苦杏仁(杏仁)功能主治/化学成分-苦杏仁图谱图片
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　　&&& 别名 。&&& 来源 为蔷薇科植物杏 Prunus armeniaca L.的种子。&&& 植物形态 落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5～ 100m，宽3.5～6cm，先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿；叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗；萼片5，花后反折；花瓣5，白色或粉红色；雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙黄色；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3～4月，果期7～8月。多栽培于低山地或丘陵山地。&&& 采制 夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取种子，晒干。&&& 产地 内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。&&& 性状 种子呈扁心形．长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右小对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。无臭，味苦。&&& 化学成分 含苷(amygdalin)、苦杏仁酶(ernulsin)、胆固醇(cholesterol)、雌性酮(estrone)、α-雌性二酮(α-estradiol)等。&&& 药理 能够镇静呼吸中枢，因而有止咳、平喘作用；20％煎剂1ml／kg给静脉注射，可致明显而持久的血压下降。此外还有驱虫、杀菌、抗炎、镇痛作用。本品服用过量，可产生组织窒息，以至呼吸衰弱迅速而死。&&& 性味 性微温，味苦；有小毒。&&& 功能主治 降气止咳平喘，润肠通便。用于，胸满痰多，血虚津枯，肠燥。用量4.5～9g。生品入煎剂宜后下。&&& 配伍应用 ①咳嗽气喘：配、等。②肠燥便秘：配仁、、、生、。&&& 附注 同属植物山杏 Prunus aemeniaca L.var.ansu Maxim.西伯利亚杏Prunus sibirica L.东北杏Prunus mandshurica(Maxim.)Koehne的种子同入药。&&&
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苦杏仁 2010版中国药典质量标准
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ARMENIACAESEMENAMARUM
本品为蔷薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim、西伯利亚杏PrunussibiricaL.、东北杏Prunusmandshurica(Maxim)Koehne或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。
【性状】本品呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味苦。
【鉴别】取本品粉末2g，置索氏提取器中，加二氯甲烷适量，加热回流2小时，弃去二氯甲烷液，药渣挥干，加甲醇30m1，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷一乙酸乙酯一甲醇一水(15：40：22：10)5～l0℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即用0.8％磷钼酸的15％硫酸乙醇溶液浸板，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】过氧化值不得过0.1l(附录ⅨD)。
【含量测定】照《高效液相色谱法检验标准操作程序》测定。
色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈一0.1％磷酸溶液(8：92)为流动相；检测波长为207nm。理论板数按苦杏仁苷峰计算应不低于7000。
对照品溶液的制备取苦杏仁苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1m1含40μlg的溶液，即得。
供试品溶液的制备取本品粉末(过二号筛)约0.25g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇25ml，密塞，称定重量，超声处理(功率250W，频率50kHz)30分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，过滤，精密量取续滤液5ml，置50ml量瓶中，加50％甲醇稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10～20μl，注入液相色谱仪，测定，目口得。
本品含苦杏仁苷(C20H27NO11)不得少于3.0％。
【炮制】苦杏仁用时捣碎。
【性状】【鉴别】【检查】【含量测定】同药材。
烊苦杏仁取净苦杏仁，照焯法(附录ⅡD)去皮。用时捣碎。
本品呈扁心形。表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。有特异的香气，味苦。
【含量测定】同药材，含苦杏仁苷(C20H27NO11)不得少于2.4％。
【鉴别】【检查】同药材。
炒苦杏仁取焯苦杏仁，照清炒法(附录ⅡD)炒至黄色。用时捣碎。
本品形如烊苦杏仁，表面黄色至棕黄色，微带焦斑。有香气，味苦。
【含量测定】同药材，含苦杏仁苷(C20H27NO11)不得少于2.1％。
【鉴别】【检查】同药材。
【性味与归经】苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。
【功能与主治】降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
【用法与用量】5～10g，生品人煎剂后下。
【注意】内服不宜过量，以免中毒。
【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
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Powered by　　杏仁是一种富含多种营养物质的食物，它不仅能有效预防心脏疾病，还能润肺抗衰老。杏仁有苦、甜之分，不同口味杏仁的功效与作用也不相同，下面我们一起了解下如果区分苦杏仁与甜杏仁吧!
　　杏仁的功效与作用
　　1.杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
　　2.其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
　　3.美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
　　怎样区别苦杏仁和甜杏仁?杏仁是营养价值极高的食物之一，要吃得健康放心，还要懂得区分苦杏仁和甜杏仁呢!苦杏仁一般用作药材，有小毒，不慎过量食用会引起中毒。而甜杏仁则对控制人体胆固醇含量、促进皮肤微循环等方面有不错的功效。
　　怎样区别苦杏仁与甜杏仁?
　　杏仁是常见的一种保健食品，可以分为苦杏仁和甜杏仁两种，它们都有一定的药用价值，对人体健康有益，但是食用过量也会对人体产生危害。苦杏仁的毒性一般比甜杏仁大。大家可以从下面几点来区别苦杏仁和甜杏仁。
　　1、尝味道、看功效
　　苦杏仁味苦、辛，性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘，润肠通便的工效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等，特别多用于治疗外感咳嗽。
　　甜杏仁又名南杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
　　从这一点看来，苦杏仁的药用价值比甜杏仁多一些，如果大家只是想把杏仁当零食吃或者点缀菜肴，当然要选甜杏仁了。
　　2、看主要成分、营养价值
　　苦杏仁中含有苦杏仁苷，可分解为苯甲醛和氢氰酸，是止咳的主要成分，也是主要的毒性成分;还含有多种挥发油、多种蛋白质、氨基酸和脂肪。在使用苦杏仁的过程中，应防止酸性物质，由于在酸性条件下，苦杏仁甙加速水解成氢氰酸，增加中毒的危急，所以苦杏仁要避免与酸性药物同时服用。
　　甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
　　食用苦杏仁应注意什么?
　　苦杏仁有不错的药用价值，但是食用时要控制好用量，过量服用苦杏仁，可发生中毒。苦杏仁中毒表现为眩晕，忽然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消逝、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则，所以尽量不要过量服用。在入药时须研碎煎煮，宜后下，以增加药效。
　　吃甜杏仁有什么好处?
　　研究发现，每天吃50-100克杏仁(大约40-80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
　　结语：甜、苦杏仁除了在口味上有所区分外，营养成分和药用价值都不一样，因此想要通过吃杏仁来养生就得先了解清楚它们的功效，然后选择最适合自己的哦。
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