　在黑作坊屋内，血水染红了整个地面，鸭毛夹杂粪便随处可见，空气中弥漫着让人窒息的臊臭味，苍蝇更是满屋乱飞。见有人用相机拍照，工人连忙感觉情况不妙，一边试图上前阻止，一边用水冲洗地面。屋内左边放着烧着开水的大锅，一名工人杀完鸭子后直接丢进滚烫的开水中，数分钟后捞起来，再褪去鸭子最外一层毛。杀过或者看过宰杀活禽的市民知道，最外一层毛拔掉后，鸭身上会留下一层细细的汗毛，拔起来极费工夫。但是如果不把它剔除干净，不但影响外观，吃起来口感也会不好。屋内右侧，灶台锅里烧满一锅黑褐色液体。原来，加工鸭子时，那些不易剔除干净的小毛在这个锅里“打个滚”，便是一只白白嫩嫩，连细毛都没有的“白胖鸭”。“这锅里是什么东西啊?”记者指着锅里黑褐色的液体问。“松香。”工人也是实话实说。“为什么用松香?”“这样拔毛干净。”“我们平时不怎么用，只是加工量增大的时候，偶尔用一下提高效率。毕竟这样可以保证每只鸭子在经过拔毛后，表皮的光滑。”
　　【温馨提醒】
　　很多地方也都存在着这样的黑作坊，他们做的这些“黑食品”大都是送到卤菜店、菜场等地方，市民在买东西的时候千万不要贪便宜，应该看清食品的质量，最好选择到大的商场去够买，这样吃的也放心，也对自己健康有保障。
最近几年的食品安全问题频出，目前很多不法商家利用法...访问本页面，您的浏览器需要支持javascript!本帖只代表个人观点，不代表芜湖政府网观点。
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[工商]三山农贸市场用松香拔鸭毛
ID:1662779　
请工商领导管管
&时间: 19:23:50
三山农贸市场内又闻到松香拔鸭毛刺鼻的气味了，时间是每天早上4--8点。&&
用松香拔毛是国家明令禁止的，因为松香含有煤焦油，对人体健康危害较大。加热时所含的有害物质渗入鸭皮毛孔，食用这类食品相当于服用“慢性毒药”，常食易患癌。而松香含有脂肪、苯粒化合物等物质，其中的铅食用后不易排泄，对人伤害很大，特别是对孩子的智力有不同程度伤害。
这样下去，不仅影响老百姓的身体健康，又影响了三山的文明城市的创建，食品安全重于泰山啊，请工商领导管管！！！！(联系邮件或QQ号：)
回应：[工商]三山农贸市场用松香拔鸭毛
ID:1663268　
作者: 手工拔毛
&时间: 18:57:32
如何辨别是否用松香或沥青拔毛？&&
如果松香或沥青混在禽畜肉中，烹调时一般会散发出苦味，消费者可以通过嗅觉加以判断。用松香煺过毛的畜禽产品外表会特别光滑，基本没有细毛和绒毛，跟用开水烫泡、手工拔毛的鸡鸭等畜禽有很大区别。另外，用手挤压家禽眼睛附近的呼吸孔，常常会有沥青或松香样的东西流出。
回应：[工商]三山农贸市场用松香拔鸭毛
ID:1663660　
作者: 芜湖市工商局
&时间: 16:01:32
“请工商领导管管”网友：&&
您好。对您贴中反映的情况，我局立即要求三山农贸市场所在辖区三山工商所认真及时办理。日上午7:00，该所4名执法人员会同三山农贸市场工作人员对市场内8户家禽经营户进行突击检查，虽未发现经营者使用松香拔鸭毛，但仍对每户家禽经营者下达了《禁止使用松香拔毛的通知》，并再次强调使用松香拔毛的危害性，同时要求市场主办单位配合监管，工商执法人员也将定点定时监控。如附近居民和消费者一旦发现有经营者使用松香拔鸭毛，可向三山工商所举报，配合执法人员从严查处（联系电话：3918330）。感谢您对工商工作的支持与关注。
回应：[工商]三山农贸市场用松香拔鸭毛
ID:1664656　
作者: 此文章来自
&时间: 12:39:55
商家用工业松香为鸡鸭除毛 长期食用损伤肝肾&&
此文章来自：日04:17京华时报[微博]我要评论（246） 字号：T|T &&
据央视《焦点访谈》报道湖南长沙一批发市场内，不少商户采用工业松香给鸡鸭拔毛，并送往超市及饭店。据了解，工业松香内的铅和毒素将会对人体肝肾造成伤害或致癌。目前，该批发市场被查处，但问题鸡鸭仍然在售卖。 &&
鸡鸭煺毛靠工业松香 &&
杨家山禽畜批发市场是长沙市最大的禽畜批发市场，有80多家商户，平均每天售出家禽牲畜量有4万只左右，占有长沙市及周边县市禽畜批发供应总量65%的市场份额。晚上，市场多家商户门口支起黑色大锅，锅里的液体泛着泡沫，锅沿上沾满了鸡毛、鸭毛。 &&
据摊贩透露，黑色大锅是用来给鸡鸭拔毛的。工作人员先将较粗的羽毛拔去，将鸭子放进大黑锅里，白鸭子变黑，然后再从锅中拿出来，放入盛有冷水的水缸中，黑鸭子又变回了白鸭子。这时候鸭子身上的毛没了。据了解，黑锅里放入了松香，才使得给鸡鸭煺毛那么快。摊贩将地上沾染了鸭毛的松香回收后，直接扔进黑锅里再度使用。“松香好贵的啊，继续熬的，熬成渣滓再去掉，不用没钱赚啊。” &&
据市场管理人员说，商户们使用的松香是工业松香，不能食用。 &&
正常的鸡鸭脱毛，应该是使用脱毛机，但一天只能杀几十只鸭子，还不太干净。采用松香煺毛的方法，一天可以宰杀近200只鸭。食用松香虽然也有此效果，但成本却是工业松香的两倍还多。 &&
会对人肝肾造成伤害 &&
记者向相关部门反映此事，长沙市雨花区食安委、工商等部门组成的联合执法小组赶到杨家山禽畜批发市场。执法人员仅在一家门店就发现了上千斤工业松香，由于危害巨大，执法人员立即叫停，让该摊贩停止营业，并现场收缴这笔海量的工业松香。 &&
据介绍，由于加工时需要将松香进行加热，反复使用后，工业松香里含有的铅等重金属和有毒化合物，会在高温作用下，进入家禽因受热而扩张的毛孔内，人食用了这种鸭子，体内的铅和毒素日积月累就会对肝脏和肾脏造成伤害甚至是致癌。 &&
长沙及周边均有售卖 &&
据摊贩介绍，他将用工业松香拔过毛的鸡鸭都供给了饭店。记者在市场看到一辆号牌为湘AJC747的面包车，正在装载这种经过松香拔毛后的鸭子。两个多小时后，这辆面包车从长沙开到湘潭，停在步步高连锁超市湘潭板塘店并卸货。第二天，记者向超市工作人员问及鸭子是否是松香拔毛的，对方予以否认。 &&
据了解，杨家山禽畜批发市场以松香脱毛的家禽，主要供给长沙及周边县市的饭店、超市。目前杨家山禽畜批发市场已被查处，停业整顿。而超市和饭店中这种用工业松香拔过毛的鸡鸭，仍然在售卖。
回应：[工商]三山农贸市场用松香拔鸭毛
ID:1681327　
作者: 特别光滑
&时间: 18:15:38
如何辨别是否用松香或沥青拔毛？&&
如果松香或沥青混在禽畜肉中，烹调时一般会散发出苦味，消费者可以通过嗅觉加以判断。用松香煺过毛的畜禽产品外表会特别光滑，基本没有细毛和绒毛，跟用开水烫泡、手工拔毛的鸡鸭等畜禽有很大区别。另外，用手挤压家禽眼睛附近的呼吸孔，常常会有沥青或松香样的东西流出。
回应：[工商]三山农贸市场用松香拔鸭毛
ID:1681397　
作者: 人话不听听鬼话
&时间: 21:57:59
我家楼下的“小龙烤鸭”无照经营，作坊臭的要死...&&
[QUOTE][URL=.cn/viewtexti.asp?id=1490433]芜湖市环境保护局在 15:06:02答复如下： &&
　　您好。针对您反映的问题，市环保局镜湖分局已到现场核查。经查，在赭园小区内未发现工业企业。2栋1单元1楼存在一家烤鸭加工作坊，工商营业执照地址与现经营地址不符。分局已责令其补办相关手续并加强管理。您也可以向其他相关部门反映。谢谢。 &&
[/URL][/QUOTE]
回应：[工商]三山农贸市场用松香拔鸭毛
ID:1746824　
作者: 老百姓的身体健康
&时间: 17:57:18
三山农贸市场内又闻到松香拔鸭毛刺鼻的气味了，时间是每天早上4--8点。&&
用松香拔毛是国家明令禁止的，因为松香含有煤焦油，对人体健康危害较大。加热时所含的有害物质渗入鸭皮毛孔，食用这类食品相当于服用“慢性毒药”，常食易患癌。而松香含有脂肪、苯粒化合物等物质，其中的铅食用后不易排泄，对人伤害很大，特别是对孩子的智力有不同程度伤害。
这样下去，不仅影响老百姓的身体健康，又影响了三山的文明城市的创建，食品安全重于泰山啊，请工商领导管管！！！！（联系邮件或QQ号：）
回应：[工商]三山农贸市场用松香拔鸭毛
ID:1749712　
作者: 难怪现在
& Email: 69.jpg
&时间: 10:46:41
没办法，法不治众，各个农贸市场都是这样的。各个卤鸭摊、饭店都是从这些地方进去的光鸭加工的。再加上现在的地沟油、瘦肉精等等食品问题，难怪现在稀奇古怪的癌病多了！
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