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教你一招，野山参鉴别（一）：品牌是关键&&& 目前医药滋补保健品市场可谓是鱼龙混杂，尤其以高端的滋补营养品为甚，近年来的假燕窝、假虫草屡见不鲜，即使参茸行业很难出现假冒伪劣产品，嘻嘻，罗丹在世也未必能把萝卜雕刻成人参，不信你试试在百度搜一下&假人参&，百度百科都会告诉它已处于濒临灭绝的境地。可是，近几年来，用普通人参充当名贵山参的现象还是防不胜防的。所谓&内行看门道，外行看热闹&，今天就来讲讲最简单、最快捷、最权威的鉴别野山参质量等级的方法。&&& 我所讲的品牌，非商业品牌，而是政府认证，权威机构鉴定。&&& 就杭州市场来讲最具有权威性的鉴定机构是：杭州市食品药品监督管理局。&&& 首先，该部门检验山参是属于药检，而非食检，当然两者差别相形见绌；再者，作为杭州市的权威机构必然本着对本区民众负责的的态度；同时，杭州药监局也为广大民众打开方便之门，提供便捷的网上查询功能，网站首页就有&山参查询&&& http://www./sccxCatalogInfo.do?code=C&&& 杭州食品药品监督管理局所鉴定的野山参一律挂有如下标签及参体全照：如附件所示&&& 且杭药检野山参均明码标价，根据等级、山参克数详列各等级指导价格。即华东医药、胡庆余堂、方回春堂所谓的零售价格。&&& 当然啦，这个价格不仅是野山参本身的价值，也必然参照了医药行业暴利背景。&放山人（行话挖山参的人）&基本都掌握在极少数东北参商手中，而这极少数的商贩因资金周转、信息不对称的压力大多数被大幅折扣垄断在医药公司手中。虽然价格围绕价值上下波动的定律是绝不可否认的，然而这个波动幅度的可控性关键还是在你所能掌握和了解的渠道。&&&& 总的来说，杭药检野山参（等内野山参）具有高价值、高价格的特点，对没有特别渠道的大多数消费者有一定的考验力。而对更贴近大众的等外野山参鉴别，请听下回分解&&&&&
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露个脸提高下知名度～～～
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野山参？开玩笑了。真正的野山参一年产量不过几千克，哪里来的许多野山参？这些年，冒充东北宝的东西很多。什么假鹿茸、假鹿胎，还有不老草。东北的黄芪还是不错的。
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我有正宗的东北西洋参，哈哈
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除了胡庆余堂，同仁堂等几个老店总部有三、五支正宗的，分店里基本是林下参。其他店的所谓野山参基本是忽悠的。网上也买过，也都是假的。东北人开的店根本没真货，何况现在根本没几支真正的正宗野山参，正宗的野山参一挖出土就早让大款或送礼的订走了，根本进不了市面上或网店里。
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你好 这是刚出土不久的 山参 &希望有专业人士帮助鉴别一下
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大家看一看有专业的人士帮看一看这支山参刚出土不久 ，它的价值和等级算不算是好参谢谢
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山东省&济南市
商家等级：
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品名：北沙参
用途：养生膳食原料,中药制药原料,其他养生原料
产地：山东
产品属性：根茎类
性状：细长圆柱形
味：微苦，甘
归经：肺经、胃经
产品形态：厚片
炮制工艺：晒制
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野人参的根有什么价值收藏
求大神指导,好心人帮助
1楼 15:52&|
你可以百度一下。
2楼 20:43&|来自
你知道吗？说野人参三个字的，八成他说的人参不是人参，而是南方土话中的，商陆，有毒。真正的野货叫，东北也是稀缺。不可能从后院或者地里随便挖出来的。上面就有个想卖野人参的。
3楼 23:08&|
人参：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神增智。因其色黄属土生阴血，所以称黄参、血参。吸收土地精华而长成，所以又叫土精。是众所周知的名贵药材，所以被称为“百草之王”。且实证、热证而正气不虚着忌服；不宜与茶和萝卜同食否则影响药效；若服人参后腹胀，可用莱服子煎汤服。
希望这些对你有用。
4楼 19:09&|来自
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谁有野山参的一切资料？
谁有野山参的一切资料？
09-03-30 & 发布
（－）普通贮藏法 人参的普通贮藏法是，少量用木盒，每盒2～4kg；大量则用木箱，每箱15-25kg。木盒或木箱底部垫上一层棉花，棉花上面覆以白纸，木箱壁上垫上棉花和白纸，这样可以在搬运时，不损坏人参。木箱及衬垫材料均需无异味，以防污染参体。将装箱的人参，最好贮于冷藏库中，通过低温的抑制作用，使人参减少或免受病虫害。如没有冷藏库，也应尽量将其放在阴凉的地方。对装箱或装盒的人参，除要调节温度外，还要注意调节湿度。可用猪血密封参箱，也可在夏季加石灰，或添加硅胶等吸 湿剂，但要掌握投放量，量过大，吸水过多，参体失水过多，会加大人参的损耗率。贮藏过程中还应注意霉变的发生，应经常检查有无受潮及霉变、虫蛀现象。 （二）气调贮藏法 气调贮藏，不仅是人参保鲜的重要方法，也是干参贮藏的重要手段。其原理是，在密闭的贮藏环境中充入N2、CO2等惰性气体，降低O2的浓度，使害虫缺氧窒息而死亡，达到控制一切害虫和真菌等微生物的活动，保证库内贮存物处于良好状态的目的。此法经济、实用、无污染，在许多中药材上试用，取得了良好的效果。 先将仓库准备好，然后在下面垫上麻袋、油布或芦席，以防潮气影响商品质量，再放上薄膜，薄膜上铺一层麻袋。将人参摆放到麻袋上，摆放整齐，尽量不出棱角，以免弄破薄膜。用热合机将薄膜黏合，黏合时要留抽气口。抽气时要连接一真空表，当真空度达到 2.13kPa以下时，就可以充入 N2。充气量一般为体积的 75%～ 85%。充完气以后要定期检查，如果CO2数量增多，可能是害虫和微生物在套内活动；如果O2增加，则说明塑料套子漏气，外界有空气进入。同时要定期给套子补充N2。充CO2的操作与充N2基本相同。 （三）吸氧剂法 将吸氧剂和人参或人参制品密封在塑料袋中，吸氧剂就可以吸收密闭环境中的氧气，使氧的含量降低到0.1%左右，这样就可以有效地阻止人参及其制品的虫蛀及霉变。用此法保存价格较贵的饮片，保质期可达18个月以上。鉴于吸氧剂法操作简单，保质效果佳，此法可能在人参及其制品的保藏中起重要作用。 漫 话 野 山 参 人参系五加科（Araliacede）植物人参Panax ginseng C.A.Meyer的根，因其根如人形，故名。按《中华人民共和国药典》一部对人参下的定义为：&栽培者为园参&；&野生者为山参&。山参多加工成生晒参类，所以药典收载了&生晒山参&的性状，但对其理化指标未做规定。山参习称&野山参&，强调一个&野&字，意指纯野生林下自然生长的人参。 我国最早的药学专著《神农本草经》将人参列为上品，即最佳补品类。其功能为&补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年&。对人参的疗效做了精辟的论述。其后很多医药书籍对人参均有较详细记载。如李时珍的《本草纲目》甚为详尽，全书180万字，而介绍人参则重彩浓墨，占据1万2千字篇幅。书籍中记载的人参疗效均指野山参而言。近代的人参化学成分和药理作用都是应用栽培的园参进行化验检测的，野山参的近代研究报道较少，仅仅略知其与园参化学成分相近，少数成分含量差异较大，野山参的疗效显著优于园参，可能还含有某些至今尚未清楚的特殊成分，这正是野山参的滋补作用独特所在。 野山参主要分布在长白山脉、张广才岭、小兴安岭以及俄罗斯远东地区和朝鲜北部，一长白山产者质量最佳。 野山参由于生长环境和地域气候条件的不同，外部特征也各不相同，即长白山参与俄罗斯、朝鲜所产的野山参根部形态各不相同。近年来由于长白山所产野山参数量有限，已远远不能满足需要，俄罗斯野山参只有其中一小部分是纯野生，很大一部分是20世纪50年代以后在林下播的园参种籽（即林下种参），自然生长而成的山参，这部分山参与真正的野山参仍有区别，是属籽货。另外，目前众多市场上销售的山参有很大一部分是各类趴货，混充野山参、移山参应市，更有甚者人工拼接制作的工艺参也来冒充野山参，严重的损害了消费者的合法利益。为什么野山参伪品能够大批进入市场呢？主要是消费者很少看见野山参真品，不识真货，再由于伪品售价相对低廉，所以容易上当受骗。 野山参长在东北，销在南方；东北人以产参为自豪，南方人以食参为荣耀；东北人对参事耳濡目染，言之滔滔；南方人却是雾里看花，难辩真伪。真印了一句俏皮话：懂的人不吃，吃的人不懂。 野山参分几类？学术界众说纷纭，莫衷一是。东北商人快人快语：没有那么复杂，有史以来野山参只有真假两大类。真品，是指真正来自野外山林，种子有鸟兽风水所播，周围有乔、灌、草、藤植物体系相伴，自然生长30年以上，在整个生活过程中，即不被人为移动，又不经过任何人工管理而自然生长的人参，东北人习称为纯货。它的特点是两个字：&野&和&老&。野者强调是大自然的真迹，老者强调日久年深。由于山参艼变和移山参基本符合这两个条件，况且供货量微乎其微，缺少商业意义，因此常统归于野山参纯货一类。 假品是指人工播种育苗的各种园参，用来冒充野山参应市，虽然形似，但本质上直接与&野 &和&老&背道而驰，人工控制增重速度大多10年左右，质嫩而药力浅薄，历代医家针砭为&充参&，东北商人习称&趴货&。 真、假两类对比强烈，泾渭分明。野山参资源日渐稀少，为了挽救物种灭迹，东北各级政府大力推广发展林下籽撒，希望它努力提升品质，能够在不久的将来替代野山参。南北商家亦普遍看好林下籽货。在商业上它将是最有前景的一大类。 野山参商品真假优劣的辨别一直困扰着南方的中医师、中药师、药材商店及中医药管理部门，虽有不少文章介绍鉴别方法，往往从纯药物学角度论述，常被抽象的术语所困惑，不见实物难明其妙；南方人看到的大多是干货，经过做体造型加工，&乔装打扮&，难辩真相；野山参稀少，不少同行从业多年，也难见真货。 野山参商品的检验是一门高深的学问，它涉及植物形态学、植物生理学、植物地理学、植物生态学等等相傍的学科。如火纯青的鉴别技术，源自对鲜货品质的谙熟。鲜货植物形态的本相是各种生物信息的载体，从鲜货学起，才能知其然进而知其所以然。南方的老师傅少有鲜货知识，只能面对干货学起，收效甚微，磨几十年苦功积累起点滴经验，判别真伪，勉为其难！ 野山参主治：1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。 崩漏是指妇女不在行经期，阴道大量出血，或持续下血淋漓不断。以突然出血，来势急，血量多的名“崩”。来势缓，血量少，淋漓不断的名“漏”。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚。 2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。 早泄，其病理的关键在于肾不藏精，致使精液遗泄。梦遗属于阴虚火旺者多，滑精属于肾虚不固者多。 3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。 生人参（白参、野山参），性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。” 野山参用法用量: （1）煎服气 3克至10克，大剂量可用30克。 （2）研末调服1克至3克。 （3）人参酒：《本草纲目》 人参30克。将参捣为末，同曲、米适量酿制酒，或将人参全者1支，用酒500克浸于净瓶中3到5天，每早、晚各空腹饮1到2杯，酒尽后再添，味薄取参食之。主治久病气虚，而白无华，脾虚泄泻，倦怠无力，食欲不强，肺虚气喘，行动乏力，脉虚自汗，津伤口渴，心神不安，失眠多梦，惊悸健忘。 （4）人参葡萄酒：《本草纲目》 人参20克，葡萄100克，白酒500克。将人参切碎，葡绞汁，置容器中加入白酒，密封，每日摇一次，浸7天后即成，空腹口服，日服两次，每服用10克。主治体虚气弱，腰酸乏力，干咳劳嗽，阴虚盗汗，食欲不强，津液不足等。 （5）参桂酒：《仁寿录》 人参15克，肉桂15克，白酒1000克。以上前期味洗争，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即成，日服两次，每次30克。 适用于中气不足，手足麻木，面色肌瘦，精神萎靡，食欲不强。 （6）人参核桃茶：《本草纲目》 人参3克，核桃仁10克。将人参、核桃仁洗净，人参切片， 同置锅内，加清水适量，用武火烧开后转入文火煮1小时即成，每日一剂，睡前服用。 益气固肾。治喘息、气短、自汗、不能劳累，面色黄白，形体嬴瘦等。 （7）人参粥：《食鉴本草》 人参末3克，冰糖少量，粳米100克。同时放入砂锅（不可用铁锅）煮粥，宜秋冬季早餐空腹饮用。益元气补五脏。主治老年体弱，五脏衰弱，久病嬴瘦，劳伤亏损，食欲不强，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘，性功能减退等一切气血津液不足病症，注意凡属阴虚火旺体质的中老年人，在夏季不可用。 （8）人参莲肉汤：《饮膳正要》 人参10克，莲子10枚，冰溏 30克。将人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖。把盛药物的碗放入煮锅内，隔水蒸炖1小时。食用时，喝汤、食莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰粮和水适量，如前法蒸炖和饮用。到第三次时，可同人参一起吃下，每日2次。主治病后体虚，气弱、脾虚、食少、倦怠、自汗泄泻等症。注意凡阴虚火旺之人及身体壮实者勿用。火热夏季勿用，秋冬季食之为佳。 食用方法:煎汤、浸酒、代茶、嚼食 * 人参砂锅鸡 配方：选择饲养3个月至半年的童子鸡一只、鲜人参50克、鲜姑20克、葱、姜、调料适量。 功效：温中益气，补精添髓 制作：把切好的鸡块、人参片，还有姜、葱和山菇放在砂锅里，放入1000毫升左右的汤。用鸡汤加料酒、加味精、加盐调成汤汁，放入砂锅中，汤汁要把鸡块浸没。把砂锅放在屉中，蒸上40分钟，再出锅，这就是软嫩清香、鲜滑爽口的人参砂锅鸡了。 * 人参蛤蚧山鸡煲 配方：山鸡一支、人参一只、蛤蚧一支、沙参10克、贝母5克、杏仁8克、当归5克、大枣10克、杞5克、黄芪7克、鸡油40克、鸡精15克 盐7克。 功效：大补元气，补肺益肾。 制作：将蛤蚧用温开水洗净回软、去皮后待用，在沙锅内放入当归、沙参、贝母、黄芪等配料，然后将山鸡去内脏，洗净放入锅内，加入老汤，文火炖至五成熟再将备好的人参与蛤蚧一起放入锅中炖烂，出锅前加入鸡精、鸡油、盐、味精等调料即可。 * 人参全鸡煲 配方:嫩鸡一只,人参1两、枸杞少许,姜数片、豆豉半汤匙,香菜二棵,盐、麻油各适量。 制作:1、下油二汤匙,炒透姜,下鸡,豆豉爆片刻,铲起放入煲内煮滚；2、放入人参、枸杞慢火焖煮,需40分钟至鸡熟透,勾芡,放上香菜、麻油,原煲上桌即可。 * 黑枣人参鸡 配方：黑枣二十粒、人参两钱、土鸡一只、盐一小匙、酒一大匙、葱、姜、调料适量。 制作：1、先将黑枣及鸡洗净，人参以酒浸泡；2、将人参及汤、黑枣、鸡一起放入锅中煮沸五分钟，再闷半小时，取出调味即可。 * 人参煲山鸡 配方：净山鸡一只约重1公斤、人参2棵、精盐5克，料酒20克，味精3克，葱20克，鲜汤适量。 制作：1、将山鸡用清水泡12小时取出，去净水份。2、葱切段，姜切片。3、炒锅内放入鲜汤，加入精盐、料酒、味、葱、姜烧开后倒入盆里，再放入人参，山鸡肉煲烂离骨，人参营养丰富，补气血。 * 叫花子山鸡 配方：活山鸡1只，约重1.5斤左右、猪网油1张，荷叶10张、精盐10克，料酒30克，味精3克，葱30克，姜30克，花椒水30克。 制作：1、山鸡宰杀干净，取出内脏洗净。2、葱切段，姜切片，将山鸡放在平方盘内，加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、花椒水用双手不停地将各种调料往鸡身上搓，搓到山鸡入味柔软，淹制6小时后即可备用。3、取黄土3公斤，加入适量清水和泥。4、将腓渍好的山鸡去净葱段，姜片，先用猪网油将山鸡包好，网油外面包上五层荷叶用绳扎好，再包上黄泥抹光。5、将包好的山鸡放入烤炉内烤2小时，烤的过程中要勤检查，如烤裂时要及时用黄土泥抹好。6将烤熟的山鸡去掉泥皮及荷叶，将山鸡连同网油装在长盘内即可。 特点：此菜色泽银黄、质地软嫩、肉烂离骨、味道浓厚醇香。 * 爆人参鸡片 配方：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜 、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。 功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。 制作：1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片；人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜切段。2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。3、 将锅内放猪油，烧至五成热时下入鸡片，熟时捞出控净油。4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。5、将锅内放油，烧至六成热时下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。 * 清蒸人参鸡 配方：人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐、料酒、葱、姜、味精适量。 功效：补气安神。适于劳伤、食少、健忘、眩晕、气血津液不足等症。 制作：1、将母鸡宰杀去内脏，洗净；将火腿、玉兰片、香菇、葱、姜切片。2、将人参用水泡开，上笼蒸半小时。3、将洗净的鸡放在盘内，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、盐、料酒、汤，上笼蒸熟为止。4、取出鸡放在碗内，将人参（切碎）、火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在炒锅内，上火烧开撇去浮沫，浇在鸡上即成。 * 参芪烧活鱼 配方：黄芪、人参、活锂鱼1条、水发香菇、冬笋片、猪油、白糖、料酒、盐、酱油、葱、蒜、味精、淀粉、姜汁、香油。 功效：益气健脾，利水消肿。适于肺脾气虚所致的水肿胀满、咳嗽、气喘。 制作：1、将活鱼去鳞、鳃、鳍、剖腹去内脏洗净；在鱼身上切成十字花刀；水发香菇切开2、炒锅上火，放油，将鱼炸成金黄色，捞出，滗出油。3、再将炒锅上火，放油、白糖、炒成枣红色，放入炸好的鱼，人参、黄芪片同时下锅，加水，烧开后，用文火煨出浓汤，将鱼捞出装盘，拣去人参、黄芪片，再放入笋片、香菇，加味精，烧开后，加淀粉勾芡，淋上香油，浇在鱼上即成。 * 归参山药猪腰 配料：当归、人参、山药、猪腰、酱油、醋、姜丝、蒜末、香油、调料适量。 功效：养血、益气、补肾。适于心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。 制作：1、将猪腰切开，剔去筋膜、洗净，放入锅内。2、将当归、人参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入同一锅内。3、在锅内加适量水，炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后切成片，放入盘内。再将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油与猪腰片拌匀即成。 * 清蒸人参元鱼 配料：人参3克，元鱼500克，火腿、香菇、冬笋、调料适量。 功效：本品为补虚佳膳，适用于各种虚症。健康者服之可提高人体的抗病能力。 制作：将人参切成簿片，用白酒浸泡成液6毫升，将元鱼去内脏洗净，剥成 4-6块。加火腿片、香菇；冬笋及调料及人参白酒液上屉蒸1．5小时，待熟烂而成。 * 参杞炖鸡 配料：人参3克，切成簿片，枸杞子20克，母鸡一只洗净，炖烂食用。 适用：诸虚劳损所致的食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛、遗精、阳萎多症。本膳对于病后体虚以及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者乃是一料保健佳品。健康者食之也可收到强身益寿之效。 * 砂锅人参鸡 配料：选用人参3克，母鸡一只，(去毛及内脏、爪)放入锅内，用小火炖烂，即可食用。 适用：本膳中鸡肉有温中益气、补精添髓作用。加入少量人参，可增强鸡肉的滋补保健作用，可用于劳伤虚损、食少、泄泻、消渴、惊悸、健忘、失眠、阳萎、小便频数，崩漏带下、产后乳少等气血、津液不足等症。
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重 量： 一支  原产地： 长白山  
产品说明：    野山参野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中，是东北三宝之首，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿，野山参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。野生人参对生长环境要求比较高，它怕热、怕旱怕晒，要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽，所以多生长在长白山海拔500～1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节，紫白色的花朵结出鲜红色的浆果，十分引人喜爱。野山参在深山里生长很慢，60～100年的山参，其根往往也只有几十克重。1989年，抚松县农民在长白山采到一棵&参王&重305克，估计已在地下生长了500年。这位&参王&是我国目前采到的最大的山参，已作为&国宝&被国家收购保存。山参比较难采，市场售价也较高,但药用价值很高。野山参是药效最好的人参，并且是个头越大也就是生长年限越久的，药效就越佳。因其产量稀少而滋补效果显著，在世界上享有极高的声誉，被誉为“起死回生的仙草”。它特别适用于体虚欲脱，肢冷脉微，产后补养，术后复原。西洋参 西洋参，又名花旗参，是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物。原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中与中国人参同属五加科但不同种的多年生草本植物的根。约于300年前西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益七血药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症，其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。西洋参的临床应用，最早记载于我国医药书籍中。高丽参 专指朝鲜半岛出产的人参。世界许多国家都生产人参，著名的药用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人认为高丽人参能够防癌，也有人把她加进面食中做成点心，人参炖鸡是一道有名的药膳。高丽参生长在深山老林里，十分稀少，而且对土壤和气候的要求比较高。朝鲜半岛1000年以前就有高丽人参种植，当时半岛上出现了一个统一的中央集权封建王国——高丽王朝。相传那时有一个姓姜的居士，因为老母长期生病，他便天天祈祷母亲早日康复。他的孝心感动了山神，山神托梦，让他上山去寻找一种叶绿、根白、籽红的“仙草”，煎根服用，可令其母康复。居士依照山神的指点去做，果然治好了母亲的病。姜居士为了行善救人，就开始种植这种“仙草”，因其根酷似人形取名“人参”。后人把姜居士作为人参栽培鼻祖来纪念，直至今天。高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，，对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参。为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在一夜之间毁掉。移山参将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而成长的人参称为“移山参”。药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延寿美容的显著功效，通常用于病后体虚，食欲不振，治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、神经衰弱，健忘失眠等，尤其是“独参汤”，对抢救危重病人有神效。用法：泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。长白山人参，既可直接药用，又可制成多种保健食品、保健饮料。如参人菜肴、人参可乐、人参酒等。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。长白山优质人参使您青春永驻，祝君健康长寿。　　无论探望病人，还是走亲访友，人参一直是大家经常选择的礼品。但是究竟哪些人适合服用人参呢？不同的人参产品药用价值又有什么区别呢？带着这样的疑问，记者采访了北京中医药大学的中药专家高学敏教授。　　高丽参、西洋参与国产人参化学成分基本相同　　　　高教授谈到，人参是一种五加科植物的根，按产地可分为中国人参、高丽参以及西洋参。其中，中国人参和高丽参的制作工艺大致相同，如果把人参洗净、晒干就制成了“生晒参”，如果将人参蒸熟后晾干就称为“红参”，如果将人参刺成蜂窝状后用糖水浸泡，晾干后就称为“糖参”或“白参”。这三种参的用途各不相同。　　　　目前人参市场中，高丽参占据了“半壁江山”，其药用价值确实优于其他两种参产品吗？高教授认为，上述三种人参的化学成分都是相似的，包括三十余种人参皂甙，还有多糖、挥发油等多种成分。高丽参很受欢迎主要是因为，生产厂家很早就注意栽培、生产过程中的质量管理，和国际标准接轨，因此产品中各种成分的含量相对比较稳定，疗效也较好。目前国内也已注意采用GAP标准组织栽培及生产，采用上述标准的产品，质量已有很大提高。　　服用人参有禁忌　　　　人参的药用价值很高，尤其在抢救休克病人时，可以发挥重要的作用，此外人参对糖尿病、心律失常、脑血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治疗作用，由于人参可以提高免疫力，因此对癌症患者也是适用的。　　　　高教授指出，尽管如此，并不是说谁都适合吃人参，小儿、青年人或者身体健康的人士都不必用人参进补。人参中含有促进性早熟的成分，所以儿童尤须慎服。　　人参吃多了很危险　　久病体虚的人士需要进补人参时，首选“生晒参”。如果病人服用后出现口干舌燥、鼻子出血等症状时，中医称为“不受补”，可以选择药性偏凉的西洋参。肿瘤病人可以选择“红参”，如果出现“不受补”的状况，也可改用西洋参。　　　　人参可以直接煎服，或者服用人参粉或人参片，煎服每天3—10克，人参粉或片每天1—3克。一次用量过大，会出现“急性中毒”，表现为瘙痒、头痛、眩晕、出血以及发烧，甚至引起死亡。如果每天煎服人参超过30克，连续两个月，会引起“滥用人参综合征”，表现为失眠、烦躁、血压升高以及性欲减退等，停药后可自行缓解。　　　　高教授指出，为减少不良反应，服用人参应该采用“顿挫疗法”，也就是说，服用5天后休息两天。每个疗程最好不要超过两个月，两个月后须休息一周。此外，服药同时不要饮茶或吃萝卜，这会影响人参的药效。
人参能提高人体对维生素的利用率海外科研人员对于日常服用多维和矿物质的研究已有很长历史。作为广泛参与生命代谢的必需化合物———多种维生素，其对体内能量的合成，对多种疾病的防治效果是毋容置疑。但问题在于，如何克服普通多维元素片见效慢的缺点，从而最大限度地发挥维生素作用呢？在对人参的研究中发现，其能有效提高维生素的吸收，其中很主要的原因是人参中富含的人参皂甙和人参多糖能提高血液中的氧气载体：红细胞的寿命和存活率，从而大大提高体内各类组织细胞的含氧水平，而组织细胞的含氧决定了维生素能否充分参与人体代谢过程,能否真正发挥它们各自作用。 人参能提高人体对维生素的利用率 　　平时我们摄入的碳水化合物如米饭等，被人体吸收后首先在体内转换为葡萄糖，但要把葡萄糖进一步转化为能量，就需要足够的氧和多种维生素如B1、B2及铜、锌、镁等矿物质参与构成的酶的作用。如果此时体内的细胞含氧水平较低，就会使葡萄糖变成疲劳物质———乳酸，而人参能有效提高细胞的携氧能力,增强LDH的活力（LDH能催化乳酸进一步氧化分解供能），有效降低血液中乳酸水平。 　　如B族维生素和维生素C研究表明，人参中的人参皂甙和人参多糖能提高血液中的氧气载体———红细胞的寿命和存活率，大大提高组织细胞的载氧能力,帮助人体吸收所摄入的维生素，使原本不活跃的维生素积极参与到新陈代谢循环中，在较短时间内可以帮助人体减轻疲劳、缓解压力，真正感受维生素的魅力。 　　同样的机理，日常摄入的脂肪如肉类等在体内首先转换成脂肪酸，人参可以配合维生素、矿物质等，加速脂肪酸分解，从而为人体提供充足的能量。 　　瑞士罗氏制药公司近期在国内上市的人参多维片———维多宝(Supradyn)有着独特的双重配方，在多种维生素及矿物质的基础上添加了高丽白参的成分，白参功效温和，帮助人体对维生素的吸收，加上人参本身活血养颜、补气益肾的效果，对于那些需要补充维生素、又需要改善疲劳状态的人群，适合每日服用来改善自身健康。
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