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胆结石胆囊炎饮食注意什么？
健康咨询描述：
半个月前开始，每次饭后感觉腹部上面有点疼，胃口不太好，吃的多的时候就疼的厉害，吃了不少消食片还是没用，昨天突然剧烈的疼起来，去医院检查说是胆结石胆囊炎，需要手术摘除。
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李医生其他
擅长: 男性不育，性功能障碍
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&&&&&&胆囊炎的饮食疗法&&&&&&(1)营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食，可静脉补给各种营养素；当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐渐缓解可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。每日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食物。慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。&&&&&&(2)要有足够热能，方能保证患者的需要。如果患者体重过重，应给予低热能饮食，使患者体重减轻。低热能饮食中含脂肪量也要少，以适合对胆囊病患者限制脂肪的要求。一般每日供给热量68焦耳（千卡）。&&&&&&(3)对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽可能提高饮食中蛋白质比例。每日蛋白质供给量以每公斤体重l～1．2克为宜，但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。&&&&&&(4)由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛，故在发作期应对其严加限制。每日脂肪供给量应低于40克或禁食，病情好转后可适量进食。&&&&&&(5)在食用碳水化合物的流质饮食时，主要的营养物质是糖。可给充足的碳水化合物，每日供给300～350克，特别是在发作期应予静脉补给。&&&&&&(6)要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、C。&&&&&&(7)忌用刺激性食物和酒类。
王医生爱心医生
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&&&&&&病情分析： 胆石症患者必须限制油腻食物，当然也包括油煎的鸡蛋，因为鸡蛋在油炸的过程中，脂肪在高温下产生内烯醛，能反射性引起胆道痉挛，剌激胆道引起胆绞痛。然而，但这并不等于说胆石症患者就不能吃鸡蛋。鸡蛋的蛋清含蛋白多，属蛋白质食物，如果采取水煮等其它烹饪方法还是可以少量食用的。临床实践证明，患者少量吃一点鸡蛋，能促进胆囊及时排出胆汁，防止胆汁郁滞和胆石形成，所以，鸡蛋并不是胆石症患者的禁品。目前，有些病人饮食限制太严，使他们营养不足，体力下降。还有一部分病人饮食毫无节制，什么都吃，酒也喝，结果经常发作胆绞痛，甚至还会发生胰腺炎。所以，建议胆结石病人要合理、科学地安排自己的饮食，含有蛋白质的饮食除了鸡蛋以外，还有去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉等。另外，为了防止胆绞痛反复发作，平时还应该多吃含维生素A的食物，因为这将有利于胆管上皮生长和胆道功能恢复。要限制脂肪食物，多吃低胆固醇食物，限制摄入动物内脏、肥肉、脑、骨髓、鱼卵以及乌贼等食品。
刘医生爱心医生
&&&&&&病情分析：&&&&&&胆囊炎患者六宜：&&&&&&一要多吃含维生素a的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃水果。&&&&&&二所吃的菜以炖、烩、蒸为主。&&&&&&三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、&&&&&&四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。&&&&&&五要吃早餐，不可空腹的时间太长。&&&&&&六要经常运动，防止便秘。七要减肥。&&&&&&五忌：&&&&&&一忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。&&&&&&二忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。&&&&&&三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。&&&&&&四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。&&&&&&五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。&&&&&&以上是对“胆结石胆囊炎饮食注意什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
郭医生医师
擅长: 冠心病 心律失常 高血压病 心肌病
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&&&&&&病情分析：胆囊炎的膳食,应根据病情给予低脂肪,低胆固醇的半流质食物或低脂肪,低胆固醇的软食.低脂肪：指脂肪总量以20-30克／日为宜,并把这些脂肪总量分在各餐中.低胆固醇：指忌食用含胆固醇较高的食物.如蛋黄,脑,肝,肾及鱼子等,因鱼油中含大量多烯酸,能降低血中胆固醇水平,所以平日可多食用些鱼类食物； &&&&&&指导意见：&&&&&&蛋白质：蛋白质食用要适量,每日50-70克,足量的蛋白质有利于损伤组织的修复,但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌,不利于胆囊炎性组织的修复. &&&&&&碳水化合物：慢性胆囊炎的病人的热量主要来源于碳水化合物：碳水化合物易消化,利用率亦高.但过于肥胖的人患胆囊炎,同时合并有冠心病或高脂血症时,则需要适当限制碳水化合物的摄入,包括主食及含糖糕点,糖块的摄入,以利于减轻体重. &&&&&&大量饮水.保持每日毫升水量的摄入,以利于胆汁的稀释,忌食用刺激性食物或浓烈的调味品.少量多餐.
在医生爱心医生
擅长: 内科、妇科、儿科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&胆结石病又称胆系结石病或胆石症,是胆道系统的常见病,是胆囊结石,胆管结石（又分肝内,肝外）的总称.一般胆囊炎患者多伴有结石,因此二者是有紧密联系的,应积极治疗.预防此病要少进食高胆固醇的食物,多吃含维生素A的水果蔬菜,讲究卫生,尽早发现胆囊炎,积极治疗胆道感染,对预防胆结石有效.肥胖与高血脂病人,要适当采用降血脂药.&&&&&&指导意见：&&&&&& 1.要注意饮食卫生,避免寄生虫感染. &&&&&&2.宜进食低脂肪饮食,多食新鲜蔬菜,水果,可食猪瘦肉,鸡肉,鸭肉,蛋清.&&&&&&3.忌食油炸食物,动物脂肪及内脏,慎食蛋黄,鱼,甲壳类动物. &&&&&&4.忌烟酒及辛辣食物.
柯医生爱心医生
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&&&&&&病情分析：&&&&&&胆囊炎患者饮食要注意：&&&&&&（1）胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。&&&&&&（2）慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料（ml），以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。&&&&&&（3）胆囊炎、胆结石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。&&&&&&（4）胆囊炎、胆结石症患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。
陈医生爱心医生
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&&&&&&病情分析：&&&&&&患有胆囊结石要及时的采取治疗的，结石在体内久了发生病变的机率也会增高的。胆结石要想取石干净，达到治愈的效果只能采取微创的手术疗法了。可以做个微创保胆取石手术，微创、切口很小、恢复快、取石比较彻底，能帮您完整保住胆囊和功能。这是借助先进纤维胆道镜，在腹部进行，利用胆道镜把胆汁吸净，纤维胆道镜探察取石，取石干净后胆囊底部做的人体可吸收线的缝合。该手术方法不切断腹壁肌肉，胆囊切口一期缝合，不放置任何造瘘管，皮肤小切口粘膏拉合。&&&&&&指导意见：胆囊患者平时饮食等各方面需要注意一下，少吃一些油腻以及胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄等。另外不要喝酒，饮食要规律，早餐要吃，避免熬夜、生气等不良刺激。可以多吃各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。&&&&&&以上是对“胆结石胆囊炎饮食注意什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
疾病百科| 胆囊炎
挂号科室：肝胆外科
温馨提示：饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。
胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。...
好发人群：肥胖且多次妊娠的妇女以及嗜食油腻的人群
常见症状：右上腹痛 、腹肌紧张、 发热伴有腹痛、腹
是否医保：医保疾病
治疗方法：药物治疗、手术治疗
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胆囊炎和胆结石患者不能吃哪些食物？
　　胆囊炎多发布于35-55的中年人，女性居多，尤其是肥胖并且多次妊娠的妇女。胆囊炎的发病原因主要由免疫力低下造成胆道感染、情绪失调、饮食、肠道寄生虫病引起的。急性胆囊炎主要症状体现在右上腹痛、恶心、呕吐和发热等。
　　胆结石是由于胆囊内的结石而引发的病症。随着年龄的增长，发病率会逐步升高，同样也是女性居多。随着生活条件的逐步提高，老百姓饮食条件的改善，我国的胆囊结石患者主要是以胆管的胆色素结石为主转变成了以胆囊胆固醇结石为主。
胆囊炎和胆结石患者不能吃酸性食物
，，，等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
胆囊炎和胆结石患者不能吃高胆固醇食物
如，牛痔脑，猪腰，，鸭肝，，羊肝，猪肚，猪心，鸡，鸭脏，还有蛆肉，蟹黄，，松花蛋，咸，黄，黄，粉，水法，皮。
胆囊炎和胆结石患者不能吃过冷过热的食物
过烫的食物或汤水，过冷的食物如冰欺凌，冰镇饮料，冰以及刚从冰箱取出的食物，食后会导致胆道括约肌痉挛，加重疼痛。
胆囊炎和胆结石患者不能吃产气食物
如大豆，豆制品，炒蚕豆，，白薯，，，毛笋，苗
胆囊炎和胆结石患者不能吃糖
糖加重结石的促成。
胆囊炎和胆结石患者不能吃
含胆固醇很高，很容易形成结石。
胆囊炎和胆结石患者不能吃辛辣刺激性食物
如酒，，，，芥末，胡椒，花椒
胆囊炎和胆结石患者不能吃含脂肪类食物
胆道病的发作常在饱餐后的晚上或清晨，所以患本病每日要控制脂肪的纳入，应该禁食肥肉，油炸，猪油，黄油，奶油，最好用植物油。
胆囊病患者不能吃
因为含有大量脂肪，需胆汁去消化，胆囊切除或胆囊病患者，储存胆汁的功能丧失或减弱，如果吃了，又没有大量的胆汁去帮助消化这些花生，则会引起消化不良。另外，由于没有储藏胆汁，一定会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，必然会损害肝脏的功能。
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> 胆囊炎和胆结石的饮食
平时饮食没有一个好的习惯，吃完饭后就会有些身体不舒服的，尤其是腹部，因为胃肠难受都会有腹部不舒服难受的，以前一直以为是吃的太多或者是吃的不合理引起的胃部疾病，可是平时晚上疼痛的时候多，有时候甚至是睡觉的时候疼痛醒了，这时候才知道是胆囊炎引起的症状，没有及时控制病情，慢慢的胆结石也出现了，不是特别严重的时候是不会手术治疗的，平时生活调节和饮食调节是特别重要的。
胆囊炎和胆结石的饮食
1.对于有胆结石和并胆囊炎的患者朋友，在不需要治疗的时候，那饮食调节可能是最重要的了。因为这样能有效的避免刺激结石症状，也可以加速结石的排出呢。除了吃的食物之外，还得注意多喝水，这对于排石也是很好的。
2.有胆结石和胆囊炎的患者，平时的饮食一定要严格要求，就得多摄取一些高纤维的食物，像一些新鲜的蔬菜、水果，还有一些谷物都是可以适当多吃的。但是一定要限制胆固醇的摄入量。像动物肝脏还有蛋黄是一定不能吃的。
3.胆结石胆囊炎患者的饮食最好还是要以清淡为主，像是平时可以对吃一些新鲜的水果和蔬菜，多吃粗粮，像是黑米，小米，红豆，黑豆之类的既可以痒胆护肝，又可以满足人体日常所需的所有营养。
4.除了不能多吃高胆固醇的食物之外，再就是不能吃一些易产生气体的食物，像马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，这些都是不能多吃的，还有一些咖啡、可可等食物也是不宜吃的，也不是所有牛奶都能喝了，脱脂奶是一种不错的选择。
5.胆结石胆囊炎患者的饮食还应该注意，不要吃过的调味品，像是胡椒，酱油，生姜之类，都是会刺激胆结石胆囊炎发作的，还有油炸的，生冷刺激性强的，含胆固醇高的食物都是应该禁止出现在胆结石胆囊炎患者餐桌上的。
总体来说有胆结石和胆囊炎的患者朋友平时一定注意饮食才行，这样就能很好的避免结石增多，还能更好的排出结石呢，多吃纤维丰富的蔬菜水果，少吃油腻食物，避免高胆固醇的食物。除了这些还得注意合理的休息，不能过于激动。这些都能有利的控制病情恶化。
胆结石胆囊炎患者想要更好的恢复，就一定要注意遵循相应的饮食禁忌了，日常生活中一定不要暴饮暴食，不要抽烟，不要喝酒等等，这些都是会导致病情更加严重的。
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胆结石饮食运动专家文章/患者咨询
发布时间：
副主任医师
&&& 胆囊炎、胆结石是常见的疾病。大多数胆囊炎的发生，都因胆囊内存在着结石，阻塞了胆囊管，使胆汁排出不畅，继而发生细菌感染，形成胆囊炎。也有一部分病人，胆囊内并无结石，细菌由肠道或由血循环进入...
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