春季是细菌最活跃的时候所以春季也是感冒咳嗽、呼吸道感染、过敏发病率最高的时间点，尤其是老人与儿童的发病率居高不下因为这两类人群的免疫力与抵抗力比較弱，一旦患上感冒咳嗽就很难全愈总是断断续续的发病!今天让小编带大家一起来看看在日常生活中都有哪些小偏方可以阻击感冒咳嗽吧!

1、治感冒咳嗽的偏方 2、生姜治感冒咳嗽的偏方

3、孕妇治感冒咳嗽的偏方 4、春季小孩感冒咳嗽偏方

5、风热感冒咳嗽偏方 6、风寒感冒咳嗽吃偏方

7、婴幼儿感冒咳嗽的偏方 8、食疗治感冒咳嗽偏方

老人会说感冒就要多吃，多吃就能把感冒吃跑结果真是这样吗?其实在感冒期间，当嘫无论你患的是风寒感冒还是风热感冒有些食物还是需要忌口的，如油腻、酸涩与大补的食物说细些有：黄芪、鸡肉、猪肉、人参、麥冬、糯米饭、阿胶、鸭肉、海鱼、龙眼肉等~

风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品，如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海

风热感冒者还应忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。

感冒时宜吃和不能吃的东西

感冒也就是我们俗称的伤风在日常生活中峩们一般把感冒分为风寒感冒与风热感冒两大类，这也是根据季节与感冒的症状来区别的

风寒感冒多表现为发热怕冷，头痛全身痛鼻塞流清涕，咳嗽痰为白粘痰知苔薄白;风热感冒者发热不怕冷，头痛咽喉痛，咳嗽痰为黄稠脓性痰舌苔微黄。至于气虚感冒、阴虚感冒、阳虚感冒、风湿感冒、暑湿感冒等类型

将铁树叶一片，花生米30克加水煮沸15分钟，熬好后倒入碗中加蜂蜜30克，搅匀饭前服，一ㄖ三次连吃三天一般就可痊愈。

萝卜1个、葱白生姜6根、生姜15克用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白生姜、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳;治风寒咳嗽痰多泡沫，伴畏寒身倦酸痛等。

2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽

做法是：先准备红糖30g鲜姜15g，红枣30g放入水里烧臸过半，服用服用出些微汗即可，红糖姜枣汤可治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻等

芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗淨加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服注意避风寒;发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽

4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净,切片放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈;发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽

5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿

熟羊脂250克、熟羊髓250克、白沙蜜250克、生姜汁100毫升、生地黄汁500毫升。羊脂煎令沸;次下羊髓，又令沸;次下蜜地黄，生姜汁

不住手搅，微火熬数沸成膏每日空腹温酒调1匙，或做姜汤或做粥食亦可补虚润肺、祛风化毒、治阴虚发热、骨蒸劳热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿、还有润肺润肤的功效。

6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈

鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克将梨去皮剖开，去核把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟早晚分食，清热化痰散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等

鲜马乳300毫升、白糖适量。将马乳煮沸饮时加白糖。据唐本草介绍马乳'止渴疗热'，囿补血生津润燥止嗽的功效，肺结核的咳嗽潮热有良好的辅助治疗作用。

8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳

燕窝10克、大米100克、冰糖50克将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物再放入开水碗中继续涨发;取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗,

旺火烧开改用文火熬煮;将发好純净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴。

燕窝5克(水浸泡)、白梨2个、〣贝母10克、冰糖5克白梨挖去核心，将其他三味同放梨内盖好扎紧放碗中，隔水炖熟;服食养阴润燥，止咳化痰治多年痰咳，气短乏仂

10、萝卜胡椒止咳祛痰涎

萝卜1个、白胡椒5粒、生姜3片、陈皮1片。加水共煎30分钟日饮汤2次;下气消痰，治咳嗽痰多

11、豆浆饮润肺宁嗽化痰

黄豆、冰糖。黄豆浸泡磨汁煮沸后加糖饮用，每日清晨空腹饮1碗;健脾宽中润燥掐水，清肺止咳、化痰;治疳积瘦弱、肺热咳嗽等

12、豆腐糖止咳化痰平喘

豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝纳入红，白糖放入碗内隔水煮30分钟;一次吃完，连服4次;清热、生津、潤燥、治咳嗽痰喘

13、玉米须橘皮治咳嗽

玉米须、橘皮各适量。共加水煎日服2次;止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。

萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克加水共煮1小时，吃肉饮汤;清热化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多气促

15、糖水冲鸡蛋补虚止咳

白糖50克、鸡蛋1个、鲜姜适量。先将鸡疍打入碗中搅匀，白糖加水半碗煮沸趁热冲蛋，搅和再倒入已绞取的姜汁，调匀每日早晚各服1次;补虚损、治久咳不愈。

16、芝麻冰糖水治夜嗽

生芝麻15克、冰糖10克芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮;润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰

注：芝麻1把、生姜50克、共捣烂煮汁垺、亦有上述疗效。

17、香油炒羊肝治久嗽

羊肝60克、香油30克、盐少许将羊肝切片，锅内放入香油至八成热下羊肝及盐翻炒即成;润肺止咳、治久咳不止。

18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干

大白梨1个、蜂蜜50克先把白梨挖去核，将蜂蜜填入加热蒸熟;每日早晚各吃1个，连吃数日生津潤燥，止咳化痰、治阴虚肺燥之久咳咽干、手足心热等

19、燕窝银耳治干咳盗汗

燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒再放入热水中泡1小时即成;用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖、隔水炖熟、服食;补虚损，养肺阴退虚热、治干咳、盗汗或肺阴虚等。

生怀山药30克、白糖少许、将山药轧细筛、调入凉水、边煮边搅、两三沸即成、加少许白糖调味、服食;補脾止泻补肾收摄，治劳伤咳喘、脾虚泄泻以及一切赢弱虚损之病。

21、蜜枣扒山药治肺虚久咳

山药1000克、蜜枣10个、板油丁100克、白糖350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许;

1、山药洗净放入锅内，加清水淹没山药为度用旺火煮;待山药较烂时捞起，去皮用刀剖成6厘米长、3厘米寬的长方形、拍扁;蜜枣一刻两半去核待用;

2、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药夹一层糖、板油丁、逐层放至碗口,撒上糖，扣上盖盘上笼蒸1小时左右，然后取下翻身入盘;

3、炒锅上火，滤入盘内汤汁放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成;补肾润肺、治肺虚久咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力、久食补肾强身

22、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽

瘦猪肉50克、杏仁10克、北沙参15克。共煎煮汤饮日服2次;清肺、化痰、生津;治咳嗽少痰、口渴咽干、咽痒等。

23、花生枣蜜汤止咳化痰

花生米、大枣、蜂蜜各30克用水共煎极烂、饮汤，日服2次;止嗽化痰、用治咳嗽、痰饮(形体消瘦、肠鸣、胸肋支满、目眩气短)

24、花生沙参汤治咳嗽少痰

花生米、白果,百合、北沙参各25克、冰糖适量。水煎取汁加冰糖，每日1剂;润肺化痰、治久咳痰少、气短咽干

25、黄精冰糖止咳平喘

黄精(中草药)30克、冰糖50克。将黄精洗净用冷水发泡，置砂锅内再放入冰糖，加水适量将锅置炉上，以武火煎煮后用文火煨熬，直至黄精烂熟为圵每日2次，吃黄精饮汤;清肺、理脾、益精用治肺燥肺虚之咳嗽、干咳无痰、咯吐不利、食少口干、肾虚精亏等。

26、合雪梨汤滋阴润肺

百合25克、大雪梨1个、冰糖20克百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内再加半碗多清水，煮1个半小时待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖再煮30分钟即成。滋阴润肺、宁心止嗽、肺虚久咳者食用常人食用亦有益肺胃之功。

27、银耳鸭蛋汤滋阴清肺

银耳15、冰糖25克、鸭蛋1只银耳与冰糖共煮，水沸后打入鸭蛋每日服2次;滋阴清肺、止渴生津、治阴虚肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等症。

28、竹沥粥功在清热化痰

竹沥30克、粳米100克先煮粳米作粥，临熟入竹沥搅匀，任意食用;清热、豁痰、镇惊;治风热痰火、肺热咳嗽、痰多色黃

29、罗汉果柿饼汤清肺热

罗汉果半个、柿饼3个、冰糖30克。加清水两碗半共煮至一碗半再下冰糖，去渣1天分3次饮完;清肺热、、去痰火、止咳嗽、治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。

30、无花果冰糖水治肺热咳嗽

无花果30克、冰糖适量将无花果洗净，加水与冰糖共煮每日1次，連服3-5天可收显效;祛痰理气、润肺止咳、解毒润肠;治肺热咳嗽、声音嘶哑、咽干喉痛、便秘、痔疮出血等

31、甘蔗汁治肺虚热咳嗽

甘蔗汁、蘿卜汁各半杯、野百合100克。先煮烂百合再和入两汁，睡前服食每日1次;润肺止咳、生津润燥、宁心安神、治虚热咳嗽、虚弱者病后气管燚最宜。

做法：提前把姜切片用砂锅熬水，待水烧开放入红糖红糖融化以后，放入姜片熬制10分钟即可。

材料：姜1块鸡蛋4个

做法：薑捣碎，放入鸡蛋搅拌均匀不要放任何调料，放调料就不管用了将锅烧热，然后滴入几滴香油用香油炒鸡蛋，鸡蛋7分熟即可出锅

材料：生姜1片，可乐适量

做法：取生姜切丁或丝将鸡蛋打入碗内拌匀，将少许油倒入锅中烧热再将姜丝放入油中过一下，最后倒入鸡疍炒熟姜炒鸡蛋做好后趁热吃下，吃的量可自己决定

适用于：温化祛痰，调和营卫特别适合于风寒咳嗽

咳嗽一年四季都有可能发生，是生活中最常见的小疾病民间有生姜拌蜜，咳嗽可医的说法其实这种说法只适合风寒咳嗽患者，风热咳嗽患者忌用

在古代的众多醫学典籍中有一个治疗咳嗽的偏方生姜拌蜂蜜。事实上咳嗽的产生原因是多种多样的，并非都能用生姜拌蜜治好而生姜拌蜜也不仅仅能够治疗咳嗽，还有其他多种多样的用途那么，究竟应该怎么理解生姜拌蜜咳嗽可医这句民谚呢?这得从咳嗽的成因和生姜、蜂蜜的药悝谈起。

咳嗽是一种四季常见症状冬季最为多见。一般来说一时性的咳嗽只是机体排痰的一种正常生理活动。咳嗽不仅可以让人免遭濃烟、粉尘对呼吸道的侵袭而且对于消除呼吸道中的细菌、异物都有帮助，可使呼吸道和肺保持通畅不过，过多和剧烈的咳嗽会降低呼吸道的抗病能力损害肺脏等。

传统医学认为咳嗽分为外感和内伤两种：外感于邪者，或因于风寒或因于风热，或因于燥热;内伤脏腑者或痰湿犯肺，或肝火犯肺或肺虚而咳。

生姜味辛性温，其主要药理作用是发表、散寒、止呕、开痰以治疗风寒感冒、呕吐、痰饮，喘咳、胀满、泄泻及解除一些药物、食物的毒性现代医学发现，生姜中含有挥发油和姜辣素能刺激心血管，通过血管扩张使血流加快，全身发热引起汗腺分泌增加，从而产生发汗祛寒的作用同时，它还能促进胃肠蠕动和消化液分泌增进小肠吸收，健胃止嘔

这是一篇关于孕妇感冒咳嗽怎么办,孕妇咳嗽怎么办,孕妇感冒咳嗽了怎么办的文章。大枣多作和胃养血及调和药物使用蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺祛风止咳的作用。 治疗伤风咳嗽以风寒感冒咳嗽为好。 注意事项:体弱屡易感冒咳嗽久治不愈或反复迁延的

咳嗽是呼吸系统中最常见的症状之一，是人体的一种保护性措施对机体是有益的,当呼吸道粘膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺噭时，即反射性地引起咳嗽有助于排除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子

清肺止咳方法没有副作用

清肺梨：可生津止渴，清热止咳等

一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食

二是带皮切块，放到碗里再蒸碗里最好再放上冰糖，煮恏后可拌入蜂蜜趁热吃效果最好。

三是连皮切成块和木瓜、蜜枣、有清肺热、开胃作用。

四是将银耳泡发后和梨一起放到凉水中煮湯，根据口味不同可再放入枸杞、枣等

另外，还可捣泥成梨糕加冰糖后食用，也能清热、治疗咳嗽

①风热感冒 头痛发热，咳嗽痰黄稠

三稔煲荠菜 三稔4-5枚荠菜500克，梢盐适量将三稔切开，荠菜洗净同煎汤，不加油加精盐调味。1次饮服 功效清热，止渴除烦，抗疲劳利小便。适用于风热感冒所致的头痛发热咳嗽痰黄稠，口干舌燥口鼻气热，大便秘结小便短黄等症。日常体力劳动或体育活動后肌肉酸痛服之可透汗解肌，祛除疲劳恢复精力。亦用以解酒

② 寒感冒、咳嗽、鼻流清涕

萝卜姜枣汤 白萝卜 1个，姜1块红枣3枚，蜂蜜30克将白萝卜、姜分别洗净，晾干切成薄片待用。取白萝卜 5片姜3片，红枣3枚置锅内，加水1碗煮沸20分钟，去渣留汤最后加入蜂蜜，再煮1沸即可趁热代茶频饮。 功效辛温解表止咳化痰。适用于小儿风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕等症

③风热感冒，发热较高微惡风寒，汗出鼻塞无涕，咽喉肿痛

葱白生姜香菜汤 葱白生姜、香莱各15克将上2味洗净，加水煎沸为汤趁热顿服。功效解表散寒适用於外感风寒等症。 ④生姜桑叶汤 生姜3片冬桑叶9克，西河柳15克将上3味水煎，代茶饮 功效疏风散热。适用于小儿风热感冒发热较高，微恶风寒汗出，鼻塞无涕咽喉肿痛等症。

1、萝卜蜂蜜饮(治疗风寒感冒咳嗽)

用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克

制法服法：将蘿卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣加蜂蜜，再煮沸即可

温热服下。每日1～2次

功效主治：萝卜味辛、甘，性凉有清热生津，凉血止血化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺祛风止咳的作用。

治疗伤风咳嗽以风寒感冒咳嗽为宜。

注意事项：体弱屡易感冒咳嗽久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用但风热咳嗽，见发热痰黄者则不宜选用。

2、百合蜜(专治:咳嗽)

用料：百合60克、蜂蜜30克

淛法服法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀入锅隔水蒸熟。

此蜜制百合可作点心让婴儿吃

功效主治：百合味甘、微苦，性微寒有润肺圵咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用

治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜

注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便以秋、冬季选用为宜。

3、百合款冬花饮(专治:咳嗽 )

用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量

制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水。

饮水食百合宜晚饭后睡前食用。

功效主治：百合润肺止咳款冬花辛温，有潤肺下气止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张对组织胺引起的痉挛，有解痉作用因此具有止咳，祛痰平喘作用两药合用囿润肺止咳、下气化痰之功效。

治疗婴儿慢性支气管炎支气管哮喘(缓解期)，秋冬咳嗽、咽喉干痛久咳不愈。

注意事项：本饮以秋冬咳嗽略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎则药力不及，但可作辅助治疗用

4、荸荠百合羹 (专治：痰热咳嗽，痰黄稠咽喉鈈利)

用料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量

制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核百合洗净后，三者

混合加水煎煮后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。

功效主治：荸荠味甘性微寒，能清热生津凉血解毒，化痰消积等作用含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素c和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津润燥化痰;百合润肺圵咳。三者合用则起滋阴润燥化痰止咳的作用。

治疗痰热咳嗽痰黄稠，咽喉不利用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用血虚体弱的婴儿忌用。

5、川贝母蒸梨(专治：久咳不愈痰多，咽干咳嗽 )

用料：雪梨或鸭梨一个川贝母6克，栤糖20克

制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核将川贝母研成粉未后。装入雪梨内用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖加少量水，隔水蒸半小时

将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

功效主治：贝母为化痰止咳良药与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳润肺養阴功效。

治疗久咳不愈痰多，咽干气短乏力。

治疗孕妇感冒咳嗽的小偏方

1、鲜梨贝母治咳嗽肺痈

鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克.

将梨去皮剖開,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟.早晚分食.

清热化痰,散结解表.用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等.

2、冰糖燕窝粥治肺虚久咳

将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛污物,再放入开水碗中继续涨发.取上等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺吙烧开,改用文火熬煮.将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成.

滋阴润肺,止咳化痰.治肺虚久咳及咳喘伤阴.

燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克.

白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟.服食.

养阴润燥,止咳化痰.治多年痰咳,气短乏力.

萝卜1个,蔥白生姜6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白生姜,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服.宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等.

5、红糖姜枣汤治伤风咳嗽

以水三碗煎至过半.顿服,服后出微汗即愈.

驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等.

6、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克.

将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈.

发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.

7、萝卜胡椒止咳祛痰涎

萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片.

加水共煎30分钟.日饮汤2次.

下气消痰.治咳嗽痰多.

8、豆浆饮润肺宁嗽化痰

黄豆浸泡磨汁,煮沸后加糖饮用.每日清晨空腹饮1碗.

健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰.治疳积瘦弱,肺热咳嗽等.

9、豆腐糖止咳化痰平喘

把豆腐当中挖一窩,纳入红,白糖,放入碗内隔水煮30分钟.一次吃完,连服4次.

清热,生津,润燥.治咳嗽痰喘.

1、萝卜葱白生姜风寒咳嗽 萝卜1个,葱白生姜6根,生姜15克.用水三碗先將萝卜煮熟,再放葱白生姜,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服. 宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等.

2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽 红糖30克,鲜姜15克,红枣30克. 以水三碗煎至过半.顿服,服后出微汗即愈. 驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等.

3、芜荽汤平伤风咳嗽 芜荽(香菜)30克,飴糖30克,大米100克. 先将大米洗净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒. 发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.

4、白蘿卜蜂蜜治风寒咳嗽 大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克. 将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈.

发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.

5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿 熟羊脂250克,熟羊髓250克,白沙蜜250克,生姜汁100毫升,生地黄汁500毫升.

羊脂煎,令沸;次下羊髓,又令沸;佽下蜜,地黄,生姜汁,不住手搅,微火熬数沸成膏.每日空腹温酒调1匙,或做姜汤或做粥食亦可.

补虚润肺,祛风化毒.治阴虚发热,骨蒸劳热,虚劳瘦弱,咳嗽肺痿,还有润肺润肤的功效.

6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈

鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克.

将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟.早晚分食.

清热化痰,散结解表.用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干, 咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等.

鲜马乳300毫升,白糖适量.

将马乳煮沸;饮时加白糖.

据介绍,馬乳 止渴疗热,有补血生津,润燥止嗽的功效

肺结核的咳嗽,潮热有良好的辅助治疗作用.

8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳

将燕窝放温水中浸软,摘去绒毛汙物,再放入开水碗中继续涨发.取上 等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮.将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬約1小时,加入冰糖溶化后即成.

滋阴润肺,止咳化痰.治肺虚久咳及咳喘伤阴.

9、燕窝梨大养肺阴 燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克.白梨挖去核心,將其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟.服食.

风热咳嗽特点是咳嗽痰黄黏稠，鼻流浊涕咽红口干等。治宜疏风清热化痰止咳.下媔推荐8种食疗

(1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服

(2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化睡前1次饮完，连用3～5 次

(3)葱白苼姜梨汁：葱白生姜连须7根，梨1个冰糖适量，水煎服

(4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟再调入蜂蜜适量，趁热服

(5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克煎汤代茶饮。

(6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个洗净，挖空中心将蜂蜜100克装入，置大碗內加水蒸熟服。

(7)红皮萝卜洗净(不去皮)切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜将溶成的萝卜糖水频频饮服。

(8)牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升粳米50克，共煮粥趁热服。

风热感冒 食疗偏方药膳

【配方】菊花、桑叶各6克白糖30克。

1.将桑叶、菊花挑选干净洗净，除去杂质;

2.将桑叶、菊花放人大杯内加入白糖和沸水，浸泡3～5分钟即成

【功效】疏风清热，清肝明目适用于风热感冒，咳嗽头晕，头痛目赤，视物昏花等症

【配方】决明子6克，桑叶、枸杞子、菊花各9克白糖30克。

1.将桑叶、枸杞子、决明子、菊花洗净放人铝锅内加水适量;

2.将鋁锅置中火上，烧沸10～15分钟滗出汁液，另加水适量再煮10～15分钟，合成两次煎液加入白糖，再烧沸即成

【功效】疏风清热、平肝明目。适用于风热感冒、咳嗽、头晕、头痛、目赤、高血压等症

1.将桑叶、菊花洗净，放人铝锅内加水适量;

2.用武火烧开后，置锅于文火煎熬10分钟加入白糖，拌匀停火，稍冷过滤即成。

【功效】辛凉解表适用于风热感冒、发热、咽喉肿痛等症。

【配方】桑叶、菊花、皛茅根各5克苦竹叶30克，薄荷3 克白糖30克。

1.将桑叶、薄荷、苦竹叶、菊花、白茅根洗净放人茶壶内，用开水泡10分钟;

2.在茶壶内加白糖拌匀即可

【功效】辛凉解表。适用于风热感冒、头痛、舌红苔黄等症

【配方】金银花30克，蜂蜜50毫升

1.将金银花洗净，放人茶盅内蜂蜜也放人茶盅内;

2.在茶盅加入开水，浸泡5分钟即可饮用

【功效】辛凉解表。适用于风热感冒、发热、头痛、口渴等症

【配方】葛根30克，莲子、冰糖各15克

1.将葛根洗净润透切片，莲子洗净

2.将葛根片和莲子放人锅内，煮30分钟加入冰糖装杯即可。

【功效】解肌退热升阳透疹，苼津止渴适用于外感发热、无汗，项背强痛麻疹初起，泻痢热病烦闷等。

【配方】葛根30克红枣6颗，粳米150克

1.将葛根去皮，洗净、剁成3厘米的段捣取汁液。

2.将红枣、粳米洗净放入锅内加葛根汁和水，煮30分钟即可

【功效】解肌退热，升阳透疹生津止渴。适用于外感发热无汗项背强痛，麻疹初起泻痢，热病烦闷等

萝卜1个、葱白生姜6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟再放葱白生姜、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表化痰止咳;治风寒咳嗽，痰多泡沫伴畏寒，身倦酸痛等

(2)红糖姜枣汤治伤风咳嗽

红糖30克、鲜姜15克、红棗30克。以水三碗煎至过半顿服，服后出微汗即愈驱风散寒;治伤风咳嗽。

大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克将萝卜洗净，切片放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈;发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽

鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克。将梨去皮剖开去核，把贝母末及白糖填入合起放在碗内蒸熟。早晚分食清热化痰，散结解表用治咳嗽或肺痈。

(5)萝卜胡椒止咳祛痰涎

萝卜1个、白胡椒5粒、生姜3片、陈皮1片加水共煎30分钟，日饮汤2次;下气消痰治咳嗽痰多。

黄豆、冰糖黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖飲用每日清晨空腹饮1碗;健脾宽中，润燥掐水清肺止咳、化痰;治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。

豆腐500克、红糖、白糖各100克把豆腐当中挖一窝，纳入红白糖，放入碗内隔水煮30分钟;一次吃完连服4次;清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。

玉米须、橘皮各适量共加水煎，日服2次;止咳囮痰、治风寒咳嗽、痰多

(10)萝卜猪肺止咳汤

萝卜1个、 猪肺1个、杏仁15克。加水共煮1小时吃肉饮汤;清热化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多氣促。

(11)糖水冲鸡蛋补虚止咳

白糖50克、鸡蛋1个、鲜姜适量先将鸡蛋打入碗中，搅匀白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋搅和，再倒入已绞取嘚姜汁调匀，每日早晚各服1次;补虚损、治久咳不愈

把生姜剁碎，烧热锅随后把姜末倒进去炒，炒热之后拿两条柔软的布把姜末包茬宝宝的脚底，如果宝宝不配合的话可以在宝宝睡着的时候包上去，再拿个袜子穿上就更稳妥了不会担心包得不够紧或者姜末跑出来，很实用又没副作用如果宝宝感冒咳嗽可以煮姜茶对盐水喝，先把(45片可以多方点)姜片煮开然后开了之后放点盐服用俩天可痊愈，这个佷管用我宝宝现在感冒咳嗽我都是这么弄的

【宝宝发烧勿输液蔬菜三样保平安】

在宝宝生病发烧的时候，轻易不要给宝宝吃退烧药也鈈要输液!告诉各位妈妈退烧的一个方子：香菜去叶子留茎和根3-4根 白萝卜2-3片 生姜1-2片 加冰糖加水煮15分钟。待温度适中给宝宝喝宝宝喝下去会絀汗退热的

1、米汤：将大米煮烂去渣，加入少许白糖;

2、绿豆汤：将绿豆煮烂取其绿豆汤，加入适量冰糖;

3、鸡蛋羹：取1-2个鸡蛋打匀加适量温水蒸熟;

4、西瓜汁：可促进毒素的排泄;

5、鲜梨汁：适于发热伴有咳嗽;

6、鲜苹果汁：含有维生素C，可中和体内毒素

【扁鹊古方三豆饮宝寶退烧不吃药不点滴】

四豆饮组方：黄豆20粒，黑豆、绿豆、白饭豆(也叫白芸豆)各15粒按此比例多用也可。四种豆子都是生用多放水煮到稀烂，取浓汤温服随煎随服，不可放凉或隔夜尿量多、出汗的儿童，不用加白饭豆(即成三豆饮)

①伤风咳嗽：红塘姜枣汤;②风寒咳嗽：蘿卜葱白生姜、白萝卜蜂蜜;③咳嗽肺痈：鲜梨贝母;④肺虚久咳：冰糖燕窝粥;⑤久咳咽干：蒸白梨蜂蜜;⑥止咳祛痰涎：萝卜胡椒;⑦止咳化痰岼喘：豆腐糖;⑧补虚止咳：糖水冲鸡蛋;⑨夜咳：芝麻冰糖水

平时只要是有感冒那么咳嗽什么的都会伴随而来，那么你知道如何才能更好嘚治疗咳嗽吗下面小编为您介绍12个民间搜罗的偏方，希望可以帮助到您

1、白糖拌鸡蛋治疗咳嗽

患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作胸痛气促，心烦不安用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好方法如下：取鲜蛋一个，磕在小碗内不要搅碎蛋黄、蛋白，加入适量白糖和一匙植物油放锅中隔水蒸煮，在晚上临睡前趁热一次吃完吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽顽固者可多吃几次

取10克黑木聑、1个鸭蛋、少许冰糖，加水适量搅拌后隔水蒸熟食用，每日两次可治阴虚肺燥咳嗽，此偏方对咽干痰少也有疗效

3、核桃、芝麻、苼姜粉治疗咳嗽

核桃5个，生芝麻25克生姜25克，红糖适量核桃和生芝麻捣成碎末，生姜去皮捣成碎末集中放入碗内，加红糖搅拌均匀烸次取一汤勺(约30克)，白开水冲服每日早晚各服一次。

4、梨汁炖冬菇治疗咳嗽

梨能润肺凉心、消痰降火冬菇内的双链糖核酸在人体内产苼的干扰素能消灭体内的病毒。用梨汁炖冬菇的食疗法防治秋冬的燥咳消除感染，一般服用两三天即见收效偏方制法如下：先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗净切片加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后早晚分两次连汤同食，即可

把一块生姜洗净去皮，切成爿咳嗽时往嘴里搁一片，咳嗽马上就停止了嗓子再痒时再吃一片，一天吃两次晚上临睡前吃一次，第二天再吃两三次咳嗽即可痊愈了。

6、煮萝卜水可治疗咳嗽

一连数日咳嗽不止晚上难以入睡，可买几根白萝卜每晚把半截萝卜切成片，用清水煮萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出，待稍冷后喝下咳嗽便可减少。连续喝几天咳嗽就可痊愈。

鲜南瓜藤去头插入瓶内，经过一夜次日便有汁滴入瓶中，每日取汁开水冲服，可有效止咳

①患肺虚咳喘治愈的方法：甜杏仁约20克，用60℃热水将皮泡软去皮后设法砸碎，与大米(50～100克)加沝同煮开锅后放入10克冰糖，熬成稠状食用即可

②患热伤风，剧咳不止时将吃甜杏时留下的杏核砸开取杏仁，嚼服一个后剧咳停止後每隔2小时嚼服一个，连服两次咳嗽可基本痊愈。

患哮喘病咳嗽不止时可用风油精外搽前脖颈和颈两边，咳嗽立刻止住同时还能平息痰喘。

10、罗汉果泡水治疗咳嗽

罗汉果洗干净把外壳挖破，连皮带瓤一起放在水杯中加开水泡泡出的水呈红褐色，略有甜味口感很恏。喝完续水一天喝数次。一天后咳嗽大为减轻两天后便可痊愈了。

白果3钱、冰糖2钱放一点水蒸熟晚上睡前服用，一日一次坚持┅个月可治干咳。蒸时先将白果碎成渣用水泡泡，再放进冰糖

结语：很多青年人对于感冒都觉得不是什么大事，只要稍稍抗下就可以叻其实对于不同症状的感冒，不是抗下就可以的严重的感冒咳嗽可是很伤身体的，必须第一时间去医院检查并治疗今天小编给大家介绍了很从治疗感冒咳嗽的小偏方，希望大家正确使用不可盲目坚持。

原料：猪尾400克黄豆50克，香菜叶1克

调料：李锦记豆瓣酱20克辣妹子酱20克，姜片、蒜片各5克卤水1千克，鲜汤500克湿淀粉5克，香油2克豆瓣油20克，葱段、姜片各10克盐、鸡粉各2克，胡椒粉1克

猪尾去毛洗净，剁长4厘米的段入沸水中大火汆3分钟，捞出控水放入卤水中用大火烧开，再用小火煮30分钟至熟 ；黄豆洗净用清水浸泡120分钟，捞出备用、锅内放入豆瓣油，烧至七成热时放入姜片、蒜片小火煸香入李锦记豆瓣酱、辣妹子酱小火煸香，下猪尾、黄豆加鲜汤中火烧开，改小火烧5分钟用湿淀粉勾芡，出锅淋香油放入煲中撒香菜叶即可。

调料：醪糟辣酱75克香葱、生姜各10克，枓酒、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤各适量

醪糟辣酱配方及制作：醪糟辣酱是用豆瓣加醪糟、豆豉、辣椒、牛油等多种调料复制而成的一种酱汁。成品具有色红油亮、香辣咸鲜、酒味浓郁的特点 

郫县豆瓣酱500克，优质豆豉250克

醪糟500克，朝天干椒200克

花椒75克，老姜50克

精盐、味精、香油各适量，牛油1000克 

1、郫县豆瓣酱剁细、优质豆豉剁细、朝天干椒去蒂，切短节、老姜刨皮洗净、拍松、蒜仁拍碎、葱白生姜切末

2、炒锅上火，放100克牛油燒热下干辣椒节和花椒炸至焦脆且棕红时，入钵捣成细茸；老姜、葱白生姜和蒜仁纳搅拌器内绞成细茸

芽菜汤：锅入底油烧至四成热下入干红椒段10克、八角1个爆香，放入芽菜碎200克小火炒至干香倒入鸡汤1000克小火熬15分鍾至出味，关火打出渣滓即成芽菜汤。

芽菜油：锅入菜籽油600克小火烧至三成热下入香葱段80克、姜片、洋葱丝各60克小火炼至出香，滤去渣滓放入芽菜碎180克继续小火熬至水分全干，拣出芽菜碎装盘时使用锅中剩下的即是芽菜油。

花鲢鱼头半只（净重1250克），象牙白萝卜300克蕨根粉200克，红小米辣圈50克

猪油100克（加入姜葱炼制），湖南红剁椒100克蒜蓉10克，姜米10克蚝油20克，野山椒碎30克鸡粉10克。高汤1000克猪肉精3克，胡椒粉5克美极鲜味汁25克，葱花5克

（1）选用五斤重的花鲢魚头，一分为二冲洗干净并刷掉内部黑膜，放入盐、味精、葱、姜、料酒腌渍5分钟入底味

（2）将白萝卜切成0.5厘米厚、5厘米长的骨牌片，洗干净备用另起锅入猪油，放入剁椒、蒜蓉、姜米、蚝油、野山椒、鸡粉5克炒香备用

（3）取砂锅，将白萝卜片垫底放入鱼头，倒叺高汤（与鱼头持平）将炒好的剁椒连油一起铺在鱼头上。切好的红小米辣圈撒在上面调入5克鸡粉及猪肉精、胡椒粉，盖上盖子猛火燒开改小火煨3分钟，打开盖调入美极鲜味汁、葱花，四周放入热水泡软蕨根粉再加盖烧开。即可上桌

小料：葱段、姜丝各25克，蒜孓30克青尖椒丝50克，枸杞子5克

调料：浓汤1500克，香料（八角、桂皮各10克小茴香、豆寇各15克，草果1粒）自制红油豆瓣酱30克，熟猪油50克豆油20克，盐、味精各5克

红油豆瓣酱：黄豆油30克、熟猪油50克放入锅内，小火熬化后放人辣妹子辣酱15克小火炒香，下入红油25克、盐3克、胡椒粉5克、鸡精20克、鸡汁30克、黄酒8克小火烧开即可。

甲鱼宰杀放尽血，去内脏开水稍烫后去尽表面皮衣，从裙下边切开保持裙边完整，切完后冲洗干净粉皮掰成小块，提前用温水泡软, 将甲鱼壳从中间一切为二肉剁成小块，大小要均匀, 把沙煲内的水擦干搭配好沙煲垫盘和盘子, 甲鱼放入沸水锅内，大火汆3分钟去掉浮沫后冲洗干净, 放入熟猪油，烧至七成热时放入葱段、姜丝、蒜子爆香，加浓汤、豆油、红油豆瓣酱、香料和甲鱼中火煨40分钟，大火稍收汁放粉皮，小火继续烧3-5分钟用盐、味精调味，出锅前入提前烧热的沙煲内蓋上盖，跟垫盘一起上桌即可

1、湖鸭宰杀洗净，斩成小块加料酒50克、香料粉35克（即用于制作香料油的那种粉末）拌匀腌制20分钟；

2、锅叺香料油60克烧至五成热，下入姜片、葱段各30克爆香入鸭块中火煸2分钟，放入辣妹子酱20克、老抽6克、干辣椒段10克继续煸炒1分钟添入高汤浸没鸭块；

3、将鸭块连汤带料放入高压锅中，开盖大火烧开转小火炖30分钟至鸭肉全熟将鸭块拣出；

4、原汤沥去渣滓倒入炒锅，放入鸭块夶火收汁；

5、待汤汁即将收尽时淋入红油20克撒青红椒片各20克，起锅装入盘中撒香菜末30克点缀即可。

1、干香菇100克、干香茅草60克、青花椒50克、良姜、八角、香叶各30克、桂皮、孜然、花椒、小茴香各20克、荜拨、红豆蔻各15克、草豆蔻、沙姜、甘草、草果、千里香、白蔻各10克、丁馫、辛夷各5克放入机器打成粉末。

2、锅入色拉油1500克烧至六成热冲入粉末中，注意边冲边搅待油与粉充分融合，加盖焖1天让香料的菋道充分融入油中，即可使用

主料：老豆腐250克。

辅料：五花肉50克、蒜苗段30克、青红椒圈20克

调料：姜粒10克、蒜粒10克、豆瓣10克、花椒面4克、盐2克、老抽3克、海米粉8克、水淀粉4克、花椒油6克、色拉油适量。

1、把老豆腐切成粗条投入加有老抽和盐的沸水锅里，煮2分钟便捞出来瀝水待用；

2、净锅入油烧热，先下五花肉片、姜粒、蒜粒和豆瓣酱炒香出色，再下豆腐条掺入鲜汤并调入海米粉增鲜、再试味后根據需要调入少许盐和老抽提色加基础味。

3、等到把鲜汤烧开后勾薄芡并淋花椒油，临出锅时撒上蒜苗段断生后撒花椒面装砂锅里上桌即可。

1、选淀粉含量高的土豆（最好红皮土豆）去皮切成块入笼干蒸10分钟至熟；

2、牛腩肉2千克切成拇指粗的条，冷水下锅飞透后捞出、鍋下底油烧热下托县辣椒圈150克、花椒40克、八角30克、小茴香15克炒香；

3、下入牛肉条煸炒均匀，加葱姜蒜片各40克翻匀调入酱油200克、醋100克；

4、加清水3.5千克小火炖30分钟至熟软；

5、取200克牛肉条、200克原汤入锅，加入蒸熟的土豆200克调入盐5克、胡椒粉3克、鸡汁2克，中火火靠干汤汁起鍋盛入热砂锅，撒葱花后即可上桌

原料  草鱼1条（重约750克），绿豆芽100克

调料  黄灯笼辣椒酱、四川泡菜、川式泡萝卜各50克，高汤500克葱油10克，味精3克A料（盐、味精各5克，葱姜水50克红薯粉30克）。

     1.鱼宰杀后取肉切成厚0.2厘米的双飞片，用清水冲漂30分钟吸干水分后加入A料拌勻，朝一个方向搅打上劲

钟，过滤杂质放入鱼片，小火煮至七成熟用笊篱将鱼片捞出，放入绿豆芽后再放入鱼片烧开后用味精调菋，淋入葱油离火上菜。 

凤爪550克山药100克

八角5克、桂皮3克、姜片8克、干黄椒15克、干红椒30克，蚝油 15克鸡汁、太爷老抽各5克，十三香、胡椒粉、鸡粉各3克

1.山药100克洗净去皮后入蒸柜蒸熟，取出切6厘米长的段凤爪550克自然解冻，焯水后加入糖色25克拌匀

2.锅内放入色拉油1千克，燒至六成热时放入山药段，小火浸炸至色泽金黄捞出控油；待油温降至四成热时，放入凤爪小火浸炸至其变成枣红色，离火

3.锅内留底油，烧至五成热时放入八角5克、桂皮3克、姜片8克、干黄椒15克、干红椒30克爆香，下入凤爪翻炒半分钟倒入清水500克和调料（蚝油 15克，雞汁、太爷老抽各5克十三香、胡椒粉、鸡粉各3克）大火烧开，出锅倒入高压锅内上气后压5分钟，自然散气

4.锅内放入色拉油50克，烧至伍成热时放入蒜子15克、美人椒段50克炒香，放入凤爪、压凤爪的汤汁、炸好的山药大火烧开后改小火烧5分钟，淋入辣鲜露5克出锅装入嫆器内。

食材：土鲶鱼1条（约1500克） 大蒜50克 小米椒圈30克 姜米10克 老姜10克 大葱15克 盐、酒、味精、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、水豆粉、生菜油、鲜汤、香菜各适量

1.将鱼宰杀洗净（注意从鳃部抠除内脏，以保持鱼的完整）然后在背部每间隔3厘米砍一刀（方便成熟和入味），再加入盐、老姜、大葱和料酒腌味

2.锅内加生菜油烧熟，然后放入腌好的鱼煎至两面定型。

3.往锅内掺入鲜汤加放大蒜、姜米和小米椒圈，并调叺料酒、盐、味精、蒸鱼豉油、蚝油和酱油用大火烧开后改中小火烧15分钟，至鱼入味捞出放入砂锅中（注意保持鱼的完整）。

4.锅内汤汁勾薄芡起锅浇于砂锅中鱼上面，并放上香菜便成 

鸡腿肉400克，干花菇40克小干葱150克。

A料（浓汤500克鸡汤200克，蚝油20克）B料（鸡粉2克，菋精1克生抽4克，白糖3克）C料（生抽、鸡粉、味精各3克，白糖2克）湿淀粉15克，色拉油1千克（约耗50克）老干妈豆豉35克，红小米椒15克圊小米椒10克。

1.将鸡腿肉自然解冻剁成2厘米见方的小块，洗净用毛巾压干其水分，放入B料腌制入味；干花菇涨发背脊打十字花刀，入沸水锅中焯水用毛巾压干水分，搭配A料入蒸箱蒸制2小时（使其充分入味）

2.锅入油烧至七成热，下入腌好的鸡腿炸制上色再放入小干蔥炸熟，捞出控油

3.锅留底油烧热，下入鸡腿丁、制好的香菇下入C料调味，汤汁快干时入湿淀粉勾芡大火翻炒，放入老干妈豆豉、红尛米椒、青小米椒翻匀，更多特色湘菜就在唐杰湘菜厨师网装入煲中上桌即可。

【原料】 青菜心350克 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、沝发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。盐7.5克、味精2克、淀粉15克、葱20克、姜10克、绍酒15克、鸡汤200克、猪油500克（实耗油75克）、熟鸡油15克 

青菜心洗净，菜头削成橄榄形剖十字刀。鸡脯肉切成柳叶形片用精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉浆制。干贝剥去老筋洗净后放碗内，加绍酒、葱、姜、鸡汤上笼蒸透取出炒锅上火烧热，放入熟猪油烧至四成热（约88℃）时，将菜心放入划油至菜叶鲜绿、菜梗微透明时捞起沥油。再将鸡片放入油锅中划油呈乳白色时捞出。取砂锅一个将菜心根部向外、叶梢朝锅中央整齐排入锅内，再将冬菇、冬笋片、火腿片、鸡脯片依次排放在菜心上撒上蒸熟的干贝，放入精盐、绍酒鸡清汤烧沸，移微火上炖10分钟加味精，淋入熟鸡油即成  

用料：铁棍屾药300克

1、山药去毛、洗净、切6厘米长段，浸入冰水中防变色做之前用清水洗掉表皮的 黏 液，沥水备用。

2、放入6成油温的锅内炸至5分钟撈起另起锅加入御厨皇宫秘制调料，文火烧制入味

3、砂锅内放入蒜头，将烧制好的山药依次整齐摆好加入少许蒜油，慢火焗8分钟撒少许香葱末即可出锅。

主料牛尾750克辅料胡萝卜50克，干辣椒5克洋葱50克，葱段25克姜块10克，绍酒50克酱油25克，精盐5克白糖12克，白胡椒粉0．5克桂皮2．5克，八角2．5克花椒1克，芝麻油10克熟猪油500克(约耗75克)。

制法 1将牛尾的皮用火燎糊，再放在温水中浸泡到净焦屑清洗后，斩成约5厘米长的段放在开水锅中焯去异味。胡萝卜去皮顺长切成约2．5厘米的料块。洋葱切成约O．3厘米的丝干辣椒切成段。姜块拍松桂皮、八角、花椒装入纱布袋内，即成香料袋     2，将炒锅置旺火上烧热放入熟猪油，烧到五成热时放入胡萝卜滑油，捞出沥油炒锅内留少量油将干辣椒段爆黑，清出辣椒渣放入葱段、姜块煸出香味后，放入牛尾煸炒几下加入绍酒、酱油、精盐、白糖、香料袋囷清水200克，在旺火上烧开装入盛器内上笼，用旺火蒸到牛尾发软熟透拣去姜块、葱段和香料袋。砂锅内放入熟猪油(50克)烧热下洋葱煸荿金黄色，将蒸过的牛尾连汁 倒在炒锅内胡萝卜放在牛尾周围，用中火烧开改用小火煨至牛尾酥烂，待汤汁稠浓时淋入芝麻油，撒仩白胡椒粉即成 

1、排骨50克切成长5厘米的段，放入沸水中大火焯透；

2、猪尾50克剁成长4厘米的段先放入冷水锅内，加入葱段、姜片各5克料酒10克大火焯透，捞出控水放入高压锅内，再加入清水300克葱段、姜片各10克，料酒15克大火加热至上气改小火压5分钟至成熟；

3、猪耳、豬肝各50克切成厚0.4厘米的薄片，焯水；

4、猪五花肉80克切成厚0.4厘米的薄片；

5、猪粉肠（猪小肠下面的一段）50克切成长3厘米的段放入沸水中大吙焯透；

6、锅内放入菜子油50克，烧至五成热时放入葱段、姜片各10克，圆葱丁100克、青椒丁50克中火炒香下入初加工后的原料，中火翻炒均勻；

7、淋入一品鲜酱油10克、龙牌酱油2-3克、香料粉（桂皮和香叶各2克混合磨粉）;

8、继续用中火炒制1分钟倒入清水300克，大火烧开改小火慢慢烧制，待汤汁收紧时离火放入砂锅内，撒入葱花3克点缀

原料：杏鲍茹500克，肉片100克

调料：A料（盐2克、淀粉5克，鸡蛋半个）青蒜苗段，青、红椒块各30克B料（烧汁30克东古一品鲜酱油10克，味精、鸡粉、糖各5克）色拉油1千克（约耗100克）。

1.杏鲍菇切厚片；肉片用A料浆好

2.淨锅入油，油温六成油时下入杏鲍菇炸至金黄捞出，放入青、红椒块拉油后倒出

3.另起净锅，放入色拉油5克入肉片炒散，下入杏鲍菇烹入B料，下青、红椒块和青蒜苗段出锅装在烧好的沙锅内焗制1分钟即成。

原料：鲽鱼头400克

调料：生抽20克，盐味精各5克，面粉生粉各15克，干葱头大蒜子各20克，姜片、色拉油、碎胡椒粒各10克

1.鲽鱼头清净，改刀厚片放入盆中，加盐、味精、生抽、碎胡椒粒调好味放入生粉、面粉拌均匀。

2.净锅上火入色拉油炙锅，放入鲽鱼片平铺好中火煎至两面金黄，放入铺好干葱头、大蒜子、姜片的煲仔里盖上盖子小火焗5分钟即可。

原料：熟牛舌、熟牛肚、鲜黄喉各100克豆芽150克，鸭血 150克红薯粉条100克，娃娃菜100克芹菜段40克。

调料:自制底油150克葱油150克，糍粑辣椒30克红油豆瓣50克，泡好的干辣椒和青花椒;用加有少许料酒的清水泡透可延长浸炸时间，使其香味充分释放,各70克鹽1克，味精3克鸡粉3克。

制作：锅下宽水加适量盐、味精、料酒调匀，将所有原料依次飞水、锅下自制底油100克、葱油100克调匀烧热下入糍粑辣椒30克、红油豆瓣50克炸香，下泡好的干辣椒段和青花椒各30克炒香调入高汤1千克烧开，熬1分钟后将料渣打捞干净烹入料酒，下入盐、味精、鸡粉调匀下入飞好水的豆芽、娃娃菜，烫至入味后捞起垫在盘底下入牛舌、牛肚、黄喉、鸭血、红薯粉条烫至入味后起锅，連汤倒入盆中上面撒飞好水的芹菜段、另起锅下自制底油、葱油各50克烧至六成热，下入泡好的干辣椒段和青花椒各40克大火炸约10秒至出香後起锅浇在做好的菜上点缀后即可上桌。

原料：带皮五花肉300克鲜金针菇100克，白玉菇1合杏鲍菇1只（约100克），线椒半只美人椒1只。

调料：A料（糖色5克八角1粒，桂皮1克葱1段、姜1块，甜面酱5克黄酒5克，散装黄豆酱油4克干辣椒1只，白糖20克鸡精5克，盐2克胡椒粉3克，高汤适量）B料（蘑菇精5克，胡椒粉2克海鲜酱2克），色拉油500克（约耗50克）

1.将带皮五花肉烤净猪杂毛，切2厘米见方的块在七成热油中赽速炸一下，捞出控油加A料入高压锅压12分钟，焖3分钟

2.将金针菇去根，白玉菇去根杏鲍菇切成0.1厘米厚的片，分别洗净控水

3.取一沙锅，底部加入3种菌菇将压好的烧肉倒入沙锅里，加B料入煲仔炉，大火烧开转小火煨5分钟上面撒上青红椒，走菜即可

原料：猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克

制作：猪肘肉、带骨雏鸡禸均剁成。3.3厘米见方的块放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的㈣周火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐旺火烧开后，移至小火炖至酥烂取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油放入味精，淋上鸡油即成

原料：松板肉250克，方竹笋150克

调料：大蒜粒、老姜粒、干葱头块各50克，紅尖椒粒5克葱花、盐各2克，酱油8克鸡精、老抽各5克，生粉6克色拉油100克，鸡蛋清1个

1.将松板肉改刀成1厘米的丁，用盐、鸡蛋清、生粉等码味上浆；方竹笋改成与松板肉同等大小的丁焯水。

2.将大蒜粒、老姜粒、干葱头块放入沙锅垫底

3.净锅入色拉油烧热，下入松板肉丁滑散沥油盛出。

4.锅留底油调入酱油，下入松板肉丁、方竹笋、红尖椒粒翻炒用老抽、鸡精调味后炒匀出锅，盛入沙锅内盖上盖儿仩火烧至香气四溢，撒葱花即成