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为什么春天养生应多吃黄豆芽?
为什么春天养生应多吃黄豆芽?
10-03-25 & 发布
春天风大，干燥，人们的活动量增加，如果体内缺乏维生素B2，就容易患唇炎、口角炎、口腔溃疡等疾病。 黄豆芽是一种富含维生素B2的蔬菜，春天常吃黄豆芽可帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。　　黄豆芽又名“如意菜”，性脆鲜嫩，味美可口，烹饪简单，是惹人喜爱的大众菜。明人陈疑曾有诗句赞美黄豆芽：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。” 黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，豆芽源于黄豆，营养却更胜黄豆一筹。与黄豆相比，黄豆芽中所含的维生素B2明显增加;黄豆芽富含维生素C，也是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。　　注意在生发黄豆芽时豆芽不得生得过长，烹饪过程中，应注意将黄豆芽炒熟。　　相关知识：维生素B2　　维生素 B 2(核黄素)是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。　　富含维生素B2的食品：动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。　　功能： 促进发育和细胞的再生;　　促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;　　帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;　　增进视力，减轻眼睛的疲劳;　　和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。　　维生素B2少量在人体内部停留，故需每日补充。 对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、 C 及烟酸一起摄取，作用效果最佳。
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春天是维生素B2缺乏症的多发季节，黄豆芽是含维生素B2较丰富的食品。春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。但食用方法不当也不能收到理想的效果。在生黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B2不减少。
请登录后再发表评论!冬季怎样预防高血压 多吃黄豆芽
核心提示：冬季是高血压的多发期，因此冬季预防高血压是非常关键的，那么冬季要怎样预防高血压呢。多吃黄豆芽是非常不错的选择，因为黄豆芽有预防和降低血压的功效。
　　很多人以为夏天天气炎热，人的心情烦躁，是高血压的多发期，其实这是完全错误的。冬季才是高血压患者需要警惕的季节，冬季是高血压症状的高发期，因此患者一定要注意预防血压升高，控制好血压，那么怎样预防高血压呢？其实多吃黄豆就要一种非常好的办法了，黄豆是一种预防高血压的食材，还有清热明目的功效，对高血压患者是非常好的，因此在冬季可以多吃些豆芽预防高血压。
　　黄豆芽清热明目，有助预防高血压
　　黄豆芽是一种芽菜，通过豆类发芽后形成蔬菜，发芽后维生素含量成倍增长，与单纯吃豆子有不同的营养价值。豆芽始见载于《神农本草经》，可清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏，但黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。营养学认为，黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。尤其是黄豆芽中含有丰富的维生素B2，多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘也有一定效果。
　　黄豆芽中还含有丰富的维生素C，但维生素C是一种怕热的维生素，因此，如果想要炒食黄豆芽的话，最好大火爆炒，以减少维生素C在高温暴露下的损失，加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩
　　鱼头豆芽汤
　　食材：鱼头1个，黄豆芽200克，生姜、食盐、水、胡椒粉、食用油适量
　　做法：
　　1、将鱼头洗净剖开，黄豆芽淘洗干净，生姜切片备用；
　　2、植物油温5成热，放入鱼头翻炒1、2分钟，一次倒入足量的热水，放入姜片煮沸，水开后，保持大火煮5分钟，转中火煮15分钟后再转小火煮10分钟，这样熬煮的汤味道更浓郁；
　　3、最后放入黄豆芽煮熟即可，撒入少许食盐和胡椒粉调味后即可食用。
　　自己发豆芽，不是越长越好
　　豆芽口感好营养价值高，许多人都喜欢自己在家里发豆芽，但是大家普遍掉入一个误区：豆芽并不是越长就越好的。因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
　　高血压患者怎样预防高血压呢？除了可以吃豆芽预防血压升高外，同时，在日常生活中饮食要坚持低盐低脂，少喝酒、少吃刺激食物，多吃芹菜、茄子、海带等具有降压作用的食物，这些对于预防高血压都是很有帮助的。
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| | | | | |一定 要给孩子补钙吗？ 多吃含钙丰富的食物，比方黄豆芽、豆浆、豆腐。_育儿问答_宝宝树
一定 要给孩子补钙吗？ 多吃含钙丰富的食物，比方黄豆芽、豆浆、豆腐。
当时年龄：
如果宝宝不缺钙的话，只要晒晒太阳就可以了，不需要补钙，宝宝42天检查的时候会查是否缺钙，如果缺的话可以吃小儿迪巧钙。
宝宝出生后前三个月是不会缺钙的，建议你三个月后。母乳的话妈妈要多吃补钙食物。
多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。引起他们缺钙的主要原因是VD摄取不足，而VD在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调，所以只能从食物中摄取到很少的VD。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为VD。
宝宝发育特别快，这样新陈代谢也很快，故如不注意体内会缺钙铁锌，如何给宝宝正确补钙，什么钙宝宝最易吸收： 1、药物钙：需含碳酸钙成分的钙最好，在补钙的同时需服维生素A+D浓缩鱼甘油滴剂。0-6个月宝宝的每日钙量为400毫克；6个月-1岁的宝宝日需要量是600毫克。 2、辅食补钙：牛奶、蛋黄、鱼泥、虾泥、紫菜、海带汤、豆浆等， 3、辅食补锌：肝泥、瘦肉末、鸡、鸭、鹅、肉泥、鱼泥、蘑菇、贝类等；药物可服葡萄糖酸锌，硫酸锌等可在医生指导下服用。 4、辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E，同时还可以喝牛初乳，如生命阳光牛初乳，它对铁的吸收和运输、血液指标、肠道和呼吸道健康均得以改善。牛初乳强化人体从消化道捕获铁质的能力有两大作用，一是剥夺了一些病原微生物生长所需的铁，二是为机体免疫反应等生理功能提供必要的铁。
对呀，缺钙就要补钙啊~当然也可以通过母亲多摄入一些钙质，然后通过母乳给孩子！
如果母乳的话孩子可以吸收妈妈的一些钙，但是你不能保障妈妈补钙都会吸收，不能保障妈妈的母乳不缺钙。母乳宝宝还是适当补钙吧
一般只要给宝宝吃鱼肝油就可以了 如果查了确实缺的多就应该听医生的建议了
"考虑如何促进钙吸收"&的妈妈回答：
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宝宝如果缺钙，容易让其身体发育减缓，严重的会引起佝偻病。因此要及时给宝宝补钙，那有什么好的补钙方法呢？小编说一下几个方法。
宝宝缺钙的表现
1、头周围有一圈枕秃，这一部分头发长的很慢，枕秃越明显说明缺钙越严重。
2、晚上经常闹觉，啼哭不止，睡觉不安稳。
3、经常出汗（排除了穿衣过多、天气热、活动量大等原因）
宝宝补钙的方法
1、食补。在宝宝补钙方法中，食补是最好的，主要是不像药物有副作用。如果宝宝缺钙不是很严重，可以在平常的饮食中注意添加虾皮、豆类、鱼类等食物。少吃蔬菜等影响钙吸收的食物。
2、吃补钙剂。有时宝宝光靠吃饭补钙往往跟不上，宝宝缺钙...
以上知识内容来自宝宝树育儿网多吃黄豆芽可防产后便秘
13:00:35 来源:携手健康网
本文重点：黄豆芽中富含胎儿所必需的蛋白质，还可在孕妇体内进行储备，以供应分娩时消耗及产后泌乳，同时可预防产后出血、便秘，提高母乳质量，所以黄豆芽是孕产妇理想的蔬菜。
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　　怀有小宝宝后，很多妈妈都会出现的情况。从母婴的角度来讲，这是很不好的。孕妇便秘，不仅影响着妈妈的健康，对于胎儿的健康发育，也有着很好的制约。那么，便秘怎么办呢?下面，就小编来为你解答吧。
　　1.黄豆芽：预防
　　胎儿的生长发育需要，它是胎儿细胞分化、器官形成的最基本物质，对胎儿身体的就像建造一座坚实的大厦基础一样。黄豆芽中富含胎儿所必需的蛋白质，还可在孕妇体内进行储备，以供应时消耗及泌乳，同时可预防、便秘，提高母乳质量，所以黄豆芽是孕产妇理想的。
　　2.类：促进胎儿脑部发育
　　营养学家指出，鱼体中含有的DHA是一种必需脂肪酸，这种物质在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用。一些研究专家对数万名孕妇进行调查，发现在怀孕后经常吃鱼有助于胎儿的脑细胞生长发育，吃得越多胎儿脑发育不良的可能性就越小。如果孕妇在整个孕期都不吃鱼，出现胎儿脑发育不良的可能性会增加1/8。专家建议，孕妇在一周之内至少吃1-2次鱼，以吸收足够的DHA，满足胎儿的脑发育需求。另外，孕期每周吃1次鱼还有助于降低的可能性。
　　3.：促进睡眠
　　在天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水，所具有的之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适，改善睡眠质量。另外，孕妇每天上下午饮水时，如果在水中放入数滴蜂蜜，可缓下通便，有效地预防便秘及。
　　孕妇便秘，对母婴健康非常不利，为了胎宝宝的健康，对于孕期便秘的症状，一定要引起重视。上面提到的几种食物，在怀孕期间，妈妈们可以多吃一点，因为这些食物，对胎儿的发育有很好的促进作用哦。
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