请问苏打粉和苏打片有什么区别？_百度知道
问:请问苏打粉和苏打片有什么区别？
权威医生回答
来自山东省立医院（三甲）
你好，碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”，就是常说的面起子。。苏打片就是小苏打片，是碳酸氢钠片，苏打片和苏打粉的成分是一样的，只是制剂不同，没与其它区别。
你好，碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”，就是常说的面起子。。苏打片就是小苏打...
这位朋友你好，苏打片和苏打粉的成分是一样的，只是制剂不同，没与其它区别。
意见建议：这位朋友你好，苏打片和苏打粉的成分是一样的，只是制剂不同，没与其它区别...
它们不是一种物质。苏打是碳酸钠Na2CO3，小苏打是碳酸氢钠NaHCO3，前者碱性更强一些。...
问题分析：
苏打粉和苏打水的成分是一样的，只是一个是粉剂一个是溶液，二者的作用类似...
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小苏打粉和孝母粉是一样的吗.
不区分大小写匿名
作用刚好相反。在做馒头的时候。
干酵母菌与小苏打粉不是同一种东西，但两种东西都是可以用来发面的。 小苏打俗称面起子，用它发面需要有一定的经验才行，最好跟会用的人学学。顺便说说天津狗不理包子的面，就是用“面起子”发的所以好吃。 干酵母俗称发面粉，一般包装上都有使用量和使用方法。 现在有一种面粉叫“自发粉”里面就混有干酵母菌。
苏打粉是碱性，做馒头口感好，但放多了对身体不好，孝母粉是发面用的，发了面可使馒头软软的，好咬！
小苏打的化学成分是NaHCo3（碳酸氢钠），它的化学性质不稳定，很易分解产生二氧化碳，所以在面团里才有很多气孔，面团才泡；酵母则是酵母菌，用于发酵之用。
小苏打有碱的成份，孝母没有，都能起到发酵的作用
当然不一样
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烹饪美食领域专家苏打水是用苏打粉勾兑的吗能不能喝啊没买到_育儿问答_宝宝树
苏打水是用苏打粉勾兑的吗能不能喝啊没买到
苏打水是用苏打粉勾兑的吗能不能喝啊没买到
当时年龄：
还没有宝宝
苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。& 　　 & 苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。& 　　碳酸氢钠就是我们说的小苏打，分子式NaHCO3 就是平时所说的面起子，& 　　但是这里面不是直接加入面起子。& 　　市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。 其实像可口可乐这种汽水，并不能叫苏打水(苏打水是碳酸氢钠的水溶液)，只能称其为，碳酸水。& 　　建议：不要给孩子喝，给孩子喝鲜榨的果汁（各种维生素都有）小苏打是什么啊 碱还是起子
小苏打是什么啊 碱还是起子
起子和小苏打是一种物质,其成分是碳酸氢钠厨房里的碱,俗称纯碱,其成分就是碳酸钠
回答完毕 谢谢
其他回答 (1)
小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸药物，也是厨房用品。在人们的日常生活中，也有其妙用。 1?炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化。 2?剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。 3?油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。 4?炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。 5?新鲜的水果容易霉烂变质，这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。同样，要保存鸡蛋或鸭蛋，也可采用这个方法。 6?热水瓶用久了，瓶胆里壁会沉积起一层水垢，欲把它除去，可在热水瓶里放入一些小苏打和破碎的蛋壳，再灌进一些食盐水，然后轻轻地不断摇晃，不用多久，水垢就会慢慢地从瓶胆壁上脱落下来。 7?搪瓷器皿上焦黄的斑痕，有时用去污粉也难以擦去。若用湿布沾上一点小苏打，再使劲地擦，搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净，光亮如新。 8?家用地毯上不慎沾了油渍，可先将油渍处湿一下，再放一小撮小苏打在上面，置一夜，翌日以吸尘器吸去小苏打，油渍即可消除。 9?利用较浓的小苏打溶液，来清洗玻璃制品、银器以及不锈钢用具等，将会比其他洗洁剂要更胜一筹。 10?在清洗油腻的器物时，将它们浸泡在小苏打的稀溶液中30分钟后再洗，效果甚佳。 11?家里的塑料盛器内有异味，可以用1茶匙的小苏打溶于1000毫升的清水中，把塑料容器浸入，然后再软擦轻拭一遍，臭味即除。 12?蜜蜂叮人后特别痛，若万一被叮了，可用小苏打和冷开水调成浆状，敷在痛的部位，会立刻止痛。 13?家庭养花者，花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花，可使鲜花怒放，艳丽夺目，得到美的享受。 --------------------------------------------------------------------------------碳酸氢钠 小苏打--------------------------------------------------------------------------------&碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解.
用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等
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小苏打 学名碳酸氢钠就是蒸馒头用的那个东西
小苏打的俗名叫：碱，也叫泡打粉
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--------------------------------------------------------------------------------苏打 苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。 无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。十水碳酸钠是无色晶体，室温下放置空气中，会失去结晶水而成为一水碳酸钠。无论十水碳酸钠还是一水碳酸钠，加热都会变成无水碳酸钠。碳酸钠很稳定，受热不易分解。遇酸能放出二氧化碳： Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑? 碳酸钠溶液还能吸收二氧化碳而成碳酸氢钠： Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3 在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料--三酸两碱之一。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。 2.小苏打 小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳 酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。 小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。 2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑，它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳： NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑ 小苏打的这些性质，使它在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。 3.大苏打 大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(Hypo的音译)，带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O)，故也叫做五水硫代硫酸钠。 大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。 Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S↓+SO2↑? 大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。反应式：AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕，根据这一性质，它可以作定影剂。洗相时，过量的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应，转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕，把AgBr除掉，使显影部分固定下来。 大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。 Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl，所以，它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。 另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。--------------------------------------------------------------------------------&小苏打就是面起子，面减--------------------------------------------------------------------------------&原来只有农村做馒头和大饼啊，城里人都不吃馒头大饼啊--------------------------------------------------------------------------------
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