熬制中药一般选用什么样的器皿比较好，都有什么讲究吗？
14-11-06 &
浸泡半小时，砂锅煎熬。
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熬中药用什么器皿最好？
熬中药用什么器皿最好？
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：儿科
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意见建议：你好，熬中药最好用砂锅或者陶瓷的，不能用金属制品，会发生反应的。可以根据个人的情况来进行用药。
问不锈钢或铝制器皿里可以盛放熬好的中药吗
职称：医师
专长：中医科尤其擅长体寒
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问题分析：您好，根据您所提供的情况，熬好的中药可以用不锈钢产品盛放，不可以用铝制器皿盛放，以免产生反应。意见建议：熬制中药最好用砂锅，实在不行就用不锈钢，不要用铁，铜，铝，铅制品，有可能加热过程中与上述材料产生反应，影响药物。
问不锈钢或铝制器皿里可以盛放熬好的中药吗
职称：医师
专长：中医科尤其擅长体寒
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问题分析：您好，根据您所提供的情况，熬好的中药可以用不锈钢产品盛放，不可以用铝制器皿盛放，以免产生反应。意见建议：熬制中药最好用砂锅，实在不行就用不锈钢，不要用铁，铜，铝，铅制品，有可能加热过程中与上述材料产生反应，影响药物。
问可以用铁制的器皿泡外用中药吗?
职称：医师
专长：中医科各类疾病
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指导意见：你好，这个是不可以用铁制的器皿浸泡中药的，容易导致中药变质，不利于健康。
问可以用不锈钢的器皿熬中药吗
职称：护士
专长：高血压糖尿病
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病情分析： 你好，煎药最好要用陶罐砂罐之类。不能用金属的锅煮。因为有的中药与金属能发生化学反应，失去效果。意见建议：希望可以帮助得到您。
问用何种器皿煎中药比较好？
专长：不孕不育，阴道炎，子宫肌瘤等，痛经
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指导意见：你好，熬中药最好用砂锅或者陶瓷的，不能用金属制品，会发生反应的。一般熬中药都要把中药先用水泡几个小时再熬。熬之前最好咨询清楚，先熬什么，因为同一种药在不同的方子里，熬制方法都是不一样的。
问喝中药过敏了
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：1740
你好，你的情况是药不对症，中药几千种，不是所有中药都有效，关键要看配方，中医中药长期临床实践积累了很多独特的治疗方法，建议你采用传统中药黑矾、黑枣、核桃仁、栀子、当归、砂仁、厚朴、三棱、穿山甲、寸曲、麦芽、上甲、下甲、红花、海南沉、铁胆粉、蜂胶、蜂蜜、蜂蜡等配合治疗，见效快，疗效确切，可以彻底根治。
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熬中药用什么锅好？熬中药的正确方法
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导语：相比西药来说，中药吃起来是比较的麻烦的。且不说它的味道更加的让人难以忍受，同时它的煎煮的过程也是非常的复杂的，而且是非常有讲究的。虽然目前很多的药店会有代煎中药的服务，但是代煎的中药需要装在密封袋里面，所以很多的人更愿意自己煎煮中药。熬中药用什么锅呢，然而要知道的是，煎煮中药要用对锅，如果使用的锅不正确的话，会在很大的程度上影响中药的药性，同时如果想要自己煎煮中药的话，需要掌握一些基本的方法。（一）适合熬中药的锅很多人在熬中药的时候喜欢使用不锈钢的锅，这是可以的，因为不锈钢的化学成分比较的稳定，在煎煮中药的时候，不会影响中药的药性，但是相比不锈钢的锅，用来煎煮中药是最好的，当然如果没有砂锅，使用陶罐也是可以的。其次的话，也可以使用白色的搪皿，这样煎煮出来的中药的药性能够得倒很好的保护。（二）煎煮中药的正确的方法煎煮前的浸泡：在开始煎煮之前，可以先将中药放置在砂锅里面，加上冷水浸泡50分钟左右，充分的浸泡非常有利于药物中的物质更好的进入水中。当然这个时候水的量是很重要的，一般要将水的量控制在超过药物3到5厘米左右。煎煮：在进行煎煮的时候，首先要用武火也就是大火，等砂锅中的水煮沸的时候，将火改成文火，让砂锅自己慢慢的沸腾。等第一次煎药完成之后，不要急着喝掉中药，先将中药倒出来，然后再向砂锅中加入适量的清水，按照大火煮沸转小火的方式，进行第二次的煎煮，进行第二次煎煮的时候要更好的控制时间和火候，因为是进行第二次煎煮，所以不论是大火煎煮的时候，还是小火慢慢沸腾的时候都要缩短时间，等第二次煎煮完成之后，用过滤网放在砂锅的边缘上面，再开始倒中药，因为第二次的药渣煮的更烂了，需要小心的倒才能够喝的更加的方便，等中药完全的倒出来之后，将两次煎煮的药进行混合再分两次服用，这样才能够最大程度的吸收中药中的药性。（三）熬药用什么锅好，不锈钢锅可以吗?沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。很多家庭平时不备煎药的沙锅，一旦需要熬中药时，就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题，需要大家特别注意。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易煳锅。不过，除了这个缺点，不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、煎药的问题可就多了，因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。例如：铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐;铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分，或与大黄、中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用;铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞……每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。而沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。需要注意的是，沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净;沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用浸泡烘热，再用刷子刷洗。&&&总之，食物的正确选择，对提高药物的疗效，促进病人早日康复，具有与用药同等重要的位置，饮食因素还可能对中药的吸收有多种多样的影响，要充分利用有利的食物因素来提高药物的疗效，减少妨碍吸收的因素。结语：煎煮中药是一件比较麻烦的事情，也需要煎煮中药的人多花一些心思和时间，很多人也会有很多的疑问啊，比如熬中药用什么锅，当然在选择砂锅的时候也要小心选择，只有适合的砂锅才能够最大程度上发挥中药的作用。
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摘要：煎中药是很有讲究的，煎制时须要注意手别碰药，铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药，水质同样会对中药的药效产生影响3方面。用铁锅熬中药，服药后会感到腹胀，厌食乏力，是因为药物发生酸碱度发生了变化，使胃肠功能减弱，脾胃功能受损，运华转输功能受到破坏等。下面小编变为您详细介绍煎中药用什么锅最好，铁锅代煎中药的后果。
煎中药用什么锅最好？禁用铁锅代煎中药
煎中药是很有讲究的，里面是有好多细节需要注意的，如在煎药的时候是不能用手碰药的，而且不能用铁锅煎药，水的选择也是很重要的，下面是煎制需要注意的三个细节。
细节1：手别碰药
这是大家最容易忽视的细节。买回来的中药，大多是用纸包着的，有的是用塑料袋做成的小包装。把药放进煎药容器时，许多人的手会碰到中药，殊不知，这个动作有时就会影响到中药的药效，如果此时手上涂过护手霜或带有香皂的芳香气味，更是对中药的一种污染。因此，最好不要用手接触中药，应直接将其倒进容器内。
细节2：别用铁锅
煎药容器以沙锅和陶罐为最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。这是因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。如铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥;铝与有机酸反应，形成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中，对人体造成损害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。
此外，有些人还会用家里烹饪用的沙锅煎药，一定要刷洗干净，以放入清水后表面不出现油花为宜。因为油脂会影响中药药效。
细节3：选择合适的水
水质同样会对中药的药效产生影响。对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等五种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大限度地减少对药物有效成分的影响。
我们虽无法像古人那样追求水质，但如果条件允许，可以使用蒸馏水或纯净水，凉白开也可以。自来水可以加热一下去除其中的氯，但不能用热水或开水直接煎药，要晾凉以后才可以。
许多家庭都在用装有大桶装的矿泉水，但对于煎药来说，矿泉水却不是一个好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子，例如钙等，它们对中药发挥药效也是有一定影响的。
用铁锅熬中药的后果
煎煮中药不宜用铁锅,因为中药多属含有鞣质,苷类,等成分,与铁变黑,变绿或起其他化学变化,影响汤剂的质量和疗效.因此最好不用铁锅煎煮中药.您服药后感到腹胀,厌食乏力,是药物发生酸碱度发生了变化,使胃肠功能减弱,胃的消化功能减弱,脾胃功能受损,运华转输功能受到破坏,故出现腹胀厌食,原来肾脏就虚,加之脾胃虚服中药后胃肠,脾肾进一步受损,更加发力了.您没有提出应用什么药,建议您首先复用中药半夏泻心汤,和胃, 降逆,开解,然后再服甘草泻心汤益气和胃,毒素得出,胃气的养,肾气可有资源.
中药汤剂煎制的方法是否得当直接影响到药物的疗效，甚至于产生毒副作用。昨天，国家中医药管理局印发了《医疗机构中药煎药室管理规范》，今后医院中药煎药室使用的煎药容器应当以陶瓷、不锈钢、铜等材料制作的器皿为宜，禁用铁制等易腐蚀器皿。
规范提出，煎药室工作区内应当设有储藏、准备、煎煮、清洗等功能区域。煎药室应当配备完善的煎药设备设施，并根据实际需要配备储药设施、冷藏设施以及量杯、过滤装置、计时器、贮药容器、药瓶架等。在药品煎制过程中，应当使用符合国家卫生标准的饮用水，待煎药物应当先行浸泡，浸泡时间一般不少于30分钟。每剂药一般煎煮两次，将两煎药汁混合后再分装。每剂煎药应当有一份反映煎药各个环节的操作记录。煎药容器应当以陶瓷、不锈钢、铜等材料制作的器皿为宜，禁用铁制等易腐蚀器皿。东直门中医院的医生陈菲告诉记者，中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切关系。
禁用铁锅的主要原因是，铁锅的化学性质不稳定，易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。
煎中药的锅很重要，因为它可以直接影响疗效。沙锅当然是煎中药的理想器具，因为沙锅传热缓慢而均匀，无毒无害。其实，替代煎中药的容器很多，如搪瓷器具、不锈钢器具等，传热良好，无锈无毒，轻便耐用，完全可以选用。至于铝制品，人们就有些争议了 。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具来煎药。铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒。铁制器虽在日常生活中使用较广，但煎中药且不适合，因为铁可使中药汤液变色、变质或沉淀，以及导致药效下降或药性改变。
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亲，不要用铁装，金属对中药会起，可以装在而热的玻璃瓶中，这样比较好的
最佳回答者：
最好不要用铁器来装，家里有那种乐扣的小碗吗？可以用这个来装
因为还存在加热问题，不要用铁制品带。建议直接在医院代煎，热起来携带都方便。如果自己煎煮，建议用带。
我当时都是用的杯子装的
是的 可以用瓷质的器皿来装。
铁锅是不能熬的，据说有毒。
中药煮好后，可以用盒装的，这个不影响药性，而且还可以保暖。挺好的。
用瓷器装最好了，用铁的是不怎么好。
如果装中药最好用玻璃装,中药成份比广,如果是铁器可能会产生某些作用,就要酸性食品不用能铁器盛装吧.
是的！会发生化学反应，使药变质。最好用瓷器或玻璃制品装药。现在很多药店或都给代煎药的，给包成一小袋一小袋的，比较方便携带。
是这样的，用容器装吧。
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