为什么生产 绿豆芽为什么发苦时会有坏菜的现象啊?

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广西绿豆芽生产设备技术参数:
日产量(市斤):400
总容量(市斤):1600
外形尺寸(长*宽*高):232cm&140cm&136cm
整机重量:320Kg
总功率:2.5Kw
电源电压:220v
日耗电:3.0度
日耗水:1.8m3
广西绿豆芽生产设备备注:各机型黄豆芽生产比率为1:10,绿豆芽生产比率为1:12,生产周期3-4天,适应电压为220V/50HZ,需380V/50HZ应提前声明.机型参数仅供参考,届时以出厂机型为准.各机型可按用户要求单独设计定做也可根据用户要求设计制做大型豆芽机组成套设备,芽菜工厂规划.
广西绿豆芽生产设备主要用途:广泛适用于食堂、超市、饭店、宾馆及农贸市场等。
广西绿豆芽生产设备设备简介
  绿豆芽生产设备,是现代技术与传统工艺的完美结合,并通过蔬菜专家开发而成。外形设计美观、时尚,控制系统为国内独家采用的液晶显示电脑。
&&&&&&&同时在豆芽消毒上首家采用了臭氧灭菌技术,经久耐用。绿豆芽生产设备,自动控温、自动淋水,实现了生产过程中的全自动化、具有省时、省工、低耗、无噪音、无污染等优点,它代表了目前豆芽生产的最高水平。豆芽生产中不添加任何化工原料添加剂,属纯绿色蔬菜。受到广大消费者的欢迎。
广西绿豆芽生产设备产品结构特点:
  其基本材质由不锈钢和铝合金材料组成,面板采用高档保温、防水防锈的复合彩钢板,全自动电脑(电盘)控制,智能化多屏显示,自动控温、控湿、自动供水进水、自动淋水排水、自动杀菌消毒,还实现:高温报警、缺水报警,定时淋水、水箱温度显示、箱体温度显示、淋水时间显示等。全新改进的水箱,可视化水位显示等,节水节能。
使用该机器无须专人看管,一次调节后不需要更改任何设置,省时省力,豆芽生长效率高。
广西绿豆芽生产设备产品优点:
  南宁敏创机械公司生产的绿豆芽生产设备生产豆芽只要3-4天就可采获而且不受气候条件和季节的影响。具有方便实用、省时省力、节能环保、无噪声、无污染,操作方便等优点,人能做的就只是将泡后的种子放进豆芽机育芽箱内,就不用管了,它会自动加温,自动淋水,经过3-4天时间就可生产出洁白脆嫩的豆芽。因生产周期短从面大大的避免了因病菌感染,侵袭而导致死菜、熟菜、细菌性花斑,乃至恶性循环烂菜的现象发生。
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南宁市敏创机械设备有限公司产销及维修河粉机,米粉机,打包机,全自动灌装机,封口机,洗瓶机,脱毛机,烧烤炉,热收缩膜包装机,打码机,喷码机,液体灌装机,夹层锅,胶体磨,洗碗机,干洗机,真空包装机等包装机械,食品机械(豆腐机米粉机、河粉机、豆腐机、冰淇淋机、冷饮机、果汁机、炒冰机),洗涤设备,水处理设备。
南宁敏创机械设备有限公司产品销往全国各地特别是广西,南宁、柳州、&桂林&、贵港、玉林、梧州、贺州、百色、钦州、河池、北海、防城港、来宾、北流、上海、广东(广州)、云南、贵州、湖南、越南、凭祥等。
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又爆毒豆芽问题,食品安全谁负责?
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进入冬季,豆芽又迎来销售旺季。然而不少地区爆出“问题豆芽”事件,这些“白富美”豆芽,实际是用尿素等化学原料培育而出。为何“问题豆芽”屡见不鲜,问题豆芽对人体又有哪些危害呢?
& & 京华时报记者钱宇阳
& & 问题豆芽生产成本低
& & 近日,根据线人举报,天津市食品药品监督管理局、天津警方的执法人员突击检查了一批“问题豆芽”加工作坊,共查获“问题豆芽”约4.2吨。
& & “问题豆芽是不法商贩在豆芽的生产过程中,通过大量非法加入尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤等化学物质,催产出的十多厘米长、白净无根须的‘畸形’豆芽。”食品安全专家董金狮表示。
& & “问题豆芽”的背后,是不法商人的唯利是图。“如果采用尿素、农药等各种添加物品来制豆芽,产出量要比正常豆芽翻一倍。正常一斤绿豆可生产7斤豆芽,如果使用违法添加剂,一斤绿豆可产生14斤豆芽,这也是市场上出现‘问题豆芽’的根本原因。”食品安全专家董金狮介绍。因此,豆芽的批发价格也相差较大,正常生产的豆芽除去原料、加工、人工等成本,批发价格约在2元左右,而违法生产的豆芽的批发价则只有0.8-1元。
& & 长期食用危害大
& & 从天津查处窝点情况看,“问题豆芽”普遍存在着非法添加现象。而在非法添加的化学物质中,尿素属高浓度含氮肥料,恩诺沙星为抑菌剂类兽用药。此外,还有加入硫酸铵、硝酸铵等,它们在细菌的作用下可以转变成致癌物质亚硝胺。
& & 董金狮表示,作为大众化的食品,“问题豆芽”在临床上没有直接导致中毒病例的发生,主要是在豆芽生产过程中,伴随着豆芽培育时间的增长,不 断淋洗豆芽,使得有害物质残留量相应减少,没有达到急性中毒的有效剂量。但是长期食用违规生产的豆芽,潜在的慢性健康损害不容忽视。
& & “问题豆芽添加的化学物质大多属于激素类农药,会带来儿童发育早熟、女性生理改变、老人骨质疏松问题。即使有些损害不会在短时间内出现,但是‘毒素’长久沉积,必然会给健康带来不利影响,甚至导致癌症。
豆芽专用臭氧发生器可以解决问题,推荐豆芽生产企业使用。
(一丝淡定)
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关于市售豆芽的管理问题,己有专业解答,转述其大概意思是这样的:豆芽属初级加工食品,相应的管理部门应该是属农业口。
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农业部门应该加强监管,为广大市民身体健康负责
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农业部门应该加强监管,为广大市民身体健康负责
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又见“专家&拍砖
董”专家“(环保专家)这次造谣与沈”专家“(企业家)不同之处在于增加了尿素、硫酸铵、硝酸铵。事实是,豆芽属于自身的营养生长,增加肥料对其不起任何作用!关于这一点,植物学博士史军在【谣言粉碎机】《解析致命食物(四)、胖大无根豆芽》中有明确的解析。
附:一根豆芽多少毒?
网报& & 中国豆芽专业协会专家沈朝辉说,AB粉主要成份为6-苄基腺嘌呤和赤霉素,可使芽菜3天就能够长到7厘米的长度,并且口感鲜美。但AB粉会导致儿童发育早熟、女性生理改观、老年人骨质疏松等,有致癌可能。漂白粉使芽菜颜色鲜明,但摄入体内会导致口咽、食道、胃黏膜损伤,严重者可呈现低血压、高氯血症等;保鲜粉使芽菜保持不腐,但会影响目力、肝脏、肠胃,持续食用可能形成多种癌变。
& &1、“6-苄基腺嘌呤和赤霉素,可使芽菜3天就能够长到7厘米的长度”,6-苄基腺嘌呤的作用主要是除侧(须)根、增粗增产,赤霉素的作用主要是提高种子发芽率并增白。若靠此促长,则会降低产量,豆芽的增长速度主要取决于温度和水分。号称专家的沈朝辉难道不明白?
&&2、“AB粉会导致儿童发育早熟”,以下真正的专家都明确驳斥此类谣言:
&&⑴《解析致命食物(四)、胖大无根豆芽》(谣言粉碎机 &&史军,植物学博士,前《科学世界》副主编,现在科学松鼠会“果壳阅读”策划少儿图书);
&&⑵《不明不白的“性早熟”》(&&钟凯,国家食品安全风险评估中心,副研究员,食品安全博士);
&&⑶《带你认识植物生长调节剂》( ,康玉凡,中国农业大学农学与生物技术学院教授,博士生导师;GB《豆芽卫生标准》起草人之一;中国农业产业经济发展协会豆类芽菜产业分会副会长兼秘书长;芽菜研究中心主任;国家食用豆现代产业技术体系食用豆产品加工研究岗位科学家;担任中国农业大学理科试验班导师);
&&⑷《小豆芽,大困惑》(&&阮光锋,食品与营养信息交流中心,中国农业大学营养与食品安全硕士);
(5)《经济半小时& &是不是膨大剂惹的祸?》()南京农业大学园艺学院教授汪良驹)。不知沈专家比这些专家学识高多少?
&&3、“AB粉会导致女性生理改观、老年人骨质疏松等”,以下专家、专著、国家机关公函可驳斥此谬论:
&&⑴农业部新闻办公室日举行新闻发布会&&联合国粮农组织农药管理专家、农业部农药检定所顾宝根副所长说:“植物生长调节剂毒性很低,以赤霉素为例,赤霉素的LD50大于15000mg/kg,其毒性比盐低。”
&&⑵中国科学院植物研究所邵莉楣研究员著《植物生长调节剂应用手册》(2011年10月第2版)“赤霉酸[毒性] 对人、畜无害,对皮肤与眼睛没有刺激性。小白鼠口服15克/千克体重没有中毒症状& & 6-苄基腺嘌呤[毒性] 无毒…”
&&⑶北京农学院植物科学技术系教授,中国酿酒协会原料专业委员会秘书长,中国作物学会大麦专业委员会委员白普一的报告(《21世纪经济报道》)
“目前无任何证据证明赤霉素对人体健康有影响。”
&&⑷中国农业科学院植物保护研究所研究员,博士,中国农科院博导,农业部重点开放实验室《农药化学与农药使用技术》学术委员会委员张朝贤( )“目前赤霉酸在全世界范围内广泛使用,尚未发现对人体有害。”
&&⑸日上午9点,国际食品法典委员会高级专家,国际食品法典农药残留委员会(CCPR)主席,卫生部食品卫生标准专业委员会委员乔雄梧等做客新华网,就“植物生长调节剂相关问题”与网友在线交流。乔雄梧:使用过植物生长调节剂的农产品是安全的,不会危害健康。
&&⑹《6-苄基腺嘌呤的安全性毒理学评价》(《南京医学院学报》1987年第3期)“本化合物是比较安全的低毒、弱蓄积性的人工合成物质。”
&&⑺《“8012”植物生长调节剂诱变性、致畸性实验》(中华医学会《卫生毒理学杂志》1995年第10期)“8012”(注)植物生长调节剂用于培育无根豆芽,其致突变致畸形试验结果表明:“8012”对鼠伤寒沙门氏组氨酸缺陷型菌无诱发回复突变作用,不诱发小鼠骨髓微核数增加,对仔鼠对体细胞及生殖细胞均无致畸作用,也不影响胎鼠的生长及内脏、骨髓的发育。我们认为“8012”植物生长调节剂是安全的。(注:主要是6-苄基腺嘌呤)
&&(8)《植物生长调节剂的安全性分析》(河北农业大学食品科技学院 郭潇 赵文 )“赤霉素、动力精、三十烷醇、甲壳素、抗坏血酸、豆芽灵(注)和细胞动素等对人畜无毒。”(注:即6-苄基腺嘌呤)
&&(9)《关于豆芽中6-苄基腺嘌呤残留对消费者健康影响的评估意见》(浙江省农业科学院农产品质量标准研究所)& && && && && && && &&&6-苄基腺嘌呤在豆芽生产中的规范使用,是安全的。
&&(10)《豆芽中6-苄基腺嘌呤残留的膳食风险评估报告》(农业部农产品质量安全风险评估实验室(杭州))& &&&
即使按照最大风险原则进行评估,各类人群的6-苄基腺嘌呤摄入量也远低于每日允许摄入量,风险完全可以接受。
& &(11)中国农业大学研究课题“关于6-苄基腺嘌呤和赤霉酸在豆芽工厂化生产中使用后残留量变化及其膳食风险评估”
& &&&研究结果显示苄氨基嘌呤和赤霉酸在黄豆芽上按照低浓度施用2次,3天后其残留最高值分别为0.14mg/kg和0.18mg/kg;在绿豆芽上的残留试验最高值分别为0.13mg/kg和0.046mg/kg。而6-苄氨基嘌呤和赤霉酸的ADI值(注1)分别为 0.05 mg(kgbw·d)和3 mg/(kg bw·d)。豆芽中苄氨基嘌呤和赤霉酸残留风险评估结果,其慢性风险商(RQc)(注2)均低于0.1%,急性风险商(RQa)(注2)均低于7%,表明膳食摄入风险是很低的。(注1:ADI是FAO/WHO农药残留联合专家委员会确定的每日允许摄入量。注2:风险商>100%,表示有不可接受的风险,风险商越小越安全。)
&&(12)卫生部《政府信息公开告知书》(号)
& &《食品添加剂使用卫生标准》(GB)中将6-苄基腺嘌呤作为食品工业用加工助剂列为附录C中,按照标准使用是符合食品安全要求的。因该物质已作为植物生长调节剂,属于农药,不再具有食品添加剂工艺必要性,故将其从《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB)中删除,而不是由于食品安全原因。
(13)农业部(农办农[2011]63号)《第八届全国农药登记评审委员会第九次全体会议纪要》和农业部(农农[2011]20号)《豁免制订食品中最大残留限量标准的农药名单》& && && && &赤霉酸、苄氨基嘌呤(注)由于安全无害,不存在安全风险,根据国际惯例,不需要制定残留限量,列入“免订残留限量名单”。(注:即6-苄基腺嘌呤)
(14)《境外豁免农药名单》和《美国食品中农药残留限量标准》
赤霉酸被欧盟、美国、新西兰等世界上食品最严标准的国家“免订残留限量”;6-苄基腺嘌呤被美国、香港、台湾等国家或地区“免订残留限量”。
(15)日本《肯定列表制度》
& & 豆芽归为“其他蔬菜”,6-苄基腺嘌呤最大残留限量≤0.5mg/kg(允许残留量是最高的),赤霉素≤0.2mg/kg。
&&4、“漂白粉使芽菜颜色鲜明,但摄入体内会导致口咽、食道、胃黏膜损伤,严重者可呈现低血压、高氯血症等”。漂白粉(次氯酸鈣)用于器具消毒,列入卫生部《食品用消毒剂原料名单(2009年版)》,也是《GB豆芽卫生标准》允许的消毒剂,对人畜无害。
&&5、“保鲜粉使芽菜保持不腐,但会影响目力、肝脏、肠胃,持续食用可能形成多种癌变。”保鲜粉实际上就是保险粉(商品名)或焦亚硫酸钠的外号,分工业级和食品级。保险粉(学名:低亚硫酸钠)或焦亚硫酸钠,作为两种食品添加剂,允许用于加工鲜水果、干果、蜜饯、干蔬菜、竹笋、蘑菇罐头、腐竹、可可制品、淀粉、粉条、饼干、食糖、淀粉糖、果蔬汁、葡萄酒、果酒、啤酒、麦芽饮料。吃这些食品致癌?
&&6、“可能致癌”,我说你可能是日本鬼子遗留在中国的后代,请问几率有多大?(抱歉,这是我第一次爆粗口,因为你是唯一以“豆芽专家”造谣的人。我知道你不是日裔。)问题是国际癌症研究所确定不可能致癌的4类物质只有一种己内酰胺(尼龙原料,不能食用) ,为了不饿死,我只能悲壮地吃2B类和3类致癌物,你呢?是否还在一边吃含1类致癌物的烟、酒、槟榔、烧烤食物、加工肉制品等,一边跟着媒体咒骂对人的致癌性尚无法分类的3类物质(6-苄基腺嘌呤等)?
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