阅读数：14599
回复数：14
最后更新于:
未来婆婆说我工作辛苦买了些血燕盏给我，我都不知道怎么弄，放着不吃好像对不起她老人家的心意，;P :loveliness: 呵呵，1个燕盏是10克的，请教有经验的JM，怎么吃又经济效果也好的
共获得金币 0
呵呵，反正要坚持吃才有效果的，呵呵
共获得金币 0
多和少因人而宜吧， 总之是要坚持最重要，我是一个礼拜炖一次，50克，吃一个礼拜，每天两勺的样子。
吃了近一年，身体抵抗力和皮肤的质感还是有变是可喜的进步的。[em02]
共获得金币 0
燕窝种类繁多,所以浸炖过程及时间的掌握上也有很大的不同.如以清炖方法,覆保鲜膜即可在冰箱中保存一星期之久.浸：浸发是指用凉水或温开水浸发燕窝。不同种类的燕窝有不同的浸法时间，从三至二十四小时不等。品质越好的燕窝，浸发后的体积越大。纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛,只需用钳子拔走和用水洗净便可。
浸炖过程：
首先燕窝用清水浸发,冬天用温开水浸发，切记水的分量需盖过燕窝，可使燕窝能充分浸透和吸收水分。
用手撕开燕角,并用夹子把燕窝上的小毛挑掉,去除杂质。
燕窝富含水溶性蛋白质,如浸发的水质清澈,不必将水倒掉,待用。
待炖盅外的水沸腾后，将浸发好的燕窝放入炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同。等燕窝炖至晶莹通透并且有一股清香蛋白味时,一盅完美的燕窝表示已经完成.
&燕窝炖制时间:
嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间所有燕窝浸发二至三小时后，均撕开燕角
视乎燕碎的品种而定。
1.所有燕窝都需以文火隔水炖制。2.在炖制时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程序可随各人喜好。3.必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝。4.炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会更佳。5.由于所有燕盏再有分类，所以上述炖制时时只作参考之用。
虫草燕窝： 将10克左右白燕条放入净水中浸泡4-8小时，再将冬虫草、红枣、瘦肉放入炖盅内，加入6碗水用中火隔水炖45分钟放入适量的盐即可食用（因燕条不含有燕角的部分、相对特等白燕块状较小、炖的时间较短）。具有补气、养心安神、滋阴补肺之功效，适合体弱多病、久病初愈者服用。 冬瓜荷叶炖冰糖燕窝： 将1-2盏白燕放入净水中浸泡2-4小时，将鲜荷叶洗净、冬瓜去皮切片、马蹄去皮碎粒、冰糖一同放入煲内倒入2-3碗开水，炖约半小时即可食用（炖煮时间过长会破坏燕窝的营养成分）。具有消暑、祛热毒之功效，是夏日避暑之圣品。 竹笙粟米碎燕羹 将10克左右碎白燕放入净水中浸泡2-4小时，隔水用小火炖20-30分钟（因块状较小所以浸、炖时间较短），竹笙浸透切条沥干水份；鸡腿肉洗净切丝，拌入半汤勺生抽，少许油，备用。烧滚5碗水放入粟米、竹笙、鸡腿肉以慢火煲25分钟左右，加入少许盐，拌入碎白燕、鹰栗粉、蛋花，做成汤羹，水滚即可。此羹健脾开胃，滋补肺肾，健体养颜。具有保健、增强免疫力之功效。 白燕网+姜汁+鲜奶——调理肠胃 功效：燕窝中含有一种多肽类激素——表皮生长因子。这种物质有多种生理功能，如抑制胃酸分泌、保护十二指肠，给那个长期抱怨的胃好好调理一番。燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。 做法：先将白燕网浸透放入炖盅内，注入1碗热滚水加上1/2汤匙姜汁，隔水慢火炖20-30分钟，再加入适量的冰糖炖15分钟，最后冲入热鲜奶，即成一碗香滑、美味的甜品。 白燕条+椰汁+西米——四季甜品 功效：《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。 做法：西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的白燕条放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。 白燕角+雪梨+蜂蜜——产前调理 功效：不仅能平衡内分泌功能，使她身强体健，而且能使你未来的宝宝更强壮，更不易生病。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，是燕窝营养最丰富的部份。 做法：白燕角用清水浸发待用。雪梨洗净、挖出梨心，将燕窝、百合和雪梨（连皮）一起放入炖盅内，加入适量热滚水，盖上盅盖慢火炖45分钟即成。食时加入蜂蜜。热食冻食皆宜。 白燕+鲍鱼——产后增加营养 功效：产后有哺育孩子的劳累，要恢复她生产前窈窕的身姿，燕窝是最佳的天然滋补从食品，对产后复原和润肤养颜有很强的能力。 做法：瘦肉洗净切丝，鲍鱼切片，莲子洗净、浸透，糯米洗净，浸1小时。将适量清水煲滚后加入鲍鱼、肉丝、糯米及莲子，待煲滚后改用慢火煲至稀稠适中，再加入已炖好的白燕及适量食盐，撒上芫荽及少许胡椒粉即成极品美味粥。 白燕+芝麻+核桃——预防疲劳过度早生白发或脱发 功效：燕窝中含有大量的蛋白质和多种维生素，可以补脑补肾，严防他鬓边涌出的那一缕叛逆，甚至是制高点的不毛之罪。事业有成就最配盏型完美的特级白燕。 做法：将白莲子浸透去心，白燕用清水浸发、再放进炖盅内，注入适量热滚水，盖好盅盖，用热滚水慢火炖45分钟。取出即食芝麻糊及核桃糊各1 汤匙，放入碗内，把炖好的莲子燕窝汤倒入碗内拌匀即成。 白燕+鲜奶+麦片——营养早餐 功效：燕窝有滋养及顺畅呼吸道的作用，能舒缓气管敏感引起的咳嗽。既然他推不掉朋友间那一两支香烟，你也认为是小问题，不妨用一个解馋的方式帮他加分，又能省下做早餐的时间让自己充足睡眠没有黑眼圈，何乐而不为？ 做法：将即食麦片及白燕各二勺放入碗内，加入鲜牛奶1杯及少量调味品，拌匀后微波炉加热1分钟半即成一碗营养丰富的早餐。要说的是血燕中的矿物质含量比白燕多，建议孕妇吃白燕。
共获得金币 0
炖的方法是知道了，可是炖一盏，可以吃多久呢？
共获得金币 0
一盏一次炖，分两次（两天吃），最好空腹。吸收比较好。
需求燕窝、哈士蟆油、野山参、冬虫夏草、高丽参、鹿茸等滋补品者，欢迎来电，以团购价7.5折销售。 QQ： MSN: 电话： 地址：建国北路星都嘉苑3---4利生源保健品有限公司（京都小学正对面）和平饭店或建北桥旁边。
共获得金币 0
引用:原帖由 鱼小北 于
09:40 发表
多和少因人而宜吧， 总之是要坚持最重要，我是一个礼拜炖一次，50克，吃一个礼拜，每天两勺的样子。吃了近一年，身体抵抗力和皮肤的质感还是有变是可喜的进步的。
你强的,一个礼拜50G....
共获得金币 0
一个半一周~~
共获得金币 0
一般炖一次吃4-5天，吃了很久了，总体感觉身上皮肤的质感特好[em02]
共获得金币 0
我是一盏吃一次的，5天吃一次，看样子好像8对的么
共获得金币 0
共获得金币 0
引用:原帖由 鱼小北 于
09:40 发表
多和少因人而宜吧， 总之是要坚持最重要，我是一个礼拜炖一次，50克，吃一个礼拜，每天两勺的样子。吃了近一年，身体抵抗力和皮肤的质感还是有变是可喜的进步的。
汗死，打错，一个礼拜10克左右，一个月50克
共获得金币 0
一盏一次炖,和妈妈一人一半，早上吃的。。。。。[em22]
共获得金币 0
回复 #5 Nadia1224 的帖子
一盏一般3天吧
共获得金币 0
你婆婆真好。10克左右的燕窝一锅吃4-5天，早上空腹吃最好。
共获得金币 0
使用(可批量传图、插入视频等)
&&Ctrl + Enter 快速发布
热门推荐：脸更黄了，吃燕窝炖红参能气色好点吗？我现在才24岁第一次怀孕才四个月我就像个黄脸婆，难过啊！_育儿问答_宝宝树
脸更黄了，吃燕窝炖红参能气色好点吗？我现在才24岁第一次怀孕才四个月我就像个黄脸婆，难过啊！
当时年龄：
来自：网页;
有的宝妈妈孕期的时候是会皮肤变差的，这个是宝宝的胎气导致的啊，宝妈妈别担心，生过宝宝后会好一些的啊
最佳回答者：
我也想吃，不过不知道能不能吃
怀孕了孕妇就是这样啊！生了宝宝就会慢慢收回来的啊御品燕 马来西亚, 不好意思这么晚才评价，我是炖过后才来评价的，首先包装非常好，燕窝也很干，我泡了4个多小时，然后隔水炖了30分钟，确实有浓浓的蛋清味，比较稠，与我在店里买的相差无几，第一次在淘宝上写这么多评价，确实很好，全5分，下次还会再来购买。-1号店社区
扫描二维码下载客户端
0门槛开店赚钱
关注我们：
相关商品评论
御品燕 马来西亚特干白燕角 1G价10G起拍 专业孕妇燕窝品牌 滋补佳品
更多御品燕 马来西亚特干白燕角 1G价10G起拍 专业孕妇燕窝品牌 滋补佳品的评论
1号店官方微信
万千优惠资讯抢先收到，互动、查物流一步搞定！
Copyright(C) 1号店网上超市 ，All Rights Reserved31685 浏览 |
分享到微信
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
过去把燕窝当作是很神秘的东西，一来觉得那是贵族王孙小姐享用的，二来觉得屋檐底下飞的燕子的口水真有那么好吃么。随着见识的拓宽，发现自己原先对燕窝的认识十分幼稚可笑。这种可吃的燕窝并不是屋檐下的燕子筑成的鸟窝窝，是由另一种燕子筑成的，它...
过去把燕窝当作是很神秘的东西，一来觉得那是贵族王孙小姐享用的，二来觉得屋檐底下飞的燕子的口水真有那么好吃么。随着见识的拓宽，发现自己原先对燕窝的认识十分幼稚可笑。这种可吃的燕窝并不是屋檐下的燕子筑成的鸟窝窝，是由另一种燕子筑成的，它们叫“金丝燕”。
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴便是所谓的“燕窝”。我们常听说的“血燕”也不是由金丝燕吐的血形成的，而是燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，它因此含有若干矿物质。正宗的血燕产量很少，被视为燕窝中的珍品。当了解这么多之后，燕窝在我们眼里就不会神秘了。都说燕窝有有补肺养阴之功效，克咳嗽。恰好最近嗓子沙哑疼痛，咳嗽连连，于是决定借此机会炖碗冰糖燕窝，尝尝这“东方珍品”倒底是何滋味。
炖好的燕窝本身没有味道，嚼起来的感觉跟不放糖的银耳没太大区别，但银耳在国人心中的尊贵地位始终超越不了燕窝，恐怕还与“稀”字有关，物以稀为贵。
血燕炖好后，晶莹剔透，金光闪闪，华丽非常。如果说银耳有银盏里**的脱俗，血燕却有着日落长河的艳丽明媚，这斯天生的华贵。我对燕窝爱极远不仅于此。想象中，蓝天白云下，海边悬崖上，那小小的金丝燕在扑腾忙碌筑巢，永不停歇，该是一幅多美的劳作画卷。飞鸟身上似乎总蕴藏着强大的执力，无论是神话中填海的精卫，或是传说中泣血的杜鹃，都谱写出了让人无限感动的深情篇章。燕窝在我心里由此而珍贵。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
血燕燕盏7克
冰糖燕窝的做法步骤
1. 准备好所有原料。
2. 血燕放入碗中，倒入清水浸泡。（建议血燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物）。
3. 血燕窝用清水泡发8小时，（血燕比白燕泡的时间要长，有的血燕甚至要泡二三天。天热，血燕初步泡发后需要放进冰箱继续泡。判断泡发标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦的燕丝）。
4. 把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛。（燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去。如今品质高的燕窝一般杂毛不多，我这个是5**燕窝，杂质几乎没有，清理起来比较轻松）。这一道浸泡血燕的水过滤后别倒掉，留用。然后把清理后的血燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干。
5. 蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和血燕，注入过滤干净的浸泡过血燕的水，水没过血燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
问题说明(选填)：
江西 南昌市
博客：.cn/sltonghua
这个菜谱没有被加入菜单
扫描二维码
你当前的位置： &gt
&gt 冰糖燕窝
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
豆果美食手机版
京公网安备33号 京网文[4号}