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中医秋季养生之运动保健
中医秋季养生之运动保健
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金秋时节，天高气爽，是运动锻炼的好时期。但因人体的生理活动也随自然环境的变化处于“收”的阶段，阴精阳气都处在收敛内养的状态，故运动养生也要顺应这一原则，即不要做运动量太大的项目，以防汗液流失，阳气伤耗
金秋时节，天高气爽，是运动锻炼的好时期。但因人体的生理活动也随自然环境的变化处于“收”的阶段，阴精阳气都处在收敛内养的状态，故运动养生也要顺应这一原则，即不要做运动量太大的项目，以防汗液流失，阳气伤耗。祖国医学主张秋季多做“静功”锻炼，如六字诀里默念呼气炼功法、内气功、意守功等等，道理也就在于此。在一年四季里，人不能总是从事运动量大的体育项目，应根据人体的生理特点选择运动项目。最近德国不伦瑞克的传染病专家汉斯·e·米勒在同《明星》画刊记者谈话中，谈到了体育与免疫系统的关系以及体育锻炼过度所带来的危险。其中有这样一段话：“在从事体育活动或工作时能量消耗的增加会缩短寿命，因为，例如一只鹪鹩或鼩鼱在一生中，也就是2至4年中所消耗的能量按重量算相当于一只鹦鹉、乌龟或鳄鱼一生即50至100年中所消耗的能量。一个生物用完了它所有的能量就会死亡。此外，心跳越快，寿命就越短。”米勒的话不是没有道理的，有人曾将动物比作燃烧的蜡烛，发育赵成熟、燃烧越旺，当蜡尽烛灭时，生命就必然结束。生物学家鲁布涅尔通过种族比较进行研究，提出能量消耗观点，他认为，所有哺乳动物在成长结束之后，在其生命持续的过程中，体重的每一公斤，大体需要消耗等量的能，每个哺乳动物的能量平均为191，600卡，把这些能量消耗尽，动物就自然死去。但是，每种动物由于种族不同，其具有的热能是不相同的。鲁布涅尔计算出人的能量为725，800卡，比所有哺乳动物的平均能量多4倍，从这点看，人的生物物质结构较其他动物坚实得多，更富有生命活力。按照这一理论，这个固定的能量早消耗尽就早死，晚消耗尽就长寿。以老鼠和蝙蝠而言，二者外形和体重相似，但它们的平均寿命差别却很大，原因是和它们的能量消耗有关。编幅一天大部分时间安息在洞穴中，只有在晚上才出来飞翔几个小时，一到冬季则完全停止了活动，其代谢率很低，消耗能量很少，寿命较长；而老鼠不分昼夜奔跑；能量消耗大，故寿命短。一般他说，凡属代谢速度快的动物，寿命就短，而代谢速度慢的动物，寿命就长，对于人也不例外。根据上述观点，在秋天“养收”的时候，不宜做运动量较大的运动，尤其是老年人、小儿和体质虚弱者。秋天的运动保健包括以下几点：一是秋天宜练减肥功。尽管一年四季皆可减肥，但还是以秋天减肥效果最好。因为现代医学研究证明，肥胖会随着季节的变化而改变。夏季，由于天气炎热，出汗多，能量的消耗较大，脂肪细胞代谢也较快，因而肥胖程度有所减轻。到了秋天，随着天气逐渐转凉，脂肪细胞开始逐渐积聚，以防止热量扩散，加之脂肪细胞的组织结构较好，并具有极强的化学活性，在夏季虽然可以萎缩，但一般不会死亡，到了秋天便又会重新活跃起来，如果这时不加以抑制，人体就开始趋于肥胖，但这时也正是我们减肥的最好时节。在运动方面，有以下功法可供选择。腰部减肥功自然站立，双手叉腰，两拇指按于两侧肾俞穴（第二腰椎棘突下旁开约5厘米）处，意守命门。吸气、腰向后弯，两拇指用力下按肾俞穴；呼气、腰向前弯，两拇指放松，反复做10次。自然站立时自然呼吸，意守肚脐。将毛刷放于腰腹需减肥处，左右大幅度扭腰，使毛刷摩擦需减肥部位，左右各20次、再意守命门，把毛刷由命门穴（第二腰椎棘突下）用力刷向长强穴（尾骨端与肛门之间）。下刷时吸气，还原时呼气。坐床垫上，两膝并拢弯曲，小腿伸长。以两手和两脚支撑，使臀部上抬5厘米。意守肚脐、自然呼吸，腰部向右扭，使右膝触床垫；然后向左扭，使左膝触床垫。左右各做10次。仰卧，两手放于体侧，掌心向下，双腿并拢伸直，意守肚脐。吸气，两腿缓缓上抬45度；呼气；两腿缓缓放下。做10次。若能照上法练习三个月，一般可减少腰围5厘米。训练时间越长，减肥效果越好。尤其是女性水桶腰者练此功最好。腹部减肥功双手掌从剑突下直推至耻骨联合上缘，连推12次，然后分别将两手置于腹部两侧，从左右肋缘下推至骨盆处，连推12次；再用右手掌置于脐周，按顺时针在腹部揉压50次；用左手按同样方法以逆时针揉压50次，直至腹部有热感为度。坐床垫上，两腿并拢伸直，使下肢与上体成120度夹角，两手按于肚脐上，劳宫对肚脐，男子左手在内，女子右手在内，意守肚脐。吸气后闭气片刻，然后大吼一声：“晦！”反复做10次。自然呼吸，用毛刷在肝经下肢循行部位（腿内侧）由下向上地轻揉螺旋形按摩，意想腹部减肥，反复做5次。自然站立，将毛刷先后放在任脉和胃经腹部的循行线上，由上腹向下腹用力刷下，下刷时呼气，还原时吸气。站、坐均可，用毛刷用力在胃经下肢循行部位（腿前外侧），由上向下作直线按摩，下擦时呼气，还原时吸气，反复做5次，再以食指点按脚背二三趾缝之间的内庭穴，右左各点5次。辟谷食气功在辟谷的前一天，即减少饮食，并意守胃肠，意想即将开始的辟谷（又称却谷、绝谷、断谷、清肠等，即不吃五谷饭食的意思。但辟谷不等于绝食，辟谷期间，诸如干鲜果品，营养性药物等仍可随时享用）能清除胃肠道和全身的毒物。积滞、洁净身心，使思想处于一种对辟谷食气的向往和欣赏状态。在辟谷刚开始的第一日早晨，要首先排完大小便。若无大便，可服少量番泻叶等中药轻泻剂，以使大便排出。除睡眠外，从第一天起，每两小时练功15至30分钟，主要练意守丹田（气海穴，脐下5厘米处）。如有饥饿感，则以意引气至胃部，转圈或作小周天，多能使饥饿感减轻或消除。若是在晴天清晨，则要面向东方采摄日光，或采摄花草树木清新之气。上述功法可连作3～5天，亦可一周或二周辟谷1～2日。在停止辟谷后要逐渐恢复饮食，不可骤然暴食。需注意的是在练功期间，应禁房事，不做太累的工作。除上述运动方法可减肥外，以减肥为目的的体育锻炼，应选择轻松的慢跑、散步、游泳、体操及太极拳等有氧运动项目，每次锻炼持续时间至少在30分钟以上，运动强度（最大摄氧量的百分比）在40％～60％之间为宜。根据运动强度和脉搏数成正比的关系，40～50岁的人运动时，其脉搏控制在100～130次／分为宜；年轻人可适当提高些。如果以主观感觉评定运动强度时，以运动中不感到气急、跑步时脚步轻捷、身上微汗、呼吸均匀且能边跑边与同伴谈话为宜。二是重阳节时登高。长期以来，我国有着重阳节登高的传统。为什么重阳节要登高呢？过去的传说一般都源于《续齐谐记》一书里所记载的一个神话，说东汉时代有一个叫费长房的道士。他预测到桓景家里九月九日有灾难，就劝他于该日离家到山上饮菊花酒。那一天桓景家里的鸡犬牛羊全部暴死。至于怎样死的，原因不详。但后来在《幼学琼林》一书里，就有“重阳登高，效桓景之避灾”的说法。这些传说其实查无实据，不足置信，一些研究民间风俗的学者认为，重阳登高，其实是古人在丰收以后，趁秋高气爽，外出郊游；对“登高”一说也另有解释，即高者并不一定是高山，也可以是高台。秋日旅游，或“凭高舒啸”，或“临水赋诗”，或“登楼咏月”，这种“萧骚野趣，爽朗襟期，较之他时，似更闲雅”。杨噗庵亦有诗云：“秋山红叶正飘飘，迎面霜风鼓热潮。老马前驱宁恋栈，羊肠小道乐逍遥。”秋高气爽，山巅之间披红挂绿，景色十分宜人。利用这个大好时光，与亲朋为伴，登山畅游，既有雅趣，又可健身，且尽情饱览名山秀水、观赏大自然的绮丽景色，无疑也是一种乐趣。登山旅游尽管好处很多，但应注意卫生保健，否则事与愿违，具体措施是：登山前应先查体。在登山前最好做一次全面身体检查，尤其是中老年人。慢性病患者，以了解自身健康状况。若有严重高血压、心脏病、肺结核、神经病的人不要登山，以免发生意外；先了解好游览路线，计划好休息和进餐地点，最好有熟悉道路的人带领，防止盲目地在山中乱闯，造成既多走了路，又浪费了时间。对山上的气候特点应有所了解，争取在登山前一天得到准确可靠的天气预报。带好必需的衣物以备早晚御寒，防止感冒。登山以布底鞋、胶底鞋为宜。休息时不要坐在潮湿的地上和风口处，出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。进餐时应在背风处，先休息一会再进饮食。登山时思想要沉着，动作要缓慢，尤其是老年人和体弱的人更要注意这一点。每走半小时，最好休息10分钟，避免过度疲劳。旅游登山，不是为了竞争，只是为了游乐。旅游攀登，要不计速度，只求逍遥。或沿石阶扶梯，或寻林荫小道，缓缓而行，观风景，览古迹，边游边谈，妙趣横生。要尽量少带行李，轻装前进；对于老年人来说，应带手杖，这样既省体力，又有利于安全。行路要稳，时刻留神脚下。在爬山时要注意力集中，并注意脚下石头是否活动，以免蹬翻踏空。在陡坡行走时，最好采取“之”字型路线攀登，这样可减低坡度。山中遇到雷雨，不要到山顶、高树下躲避，以防雷击伤人，也不要在山沟低洼处，以防山洪伤人。最好在山腰洞穴中避雨。下山不要走得太快，更不能奔跑，否则会使膝盖和腿部肌肉感受过重的张力，而使膝关节受伤或肌肉拉伤。在登山时，还要时时预防急性腰腿扭伤，因此，在每次休息时，都要按摩腰腿部肌肉，防止肌肉僵硬。按摩方法很简单，即用两手轻轻按揉或捏拉腰背部、大腿及小腿的各处肌肉。登山旅游保健的要点主要是以上10条，若能切实做到，将保证人们愉快，安全地登山。重阳时节不仅登高山可健身，即使是登高台，或有意识地登楼梯亦可健身。前苏联一位专家指出：“为了增强体质和防止衰弱，现代人发明了各种各样的设备来进行身体锻炼，以便消耗多余的体重，然而对那些体力活动较少的人来说，完全可以用一般的楼梯来做锻炼的工具，在相对适中的速度下登楼梯，一般来说每分钟要消耗约15千卡的热量，就等于一个人在平地上肩背100公斤的重物，以每小时3．5公里的速度走一分钟所消耗的热量。”日本科学家近年发现，由于现代化发达的交通，孩子步行的机会减少，出现了腿部功能逐渐退化的情况。世界上不论哪个国家，相对他说，“绿衣使者”邮递员的寿命最长，这是他们长年累月进行腿部锻炼获得的酬报。中国有句老话：“人老腿先衰”，腿脚是否灵活，往往是一个人是否衰老的信号。因为腿部的股骨、胫骨和腓骨，是人体最长的骨头，它们组成人体的重要支柱，当衰老的阴影袭来时，骨髓腔内的红骨髓逐渐为脂肪所代替，失去造血的机能，使骨头得不到良好的营养，骨质变得疏松脆弱，神经调节也渐渐失灵，肌肉变得松弛、干枯、失去光泽和弹性，而朝朝夕夕、月月年年的登楼梯，正是防止衰老的一种重要的运动方式。三是秋天宜练六字诀里的“丝”字功。六字诀是一种古代养生术，属于呼吸锻炼功。它是通过人在呼气时发出“嘘、呵、呼、丝、吹、嘻”六个字的音，再配合吸气，来达到锻炼内脏、调节气血、平衡阴阳的目的，从而起到健体强身、祛病益寿的作用。六字诀的正式提出是南北朝时期的梁代陶弘景，其时华佗弟子吴普又把此功与脏腑相配，提出“丝主肺”、“呵主心”、“呼主脾”、“嘘主肝”、“吹主肾”、“嘻主三焦”。这样把嘘、呵、呼、丝、吹、嘻，分别与脏腑联系，给临床运用提供了更充分的理论依据。中医学认为，人体五脏里的肺脏与秋季相应，秋季宜注意保养肺脏，而常练六字诀里的“丝”字功，有助于养肺气。具体功法是：预备功：头顶如悬，双目凝神，舌舐上腭，沉肩垂时，含胸拔背，松腰坐胯，双膝微屈，双脚分开，周身放松，大脑入静，顺其自然，切忌用力。在呼吸调顺后，缩身屈背，两时后缩下沉，上身尽量俯下，同时吸气，再呼气呼浊，呼气时发“丝”字音。此时两唇微向后收，上下齿相对，舌尖微出，由齿缝向外发音。意念由足大指之尖端领气上升，两臂循肺经之道路由中焦提起，向左右展开，如鸟之张翼，自己感觉到大气行于脉络中，如小虫之爬行。由腹而胸，出肺系人上臂内廉，过时渐入于寸口鱼际穴中，直达拇指尖端之少商穴内，呼气尽而气到指实。当呼气尽时，即闭口用鼻吸气，横隔膜受到外气之逼迫下降，则小腹因之而隆起。休息片刻；自然呼吸一次，再念“丝”字，口型及两臂之动作如上，这样连续6次，即行调息。方法是：改用通常呼吸，但还要坚持鼻纳口吐，两目微闭，两唇轻合，上下齿相互轻轻叩击36次，若口中津生，猛加咽下，以意念送至腹部丹田。丝气时之所以还要调息，目的是补养肺因丝后耗损，补益体内正气，养生家高濂称这一方法是修养肺脏法。秋季若常练此功，可治痰多气壅、口干咽痛；早晨练功一定要到空气新鲜，树木茂盛的公园中，在练功时应防止七情干扰，不恣意房室等。四是秋季要练吐音导引法里的“肺脏病功”。所谓吐音导引法是专对某一脏腑发生病变后，运用吐音、意念、姿势等进行导引，直接作用于患病脏腑，进行攻伐补泻，其方法简便易行，行之有效。在秋天时，可多做吐音导引法里的“肺脏病功”，具体功法是：姿势：正坐法，两脚分开与肩宽，脚踏实地，上身正直。散盘法，又分自然坐法（两腿自然交叉盘坐）和将左足跟轻抵贴“会阴穴”，右足跟贴在左足“冲阳穴”两种坐法。握手法：金刚杵法。手印平胸附在“膻中穴”。双目垂帘。运用意识与吐纳导引：吸气时默念“商”音，呼气时念“？”音，体会音符波动、意守病灶或全肺（参考“心脏病练功方法”）。收功导引：练功后就原姿势，用两拳反捶背脊的第三、四、五椎，左右交互反捶，同时叩齿相应各3～5次，可去肺脏胸臆间的疾病，对肺结核、肺气肿，支气管炎、哮喘等有一定效果。五是起落呼吸操。在《男子健美》一书里健到了“起落呼吸操”，认为此操是一种简单易行而疗效显著的医疗体操，既适用气管炎等疾病的防治，又具有一定的催身作用。具体的作法是：准备姿势：全身放松，自然站立，两脚开立如肩宽，两肩自然下垂，意念集中于做动作，呼吸自然。两肩微屈，两手手指自然张开，经前方上举到头上方，同时吸气（两臂一开始上举到头上方时，吸气也告完成）。在两脚下蹲时，上体要保持正直，两臂同时由上方随下蹲沿头，胸前方落到腿侧，成自然下垂姿势（下蹲、两臂下落和呼气三者要同时开始，同时完成）。然后，两腿起立，两臂同时随着经前方举到头上方，同时吸气，这样一起一蹲为一次，可做10～20次，依个人情况而定；次数过多，过分换气，可能引起头晕；做完动作时，感到清爽，算是适度。上述动作做一个时期熟练后，可在蹲立时做左右转体动作，即在起立、臂上举和呼气的同时，上体左转或右转，面向左方或右方。起落呼吸操是全身运动和呼吸相结合的动作，要求做到缓慢柔和，呼吸细长均匀。本操有助于增强肺的功能和气体代谢，以及加快血液循环，尤适宜于秋天锻炼。六是健鼻功。祖国医学认为，肺开窍于鼻，如《黄帝内经》里说：“肺气通于鼻，肺气和，则鼻能知香臭矣。”意思是，鼻的通气和嗅觉功能，主要依靠肺气的作用，肺气和，呼吸利，鼻的嗅觉才能灵敏。若肺气不足，鼻的功能减退时，即见嗅觉不灵，清涕自出。由此可见，肺与鼻关系密切，其原因是二者同与人体最重要的功能——呼吸有关，即肺能职司呼吸，而鼻又是呼吸之气的出入通道。如果鼻的通气功能受到影响，则将严重影响肺脏的作用。因此，在秋季宜多做些健鼻功。《诸病源候论》里说：“东向坐，不息三通，手捻鼻两孔，治鼻中患，通脚痈疮，去其涕唾，令鼻道通，得闻香臭。久行不已，彻闻十方。”原文的意思是说，在向东坐定时，屏气连做三次，再用手捻鼻两孔，可治鼻中疾患，也可通治脚上痈疮，还可法除涕唾，使鼻道通畅，能分辨香臭。长做此功，嗅觉可以闻达周围远处。《诸病源候论》里又说：“踞坐，合两膝，张两足，不息五通，治鼻疮。”意思是说，蹲坐，合拢两膝，张开两脚，吸气后屏气，连做5次，可治疗鼻疮。秋天常做上述健鼻功，有助于肺的呼吸功能正常。除此外，经常按摩鼻部也有好处，方法是用两手拇指外侧相互摩擦，在有热感时，用手拇指外侧沿鼻梁。鼻翼两侧上下按摩30次左右，接着，按摩鼻翼两侧的”迎香穴”15～20次（迎香穴在鼻翼外缘中点旁开0．5米，当鼻唇沟中）。每天摩鼻3～4次，可大大加强鼻的耐寒能力，亦能治疗伤风，鼻塞不通。若能坚持于每天清早或傍晚时，用冷水浴鼻效果会更好一些。具体做法是：将鼻浸在冷水里，闭气不息，少顷，抬头换气后，再浸入水中，如此反复10次左右。
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秋季进补,煲什么汤
可以补血养颜,对冬天的御寒也有很好的效果的,应该褒什么汤呢?煲汤所需要的材料及做法等等
秋季养生调理简介 
秋季是从立秋至立冬三个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。 
营养原则 
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。 
适宜食物 
1、主食及豆类的选择：
主食宜选用高粱、小米、马铃薯、玉米、甘薯、荞麦、大米、小麦、糯米等，有条件者还可食用藕粉糕，或配食松子粥，大米，小麦，糯米可交替配食，佐以粥食填补。
2、肉蛋奶的选择：
肉类除一般的家禽、畜肉外，还可选用鸽肉、雀肉，有条件者可选用百合鸡子汤、或驴肉汤等。
3、蔬菜的选择：
蔬菜以芦笋、慈菇、水芹、白木耳、黄豆芽、包心菜为佳，有条件者可选用苋菜。
4、水果的选择：
果品宜选用梅子、秋梨、杨梅、杏、南瓜子、枇杷、山楂等。 
饮食禁忌 
在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。 
参考膳食 
早餐：红薯、大米、玉米面、鸡蛋，如：红薯粥、玉米饼、煮鸡蛋；
午餐：鸭、萝卜、芦笋、大米、番茄，如：萝卜炖老鸭、清炒芦笋、凉拌西红柿、米饭；
晚餐：黄豆芽、鸡肉、冬瓜、紫菜、大米，如：鸡丝掐菜、冬瓜紫菜汤、米饭；
间餐：可多吃酸凉的水果，如杨梅、梨、葡糖等；晚上睡觉前可饮一杯蜂蜜水。 
备注 
秋天是寒暑交替的季节，由于气候干燥，冷暖多变，人体一时难以适应，极易发生疾病或引起旧病复发。因此，入秋后必须注意保健防病。秋天需预防的常见病和多发病有：
1、胃肠道疾病。秋季天高气爽，人的食欲提高，多食暴饮易使胃肠负担加重，功能紊乱；气候多变，昼夜温差大，易引起腹部着凉，致使肠蠕动增加而导致腹泻。预防秋季腹泻重在保养脾胃，防止胃病复发。
2、秋燥症。秋季雨少天干，空气中缺乏水分的滋润，人易出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列燥症，俗称“秋燥症”。秋燥不仅使人感觉不舒服，而且还会诱发许多感染性疾病，如感冒、疖肿、鼻炎等。因此，秋天必须养阴防燥，在饮食上宜常喝开水和菜汤，多吃些生梨、葡萄、香蕉、银耳、青菜等滋阴润肺的食品，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物；在起居上要做到早睡早起。早睡以利养阴，早起以利舒肺，呼吸新鲜空气，使机体津液充足，精力充沛。
3、呼吸道感染。秋天气候多变，早午晚及室内外温差较大，呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力减弱，给病原微生物提供了可乘之机，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。患有慢性气管炎和哮喘的病人，症状也往往加重。因此，在秋天应注意天气变化，及时增减衣服，加强户外活动，增强机体抵抗力。
4、心血管疾病。秋天是心血管疾病的多发季节，由于天气变凉，皮肤和皮下组织血管收缩，周围血管阻力增大，导致血压升高。寒冷还会引起冠状动脉痉挛，直接影响心脏血液供应，诱发心绞痛或心肌梗塞。因此，心血管病人要坚持服药，坚持进行力所能及的体育锻炼，积极防治感冒等，以避免诱发加重心血管疾病。 




鸭梨西米露

 
工艺：煮
口味：甜味 
主料：西米(100克) 梨(200克)

调料：冰糖(100克)

类别：感冒调理
清热解毒调理
肺调养调理
秋季养生调理

鸭梨西米露详细介绍

 
 
制作工艺 
1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2. 捞去梨渣留汁；
3. 将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4. 再加入冰糖溶化即可。
 
工艺提示 
本方之西谷米亦可用粳米代替。

 
食用方法 
每日1剂，早晚2次分顿空腹食用。 
相关人群 
1. 咳痰清稀，脾虚便溏者不宜食用。
2. 本方适用于小儿疳热、风热昏躁、虚热烦躁、肺热咳嗽。
 
食谱营养 
西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 

梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；
梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

 
食谱相克 
梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
 
 
鸭梨西米露所含营养素·热量 (485.00千卡) ·维生素B6 (0.06毫克) ·蛋白质 (0.80克) ·脂肪 (0.40克) ·泛酸 (0.18毫克) ·碳水化合物 (125.90克) ·叶酸 (10.00微克) ·膳食纤维 (6.20克) ·生物素 (114.00微克) ·维生素A (12.00微克) ·胡萝卜素 (66.00微克) ·硫胺素 (0.09毫克) ·核黄素 (0.15毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·维生素C (12.00毫克) ·维生素E (2.68毫克) ·钙 (41.00毫克) ·磷 (28.00毫克) ·钾 (185.00毫克) ·钠 (6.90毫克) ·镁 (18.00毫克) ·铁 (2.40毫克) ·锌 (1.13毫克) ·硒 (2.28微克) ·铜 (1.27毫克) ·锰 (0.14毫克) 


 
 





 
 

的感言：非常感谢^^^还有没有制作简单的汤品? 满意答案
秋季滋养，吃补得 
人参、燕窝、莲子、芝麻……面对各种各样的补品，一些消费者感到茫然，秋季进补到底吃啥好？现向普通的进补者推荐以下食品： 

百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。莲子：能祛余暑，滋补强身。山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。 

人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最好在医生的指导下服用。秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。 

对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情况确定进补方法，切勿盲目进补。选择食品、药品前，可向专业医师咨询。 

由于夏季吃凉冷食品较多，初秋时人的脾胃尚未完全恢复，因此不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥，人容易上火，因此秋季饮食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品。 

秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。 

蜂蜜是大自然赠给人类的礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。 

秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。 

秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为立秋之后，天气慢慢地变得凉爽起来，人的食欲大开，夜间的休息也舒服多了，闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息，而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来，人体每天的热量摄入大都超过热量消耗，使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整，经过秋、冬两个季节，人就会胖很多。年复一年，人就会很快“发福”起来。更要命的是，肥胖既有碍人的形体美，还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”，所以一定不能“纵容”它。 
诗云：“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时”，人们趁此不热不冷的气候，适宜吃补，健身过冬。所以厦谚有“一年补透透，不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降”，所谓“秋补”，比“补冬”更要紧。 

古人以“羊”字代“祥”字说，“羊”与“阳”谐音，有“三羊开泰”之说。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成，男女老幼均可食用。俗语“吃脑补脑”，吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。栗子有“干果之王”的誉称。秋季蒸制栗子糕果食用，有补肾强筋，健脾养胃的功效。 

栗子煮粥吃，能补中气，单独蒸、炒，剥壳而食，不仅口味好，而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气，过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。 

水果作为时尚食品，尽人皆知。然而，水果也可以作为补品，如秋季的梨子和柿子 
老年人除了不要秋冻，核心的问题是饮食的选择和搭配，有以下几方面: 
防寒温里 每日的早餐，用温热性质的食物，如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。 
排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况，应增加祛风排湿的饮食，如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。 
润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，应选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。 
收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气，若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。 
五味调和 这是健康的八大基石之一，应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的；甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的；咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。以上归纳概括为:防寒温里排温气；润燥滋阴增正气；降温降暑敛阳气；五味调和少疾病。 
特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易得病。因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。那么，来看看我们为您介绍的部分秋季食物。 

海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。 

姜——姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。 

水果——秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。 

大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅 

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